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       首頁(yè) >> 藥食同源 >> 飲食營(yíng)養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      茭白
      
        
      
            綠色飲食在行動(dòng)
            2023-05-12 12:51:18
        
      

        
      
           
      茭白
      茭白是什么
      很多人都應(yīng)該吃過(guò)茭白這種食材，這是一種非常有特點(diǎn)的食材
      ，它的外觀也比較的吸引人
      ，但也有很多人不知道茭白是什么
      ，接下來(lái)本文將向大家介紹交白的相關(guān)知識(shí)
      ，希望可以讓大家對(duì)茭白有一定的認(rèn)識(shí)。
      1
      、茭白是什么
      茭白是一種禾本科植物
      ，它受到黑粉的刺激，形成了類似于錐形的菌癭非常大
      。茭白的外形是非常具有特色的
      ，剛才采摘回來(lái)時(shí)它被外殼包裹著，是青綠色的
        ，但把它的外殼剝掉以后它就會(huì)呈現(xiàn)出潔白色的光澤
        。用茭白可以做成很多的美味菜肴，不僅非常的嫩
        ，而且吃起來(lái)很有風(fēng)味
        ，而且富含的一些營(yíng)養(yǎng)含量也非常的突出，因此茭白在生活中深受歡迎
        。
      2
        、茭白的營(yíng)養(yǎng)
      在茭白中含有很多人體所需要的微量元素，一般像一些鈣元素和鐵元素都是非常豐富的
        ，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是組成人體健康的重要物質(zhì)
        ，吃茭白可以有效補(bǔ)充這些營(yíng)養(yǎng)元素，除此之外在茭白中還含有很多的鋅元素和維生素b
        ，能夠滿足人體所需
        ，對(duì)于健康有很大的幫助，如果體內(nèi)缺少這些微量元素的話
      ，那么不妨在平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍┸讈?lái)進(jìn)行補(bǔ)充
      ，不僅可以很好的補(bǔ)充這些元素，還可以讓自己的體質(zhì)變得更好
      。
      3、茭白的功用
      吃茭白不僅能夠補(bǔ)充很多的營(yíng)養(yǎng)
      ，而且還可以改善身體出現(xiàn)的一些不適反應(yīng)
      ，尤其是對(duì)出現(xiàn)了一些熱毒，或者是煩熱的情況
      ，是一些茭白的話能夠有效的進(jìn)行改善
      ，而且還可以用于輔助治療，一些黃疸
      ，痢疾
      ，風(fēng)瘡等病癥。茭白除了營(yíng)養(yǎng)豐富以外
      ，藥理用途也是非常廣泛的
      。所以我們也可以把茭白作為是一種能夠用于輔助治療病癥的藥材來(lái)食用
      。
      茭白的熱量
      應(yīng)該說(shuō)大部分人都特別愛(ài)吃茭白這種食材，因?yàn)檐追浅５孽r嫩可口
      ，而且可以很好的補(bǔ)充人體所需的一些微量元素
      ，但是很多人會(huì)很在意茭白中含有的熱量，但是他們又不知道熱量是多少
      ，接下來(lái)本文將告訴大家茭白的熱量
      。
      1、茭白的熱量
      茭白中的營(yíng)養(yǎng)含量雖然非常的豐富
      ，能夠很好的滋補(bǔ)我們的身體
      ，但是它其中所含有的熱量卻是非常低的，這在很多食材中是很少見(jiàn)的
      。經(jīng)過(guò)測(cè)定
        ，每100克茭白中所含有的熱量大概在26大卡，26大卡是非常少的
        ，對(duì)于身體健康是沒(méi)有任何影響的
        ，如果害怕肥胖的話，那么吃一些茭白
        ，沒(méi)有任何問(wèn)題
        ，而且茭白是一種水生蔬菜，它的膳食纖維很豐富
        ，能夠有效的調(diào)整我們的腸胃健康
        。
      2、茭白的營(yíng)養(yǎng)
      茭白中含有各種營(yíng)養(yǎng)元素
        ，而且都是人體健康不能夠缺乏的
        ，特別是其中的一些蛋白質(zhì)和鈣元素，以及鎂元素和碳水化合物
        ，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以有效滿足我們身體所需
        。而且如果自己過(guò)于肥胖的話，吃一些茭白也是非常適合的
        ，因?yàn)檐卓梢砸种浦镜男纬?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ，并且熱量非常低，不?huì)對(duì)人體造成肥胖
        ，而且能夠用于輔助減肥
        ，所以胖子吃一些茭白非常的可靠。
      3
        、吃茭白應(yīng)注意
      茭白的熱量確實(shí)非常的低
        ，而且它的營(yíng)養(yǎng)含量也非常的均衡，這對(duì)于我們的健康確實(shí)補(bǔ)益效果不錯(cuò)，但是也要注意茭白的使用
      ，并不能盲目
      ，因?yàn)樵谲字泻幸欢康牟菟幔菟嵛镔|(zhì)攝入體內(nèi)后
      ，會(huì)影響到人體對(duì)鈣質(zhì)的吸收
      ，少量的話是沒(méi)有任何問(wèn)題的，但是如果過(guò)量的話可能就會(huì)造成一些不良的反應(yīng)了
      ，因此我們吃茭白也要控制量
      ，不可盲目過(guò)量食用。
      茭白怎么吃
      茭白的鮮嫩口感是很多人都非常喜歡的
      ，經(jīng)常吃一些茭白
      ，不僅能夠讓我們的身體更加的健康，而且還可以改善我們的胃口
      ，那么茭白該怎么吃呢?很多喜歡吃茭白的人都這么問(wèn)
      ，接下來(lái)我們就一起來(lái)詳細(xì)了解一下。
      1
      、清炒
      茭白最常見(jiàn)的一種吃法就是把它炒著吃
      ，而且是單獨(dú)的炒著吃，稱之為清炒茭白
      ，這種做法頗具特色
      ，而且十分簡(jiǎn)單，只要把茭白的外殼剝?nèi)ズ笄逑锤蓛?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ，然后在水中浸泡備用
      ，水分瀝干以后，切成一片一片的
      ，放到燒熱的油鍋中進(jìn)行翻炒
      ，只要控制好火力，最后再調(diào)入一些調(diào)味品
      ，比如食用鹽和雞精就可以了
      。清炒茭白味道非常清爽，而且能夠讓人的食欲變得更好
        ，是非常值得推薦的一種做法
        。
      2、紅燒
      把茭白紅燒著吃
        ，也是非常值得品嘗的一種做法，這種做法比到清朝是另外一種風(fēng)格了
        ，但是如果單獨(dú)的對(duì)茭白進(jìn)行紅燒的話
      ，可能口味并不會(huì)很出眾，如果配合一些肉來(lái)進(jìn)行紅燒的話，那么就會(huì)非常的鮮美
      ，建議把茭白和豬肉一起紅燒
      ，茭白與豬肉一起紅燒的吃，味道不僅非常的鮮美
      ，而且富含的鐵元素特別多
      ，能夠用于補(bǔ)血補(bǔ)鐵，對(duì)貧血的人非常有益
      。具體的做法就跟平時(shí)燒肉那樣
      ，只不過(guò)加入了一些茭白而已。
      3
      、燒湯
      把茭白燒湯喝
      ，也是非常值得試一試的一種做法。首先準(zhǔn)備好適量的茭白
      ，將它清洗干凈以后切成一片一片的備用;在鍋中放入一定量的清水
      ，把水燒開(kāi)，燒開(kāi)以后把茭白放進(jìn)去
      ，放入一些調(diào)味品
      ，比如食用鹽，紅糖
      ，雞精等;大約煮5分鐘左右后就可以了
      ，如果煮的時(shí)間太長(zhǎng)，那么口感就會(huì)變得很爛
      ，一般5分鐘以后就可以喝湯吃茭白了
      ，口味很好，營(yíng)養(yǎng)也很棒
      。
      茭白的做法
      茭白是有很多種做法的
      ，不同的做法可以帶來(lái)不同的美味享受，很多人都愿意把茭白做成各類美食來(lái)吃
      ，這確實(shí)非常的美味
      。接下來(lái)本文將為大家講解一些關(guān)于茭白的做法，希望通過(guò)講解后能對(duì)各位提供一些制做方面的幫助
      。
      1
      、油燜茭白
      油燜茭白是非常美味的一道菜譜，這種做法是有一定講究的
      ，首先要準(zhǔn)備適量的茭白
      ，把它的皮去除后清洗干凈，然后切成一塊一塊的
      ，在鍋中放入一些油
      ，這個(gè)油的放入量呢，要比平時(shí)炒菜稍微多一些，然后燒熱鍋以后
      ，把茭白放進(jìn)去翻炒
      ，最后放入調(diào)味品，直到炒熟炒香
      ，再滴入一些生抽和白糖
      ，最后放入一些水燜一會(huì)，用大火煮開(kāi)后
      ，就可以出鍋享用了
      。
      2、茭白炒肉片
      把茭白炒肉片也是極美的一道菜肴
      。首先要準(zhǔn)備好適量的新鮮茭白和適量的新鮮豬肉
      ，把茭白清洗干凈切成片狀或者塊狀都可以，將豬肉切成一片一片的
      ，盡量要薄一些
      ，然后在鍋中倒入一些植物油燒熱以后，先把豬肉放進(jìn)去爆炒
      ，炒熟后把茭白再倒入進(jìn)去
      ，一起翻炒，最后加入醬油生抽和食用鹽
      ，大約炒5分鐘以后
      ，滴入少量的水，把火開(kāi)大一點(diǎn)
      ，收汁后就可以裝盤食用了
      。
      3、茭白做菜要注意
      用茭白在做這些菜肴的時(shí)候
      ，一定要注意選擇的茭白
      ，確保要新鮮，這在食用前一定要仔細(xì)的觀察一下
      ，如果茭白的顏色發(fā)生了變化
      ，長(zhǎng)了一些斑點(diǎn)或者是已經(jīng)有些變爛了，那么一定要丟掉
      ，因?yàn)椴恍迈r的茭白做成的菜肴吃的話會(huì)影響健康
      ，也會(huì)造成腹瀉，一定要選新鮮的很重要
      ，此外在做這些菜肴的時(shí)候
      ，要控制好火力，并且要選擇優(yōu)質(zhì)的調(diào)味品
      ，這樣才能夠確保更佳的營(yíng)養(yǎng)更加的健康
      ，希望大家能夠注意這一點(diǎn)
      。
      茭白不能和什么一起吃
      生活中很多人都喜歡吃茭白
      ，而且喜歡把茭白配合其他的食材一起吃
      ，雖然有時(shí)候味道確實(shí)不錯(cuò)，但是這種做法是需要慎重的
      ，因?yàn)檐撞⒉贿m合所有的食物都能一起吃
      ，下面我們就來(lái)了解一下茭白不能和什么一起吃。
      1
      、茭白不能和豆腐一起吃
      茭白中含有很多的蛋白質(zhì)以及豐富的微量元素
      ，豆腐中的鈣質(zhì)含量很高，但是茭白和豆腐是不能同時(shí)吃的
      ，這主要是因?yàn)?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">，茭白是水生植物，其中含有一定量的草酸
      ，如果草酸跟鈣結(jié)合的話
      ，那么就會(huì)比較容易生成結(jié)石，這對(duì)人體健康來(lái)說(shuō)是不利的
      ，對(duì)于本身就出現(xiàn)結(jié)石的病人來(lái)說(shuō)更加不利
      ，因此茭白和豆腐在平時(shí)不可以一起吃，以免對(duì)自己的健康造成一些不良的影響
      。
      2
      、茭白不能和蜂蜜一起吃
      茭白和蜂蜜也是不能夠一起吃的。雖然蜂蜜可以增加一些食物的甜味
      ，而且蜂蜜中本身具備的營(yíng)養(yǎng)也很高
      ，但是跟茭白這種食物是不能同時(shí)吃的，如果把茭白和蜂蜜一起吃的話
      ，那么可能會(huì)造成一些不良的影響
        ，會(huì)對(duì)腸胃造成一定的刺激，嚴(yán)重的還有可能會(huì)導(dǎo)致腹瀉腹痛的出現(xiàn)
      ，因此吃茭白的時(shí)候就不要吃蜂蜜了
      ，如果選擇吃蜂蜜的話，那就不要吃茭白
      ，兩者反正是不能一起吃的
      。
      3、茭白不能與海鮮一起吃
      很多人在吃茭白的時(shí)候喜歡吃一些海鮮
      ，認(rèn)為蔬菜和海鮮搭配非常的完美
      ，其實(shí)這種做法是非常錯(cuò)誤的，茭白和海鮮是不能夠同時(shí)吃的
      ，因?yàn)檐缀秃ｕr同樣屬于寒性的食物
      ，如果同時(shí)使用的話
      ，對(duì)于腸胃的負(fù)擔(dān)會(huì)加重，對(duì)健康會(huì)有不利的影響
      ，因此吃茭白的時(shí)候不要吃海鮮
      ，以免使自己的身體出現(xiàn)一些不良反應(yīng)。
      

          
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