苤藍是寒性還是熱性的
很多人可能會根據(jù)自身的條件去選擇食物
，那么對于那些胃寒的人來說，可能就會避免去吃一些涼性的食物
，所以在知道撇蘭這種食物的時候，很多人就會想問
，撇蘭到底是寒性的還是熱性的呢?到底適不適合我們大家吃呢?
1.苤藍是一種涼性的蔬菜
， 所以對于那些胃腸不好的人要注意少吃，現(xiàn)在很多人都會出現(xiàn)這樣一種現(xiàn)象
，即便是在炎熱的夏天，而且甚至有時候就是因為在炎熱的夏天
，人們會感覺自己的胃更加的不舒服
，這個時候即便身體是非常的熱的，但是胃里卻感到非常的寒冷
，其實這是由于一些飲食不恰當(dāng)和生活不規(guī)律而造成的胃寒現(xiàn)象
，這樣的患者一般還表現(xiàn)為再吃一些食物之后會出現(xiàn)嘔吐的現(xiàn)象
，或者吃錯了某些食物
，會產(chǎn)生腹瀉不止的狀況
，這樣的一類人，都是腸胃比較寒涼的
，那么胃腸寒的人建議要少吃一些苤藍
，因為苤藍本身就是寒性的
，如果胃腸寒的人再吃很多的苤藍
，那就很有可能導(dǎo)致腹瀉，嘔吐的癥狀
。另外
，胃腸寒的人還要注意少吃西紅柿的，因為西紅柿是這種食物也是涼性食物
。
2.如果在日常生活中，一些人選擇將苤藍和豬肉一起吃
，則可以幫助我們的身體起到降血糖的作用
，一些糖尿病患者可以選擇這樣的搭配著來吃，而且不僅如此
，那些患有關(guān)節(jié)炎的人也可以這樣吃
，也是非常有好處的
，另外
，苤藍和木耳一起吃，可以幫助治療胃病
，有的人得胃病不一定是胃寒引起的
，有可能是由于長期吃辣的食物而引起的，那么將撇藍和木耳放在一起吃
，則可以幫助治這種病。
在日常生活中
，胃寒的人還是要注意少吃寒性食物
，多吃溫性食物的，祝您健康
。
性溫的食物、性寒的食物有哪些？
溫性食物有以下4種：
豆油
豆油是從大豆中提取出來的油脂，具有一定粘稠度
，呈半透明液體狀
，其顏色因大豆種皮及大豆品種不同而異，從淺黃色至深褐色
，具有大豆香味。
2.酒
酒的化學(xué)成分是乙醇
，一般含有微量的雜醇和酯類物質(zhì)
，食用白酒的濃度一般在60度（即60%）以下（少數(shù)有60度以上），白酒經(jīng)分餾提純至75%以上為醫(yī)用酒精
，提純到99.5%以上為無水乙醇
。酒是以糧食為原料經(jīng)發(fā)酵釀造而成的
。
我國是最早釀酒的國家
，早在2000年前就發(fā)明了釀酒技術(shù)，并不斷改進和完善
，現(xiàn)在已發(fā)展到能生產(chǎn)各種濃度
、各種香型、各種含酒的飲料
，并為工業(yè)
、醫(yī)療衛(wèi)生和科學(xué)試驗制取出濃度為95%以上的醫(yī)用酒精和99.99%的無水乙醇。由于酒的盛行
，犯罪率急劇上升
。喝酒讓人容易麻痹，不清醒從而進行失去理智的行為
。
3.醋
醋（Vinegar）是中國各大菜系中傳統(tǒng)的調(diào)味品[2]?。據(jù)現(xiàn)有文字記載
，中國古代勞動人民以酒作為發(fā)酵劑來發(fā)酵釀制食醋，東方醋起源于中國
，據(jù)有文獻記載的釀醋歷史至少也在三千年以上
。“醋”中國古稱“酢”
、“醯”
、“苦酒”等?div id="d48novz" class="flower left">
！坝稀笔恰熬啤弊肿钤绲募坠俏?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">。同時把“醋”稱之為“苦酒”，也同樣說明“醋”是起源于“酒”的
。
4.生姜
生姜（Zingiber officinale Roscoe）
，是姜科、姜屬的多年生草本植物的新鮮根莖
，高40～100cm。品種有：尉豐生姜
，山東昌邑面姜
、青州竹根姜 山農(nóng)一號生姜 青州小黃姜。
寒性食物有以下4種：
1.小米
小米
，原名：粟
，也稱作粱、狗尾草
、黃粟、粟米
，拉丁文名：Setaria italica (L.) Beauv. var. germanica (Mill.) Schrad. 禾本科
、狗尾草屬一年生草本，須根粗大
，稈粗壯
，粟是谷子去皮后的結(jié)果，谷子是谷類植物
，禾木本的一種，粟的營養(yǎng)價值很高
，含豐富的蛋白質(zhì)和脂肪和維生素
。
它不僅供食用，入藥有清熱
、清渴
，滋陰
，補脾腎和腸胃
，利小便、治水瀉等功效
，又可釀酒
。其莖葉又是牲畜的優(yōu)等飼料，它含粗蛋白質(zhì)5-7%，超過一般牧草的含量1.5-2倍
，而且纖維素少，質(zhì)地較柔軟
，為騾
、馬所喜食；其谷糠又是豬
、雞的良好飼料
。
2.綠豆
綠豆（Vigna radiata (Linn.) Wilczek.），屬于豆科
。別名青小豆（因其顏色青綠而得名）
、菉豆、植豆等
，在中國已有兩千余年的栽培史
。原產(chǎn)地在印度、緬甸地區(qū)?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，F(xiàn)在東亞各國普遍種植
，非洲、歐洲
、美國也有少量種植
，中國、緬甸等國是綠豆主要的出口國
。
種子和莖被廣泛食用
。綠豆清熱之功在皮，解毒之功在肉
。綠豆湯是家庭常備夏季清暑飲料
，清暑開胃，老少皆宜
。傳統(tǒng)綠豆制品有綠豆糕、綠豆酒
、綠豆餅
、綠豆沙、綠豆粉皮等
。
3.海帶
海帶
，是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻，是一種可食用海藻，可以適用于拌、燒
、燉
、燜等烹飪方法。海帶（Laminaria japonica）褐藻綱
，海帶科
。孢子體大型，褐色
，扁平帶狀，最長可達20M
。分葉片
、柄部和固著器，固著器呈假根狀
。
葉片為表皮
、皮層和髓部組織所組成，葉片下部有孢子囊
。具有黏液腔，可分泌滑性物質(zhì)
。固著器樹狀分支
，用以附著海底巖石。生長于水溫較低的海中
。中國北部沿海及浙江
、福建沿海大量栽培，產(chǎn)量居世界第一
。富含褐藻膠和碘質(zhì)，可食用及提取碘
、褐藻膠
、甘露醇等工業(yè)原料。其葉狀體可入藥
。
4.綠豆芽
綠豆芽
，即綠豆的芽
，為豆科植物綠豆的種子經(jīng)浸泡后發(fā)出的嫩芽
。食用部分主要是下胚軸。綠豆在發(fā)芽過程中
，維生素C會增加很多
，而且部分蛋白質(zhì)也會分解為各種人所需的氨基酸
，可達到綠豆原含量的七倍。所以綠豆芽的營養(yǎng)價值比綠豆更大
。
寒性食物有助于清火、解毒
，可用來輔助治療火熱病證
。凡是面紅目赤、狂躁妄動
、神昏譫語
、頸項強直、口舌糜爛
、牙齦腫痛、口干渴
、喜冷飲
、小便短赤、大便燥結(jié)
、舌紅苔黃燥
、脈數(shù)的等實火病癥
，可以之為原料烹制食用
，有助于清火祛病。
食品特點
涼性或寒性凡適用于熱性體質(zhì)和病癥的食物
，就屬于涼性或寒性食物
。如適用于發(fā)熱、口渴
、煩躁等癥象；適用于咳嗽
、胸痛
、痰多等癥象的梨等都屬于寒涼性質(zhì)的食物。
溫性或熱性與涼性或寒性相反
，凡適用于寒性體質(zhì)和病癥的食物
，就屬于溫性或熱性食物。如適用于風(fēng)寒感冒
、發(fā)熱、惡寒
、流涕
、頭痛等癥象的生姜
、蔥白、香菜
；適用于腹痛
、嘔吐
、喜熱飲等癥象的干姜、紅茶
；適用于肢冷
、畏寒、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)痛等癥象的辣椒
、酒等
，都是屬于溫?zé)嵝再|(zhì)的食物。
擴展資料：
區(qū)分
從顏色來看
，綠色植物與地面近距離接近，吸收地面濕氣
，故而性偏寒
，如綠豆、綠色蔬菜等
。顏色偏紅的植物
，如辣椒
、胡椒
、棗、石榴等
，雖與地面接近生長
，但果實能吸收較多的是陽光，故而性偏熱
。
從味道上來看
，味甜
、味辛的食品
，由于接受陽光照射的時間較多，所以性熱
，如大蒜
、石榴等。而那些味苦
、味酸的食品
，大多偏寒，如苦瓜
、苦菜
、芋頭、梅子
、木瓜等
。
從生長環(huán)境來看，水生植物偏寒
，如海帶
、紫菜等。而一些長在陸地中的食物
，如花生
、土豆、山藥
、姜等，由于長期埋在土壤中
，植物耐干
，所含水分較少，故而性熱
。
從生長的地理位置來看
，背陰朝北的食物吸收的濕氣重，很少見到陽光
，故而性偏寒
，比如蘑菇、木耳等
。而一些生長在高空中的食物
，或東南方向的食物，比如向日葵
、栗子等
，由于接受光熱比較充足，故而性偏熱
。
食物寒熱還與生長季節(jié)有關(guān)
。在冬天里生長的食物
，由于寒氣重，故而性偏寒
，如大白菜
、香菇、白蘿卜等
。在夏季生長的食物
，接收的雨水較多，故而性寒
，如西瓜
、黃瓜、梨
、柚子等。
參考資料：-寒性食物
誰能告訴我哪些蔬菜和水果是屬于寒性，涼性，溫性
？
谷類飲食
性平：大米、玉米
、青稞
、米皮糠（米糠）、番薯（山芋
、紅薯）
、芝麻、黃豆
、飯豇豆（白豆）、豌豆
、扁豆
、蠶豆、赤小豆
、黑大豆
、燕麥。
性溫：糯米
、黑米、西谷米（西米）
、高粱
。
性涼：粟米（小米）
、小麥、大麥
、蕎麥
、薏苡仁、綠豆
。
肉類飲食
性平：豬肉、豬心
、豬腎
、豬肝、雞蛋
、鵝肉
、驢肉、野豬肉
、刺猬肉、鴿肉
、鵪鶉
、烏鴉肉、蛇肉
、蝗蟲（螞蚱）
、阿膠（驢皮膠）、牛奶（微涼）
、酸牛奶、人奶
、甲魚（微涼）
、龜肉（微溫）、干貝
、泥鰍
、鰻魚、鯽魚
、青魚、黃魚
、烏賊魚
、魚翅、鱸魚、銀魚
、鰣魚
、鯉魚、鯧魚
、鮭魚、鯊魚
、橡皮魚
、海參（微涼）。
性溫：黃牛肉
、牛肚
、牛髓、狗肉
、貓肉、羊肉
、羊肚
、羊骨、羊髓
、雞肉（微溫）、烏骨雞
、麻雀
、野雞肉
、鹿肉
、熊掌、蛤蚧（大壁虎）
、獐肉（河鹿肉）
、蠶蛹、羊奶
、海馬
、海龍
、蝦
、蚶子（毛蚶）、淡菜（水菜）
、鰱魚
、帶魚、鳊魚、鯰魚
、刀魚、混子魚
、鰷魚（白條魚）
、鱒魚、鱔魚（黃鱔）
、大頭魚
。
性涼：水牛肉、鴨肉
、兔肉
、馬奶
、蛙肉（田雞）
、魚、鮑魚
。
性寒：鴨蛋（性微寒）
、馬肉、水獺肉
、螃蟹、海螃蟹
、蛤蜊（沙蛤
、海蛤、文蛤）
、牡蠣肉
、蝸牛、蚯蚓
、田螺（大寒）
、螺螄、蚌肉
、蜆肉（河蜆）
、烏魚、章魚
。
果類飲食
性平：李子
、花紅（沙果）、菠蘿
、葡萄
、橄欖、葵花子、香榧子
、南瓜子
、芡實（雞頭果）、蓮子
、椰子汁、柏字仁
、花生
、白果、榛子
、山楂
、板栗。
性溫：桃子
、杏子
、大棗
、 荔枝
、桂圓肉、佛手柑
、檸檬（性微溫）
、金橘、楊梅
、石榴
、木瓜
、檳榔、松子仁
、核桃仁
、櫻桃。
性涼：蘋果（性微涼）
、梨
、蘆柑
、橙子
、草莓（性微涼）、芒果
、枇杷
、羅漢果、菱、蓮子芯
、百合
。
性寒：柿子、柿餅
、柚子
、香蕉、桑葚
、洋桃
、無花果、獼猴桃
、甘蔗、西瓜
、甜瓜（香瓜）
。
菜類飲食
性平：山藥、蘿卜（微涼）
、胡蘿卜
、包菜、茼蒿
、大頭菜、青菜
、母雞頭
、豆豉、豇豆
、土豆
、芋頭、洋生姜
、海蟄
、黑木耳（微涼）、香菇
、平菇
、喉頭菇、葫蘆
。
性溫：蔥
、大蒜、韭菜
、芫荽（香菜）
、雪里蕻
、洋蔥、香椿頭
、南瓜。
性熱：辣椒
。
性涼：西紅柿（微涼）
、旱芹、水芹菜
、茄子
、油菜、苤藍
、茭白
、莧菜
、馬蘭頭
、菊花腦、菠菜
、金針菜（黃花菜）
、萵苣（萵筍）、花菜
、枸杞頭
、蘆蒿
、豆腐（豆腐皮
、豆腐干、豆腐乳）
、面筋
、藕、冬瓜
、地瓜
、絲瓜
、黃瓜、海芹菜（裙帶菜）
、蘑菇
、金針菇。
性寒：慈姑（微寒）
、馬齒莧
、蕹菜（空心菜）
、木耳菜（西洋菜）
、莼菜
、發(fā)菜（龍須菜）、蕺菜
、竹筍（微寒）
、瓠子、菜瓜
、海帶
、紫菜
、海藻
、地耳、草菇
、苦瓜
、荸薺。
其他飲食
性平：白糖
、冰糖(微涼)
、豆?jié){
、枸杞子（微溫）
、靈芝、銀耳（微涼）
、燕窩
、玉米須、黃精
、天麻
、黨參
、茯苓
、干草、雞內(nèi)金
、酸棗仁
、菜油、麻油
、花生油
、豆油、飴糖（麥芽糖
、糖?div id="m50uktp" class="box-center"> 。?br>性溫：生姜
、砂仁
、花椒、紫蘇
、小茴香
、丁香
、八角
、茴香、山奈
、酒
、醋、紅茶
、石堿
、咖啡
、紅糖
、桂花、松花粉
、冬蟲夏草
、紫河車（胎盤）、川芎
、黃芪（性微溫）
、太子參（微溫）
、人參
、當(dāng)歸、肉蓯蓉
、杜仲
、白術(shù)、何首烏（微溫）
。
性熱：胡椒
、肉桂。
性涼：綠茶
、蜂蜜
