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首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)

河蚌是發(fā)物嗎

綠色飲食在行動(dòng) 2023-04-26 01:49:24

河蚌是發(fā)物嗎

河蚌是很多朋友在平時(shí)都非常愛吃的

,因?yàn)橛煤影鲎龀傻囊恍┎穗却_實(shí)很鮮美,但也有很多人會(huì)非常的疑問,就是河蚌是發(fā)物嗎?接下來就讓我們帶著這個(gè)問題一起來詳細(xì)的了解一下
,希望本文的講述能對各位有用

1

、河蚌是不是發(fā)物

相信大家對于發(fā)物都有所見解

,發(fā)物就是指吃了以后會(huì)誘發(fā)疾病
,或者會(huì)老是出現(xiàn)一些過敏的反應(yīng)
,反正對于自己的健康是沒有任何好處的
,會(huì)帶來一些不良影響的,河蚌雖然是生長在河里面的生物
,但是它也是屬于海鮮的一種
,要知道大部分的海鮮都是屬于發(fā)物的范疇
,所以河蚌也是屬于發(fā)物。

2

、河蚌的禁忌人群

既然河蚌是屬于發(fā)物

,那么河蚌就肯定存在一些禁忌的人群,并不是所有的人都可以吃河蚌的
,尤尤其是對于一些過敏體質(zhì)的人群來說
,在平時(shí)不可以吃河蚌,因?yàn)檫^敏體質(zhì)的人群吃渴望的話
,很有可能會(huì)造成過敏反應(yīng)
,還有就是那些患有肝病的患者平時(shí)也不可以吃河蚌,因?yàn)楹影鰰?huì)增加肝臟的代謝負(fù)擔(dān)

3

、吃河蚌的方法

對于特殊體質(zhì)的人群來說,是不可以吃河蚌的

,患有某些疾病的話也不可以吃河蚌
,健康的人群吃河蚌是沒有問題的,還可以吸收一些營養(yǎng)
,但是健康的人群吃河蚌也要注意正確的方法
,這是不容忽視的,平時(shí)吃河蚌一定要注意
,必須要選擇新鮮的河蚌
,而且一定要燒熟了以后才能吃,所吃的量也要得到限制
,不可以過量食用

通過上文的講述,我們得知河蚌是屬于發(fā)物的范疇

,所以河蚌并不是人人都能放心食用的
,對于發(fā)物需要忌口的人群,在平時(shí)切忌不要吃河蚌
,以免對自身健康造成影響

清明節(jié)的風(fēng)俗活動(dòng)及養(yǎng)生食物

清明節(jié)是我國民間重要的傳統(tǒng)節(jié)日,是重要的八個(gè)節(jié)日:上元

、清明
、立夏、端午
、中元
、中秋、冬至和除夕之一。下面一起來看看我為大家整理的清明節(jié)的風(fēng)俗活動(dòng)及養(yǎng)生食物
,歡迎閱讀
,僅供參考。

清明節(jié)的風(fēng)俗活動(dòng)

蕩秋千

這是我國古代清明節(jié)習(xí)俗

。秋千
,意即揪著皮繩而遷移。它的歷史很古老
,最早叫千秋
,后為了避忌諱,改為秋千
。古時(shí)的秋千多用樹椏枝為架
,再栓上彩帶做成。后來逐步發(fā)展為用兩根繩索加上踏板的秋千
。打秋千不僅可以增進(jìn)健康,而且可以培養(yǎng)勇敢精神
,至今為人們特別是兒童所喜愛

蹴鞠

鞠是一種皮球,球皮用皮革做成

,球內(nèi)用毛塞緊
。蹴鞠,就是用足去踢球
。這是古代清明節(jié)時(shí)人們喜愛的一種游戲
。相傳是黃帝發(fā)明的,最初目的是用來訓(xùn)練武士

踏青

又叫春游

。古時(shí)叫探春、尋春等
。三月清明
,春回大地,自然界到處呈現(xiàn)一派生機(jī)勃勃的景象
,正是郊游的大好時(shí)光
。我國民間長期保持著清明踏青的習(xí)慣。

植樹

清明前后

,春陽照臨
,春陽照臨,春雨飛灑
,種植樹苗成活率高
,成長快。因此
,自古以來
,我國就有清明植樹的習(xí)慣
。有人還把清明節(jié)叫作“植樹節(jié)”。植樹風(fēng)俗一直流傳至今
。1979年
,人大會(huì)規(guī)定,每年三月十二日為我國植樹節(jié)
。這對動(dòng)員全國各族人民積極開展綠化祖國活動(dòng)
,有著十分重要的意義。

放風(fēng)箏

也是清明時(shí)節(jié)人們所喜愛的活動(dòng)

。每逢清明時(shí)節(jié)
,人們不僅白天放,夜間也放
。夜里在風(fēng)箏下或風(fēng)穩(wěn)拉線上掛上一串串彩色的小燈籠
,象閃爍的明星,被稱為“神燈”
。過去
,有的人把風(fēng)箏放上藍(lán)天后,便剪斷牽線
,任憑清風(fēng)把它們送往天涯海角
,據(jù)說這樣能除病消災(zāi),給自己帶來好運(yùn)

清明養(yǎng)生食物

1.螺螄

田螺肉豐腴細(xì)膩

,味道鮮美,素有“盤中明珠”的美譽(yù)
。它富含蛋白蛋
、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白
、低脂肪
、高鈣質(zhì)的天然動(dòng)物性保健食品。市場買回的田螺要放養(yǎng)三天
,在盆中滴上幾滴麻油或菜油
,讓田螺排盡腸腔內(nèi)的泥質(zhì)污物,每天換水幾次
,用刷子刷凈
、絞去尾部,焯水后高溫加熱
、炒熟
、燜透。

2.蝦

“三月黃魚四月蝦,五月三黎燜苦瓜

?div id="4qifd00" class="flower right">
!标P(guān)于清明蝦,曾經(jīng)有詩這樣描述:“一夜東風(fēng)吹雨過
,滿江新水長魚蝦”
。說的正是清明春雨淅瀝,河鮮生長讓人垂涎的景象?div id="jfovm50" class="index-wrap">,F(xiàn)在“清明蝦”正處于新舊交替的時(shí)候
,雨水足,新蝦未“散春”
,運(yùn)氣好的甚至可以看到蝦肚里有蝦籽

3.河蚌

據(jù)說和螺螄一樣,清明前后的河蚌肥美

?div id="jfovm50" class="index-wrap">!按禾旌韧牒影鰷簧蜃硬婚L瘡”
。老揚(yáng)州常見的做法是河蚌燒豆腐
、咸肉燒河蚌,鮮得眉毛都要掉下來
。都說明河蚌要在春天,尤其是在清明前吃佳
。因?yàn)榍迕髑八械奈涹?div id="d48novz" class="flower left">
、微生物還未頻繁活動(dòng),因而這個(gè)時(shí)候的河蚌干凈
,肉質(zhì)也肥厚
,特別脆嫩可口。

4.菠菜

菠菜為春天應(yīng)時(shí)蔬菜

,具有滋陰潤燥
、舒肝養(yǎng)血等作用,對春季因肝陰不足所致的高血壓
、頭暈
、糖尿病、貧血等都有較好的輔助治療作用
。哈佛大學(xué)的另一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn):每周吃2―4次菠菜的中老年人
,可降低患視網(wǎng)膜退化的危險(xiǎn)。貧血者可取菠菜100克煮湯
。視力模糊者可取鮮菠菜
、羊肝各500克,將水燒沸后入羊肝,稍滾后下菠菜
,并加適量鹽
、麻油、味精
,熟后即可食用

5.馬蘭頭

每到清明時(shí)節(jié),馬蘭頭特殊的香味為吸引人

。許多野菜都是春天長成
,嫩時(shí)也是在春天,像馬蘭頭一旦過了清明
,就會(huì)逐漸變老
,嚼不動(dòng)了,因此這幾天是適合吃馬蘭頭的
。馬蘭頭的制作為簡單
,只要和豆腐干干拌后點(diǎn)上香油即可。馬蘭頭性味辛涼
、微寒
,有清熱解毒、涼血止血
、利濕消腫之功效
,適合春季養(yǎng)生食用,不但能補(bǔ)充維生素
,緩解春困
,還對初春常見的咽喉腫痛非常有效。

6.蕨菜

蕨菜又名吉祥菜

、龍爪菜
。每當(dāng)冰雪消融、春回大地的季節(jié)
,正是采蕨的黃金季節(jié)
。蕨菜吃起來清脆細(xì)嫩,滑潤無筋
,味道馨香
。家常可熗
、炒
、打鹵下面條、做成包子餡等
,吃法極多
。蕨菜營養(yǎng)豐富
,有提神、去油膩
、助消化的作用
,因此,人們稱蕨菜是“山野菜之王”
,“雪果山珍”
。鮮的蕨菜帶有較重的苦澀味。食用前需要經(jīng)沸水燙后
,再浸入涼水中除去異味
。如果少了這個(gè)步驟,蕨菜入口就比較苦了
。制作得當(dāng)?shù)男迈r蕨菜口感清香滑潤
,再拌以作料,便是一道難得的上乘酒菜
。此外還有一種比較流行的吃法是炒肉絲

7.五谷

清明時(shí)節(jié)養(yǎng)生要都吃谷類食物,如燕麥

、蕎麥
、扁豆、薏米
、花生
、黃豆、咖啡豆
、葵花籽等
。這些又是種子植物,營養(yǎng)十分豐富
,尤其是在清明養(yǎng)生可多吃五谷湯,隨意用自己喜歡的五谷搭配熬湯
,或者煮粥都可以
。谷類食物可以養(yǎng)肝、除煩
、祛濕
、和胃、潤腸
、補(bǔ)虛
、增強(qiáng)抵抗力。

8.銀耳

銀耳是平民補(bǔ)品

,但是卻能夠和人參
、燕窩等媲美
,是女性的佳養(yǎng)顏食品。銀耳常用來煮甜湯
,是不可多得的利水滲濕
、養(yǎng)血滋陰、補(bǔ)腦提神
、美容嫩膚
、補(bǔ)腎強(qiáng)精的保健藥物。而且女性*經(jīng)不調(diào)
、大便秘結(jié)都可以食用銀耳湯

9.山藥

山藥在中醫(yī)上有極好的贊譽(yù),因?yàn)樯剿幙梢灶A(yù)防心血管疾病

,保持血管具有彈性
,避免動(dòng)脈硬化,同時(shí)多吃山藥可以避免脂肪沉積
,減少引起肥胖的原因
。另外,在山藥中有一種物質(zhì)叫做多巴胺
,可以擴(kuò)張血管
,促進(jìn)血液循環(huán)。

10.韭菜

韭菜有“洗腸草”之稱

,它含有較多的粗纖維
,能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng),可有效預(yù)防習(xí)慣性便秘和腸癌
。清明時(shí)分
,正值春蔬飄香的時(shí)節(jié),人體經(jīng)歷了漫漫冬季的滋養(yǎng)
,此時(shí)正應(yīng)攝入一些當(dāng)季的鮮嫩青綠色蔬菜
,在讓腸胃休息的同時(shí),還可借其纖維素來加速體內(nèi)油脂與毒素的排出
,促進(jìn)新陳代謝等
。是一種比較理想的減肥食物。另外
,韭菜因含有豐富的纖維素
、揮發(fā)性精油與多種維生素等營養(yǎng)成分,其殺菌作用明顯
,清明時(shí)節(jié)食韭有助陽
,促生發(fā)的效果,還有殺菌消炎
、促食欲
、降血脂的作用

11、青團(tuán)子

清明時(shí)節(jié)

,江南一帶有吃青團(tuán)子的風(fēng)俗習(xí)慣
。青團(tuán)子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛后擠壓出汁,接著取用這種汁同晾干后的水磨純糯米粉拌勻揉和
,然后開始制作團(tuán)子
。團(tuán)子的餡心是用細(xì)膩的糖豆沙制成,在包餡時(shí)
,另放入一小塊糖豬油
。團(tuán)坯制好后,將它們?nèi)牖\蒸熟
,出籠時(shí)用毛刷將熟菜油均勻地刷在團(tuán)子的表面
,這便大功告成了。

12

、雞蛋

民間習(xí)俗認(rèn)為

,清明節(jié)吃個(gè)雞蛋,一整年都有好身體
。清明節(jié)吃雞蛋其源起是先秦時(shí)代某些地區(qū)有禁火習(xí)俗
,多日的禁火寒食,煮熟的雞蛋是度過這一時(shí)期的好的食品儲(chǔ)備
。清明節(jié)這天雞蛋除了吃
,還可以玩,大致分為兩種
,一種是“畫蛋”
,另一種則是“雕蛋”。畫的五顏六色雞蛋可以吃;而“雕蛋”則僅供玩賞

清明節(jié)期間養(yǎng)生禁忌

注意“病從口入”

多變的天氣容易使人受涼感冒

,發(fā)生扁桃體炎、支氣管炎
、肺炎;此時(shí)又是唿吸道傳染病
,如白喉、猩紅熱
、百日咳、麻疹
、水痘
、流行性腦膜炎等的多發(fā)季節(jié),因而要認(rèn)真注意天氣變化
,增減衣服
,以及盡量少出入公共場所
,尤為注意“病從口入”。

忌食“發(fā)物”

此節(jié)氣亦是多種慢性疾病易復(fù)發(fā)之時(shí)

,如關(guān)節(jié)炎
、哮喘、精神病等
,因而有慢性病的人要忌食易發(fā)的食物
,所謂“發(fā)物”,從中醫(yī)角度上是指動(dòng)風(fēng)生痰
、發(fā)毒助火助邪之品
,如海魚、海蝦
、海蟹
、咸菜、竹筍
、毛筍
、羊肉、公雞等
,可適當(dāng)吃些涼性食物
,因此“寒食節(jié)”也有一定的養(yǎng)生道理。

宜食物有粳米

、芝麻
、花生、赤小豆
、糯米
、鵪鶉、鵝肉
、蚌肉
、螺螄、雞蛋
、韭菜
、芫茜、萵筍
、淮山
、蘋果、橘
、馬蹄
、梨、桃
、櫻桃等
。養(yǎng)生的湯品宜紅蘿卜竹蔗水
、胡椒煲豬肚、川芎白芷燉魚頭
、韭菜滾狗肚魚
、鮮土茯苓煲豬展、咸菜滾黃沙蜆
、貓爪草煲豬瘦肉等

飲食規(guī)律,低鹽多蔬果

飲食須定時(shí)定量

,不暴飲暴食
。宜少吃羊肉等酸性食物,可適當(dāng)“增甘”即多食甜食
,順應(yīng)春天養(yǎng)生生機(jī)
。但肥胖者宜相應(yīng)減少甜食,限制熱量攝入
,多食瓜果蔬菜
,對老年高血壓者應(yīng)特別強(qiáng)調(diào)低鹽飲食,相應(yīng)增加鉀的攝入
,如多食用蔬菜
、水果類食品。以上這些同樣也是健康人群要注意的

清明養(yǎng)生“明前茶”

著名明代大醫(yī)家李時(shí)珍在清明時(shí)節(jié)養(yǎng)生中最推崇的是品茶

,尤其是“明前茶”?div id="jfovm50" class="index-wrap">!懊髑安琛笔侵该磕昵迕髑安烧庸さ男虏?div id="jfovm50" class="index-wrap">,有養(yǎng)肝清頭目、化痰除煩渴的功效
。俗話說“春眠不覺曉”
,飲用“明前茶”則有提神醒腦之功,如李時(shí)珍所說的“茶苦而寒
,使人神思爽
,不昏不睡,此茶之功也
?div id="jfovm50" class="index-wrap">!币孙嫴铻閱螛骸㈣F觀音
、龍井和花茶等


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