清炒馬齒莧的做法

馬齒莧是一種非常有名的野菜

，也是一種營養(yǎng)價值極高的食材，很多人喜歡把馬齒莧清炒著吃，味道確實非常的宜人而且?guī)淼囊恍I養(yǎng)也很豐富。接下來我們就一起來聊一聊關于清炒馬齒莧的具體做法是怎樣的。

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、清炒馬齒莧原料

要做清炒馬齒莧所準備的材料很簡單，主要是馬齒莧的選擇要新鮮

，其次就是需要準備一些調味品，調味品的話盡量要少一些品種，因為如果品種太多的話，會影響到它原來的味道，也會掩蓋它的營養(yǎng)價值。通常選擇的馬齒莧，盡量是從田里面采摘回來的新鮮的，這樣的馬齒莧吃起來才夠味，營養(yǎng)價值才會更高。選擇的調味品一般需要一些植物油和食用鹽就可以了。

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、清炒馬齒莧做法

青炒馬齒莧的第1步就是要先把馬齒莧清洗干凈

，清洗是很有講究的，并不是隨便洗洗就行了，一定要放在水中浸泡，浸泡完以后再用清水進行沖洗，確保潔凈衛(wèi)生很重要，第2步就是在鍋里面放一些植物油，把鍋燒熱，然后將馬齒莧放進去爆炒，最后只要加入食用鹽就可以了，直到馬齒莧炒熟炒香，即可裝盤上桌享用。在炒馬齒莧的過程中