在我們的日常生活中
,比如吃自助餐、涮火鍋時(shí),經(jīng)常會(huì)看到一些看不出具體成分的肉丸、肉片等食物,相信很多人并不清楚什么是合成肉,下面就來(lái)了解一下。合成肉就是用碎肉
、淀粉和食品添加劑加工而成的整塊肉制品,合成肉所用的食品添加劑通常包含果膠、卡拉膠等食用膠,還有TG酶等物質(zhì)。合成肉雖然有肉食的口感,但成本低廉、營(yíng)養(yǎng)匱乏,質(zhì)量也層次不齊,偶爾食用對(duì)人體沒(méi)有明顯壞處,但經(jīng)常食用卻不利于健康。合成肉對(duì)人體是有害的
1、合成牛排/重組豬肉
合成牛排是用碎肉末
、食用膠、TG酶等物質(zhì)壓制而成,其價(jià)格十分便宜。重組豬肉也是用碎豬肉渣、天然膠類(lèi)黏合而成,常常假冒豬肉丸或豬排來(lái)使用。2、蟹肉棒/龍蝦丸/火腿腸
蟹肉棒
、龍蝦丸等仿生食品其實(shí)是用魚(yú)糜、淀粉和食品添加劑加工而成,其本身并不含蟹肉、龍蝦等成分?div id="4qifd00" class="flower right">3、雞排/雞柳
雞排和雞柳正常應(yīng)該是用雞胸肉來(lái)制作
,但很多不合格的雞排、雞柳卻是用雞肉的邊角料混合淀粉、調(diào)味劑來(lái)制作而成,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低。4 肥牛卷和羊肉卷是下火鍋的常用食材
現(xiàn)在市面上有很多人工合成肉,這些肉對(duì)人的身體有危害嗎
首先
大豆蛋白肉實(shí)際是一種對(duì)肉類(lèi)形色和味道進(jìn)行模仿的豆制品。利用動(dòng)物干細(xì)胞制造出的人造肉 本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/2743.html.
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臘腸怎么吃
現(xiàn)在市面上有很多人工合成肉
,會(huì)對(duì)身體造成很大的傷害
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