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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      桂花能直接吃嗎
      
        
      
            綠色飲食在行動
            2023-05-10 20:40:12
        
      

        
      
           
      桂花能直接吃嗎
      不少人對于桂花這種植物都有愛慕之情，特別喜歡桂花
      ，尤其是它的香味
      ，讓人感到很舒適
      ，也有一些人非常喜歡桂花的味道
      ，那么桂花能直接吃嗎?接下來本文將為大家做出正確的介紹說明
      ，希望能給各位提供幫助
        。
      1
        、桂花能不能直接吃
      雖然桂花非常具有營養(yǎng)
        ，而且可以做成很多的食品
        ，但是桂花是不可以直接吃的，如果從樹上直接把桂花采摘下來食用的話
        ，那么味道會非常的苦澀
        ，而且也不會吃到香味，因為這是需要經過加工處理才能食用的一種食材
        。需要對新鮮的桂花進行熟制處理方可食用
        。如果覺得很麻煩的話，也可以簡單的進行處理
      ，但是千萬不要直接吃
      。
      2、處理桂花的方法
      采摘下來的桂花需要經過一系列的工藝處理
      ，才能夠成為可以直接吃的食品
      。一般這個過程被稱之為熟制處理。當然這個是需要有一定經驗和一些步驟才行的
      。除了這種方法以外
      ，還可以把新鮮的桂花，直接洗干凈了用布包起來
      ，然后把其中的水分擠干后
      ，放入白糖攪拌均勻，再把它裝到玻璃容器中密封
      ，腌制4天以后就可以食用了
      ，這種方法相對是比較簡單的
      3
      、桂花做出的食品
      桂花可以做成很多的食品，只要能夠經過正確的處理
      ，那么做出來的食品是非常美味的
      。像我們平時所吃到的桂花糕，桂花餅等等
      ，都是加入了桂花釀制而成的
      ，味道上面是比較清香的，而且也提升了它原有的營養(yǎng)成分
      。除了可以做成一些食品以外
      ，做成一些飲品，也是可以的
      ，比如桂花茶
      ，桂花酒等，也是經過加工處理過的
        ，是非常值得大家在平時享用的
        ，可以起到很好的養(yǎng)生保健作用。
      新鮮桂花怎么做才能吃
      【導讀】：桂花茶不僅可以泡茶食用還可以做成桂花甜點食用
        ，桂花的吃法也還是很多種的
        ，那么新鮮桂花可以吃嗎？桂花怎么吃最好
        ？下面就一起來看看吧
        ！
      

      
新鮮桂花可以吃嗎
      
剛剛采摘下來的鮮桂花是不能吃的，剛采摘的新鮮桂花中含有較多單寧
        ，吃到嘴里會感覺苦澀且香味不足
        。所以，新鮮桂花一般都是經過長時間的熟制處理
        ，等澀味減少甚至完全消失的時候
        ，才適合用它來加工成各種食品。
      
如果實在著急也必須簡單的處理一下才能吃
        ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ？梢詫⑾磧舻孽r桂花用布包起來，擠去桂花中的水分后再加適量白糖拌勻
      ，然后裝入玻璃壓實并密封
      ，腌制4天以上才可以取出食用。
      
推薦閱讀：桂花樹幾月開花
      

      
桂花怎么吃最好
      
桂花酒釀窩蛋
      
材料：酒釀400克
      、雞蛋1個
      、水適量、枸杞子1大勺、干桂花1/2勺
      、油2滴
      、白糖適量做法：
      
1.枸杞子用水浸泡至發(fā)脹。
      
2.湯勺內滴入兩滴油
      ，抹勻
      。
      
3.煮鍋中倒入適量水，煮開后將湯勺置于水上
      ，雞蛋打入勺中隔水煮至八分熟。
      
4.碗中先放入少量煮蛋的水
      ，再將煮好的蛋用匙輕輕舀出
      ，放入碗中。
      
5.將鍋中剩余的水倒掉
      ，放入酒釀
      ，小火煮開，放入泡好的枸杞
      。
      
6.放入碗中的蛋及水
      、白糖、干桂花
      ，攪勻
      ，再煮半分鐘盛出即可。
      
桂花紅棗小圓子
      
材料：小圓子1小碗
      、紅棗10幾顆
      、干桂花若干、水500ML
      、冰糖30克做法：
      
1.鍋中下入浸泡過2個小時的小紅棗
      ，燒開后下入冰糖，改小火煮10分鐘
      。
      
2.下入小圓子
      ，用鏟子推幾下，防止小圓子粘鍋
      。
      
3.用小火煮至小圓子浮上水面
      ，即可出鍋，出鍋后撒上干桂花即可食用
      。
      

      
桂花豆沙小米糕
      
材料：小米100g
      、干桂花10g、豆沙餡適量
      、冰糖30g做法：
      
1.小米提前用溫水泡發(fā)過夜
      ，泡發(fā)到用手指用力搓揉可以碾碎的狀態(tài)。
      
2.將泡發(fā)小米的水倒掉，留少許保持小米的濕潤度
      ，然后用搟面杖的一頭搗碎
      ，或者放在臼里面搗碎。（不需要太碎
      ，保持顆粒感更好）3.小米中加入干桂花
      ，冰糖，攪拌均勻
      。
      
4.取干凈的容器
      ，在容器內壁刷一層薄油。
      
5.在容器底部鋪一層桂花小米
      ，再鋪一層豆沙餡
      ，最上面再鋪一層小米，可以在表層淋少許的水
      ，利于蒸熟
      ，入蒸鍋，大火燒開水后轉中小火蒸半小時左右
      。
      
桂花甜點
      
做法1：原料：糯米粉500克
      ，粳米粉300克，白砂糖250克
      ，植物油
      、糖桂花各適量。
      
制作方法：
      
1
      、先將糯
      、粳米粉篩一下，加白砂糖
      ，用清水揉拌均勻
      。
      
2、將拌揉透的糕粉上籠蒸約一刻鐘
      。 然后將糕粉用濕紗布包住
      ，不斷翻撳，揉捏
      ，直至肯面光滑
      ， 糕粉細膩為止。
      
3
      、再將糕粉撳平
      ，拉成長條，抹上植物油
      ，撒上曬干后的桂花
      ，切成長方塊即成
      。
      
做法2：原料：糯米粉250克、面粉150克
      、糖
      、桂花適量、白砂糖90克
      。
      
制作方法：
      
1
      、將糯米粉250克，面粉150克
      ，白砂糖90克
      ，糖桂花適量混合在一起，慢慢注入適量清水
      ，攪拌均勻至面糊粘稠
      ，掛而不斷。
      
2
      、上籠蒸一刻鐘。
      
3
      、趁熱將蒸熟的糕體用濕紗布包住
      ，不斷翻撳，揉捏
      ，直至肯面光滑
      ，糕體細膩為止4、將糕體裝入合適的容器
      ，整形后
      ，表面抹上植物油，切成方塊
      。
      
做法3：原料：馬蹄粉約150克（荸薺粉）
      、純牛奶、桂花干約一湯勺
      、淡奶油
      、煉奶、砂糖約30克
      、片糖約80克
      、水制作方法：
      
1、由于馬蹄粉有較多的大顆粒狀
      ，為了容易和牛奶溶合也為了減少打圈的時間
      ，最好是先用水餃棍壓碎壓細。
      

      
新鮮桂花的清洗方法
      
無論采用哪種方法來保存新鮮桂花
      ，首先都必須將桂花清洗干凈
      。新鮮桂花采回家以后就要馬上處理，放的時間久了就會流失香味或變色。先將新鮮桂花放在洗菜籃里輕輕晃動
      ，篩去細小雜質并順手撿去上面的較大的雜質
      。
      
然后再將桂花放在淡鹽水里浸泡10分鐘以上，再倒入洗菜籃里
      ，用淋浴頭的花撒沖洗新鮮桂花
      ，這樣就能把桂花洗的很干凈，而且不會把桂花弄傷
      。
      
洗凈的新鮮桂花控一下水
      ，然后攤開用吹風機快速吹干桂花表面的水分，切記不要放在太陽下曬或陰干
      ，只有用吹風機吹干才是最佳選擇
      。
      
1、冷凍法
      
把處理好的新鮮桂花裝入塑料袋里
      ，扎緊袋口后放入冰箱的冷凍室即可
      ，無論什么時候取出來，它都和剛剛采摘下來的新鮮桂花一樣
      。
      
但是
        ，這種保存方法并不是很完美的。因為新鮮桂花是不能直接食用的
        ，其中的單寧成分讓桂花很澀口
        ，而且香味不足，必須經過熟制后才會不澀而且香味更濃
        ，而冷凍并不達到熟制的效果
        。
      
因此，建議大家盡量采用下面的幾種方法保存新鮮桂花
        ，如果時間來不及則可以臨時冷凍起來
        。
      
2、做成干桂花
      
將新鮮桂花用烤箱或微波爐烘干
        ，或者用生石灰吸干水分
      ，然后裝入塑料袋或玻璃瓶里密封保存即可。建議大家盡量使用生石灰吸干水分的方法
      ，這種方法做出的干桂花香味濃且顏色不會變
      。
      
3、做成糖桂花
      、桂花蜜或桂花醬
      
將新鮮桂花做成糖桂花
      、桂花蜜或桂花醬也是非常不錯的選擇，取用方便而且能長期保存
      。
      桂花可以直接吃嗎
      ？
      需要消毒的， 
      以下是我搜集到的一些資料
      ，希望對樓主有用吧
      。 
      我覺得桂花可作為一種調味品，比較適合甜食
      ，或者是清淡一點的菜
      。比如桂花炒年糕、桂花糯米粥
      、桂花藕片
      。點綴一點桂花可以讓菜肴增色不少。 
      剛從樹上采下來的鮮桂花是不能作為香料供食用的
      ，因為新鮮桂花中含有單寧
      ，味道苦澀，而且缺乏香味
      ；而經過長期保鮮貯藏
      ，澀味就會減少乃至消失。若急待食用
      ，可將鮮桂花放在布袋中
        ，擠去苦水，再用白糖拌勻
        、壓緊并密封于瓶或罐中（忌金屬容器），放置數天即可食用若不急
        ，少量桂花一般用下述兩種方法腌制： 
      方法一： 糖桂花 
      桂花適量
        ，用清水漂洗干凈，控干水
        ，與同等重量或二倍于桂花的白糖拌勻
        ，裝入罐中，即成為色
        、香
        、味、俱佳的糖桂花
        。 
      方法二： 鹽漬桂花 
      桂花500克
        ，加食鹽、明礬各125克及冷開水500毫升
        ，稍攪即可
        。密封于瓶中，可以久藏
        。此法可使桂花色香不變用時撈出
        ，再用冷水沖洗一下
        。 
      用上述方法加工保鮮后的桂花制品，一般就可以直接摻入各種甜食點心中食用
        。如糯米甜酒釀
        、八寶飯、蓮心粥
        、豆沙湯團等點心中加少許
        ，即芳香撲鼻，令人食欲倍增
      。此外
      ，亦可以以桂花為作料，自制藕粉桂花糕
      、桂花元宵
      、桂花餅、桂花糯米燒賣
      、桂花糖藕
      、桂花糖芋、桂花栗子酥
      、桂花山芋墩等各種家庭甜食
      。 
      參考資料：/bbs/viewthread.php?tid=53553 
      豆爆桂汁：取桂花、槐樹花
      、茉莉花等切碎入鍋
      ，以文火煮之。待鍋中有香氣四溢時熄火
      。再將黃豆入鍋干炒
      ，聞有豆香爆出即可出鍋，趁熱倒入花汁之中
      ，隔日取出晾干磨粉
      。因花期不同，故所用之料需事先備好
      。 
      桂花可分為金桂
      、銀桂、丹桂
      、四季桂四種
      ，以金桂、銀桂為佳
      。杭州栽培桂花盛于唐
        、宋。根據民間傳說
        ，唐代時
        ，杭州靈隱寺的德明和尚在皓月當空的中秋之夜
        ，忽然聽見滴答的雨聲。他開門一看
        ，見月亮里落下無數象珍珠般的小顆粒
        ，便上山拾了滿滿的一兜。第二天
        ，德明把此事告訴了師父
      ，智一長者仔細一看，便道：“這可能是月宮里吳剛砍桂樹時震落的桂子
      ?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ！庇谑牵麄儼盐孱伭男☆w粒種在寺前廟后的山坡上
      。到了第二年中秋節(jié)
      ，桂樹不但長得又高又大，而且樹上還開滿了芳香四溢的各色桂花
      。德明和尚便把它們取名為金桂
      、銀桂、丹桂
      、四季桂
      。以后，詩人白居易寫了“山寺月中尋掛號”的名句
      ，從此
      ，這段“月中落桂子”的佳話便流傳至今。杭州南高峰下的滿覺隴為賞桂勝地
      。每逢八月中秋前后
      ，丹桂飄香，人們在這“金雪世界”里
      ，不僅可以尋幽探勝，而且可以嘗到香甜可口的糖桂花和桂花栗子羹等佳點
      。桂花除供觀賞外
      ，有經濟價值。金桂
      、銀桂香氣濃郁
      ，是加工調味品的天然原料。脆制過的桂花和白糖拌和在一起
      ，即成了市場上常見的糖桂花
      。如果將桂花提取的香精，調在餡糖之中
      ，就是桂花糖
      。至于桂花酒
      ，早在《漢書禮樂志》中就有“尊桂酒，賓八鄉(xiāng)”的記載了
      。 
      桂花茶有清香提神功效
      。桂花經沸水稍燙后撈起晾干，用白糖潰起來
      ，密封于瓶里
      ，以保持顏色和香氣，可作為食品香料
      。 
      將桂花
      、純藕粉加白糖沖調，就成了桂花藕粉
      ，味美且開胃
      。取上等小棗，加糖煮
      ，湯將盡時
      ，加入桂花，即成健脾開胃的桂花蜜棗
      。中醫(yī)認為
      ，桂花性溫味辛，煎湯
      、泡茶或浸酒內服
      ，可以化痰散瘀，對食欲不振
      、痰飲咳喘
      、腸風血痢、經閉腹痛有一定療效
      。桂枝
      、桂籽、桂根皆可人藥
      。 
      由桂枝
      、芍藥生姜、大棗
      、甘草配制的桂枝湯
      ，專治外感風邪、發(fā)熱頭痛等癥
      。桂根味甘微澀
      。 
      參考資料：/Article/ShowArticle.asp?ArticleID=421
      新鮮的桂花曬干后可以直接食用嗎?怎樣食用?
      一、一般新摘下來的桂花直接曬干后是不直接食用的
      ，因為新鮮桂花中含有單寧
      ，味道苦澀
      ，而且缺乏香味，只有經過長期熟制處理
      ，等澀味減少甚至完全消失后才能食用的
      。
      二、桂花晾干方法
      1
      、烤箱烘干法
      用個大盒子拿礦泉水將新鮮桂花泡起來（半斤新鮮桂花）
      。桂花撈出來用礦泉水再沖幾遍，控凈水分
      ，手工分揀掉枯花
      、花梗等。放進烤箱里烘干
      ，取出放涼即可
      。
      2、微波爐烘干法
      將鮮桂花揀掉枯花
      、花梗
      ，用清水洗凈，控凈水分
      。找一塊干凈的紗布
      ，把桂花倒在紗布上，準備用微波爐烤
      。
      先用微波爐的中火烤兩次
      ，第一次的時間是3分鐘，冷卻以后再用中火烤第二次
      ，時間是2分鐘
      。這種做出來的干桂花顏色最好，老嫩正合適
      。
      3
      、生石灰干燥法
      將采摘下來的鮮桂花撿去雜質，但千萬不能用水清洗桂花
      。如果你非要清洗一下才放心
      ，可以用花撒將鮮桂花沖洗干凈，控凈水以后再用吹風機吹干
      ，千萬不能放到太陽底下把桂花曬干
      。
      

          
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        ，應該吃哪些食物呢？女人生孩子相當于從鬼門關走了一遭
                
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        ？為了產婦和寶寶健康，最好多吃這3種食物
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      冬天少吃豬肉多吃它
        ，高蛋白低脂肪，健腦明目又補鈣
        ！
      
                        
      點上面藍色字免費關注立冬后適合吃的御寒食物有哪些
        ？冬季保暖適合吃什么食物？冬季寒冷
        ，做好御寒工作是非常重要的
      ，如果護理不當，很容易對健康帶來不利的影響
      ，那么立冬后適合吃的御寒食物有哪些
                
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      ，健腦明目又補鈣
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      廣東月子餐豬腳姜，這樣做法比外面的更好吃
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      藕加梨
      ，專治秋冬天咳嗽
        ！
      
                        
       免費關注...本周我們將迎來立秋要潤燥養(yǎng)肺這7種潤肺降燥的食物千萬不要錯過“立秋之日涼風來”，2021年8月7日將迎來立秋節(jié)氣
        。立秋后，天氣依然“炎熱”
        ，暑氣未消
        ，秋燥漸起，人體容易出現皮膚干燥發(fā)癢
                
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        ，專治秋冬天咳嗽！">
                 
            
      
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      立秋后幾點起床最健康
        ？
        ！都看一眼吧！
      
                        
      .晚上幾點睡覺最健康7:30：起床