醋精和米醋的區(qū)別

，則有濃色醋、淡色醋、白醋之分。若按風(fēng)味分類(lèi)，陳醋的醋香味較濃；熏醋具有特殊的焦香味；甜醋則添加有中藥材、植物性香料等。

人工合成醋也稱(chēng)醋精，用可食用的冰醋酸稀釋而成

。其醋味很大，但無(wú)香味。冰醋酸對(duì)人體有一定的腐蝕作用，使用時(shí)應(yīng)進(jìn)行稀釋?zhuān)话阋?guī)定冰醋酸含量不能超過(guò)3-4%。

白醋和糯米白醋的區(qū)別3 米醋和白醋的區(qū)別

1：原料不同

米醋和白醋雖然都是味道特別酸的調(diào)味品，但他們制成的原料并不相同

，米醋是用各種米類(lèi)食材為主要原料，經(jīng)發(fā)酵加工得到的液體而白醋，則是用食用酒精和食用醋為主要原料，經(jīng)勾兌發(fā)酵后得到的液體。

2：顏色不同

米醋和白醋的顏色有明顯不同

，米醋是一種玫瑰色的液體，透明清澈，而白醋則是一種白色透明的液體，這是兩者之間最主要的區(qū)別，把它們放在一起，人們可以輕松區(qū)分哪個(gè)是米醋，哪個(gè)是白醋。

3：滋味口感不同

米醋和白醋在滋味與口感上也有明顯區(qū)別

，米醋是用糧食釀造成的一種調(diào)味品，它酸味兒醇厚，而且?guī)в凶匀坏南銡?div id="jfovm50" class="index-wrap">，在品嘗時(shí)會(huì)感覺(jué)它酸中略帶甜味兒

而白醋是以酒精和醋酸為原料勾兌成的一種調(diào)味品，它的酸味比較濃