雞血怎么煮比較嫩

，最好是一個干凈的碗，然后再將雞頭切下之后，我們將雞血滴入到碗中，這個時候在碗中的雞血是處于一個液體狀態(tài)的，我們需要將其進行凝固處理，因為只有凝固處理的雞血我們才可以制作成各種食材，凝固處理的過程也比較簡單，我們只需要加入水和鹽的比例為10:1于雞血中就可以了，放好鹽水之后，我們要進行一個攪拌處理。

2.等待一段時間之后，我們可以發(fā)現(xiàn)

，小碗中的雞血已經(jīng)凝固了，那么這個時候為了方便食用，我們需要拿一個刀將雞血劃成幾個塊狀，接下來就是一個燒水處理，大家在燒水的時候，千萬不要將水燒到100攝氏度沸騰狀態(tài)，建議燒到75度到80度就可以了，然后緊接著我們將雞血塊兒全部放入鍋中，用這樣一個溫度的水對雞血塊進行浸泡，浸泡的時間我們大約需要維持在25分鐘左右，一般在這樣的溫度和這么長的時間之下，雞血可以很好的達到一個凝固的狀態(tài)，接下來我們就可以將雞血取出做菜了，吃起來是非常嫩的。

很多人在煮雞血的時候

，會選擇用常規(guī)的方法直接燒開一鍋水，然后將雞血放入鍋中直接煮一下，其實這樣煮出來的雞血都會很老，吃起來也會沒有口感，所以建議大家可以使用小編的方法來嘗試一下哦。

雞血怎么做好吃家常做法

雞血是個好東西

，煮得好口感細膩，并且它的營養(yǎng)豐富，尤其是生活在城市里面的人們