青蘿卜的做法

青蘿卜的做法

蘿卜作為我們生活中非常常見的一種食材，相信很多人都特別喜歡蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值和它的口味，他的做法也非常的多，蘿卜的歷史也非常的悠久，主要產(chǎn)自于，天津和山東等地，今天我們就來介紹一下青蘿卜的做法，怎樣做可以使青蘿卜可以更好吃，并且使他的營養(yǎng)價(jià)值也可以更加的發(fā)揮出來。

首先我們來介紹一下青蘿卜燉粉條，相信這道菜很多東北人都非常的熟悉，在冬天其他的青菜非常的少見，但是蘿卜就是我們經(jīng)常見到的，首先我們需要準(zhǔn)備原料，有青蘿卜粉條和生抽，然后還有食用鹽雞精，紅辣椒還有蔥姜蒜等，首先我們將粉條洗干凈，然后用開水浸泡，直到將粉條泡軟之后剪成一小段，然后瀝干水分放在一邊，以備使用，我們將青蘿卜切成細(xì)絲之后，然后準(zhǔn)備一個砂鍋往里面倒入食用油，當(dāng)油溫?zé)岬臅r(shí)候再放入一些紅辣椒，等到紅辣椒稍微有些變色，就到青蘿卜絲翻炒，然后我們再倒入生抽，然后再倒入老抽和食用鹽翻炒大約兩分鐘左右，顏色均勻的覆蓋我們切好的蘿卜上面，然后再將粉條倒入蘿卜上，再倒入少量的開水，蓋上蓋子悶上五分鐘左右，然后再放入雞精，然后再翻炒幾下就可以出鍋食用了。

如果我們平常的時(shí)候食用一些蘿卜燉粉條，不僅僅可以起到減肥的效果，而且還可以補(bǔ)充我們身體中的營養(yǎng)，我們知道蘿卜是一種熱量非常低的食物，并且粉條中所含有的熱量也是不高的，它主要是由淀粉組成，所以說經(jīng)常食用一些蘿卜燉粉條，可以補(bǔ)充我們身體中的營養(yǎng)，還可以促進(jìn)我們的身體代謝，可以促進(jìn)我們的消化，保護(hù)我們的腸道，提高我們身體的免疫力。

青蘿卜丸子的做法

在我們的日常生活中，青蘿卜是非常常見的具有營養(yǎng)價(jià)值的蔬菜，并且很多人都特別喜歡吃青蘿卜，青蘿卜的做法也是各種各樣的，每個人吃很可能都會有不同的味道，但是還是有人喜歡吃青蘿卜丸子，這是因?yàn)榍嗵}卜丸子里面還可以加入一些其他的蔬菜，那么今天我們就來給大家介紹一下青蘿卜丸子的做法。

首先我們，將從市場上買回來的青蘿卜去皮之后切成絲狀，然后往里面加入一些鹽，這樣等青蘿卜攪拌均勻之后腌制半個小時(shí)，然后再擠掉青蘿卜中所含有的水分，然后再加入一些雞蛋和將粉，再加入一些五香粉，然后我們將一起均勻攪拌，然后再加入一些面粉，然后再次均勻的攪拌，然后揉成一些小面團(tuán)的形狀，我們將鍋里面加入一些食用油，食用油溫?zé)嶂?，我們在放入做好的丸子，將丸子炸一下，然后炸之金黃色，撈出來之后，非常具有營養(yǎng)價(jià)值，并且有美味可口的青蘿卜丸子就做好了。

我們來介紹一下青蘿卜丸子所含有的營養(yǎng)價(jià)值，青蘿卜中含有的纖維素含量也是非常的高，然而食用一些青蘿卜可以吸收纖維素之后，就可以促進(jìn)我們身體中腸胃的蠕動，幫助我們消化食物，減少糞便在腸道中停留的時(shí)間，可以及時(shí)的將身體中有毒物質(zhì)排出體外，還可以促進(jìn)我們消化的作用，并且青蘿卜中含有的木質(zhì)素可以將我們身體中巨噬細(xì)胞的活力提高，巨噬細(xì)胞就可以吞噬掉我們身體中的壞細(xì)胞和病菌。

青蘿卜中富含人們非常所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，比如說維生素，還有少量的礦物質(zhì)和鉀鹽等，并且富含葉酸，所以說也被人們稱之為水果蘿卜，此外青蘿卜中含有非常多的芥子油和膳食纖維。使用之后可以增強(qiáng)人們的飽腹感。

涼拌青蘿卜的做法

青蘿卜作為我們非常常見的一種蔬菜，一年四季都可以吃到它，項(xiàng)目不僅營養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，而且非常的可口，特別適合生吃，生吃不僅可以保留住青蘿卜的口感，而且還可以不至于損失過多的營養(yǎng)，今天我們就來介紹一下青蘿卜的一種吃法，涼拌青蘿卜。

首先我們需要準(zhǔn)備原料有青蘿卜和少量的食鹽，還有一些白糖，紅辣椒并且還有蔥姜蒜和香菜等，第1步我們將買回來的蘿卜洗干凈，然后將準(zhǔn)備的白聰香菜和辣椒蔥姜蒜洗干凈好以后備用，然后將蘿卜切成丁，把我們準(zhǔn)備好的蒜瓣搗碎，然后將洗好的姜切成絲狀，然后把辣椒和蔥和香菜切成一小段一小段的準(zhǔn)備使用，這時(shí)候我們將青蘿卜和洗好的蔥姜蒜放在一個小碗里，然后加上各種調(diào)料均勻攪拌之后，這樣一道清爽可口的涼拌青蘿卜就做好了。

青蘿卜中含有非常豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，比如說青蘿卜中就富含非常多的花青素，花青素可以對我們身體起到非常強(qiáng)的抗氧化功效，還可以延緩我們的身體衰老，還可以促進(jìn)消化，促進(jìn)我們身體的免疫力，有一句諺語叫做蘿卜賽人參，多吃蘿卜身體好。

我們選擇涼拌蘿卜就是在生吃蘿卜，這樣就可以減少蘿卜在烹飪的時(shí)候所損失的營養(yǎng)，然后我們就可以吸收更多的營養(yǎng)，生蘿卜中富含非常多的維生素c，維生素c含量是蘋果的6倍，并且維生素還可以預(yù)防感冒，同樣的它也是一種防癌抗癌的高手，可以組織外來致癌物的活化，能有效的提高我們身體的免疫力，然后可以抵抗癌細(xì)胞，所以說生吃蘿卜有很多的好處。還有就是生蘿卜中含有一種能分解亞硝酸的酶，同樣也可以起到抗癌的作用。

清炒青蘿卜的做法

青蘿卜作為一種非常美味的食物，可以說是非常有營養(yǎng)價(jià)值并且可口的，青蘿卜在我國的古代中詩經(jīng)就有記載，大約在元朝的時(shí)候就廣大種植，由此可見青蘿卜的歷史是非常悠久的，我們就來介紹一下青蘿卜的做法，青蘿卜的做法有很多種，但是今天我們要介紹的是清炒青蘿卜。

首先我們將從市場上買回來的青蘿卜去皮之后洗干凈，然后切成絲狀，這時(shí)候我們就要注意了，切的一定不能太寬或者太厚，如果太厚的話可能會影響我們炒出來后的口感，然后準(zhǔn)備一些蔥姜蒜當(dāng)做輔料，然后我們將蔥切成片，裝將蒜搗成末，然后再準(zhǔn)備一口鍋，往里面放入一些食用油，等油加熱之后再把輔料放進(jìn)去，讓香味炒出來，然后我們再把洗干凈切好的蘿卜放進(jìn)去炒，然后再加一點(diǎn)食用鹽和雞精，翻炒幾下后再加入一些醬油，這樣可能會更好吃，然后再適量的加入一些水，等稍微煮一下就可以出鍋了，切記不要煮的時(shí)間太長，要不然很可能就發(fā)軟。

那么清炒青蘿卜的時(shí)候有哪些注意事項(xiàng)?首先我們在炒青蘿卜的時(shí)候，一定要用大火快速的翻炒，如果炒的時(shí)間長的話就很可能會使青蘿卜中的水分溢出來，然后不要提前放鹽，如果過早放鹽的話也很容易溢水，這樣會影響炒出來之后的口感。

青蘿卜中所含的熱量非常的少，但是它的營養(yǎng)價(jià)值含量卻非常豐富，青蘿卜中所含有的纖維素非常豐富，使用之后可以增加我們身體中的飽腹感，所以說對減肥是非常有作用的，并且青蘿卜中含有的硝化菌素可以幫助我們身體中的有毒物質(zhì)排出，增強(qiáng)我們的身體健康。

青蘿卜湯怎么做

青蘿卜作為一種一年四季都可以吃到的蔬菜，并且也特別的容易儲藏，它的營養(yǎng)價(jià)值也非常的高，并且還有一些醫(yī)藥價(jià)值，所以說一直青蘿卜受到很多人們的青睞，他的做法有很多種不僅僅可以生吃，還可以炒熟，它還可以做湯，今天我們就來介紹一下青蘿卜湯的做法。

首先我們準(zhǔn)備需要青蘿卜，然后最好還有一些粉條或者還有一些蝦皮，還有一些蔥姜蒜等，首先我們將青蘿卜擦絲，然后將鍋中放入一些少量的食用油，將蝦皮和蔥花炒，然后再放入我們切好的青蘿卜絲，這時(shí)候再翻炒幾下，然后再填入一些湯放入粉條，然后再加入一些食用鹽和雞精用作調(diào)味，這時(shí)候我們再放入準(zhǔn)備好的胡椒粉和一些香菜，翻炒均勻之后我們將火關(guān)掉，這樣一道非常美味的青蘿卜湯就做好了。

那么青蘿卜湯有哪些功效與作用呢?在我國的民間就很常見，青蘿卜在我國的農(nóng)村中是非常常見的治療流行感冒的藥品，并且非常適合小孩感冒，若是家中有些人發(fā)生感冒的癥狀，或者有些咳嗽氣喘的癥狀，青蘿卜熬成湯，然后再加入一些適量的蜂蜜，等攪拌后食用，就可以緩解這些癥狀。青蘿卜還可以增強(qiáng)我們身體的免疫力，是因?yàn)榍嗵}卜中含有一些解表藥對風(fēng)熱感冒有很好的療效，可以產(chǎn)生干擾素的，所以說可以增強(qiáng)我們身體的免疫力。

然后就是使用一些青蘿卜湯，還有利于減肥，因?yàn)榍嗵}卜在植物塊莖中屬于低熱量并且高營養(yǎng)的食物，它的水分也非常的多，并且膳食纖維和芥子油的含量也非常高，使用青蘿卜湯之后可以增加我們的飽腹感，然后刺激我們的腸胃蠕動，可以減少一些其他食物的攝入，比如說一些高熱量的食物，所以說使用一些青蘿卜湯還具有減肥的功效。

青蘿卜怎么腌制好吃

青蘿卜作為一種蔬菜食用的話，最常見的可能就是生吃和腌制，是因?yàn)檫@兩種方法不僅僅可以保護(hù)青蘿卜的營養(yǎng)，又可以保留住青蘿卜原有的那種可口脆嫩的口感，今天我們就來介紹一下腌青蘿卜的方法，腌制青蘿卜可以當(dāng)做咸菜食用，在夏天的時(shí)候，我們可能會出現(xiàn)食欲不振的情況，腌制的青蘿卜可以提高我們的口感，并且腌制的青蘿卜在東北也是人們冬天經(jīng)常食用的食物之一。

首先我們將買回來的青蘿卜去皮之后洗干凈，然后切成條，我們把切好的青蘿卜放在一個大的盆中，然后再撒上一些食用鹽，這時(shí)候我們就要用比較大的筷子，然后攪拌均，勻之后我們再腌制大約一小時(shí)左右，這樣可以瀝干青蘿卜中的水分。然后我們將瀝干水分的青蘿卜，在通風(fēng)的地方曬蔫，然后我們再準(zhǔn)備紅糖，白糖和食用鹽，在將姜和蒜切成片放在盤子中，然后我們再準(zhǔn)備一口砂鍋，將砂鍋中倒入香醋，白糖和紅糖，蔥，姜片等，然后用大火將我們倒入的東西燒開，然后再熬上幾分鐘之后讓水氣蒸發(fā)出來，然后再將熬好的晾干。

這是我們需要再準(zhǔn)備一個腌菜的大瓶子，洗干凈晾干之后，把盆子中的水分供出來，然后再將我們切好的青蘿卜條放入瓶子中，在吧涼涼的香醋倒進(jìn)瓶子中，然后我們再次用筷子攪拌，倒入的量最好可以沒過青蘿卜條為止，然后我們再將瓶子蓋上蓋子，放在一個比較陰涼干燥的地方腌制，這樣大約等一個星期之后，青蘿卜條就腌制好了。

我們平常使用一些腌制的青蘿卜，不僅具有在飯前開胃的功效，還可以促進(jìn)我們身體的新陳代謝，促進(jìn)我們身體的消化，保護(hù)我們的腸道健康，并且還可以增強(qiáng)我們身體的免疫力，促進(jìn)我們身體中胃液的分泌，可以讓我們身體達(dá)到一個非常良好的狀態(tài)，平常使用一些腌制的青蘿卜還是非常有利的。

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