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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
    

    


    
    
    
        
    絲瓜
    
        
    
            綠色飲食在行動
            2023-05-12 02:06:22
        
    

        
    
           
    絲瓜
    絲瓜是什么
    絲瓜屬于葫蘆科一年生的攀援藤本
    ，莖有些粗壯，并寫有些絲瓜有明顯的棱角
    ，而有些絲瓜就呈類似于圓柱形，表面不光滑有絲毛
    。有些絲瓜是筆直的但是有一些就稍微帶點彎曲
    ，顏色是深綠色，并且表面還有條紋
    ，絲瓜在并沒有完全長熟的時候最有水份
      ，吃起來是最好吃的
      ，等到長熟里面的肉質(zhì)就會變得十分干燥，并且為網(wǎng)狀
    ，在有些地區(qū)用來刷鍋
    。
    絲瓜的分布范圍還是比較廣的，中國的南部栽培較多
    ，北部地區(qū)也有少量栽培
    ，在世界上有些熱帶國家或地區(qū)也存在種植。絲瓜的生長喜歡比較溫暖的氣候
    ，和大部分蔬菜一樣在秋季成熟，并且絲瓜耐高溫
    ，對土壤的要求低，所以也造就了絲瓜的種植范圍比較廣
    ，但是最好在肥力比較充足
    ，選擇土層比較深厚、水分較大潮濕
    、富含有機質(zhì)的土壤中生長
    。
    絲瓜的生長習性：絲瓜對光照的需求不太大
    ，為短日照作物，喜歡比較強的陽光
    ，對弱光也有一定的抗性
    。在絲瓜剛剛成熟起來，適合在較短的日照下生長
    ，并且溫差較大更有利于成長
    ，可以提前開花和結(jié)果
    。在生長中期的時候，需要比較短的日照
    ，對溫度需求比較高
    ，主要用來發(fā)育絲瓜的莖葉
      ，能夠維持絲瓜的有利生長，開花結(jié)果率也會有所提高
      。
    絲瓜喜歡較大的水分
      ，所以適合在潮濕的土壤和空氣中生長，不喜歡干旱的氣候
      ，當含水量在百分之七十以上的時候是最有利于生長的
      。當空氣濕度越高的時候生長的速度就會越快，結(jié)瓜就越多
      。絲瓜的適應性比較強，并且是一種對土地要求不太嚴格的蔬菜作物
      ，在各種土地中都可以栽培。但是我們?yōu)榱双@得較高的產(chǎn)量所以說還是更好在肥沃富含有機質(zhì)的土壤中栽培
      。
    絲瓜的熱量
    絲瓜是一種很常見的蔬菜
      ，營養(yǎng)價值很高
      ，味道也很好
      ，可以和很多蔬菜混合吃
    ，那么問題來了
    ，絲瓜的熱量是人們一直都非常關(guān)心的問題
    ，特別是對于減肥的人來說
    ，食物的熱量是非常重要的
    ，那么絲瓜的熱量是多少呢?會不會高于一般的蔬菜，減肥期間吃絲瓜
    ，對我們會不會有利呢?
    絲瓜的熱量為每200千克絲瓜中含有40大卡的熱量
    ，并且絲瓜是一種水分含量很高的蔬菜，含有一定的礦物元素鉀等
    ，熱量比較低，脂肪含量也比較低
    ，所以說吃西瓜不會有長胖的現(xiàn)象，反而可能還會減肥
    ，另外絲瓜中含有非常多的微量元素
    ，并且絲瓜中含有的纖維素，可以促進腸胃的蠕動
    ，有利于通暢通便，可以用于治療便秘
    ，并且還可以幫助人們清理身體內(nèi)的毒素和脂肪，另外絲瓜中含有的營養(yǎng)元素和維生素，可以避免在減肥期間的人們因為節(jié)食而導致的營養(yǎng)缺少
    ，所以說絲瓜是有利于減肥期間的人們食用的
      。
    絲瓜中的水分含量比較多
      ，有助于我們利尿的作用
      ，可以排除我們身體中的水分，提高我們的新沉代謝
      。并且絲瓜還有美白潤膚的功效
      ，防止我們的皮膚衰老，在蔬菜中是保護我們皮膚不可多得的食品
      ，絲瓜的汁液還有保護我們皮膚彈性的作用
      ，能夠美容消除皺紋，因此絲瓜有“美人水”的稱呼
      。
    并且絲瓜還要幫助我們發(fā)育大腦的作用，尤其是兒童時期大腦的發(fā)育
      ，和中老年時期大腦的衰退預防
      ，并且絲瓜的成分中有明顯對乙型腦炎病毒的預防作用。并且絲瓜還有活血化瘀
      ，清熱止痰的作用
      ，雖然絲瓜的藤比較苦
    ，但是藤的作用也是非常強大的，有通經(jīng)活絡(luò)的作用
    。
    絲瓜怎么吃
    絲瓜作為一種市面上非常常見
    ，并且每年夏天都會在餐桌上必不可少的瓜類食材
    ，它的口感脆嫩
    ，營養(yǎng)十分豐富，還能夠活血解毒
    。平常的時候我們吃一些絲瓜，既能夠提供給我們營養(yǎng)
    ，也能提高我們的身體素質(zhì)，但是絲瓜應該怎么吃呢?他怎么吃最有營養(yǎng)?
    絲瓜的吃法是多種多樣的
    ，今天我們來介紹一下幾種吃法
    ，首先絲瓜雞蛋湯
    ，絲瓜和雞蛋是一對非常理想的搭檔，他們在一起不僅可以炒著吃
    ，還可以做湯吃
    。制作絲瓜雞蛋湯的時候
    ，我們需要準備原材料：絲瓜和雞蛋，香菜蔥花以及食用鹽和香油等
    ，我們準備好絲瓜洗干凈去皮后切成片
    ，再準備一些適量的香菜，將鍋中放入少量的油
    ，熬熱后加入準備的香菜
    ，再將絲瓜放進去炒熟
    ，等變軟以后再加清水，這時候我們就要炒雞蛋
    ，雞蛋和香菜在一起煎成雞蛋香菜
    ，然后將雞蛋倒入焯好的絲瓜中，再加入一些食用鹽和味精即可
    。
    絲瓜中含有很多豐富的蛋白質(zhì)，營養(yǎng)物質(zhì)像維生素和礦物元素等，吃絲瓜這些營養(yǎng)物質(zhì)可以充分的被人體吸收
    ，所以吃絲瓜是很有營養(yǎng)的
    ，絲瓜的皮也是可以吃的，稍微嫩一點的絲瓜帶皮一起炒的時候
    ，吃起來也沒有感覺到什么不適
    ，所以選擇吃絲瓜的時候
    ，最好還是選擇嫩一些的絲瓜，和皮在一起吃的時候也是比較有營養(yǎng)的
    。
    吃絲瓜的時候
    ，我們?yōu)榱朔乐蛊錉I養(yǎng)物質(zhì)的丟失，我們還可以選擇清炒絲瓜
    ，首先將絲瓜去皮洗干凈后切成薄片
    ，然后鍋內(nèi)倒入少量的食用油，放入一些蒜瓣
    ，再倒入清洗好的絲瓜，加入鹽一起翻炒
    ，等到絲瓜變成白色的時候就可以出鍋食用了
    。
    絲瓜的做法
    絲瓜作為一道非常有營養(yǎng)的蔬菜
    ，在我們?nèi)粘Ｉ钪邢嘈糯蠹乙彩墙?jīng)常見到的
    ，可能也有很多人喜歡吃絲瓜，別小看絲瓜
    ，絲瓜的功效是非常多的，我也非常喜歡吃絲瓜
    ，特別是絲瓜炒雞蛋，絲瓜搭配很多材料都可以做成食物
    。今天我們大家就來介紹一下絲瓜配什么吃絲瓜怎么樣才好吃?
    在炎熱的夏天大家可能最常見的就是絲瓜炒雞蛋
    ，這道蔬菜不僅可以美容養(yǎng)顏，還可以起到解暑的作用
    。下面就讓我們來介紹一下這種吃法，做法也非常簡單
    ，首先將兩三顆雞蛋放一點輔料食用鹽攪拌均勻，然后把絲瓜焯水切成片狀
    ，將鍋內(nèi)放入食用油
    ，等食用油加熱以后，把雞蛋炒熟
    ，然后再把絲瓜炒熟
    ，把絲瓜和雞蛋放入鍋內(nèi)
    ，翻炒一會兒即可出鍋。
    我們再來準備另外一種做法
    ，絲瓜湯
    ，首先我們需要準備食材，雞蛋
    ，絲瓜和番茄要準備一些輔料
    ，蔥姜蒜等
    ，還有食用油和
    ，食用鹽。首先將雞蛋打入碗中
    ，加入適量的鹽
    ，然后再將食用油放入鍋內(nèi)，倒入已經(jīng)攪拌好的雞蛋
    ，然后將雞蛋炒熟后，再將鍋內(nèi)放入適量的油
    ，把番茄放進去，等番茄軟的時候放入絲瓜
    ，再加入水燜煮一會兒
    ，然后再放入已經(jīng)煎好的雞蛋，最后再放入適量的蔥姜蒜等
    ，即可出鍋食用。
    下面我們來介紹一下吃絲瓜的小竅門
    ，以為絲瓜中含有的一些物質(zhì)特別容易氧化
    ，有些人炒的絲瓜是會發(fā)黑的
    ，所以我們盡量避免
    ，絲瓜到下鍋的時間
    ，還有就是瓜肉不要蘸水
    ，然后就是瓜皮的處理很多人都會拿刮刀，但是我們建議用水果刀來清理
    ，清理的時候朝著一個方向清理，然后留下完整的絲瓜
    ，最好將兩頭一起清理
    。
    絲瓜不能和什么一起吃
    絲瓜營養(yǎng)價值含量十分豐富
    ，絲瓜中含有十分豐富的礦物元素鉀
    、鈣、鈉等和維生素C和胡蘿卜素等
    ，我們知道有些食物是不能在一起混合吃的
    ，那么絲瓜和其他食物搭配好的話可以補充人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)
    ，如果搭配不好的話
    ，可能會引起適得其反的作用，還會威脅我們的身體健康
    ，那么絲瓜不能和什么食物一起吃呢?
    絲瓜最好不要和菠菜在一起搭配，菠菜中富含胡蘿卜素
      ，各種各樣的維生素和礦物元素等，也同樣可以有利于我們的身體健康
      ，如果和絲瓜在一起使用的話
      ，可能會適得其反導致腹瀉的效果。絲瓜也不可以和白蘿卜在一起吃
      ，白蘿卜也是非常常見的蔬菜
      ，白蘿卜作為性涼的食物
    ，可以治療我們的消化不良，如果和絲瓜在一起食用的話
    ，可能會導致我們的身體健康不利
    ，還可能會發(fā)生元氣大傷的后果。絲瓜和蘆薈也是在一起不用使用的
    ，蘆薈味道比較苦性涼
    ，有殺蟲殺菌的效果，但是如果和絲瓜在一起食用的話
    ，可能會導致胃痛腹瀉的現(xiàn)象
    。絲瓜最好不要和以上幾種食物在一起使用
    。
    那么絲瓜和什么在一起吃比較好呢?絲瓜和蝦在一起吃又有利于我們的身體健康，也富含非常多的蛋白質(zhì)和鈣
    ，并且和絲瓜在一起吃的話
    ，更有利于這些營養(yǎng)物質(zhì)的吸收
    ，提高我們的免疫力
    ，有美白美容的效果
    。我們知道有一道菜叫做絲瓜炒雞蛋
    ，絲瓜和雞蛋在一起吃也是非常健康的
    ，因為其中所含豐富的膽固醇
    ，和絲瓜在一起食用的話
    ，有美容養(yǎng)顏健腎的效果。絲瓜和毛豆在一起吃也非常有利于我們的身體健康
      ，毛豆是比較平性的豆類，并且富含非常多的植物蛋白和膳食纖維等
      ，和絲瓜在一起使用的話有清熱解毒的功效。
    

          
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