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    蔥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(蔥有什么營(yíng)養(yǎng))
    
        
    
            綠色飲食在行動(dòng)
            2023-05-11 05:36:35
        
    

        
    
           
    蔥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
    在我們?nèi)粘ｏ嬍持校恳环N綠色的食材都具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
    ，蔥也不例外
    ，在蔥這種食材中含有的各種營(yíng)養(yǎng)元素是非常突出的
    ，今天我們就一起來(lái)詳細(xì)了解一下關(guān)于蔥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
    ，希望能讓各位對(duì)蔥有更進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)。
    1
    、蔥富含各種維生素
    各種維生素的含量在沖這種市場(chǎng)中是非常豐富的
    ，比如維生素c和b族維生素，以及含有很豐富的胡蘿卜素
    ，這些物質(zhì)可以很好的滋補(bǔ)我們的身體
    ，能夠起到促進(jìn)人體激素分泌的一個(gè)作用，因此它也能夠起到壯陽(yáng)的作用
    ，這對(duì)于男性來(lái)說(shuō)是非常有利的
    ，男性朋友平時(shí)需要多補(bǔ)充一些維生素，而吃蔥就是一個(gè)很好的方法
    。
    2
    、蔥含有解毒物質(zhì)
    在蔥這種食材中，還含有很多的解毒物質(zhì)
    ，因?yàn)樗菍儆跍匦缘氖巢?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ，又有一些辛味，造就了它不凡的藥理功用
    。特別是對(duì)于出現(xiàn)了一些感冒風(fēng)寒或者腹痛發(fā)熱
    ，小便不利的情況時(shí)，可以服用一些蔥來(lái)進(jìn)行輔助改善
      ，對(duì)這方面的疾病有很好的療效
      ，而且相對(duì)比較溫和，沒有刺激性
      ，要比藥物更加的安全
      。可以選擇把蔥煎水來(lái)服用
      ，治療這些病癥的療效很好
      。
    3、蔥富含大蒜素
    在蔥中還含有一定量的大蒜素
    ，大蒜素是具有很明顯的抑制細(xì)菌病菌作用的
    。所以如果出現(xiàn)了皮膚真菌感染或者是痢疾桿菌的話，那么就可以通過來(lái)進(jìn)行輔助治療
    ，可以使這些細(xì)菌得到抑制
    。并且還可以促進(jìn)身體的汗腺分泌，能夠起到發(fā)汗散熱的功效
    。有些人呼吸感染
    ，有一些痰咳不出來(lái)，那么通過吃蔥來(lái)進(jìn)行祛痰的話效果甚佳
    。
    根據(jù)自己不同的情況來(lái)選擇服用蔥這種食材的話
    ，通常都能夠收獲一定的成效
    。
    蔥有什么營(yíng)養(yǎng)
    蔥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
    蔥是蔬藥兼優(yōu)的食物，在日常生活中它更是少不了的重要調(diào)味品
    。
    蔥的藥用價(jià)值不小
    ，我國(guó)民間用蔥來(lái)治療傷風(fēng)感冒、頭痛鼻塞
    、急慢性鼻炎
    、鼻竇炎、小兒蛔蟲腹痛
    、癰瘡腫毒等已很普遍
    。
    蔥葉能利五臟、益頭目
    、清水腫
    。
    蔥白有解肌發(fā)表、利肺通陽(yáng)
    、解毒消腫之功
    ；
    蔥汁有散淤血、止疼
    、解毒之用
    。如小便不通暢，可將蔥白連葉搗爛與蜂蜜調(diào)和敷下腹部
    ；用蔥葉煎洗漬患處
    ，可去濕氣足腫。
    蔥根能治便血
    、消痔?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)還發(fā)現(xiàn)蔥有著較強(qiáng)的殺菌作用，功同大蒜
    ，對(duì)預(yù)防腸道
    、呼吸道傳染病有療效。蔥的辛香味
    ，能促進(jìn)人的消化液分泌
    ，從而提高食欲促進(jìn)消化；蔥頭所含的前列腺素A 能舒張小血管而減少血循環(huán)之阻力
    ，有助于防治高血壓
    ，對(duì)腦力勞動(dòng)者尤為適宜。
    在烹調(diào)中
    ，蔥常被加工成絲
    、末，作為涼菜的調(diào)料，增鮮之外
    ，還可起到殺菌、消毒之用
    。加工成段
    ，經(jīng)油炸后與主料同烹，十分誘人
    。在魚湯中
    ，放些經(jīng)油炸的蔥，香味濃郁
    ，可除魚腥
    。家畜、家禽的內(nèi)臟
    ，膻味較濃
    ，蔥更是成了不可少的調(diào)料。
    蔥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 蔥有什么功效
    1 蔥有什么功效蔥味辛
    ，蔥白性平
    、葉性溫、根須性平
    ，入肺
    、胃經(jīng)，具有發(fā)汗解表
    、散寒通陽(yáng)
    、殺蟲解毒、通乳的功效
    ，可用于風(fēng)寒感冒
    、陰寒腹痛、瘡癰腫毒
    、蟲積腹痛
    、跌打腫痛、乳汁不通
    。 
     
    2 蔥有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值1.含有烯丙基硫醚
    ，能刺激機(jī)體消化液分泌，增進(jìn)食欲
    。 
     2.含大蒜素
    ，能抑制細(xì)菌和病毒的增生,亦可抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。 
     3.含有果膠
    ，可減少結(jié)腸癌的發(fā)生
    。 
     
    3 蔥的飲食宜忌宜:一般人群均可食用,尤其適合風(fēng)寒感冒輕癥之發(fā)熱無(wú)汗、頭痛鼻塞、風(fēng)寒咳嗽
    ，小便不利,腹部受寒弓|起的腹痛腹瀉者
    。另有胃寒之食欲不振、 ?胃口不開,孕婦
    ，頭皮多屑而癢者宜食
    。 
     忌:①表虛多汗、自汗者慎服
    。②蔥與蜂蜜不可同食,會(huì)引發(fā)中毒
    。 
     
    4 蔥的食用方法 
     做蔬菜食用 
     北方人喜食大蔥，多蘸醬生吃
    ，蔥爆羊肉也是他們特色的做法;南方多產(chǎn)香蔥
    ，是一種常用調(diào)料，多用于葷
    、腥
    、膻，以及其他有異味的菜肴
    、湯羹中
    。蔥對(duì)沒有異味的菜肴、湯羹也起增味增香作用
    ，還能殺死蟹和魚中所寄生的細(xì)菌
    。廣東人吃粥更是少不了蔥。 
     做配料食用 
     蔥亦可作配料
    ，人們炒花蟹一定配上姜
    、蔥蒜，辟去花蟹的腥味
    ，中和花蟹的寒性
    ，使花蟹吃起來(lái)鮮甜美味，是廣東人吃花蟹的特色做法
    。蔥還可與同樣能發(fā)散風(fēng)寒之生姜搭配,治療初感風(fēng)寒
    ，可謂佳蔬良藥。體虛者可與健脾和中的雞肉一-同滾湯
    ，能扶正散風(fēng)寒
    ，食后宜加衣被取微汗。人們還將紅蔥頭曬干食用
    ，蔥頭雞是最常見的食法
    。 
     姜蔥炒花蟹 
     原料:花蟹500g，生姜100g
    ，蔥100g
    ，小蒜1根
    ，料酒、食鹽
    、食油各適量
    。 
     做法:用清水洗凈蔥、姜
    、小蒜
    ，蔥小蒜切段，生姜切片;掰開蟹殼
    ，去腮，將蟹斬成四塊
    ，蟹鉗用刀背敲碎;適量食油起鑊
    ，放蔥、姜片
    、小蒜爆香,再放蟹
    、料酒翻炒并燜3分鐘，加鹽調(diào)好味即可
      。 
     
    

          
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