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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
    

    


    
    
    
        
    百合的禁忌
    
        
    
            綠色飲食在行動
            2023-05-11 03:02:51
        
    

        
    
           
    百合不能和什么一起吃
    難道飲食百合不是隨心所欲
    ，想和什么食物搭配就和什么食物搭配嗎?若是這么想就錯了
    ，百合的營養(yǎng)價值雖然很高，也是養(yǎng)生必選的食物之一
    。但是百合和其他食物放在一起吃的話，還是有很多地方是需要額外注意的
    ，尤其和百合相克的食物
    。說了這么多
    ，百合究竟不能和什么一起吃呢?
    1、百合不能和寒性的食物一起吃
    因為百合本身就是寒性的食物
    ，若是在和寒性的食物搭配一起吃，久而久之就會加重身體的寒氣
    ，對于健康非常不利。比如：會出現(xiàn)感冒
    、脾胃脹痛、消化功能下降等癥狀
    。有哪些寒性的食物是不適合和百合同時吃的呢?花甲、海帶
    、田螺、螃蟹等都是不適合和百合同食的
    。
    2
    、百合不能和魚蝦
    、花生一起吃
    因為魚蝦
    、花生等都含有豐富的蛋白質
    ，而百合尤其是干百合也含有豐富的蛋白質。百合的主要成分就是碳水化合物
    ，淀粉占了一大半，人體在吃了百合之后會刺激到消化腺的功能從而分泌大量的消化液
    ，此刻若是還同時吃了魚蝦、花生
    、黑芝麻、雞蛋
    、牛羊肉
    、開心果等蛋白質高的食物
    ，胃部就會出現(xiàn)反酸的癥狀，嚴重的還會嘔吐不止
    。
    3
    、百合不能和綠豆、大豆等一起吃
    剛剛我們說了百合主要成分就是水和碳酸化合物
    ，富含大量的淀粉
    。所以就不適宜再和含有豐富淀粉的食物同吃了
    ，否則會增加胃部的負擔。而綠豆
    、大豆等就是富含淀粉的食物，因此不建議一起同吃
    ，當然消化功能特別好的人除外
    。
    4
    、百合不能和羊肉
    、狗肉等同吃
    羊肉、狗肉都是屬于熱性的食物，而百合則是寒性食物
    。兩者之間的反差太大
    ，對于腸胃不好的人來說如果將百合和羊肉
    、狗肉一起吃的話，會出現(xiàn)腹瀉并且還會加重脾虛
    。另外，這兩種肉類和百合一起吃還會影響到百合潤肺
      、養(yǎng)陰的功效
      。
    百合一天吃多少為宜
    百合既是一種觀賞的植物
      ，也是一種藥材。因為百合具有寧心安神
      、補中益氣
      、抗衰老
      、止咳祛痰等功效，而且對于痛風也可以起到一定的治療作用
      。所以，在我們的日常生活中適量的吃些百合有助于身體的健康
      ，那么每天吃多少才合適呢?
    1、鮮百合每天吃三次
    鮮百合對治療由于受涼所引起的咳嗽具有顯著的療效
      ，具體的吃法：第一、將300克左右的鮮百合清洗干凈之后和肉一起翻炒
      ，口感滑嫩
    ，還能起到治療疾病的作用(注意：盡量不要將鮮百合和豬肉、羊肉一起炒
    ，這兩種肉類和鮮百合相克;若是放在一起食用且量較大的話會出現(xiàn)腹瀉、腹痛等食物中毒的癥狀)
    。第二、將鮮百合煎水服用
    ，一天三次左右
    。
    2
    、干百合每天吃20g左右
    百合曬干之后并不影響它的營養(yǎng)成分，只是口感沒有鮮百合那么美妙而已
    。但有些人卻偏愛干百合，所謂“蘿卜白菜各有所愛”就是如此吧
    。干百合的吃法和鮮百合不一樣，干百合直接泡水喝：將20g—30g左右的干百合泡入溫水中即可
    。干百合本身沒有毒性，但是量多了也會對身體造成一定的影響
    ，因此每天要適量，調養(yǎng)身體是個慢性過程
    ，急于求成反而會起到適得其反的效果。
    3
      、病后虛弱之人每天吃50g
    百合除了炒肉、泡水喝之外還可以燉湯，這對于病后虛弱的人來說有極大的好處
      ，每天攝入的量在50g左右即可
      。除了對病后虛弱的人可以起到調節(jié)作用之外
      ，身體健康的人群也可以適量的吃點百合
      ，這對于身體而言是沒有壞處的;尤其在干燥的季節(jié)飲食百合，不僅可以起到養(yǎng)身的作用
      ，還可以避免人體進入秋季之后染上一些疾病。
    新鮮百合如何保存
    新鮮的百合可以制作出各種各樣美味的佳肴
      ，根據(jù)個人口感的不同以及喜愛，可將百合或炒或燉和蒸都可以
    。有些人喜歡吃百合，所以會一次性采購很多
    ，但是問題來了，多采購的鮮百合應該如何保鮮呢?下面就教大家保存的步驟以及方法
    。
    1、放在冰箱冷凍保存
    生活在這個發(fā)達的社會中很多食物的保鮮方法都非常的簡便
    ，直接將食物放入冰箱里，這樣輕輕松松就可以達到保鮮的目的了
    。新鮮百合也可以用這個方法來保鮮，直接將鮮百合洗干凈后瀝水
    ，放置陰涼的地方，然后用塑料袋裝好后放入冰箱
    。只要包裝得好，這種保鮮方法可以將百合保鮮六個月之久
    。其實不論是保鮮百合，還是保鮮的水果或者蔬菜
    ，都可采用這種方法
    。但需要注意的是要定期清理冰箱
    ，否則會產(chǎn)生大量的細菌。
    2、保鮮袋保存法
    保鮮袋顧名思義就是用來保存食物的新鮮
    ，那如何用保鮮袋來保鮮百合呢?其實很簡單，只要將百合的表面清理干凈之后直接放入保鮮袋中
    ，然后再放置在陰涼的地方即可。不過相對于放在冰箱保鮮而言
    ，保鮮袋保存法只能維持百合三天左右的新鮮。如果百合的量比較大
    ，那還是建議采用冰箱冷凍保存法。
    3
    、泥土保存法
    百何本身就是在泥土里成長起來的，所以說泥土保存法對于百合保鮮而言很有效果
    。步驟也很簡單：只需要將鮮百盒用塑料袋包裝好
    ，然后將塑料袋里面的空氣去除掉
    ，最后再將裝了百合的塑料袋放進一個小盒子里面，把盒子埋進泥土中就行了
    。這種方法可以讓百合保鮮的時間維持三周到四周左右
    ，需要注意的是選擇埋盒子的泥土不能選在常年超潮濕的地方
    。
    鮮百合吃之前要焯水嗎
    秋季是豐收的季節(jié)
    ，因此在秋季可以吃到很多蔬菜
    ，百合就是其中的一樣。進入秋季之后
    ，很多人都喜歡通過食用鮮百合來進行養(yǎng)生
    。新鮮的百合可以用來炒菜或者是煲湯
    、熬粥都行，但是在炒新鮮百合之前需要焯水嗎?其實這個答案是不固定的
    。為何如此說呢?下面就來為大家揭曉吧。
    1
    、鮮百合煲湯可不焯水
    用新鮮的百合來煲湯
    ，味道非常的美妙
    。鮮百合在煲湯之前是可以不用焯水的，因為鮮百合在湯中熬煮熟之后已經(jīng)變得很軟爛了
    ，焯水或者不焯水都不會影響湯味的口感
    ，所以根本就不需要將鮮百合焯水
    。我們要做的就是在煲湯之前，把鮮百合逐瓣掰開
    ，然后清洗干凈即可
    。
    2
    、鮮百合用來熬粥可不焯水
    熬粥本來就是一個漫長且細膩的過程，如果在熬粥之前將鮮百合焯一遍水了
    ，那么鮮百合就已經(jīng)有七八分熟了。再和粳米一起熬煮的話
    ，待粳米熬成粥后
    ，百合已經(jīng)熬爛了
    ，粥的粘稠感也失去了。在熬粥之前將鮮百合焯水不僅會讓粥失去粘稠的口感
    ，而且還會丟失大部分的營養(yǎng)
    ，色像也會變得不好
    。
    3
    、鮮百合用來炒菜需焯水
    如果用鮮百合來制作成菜肴的話，那么一定是要焯水的
    。原因：焯過水的百合會變得半透明，能夠阻擋油的嵌入
    。因此在翻炒的過程中百合會在表面形成一層油膜，這層油膜能讓百合在炒熟之后不會變成黑色的
    。鮮百合在炒之前焯水
    ，除了要達到保持顏色的目的之外，另外一個方面就是要去除鮮百合的苦味;如果炒新鮮的百合之前不焯水
    ，等菜肴裝盤品嘗之后會吃到苦味
    。而用焯過水的百合進行翻炒
    ，不僅顏色不會變黃，百合中營養(yǎng)價值也能夠保存得非常完好
    。
    吃百合的注意事項
    無論是百合的果實，還是百合的花朵
    ，都是可以食用的，并且對身體也有一定的好處
    。雖說如此，但在吃的過程中還是需要注意一些事項
    ，比如有些人群是不適合吃百合的就需要注意不能強行吃，否則會對身體的健康造成影響
    。
    1、感冒人群吃百合需注意
    如果不小心患上了感冒
    ，除了不能吃辛辣
    、生冷等導致病癥加重的食物之外
    ，百合也是不能吃的。因為人在感冒期間吃百合對腎
    、白細胞
    、血小板等有一定的影響
      ，所以不建議吃。如果吃了并且身體也因此出現(xiàn)了各種不舒服的癥狀
      ，那么就要馬上就醫(yī)
      ，否則嚴重的會影響身體的正常運行。
    2
      、傷風的病人需注意
    百合雖然營養(yǎng)豐富，但傷風的病人在吃百合的時候還是需要注意的，并不是所有人的體質都適合吃百合
    。傷風的病人還處于養(yǎng)病的過程中
    ，應該多吃一些性溫滋補的食物，這樣才有利于身體的快速康復
    。另外
    ，孕婦
    、產(chǎn)婦、兒童
    、老年人在吃百合的時候也需要注意不能一次性吃太多
    ，不然也會出現(xiàn)消化不良
    、腹痛等現(xiàn)象
    ，那就得不償失了
    。
    3、脾胃虛弱的人需注意
    脾胃虛寒的癥狀一旦出現(xiàn)
    ，身體就要避免再攝入寒性的食物
    ，否則會加重病情
    。而百合就是屬于涼性的食物，對于脾胃虛弱的人來說非常不適合
      ，若是吃的不當就會出現(xiàn)拉肚子、胃痛等癥狀
      。
    4、對百合過敏的人需注意
    對百合過敏的人千萬不能吃百合
      ，一丁點都不能碰
      ，過敏可大可小，總之為了健康著想不建議對百合過敏的人飲食百合
      。如何知道自己對百合過敏?在食用百合之后皮膚出現(xiàn)紅腫
      、胃脹不消化
      、喉嚨不舒適、拉肚子
      、頭痛等癥狀時就說明已經(jīng)過敏了，應該及時吃藥或者就醫(yī)
      。
    

          
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