白灼木耳菜怎么做

綠色飲食在行動(dòng) 2023-05-11 02:38:49

白灼木耳菜怎么做

木耳菜的做法是非常多的

，南方人有南方人的做法，北方人有北方人的做法;口味重的人有口味重的做法

，口味清淡的人有口味清淡的做法

。無論哪種做法都能夠?qū)⒛径说臓I養(yǎng)價(jià)值發(fā)揮到最極致

，那我們今天就來告訴大家白灼木耳菜的做法。

、準(zhǔn)備好食材

雖說是白灼

，但過程還是精致的

。首先，準(zhǔn)備好適量的木耳菜和適量的油

、鹽

、姜

、蒜、醋

、生抽

、少許老抽

。這些看似普通的調(diào)料在制作白灼木耳菜的過程中可以展現(xiàn)出各自的本領(lǐng)

，讓這道白灼木耳菜的口感變得更加獨(dú)特和可口。這個(gè)過程最重要的是選擇木耳菜

，如何選擇呢?葉子過于肥厚、莖葉過長的木耳菜不能用

，因?yàn)榭诟刑?細(xì)嫩的木耳菜才是我們的首選

。

、將準(zhǔn)備好的食材清洗干凈

其次

，將木耳菜清洗后先放在鹽水里浸泡15—20分鐘，這樣做的目的是為了能夠更加清洗干凈木耳菜葉中的化肥

、小蟲子等。浸泡過后的木耳菜不僅更加衛(wèi)生

，而且口感也會(huì)變得十分純正。這時(shí)將洗好的木耳菜放在一邊

，先往鍋中倒入水將木耳菜焯熟

，時(shí)間大概在2—5分鐘左即可

。建議在焯木耳菜的時(shí)候加入一點(diǎn)食鹽在鍋中，這樣可以保持木耳菜原本的綠色

。不僅看起來好看

，吃起來也不會(huì)讓人感到失望

。

3、開始制作白灼木耳菜

最后

，把焯好的木耳菜裝盤并且燒鍋放油

，等油有了七八層熱之后放入事先準(zhǔn)備好的蒜末

，并加入適量的清水

、鹽、醋

、姜

、生抽

、老抽，攪拌均勻之后白灼的調(diào)料就出現(xiàn)在眼前了

。需要注意的是

，在放入老抽的時(shí)候不能放太多

，否則影響白灼木耳菜的口感

。等一切準(zhǔn)備就緒后，這時(shí)只需將調(diào)好的調(diào)料直接倒入擺好盤的木耳菜上

，不需要攪拌，一道色香味俱全的白灼木耳菜就做好了

。

木耳菜的做法大全家常菜(木耳菜的做法大全)

木耳菜的嫩葉清香鮮美，口感嫩滑

，最適合清炒。清炒木耳菜的做法很簡(jiǎn)單

，現(xiàn)將各種不同做法介紹如下，供大家參考

，教你怎么炒木耳菜最好吃

。
清炒木耳菜做法一：木耳菜，剁椒各適量

。木耳菜洗凈控水

；炒鍋放油，爆香剁椒

；放木耳菜翻炒；加少許鹽即可

。
清炒木耳菜做法二：木耳菜一把

，鹽少許

，蒜少許。木耳菜洗凈，掰成小段

，瀝干備用。蒜切成末

。熱鍋內(nèi)放油

，燒熱后放入蒜茸稍炒

。鍋內(nèi)放入木耳菜，旺火快炒

。起鍋前放入少許鹽

、味精即可

。
清炒木耳菜做法三：木耳菜350克，花生油15克

，大蒜15克

，香油8克，料酒3克

，鹽2克

，味精1克

。木耳菜洗凈

，撈出瀝水備用

；蒜切成末

；炒鍋放火上，倒入花生油燒熱

，放入蒜末稍炒；倒入料酒

，放入木耳菜

、精鹽

、味精，澆入香油

，出鍋即可

?div id="d48novz" class="flower left">

！?br>清炒木耳菜做法四：木耳菜400克

，花生油20克

，蒜20克

，水淀粉8克

，香油8克

，精鹽2克

，料酒3克

，味精1克

。木耳菜洗凈

，瀝水備用

；蒜切末

。炒鍋置火上，倒入花生油，燒至七成熱

，加入蒜末稍炒

，烹入料酒，放入木耳菜

，炒至斷生時(shí)

，加入精鹽

、味精，用水淀粉勾芡

，淋入香油

，盛盤即可

。
清炒木耳菜的5種做法
清炒木耳菜做法五：木耳菜、剁椒、黃豆醬各適量

。木耳菜清洗干凈瀝水待用。凈鍋內(nèi)倒入水

，水開之后加少許橄欖油

、

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