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    菜花
    
        
    
            綠色飲食在行動
            2023-05-12 15:43:13
        
    

        
    
           
    菜花是什么
    菜花營養(yǎng)豐富，味道可口美味
      ，是一種廣受喜愛的蔬菜
      。它的營養(yǎng)價(jià)值高
      ，同食含有大量水分，在你吃飽的同時(shí)還能輕松達(dá)到減肥的目的
      。說了這么多，你知道菜花的真正價(jià)值嗎?今天我們就來說一說菜花是什么
      。
    特征一：菜花是一種蔬菜類植物
    ，別名又稱花菜或椰菜花等等眾多好聽的名字
    ，由早期的甘藍(lán)的演變而來。這種蔬菜的頭部很圓很大
    ，是由眾多的白色花絮密集分布而成
    ，它與西蘭花又有所不同
    ，但是與西蘭花的頭部是十分相似的
    ，只是在顏色與葉子的分布上會有所細(xì)微區(qū)別
    ，但這些對于那些喜歡花菜與西蘭花的朋友們來說可是一眼就能分辨出來的。
    特征二：花椰菜它體內(nèi)富含維生素B群
    、C群等眾多維生素
    。這些成分屬于水溶性
    ，特別容易遇熱被分解開而流失掉
    ，所以幫我們在烹飪花菜的時(shí)候，不宜選擇高溫烹飪
    。也不適合直接采用水煮
    。最早的花菜，原產(chǎn)地為地中沿岸
    ，其花的器官為肥嫩的花蕾
    、花枝
    、花軸等聚合而成的花球，這種花球他體內(nèi)含的纖維較少
      ，很容易咀嚼，且口感干脆鮮嫩
      ，風(fēng)味獨(dú)特鮮美
      ，為很多家庭餐桌上的美食
      。它具體的形態(tài)特征是蕓薹屬二年生草本
      ，高70厘米
      ，
    特征三：營養(yǎng)價(jià)值：菜花與之相比較的各種其他類蔬菜較有優(yōu)勢。它體內(nèi)含有蛋白質(zhì)
      、脂肪
      、食物纖維，維生素眾多
    。質(zhì)地細(xì)嫩的菜花
    ，咀嚼起來較為容易
    ，味甘鮮美
    ，可與多種蔬菜相搭配食用。食后極易消化有助于人體的很好吸收
    ，常被人們用來烹炒
    ，柔嫩可口
    ，適宜于中老年人
    、小孩和脾胃虛弱以及消化功能較弱的人群進(jìn)行食用
    。
    菜花的熱量
    菜花時(shí)一種非常健康的蔬菜，憑借營養(yǎng)價(jià)值高等優(yōu)點(diǎn)贏得了廣大人民群眾的喜愛
    。菜花很早就已經(jīng)傳入我國，在我國也有成百上千年的栽種歷史。在我國長期的發(fā)展中
    ，華彩的做法也是多種多樣。許多朋友想知道華彩的熱量怎么樣
    ，能不能用來減肥
    ，今天我們就來聊一聊菜花的熱量怎么樣
    。
    1、菜花可以減肥
    菜花的做法也有很多種
    。可以和米飯混合做
    ，大大降低熱量
    。對于減脂期的朋友們
    ，真的是太好的方法了。做法非常簡單：把花椰菜切小
    ，放入食物料理機(jī)器里面將其打碎，注意不要將其打的太細(xì)了
    ，有一定輔助作用，要在整體健康飲食和充分運(yùn)動的基礎(chǔ)
    。菜花是一種纖維素多，熱量很低的蔬菜
    ，經(jīng)常食用會有降低人體血脂和血糖的功效
    。如果經(jīng)常吃菜花的話
    ，菜花在腸胃內(nèi)消化吸收
    ，會吸收較多水分促進(jìn)消化
    ，也正因此菜花在胃里占用很大的體積，人們就會產(chǎn)生飽腹感
    ，而且菜花含有的纖維素還有保護(hù)腸胃的作用
    ，保持花椰菜的咀嚼感，吃起來才會像米飯味道
    。
    2、菜花的其他作用
    菜花還可以搭配上別的蛋白質(zhì)豐富的食物和蔬菜一起做成一份美味的減肥菜品了
    。菜花屬性甘，因此具備清熱潤肺
    、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)嗓的功效
    ，因?yàn)椴嘶ê休^多的纖維素和其他物質(zhì)
    ，可以很大程度上增強(qiáng)人體體質(zhì)
    ，加快人體的生長發(fā)育
    ，還能夠較好的保護(hù)人體的骨頭等。;此外
    ，菜花還富含維生素C
    ，可以有效增強(qiáng)肝臟的解毒能力以及提高人的抵抗力
    。
    菜花怎么吃
    花菜是一種我們在生活中經(jīng)常能吃到的鮮美的蔬菜
    ，不但維生素含量很高，而且還有一些其他方面的價(jià)值
    。其所含的多種維生素、纖維素
    、微量元素硒
    ，這些都對抗癌、防癌有益
    。下面小編教你一個(gè)比簡單又方便的花菜做法
    ，一起來看家?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">；ú嗽撛趺醋霭?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">。
    家常菜花的做法：
    需要的食材有:花菜、韭菜
    、小米椒
    、蒜子、豬肉
    步驟一：
    把市場買來的花菜切的小一點(diǎn)
    ，不要切的太大
    ，但也不能剁碎!切花菜的時(shí)候不能從花上切，否則容易把花給切碎
    。把花菜放入干凈碗中
    ，用清水洗干凈
    。
    步驟二:
    把豬肉切薄切成幾片就可以了，豬肉最好買有一點(diǎn)有肉肥的
    ，這樣煮比較鮮嫩
    ，然后把大蒜拍成碎沫狀，這樣不計(jì)較容易入味
    ，然后把辣椒切碎
    ，然后準(zhǔn)備韭菜，把韭菜切成段
    ，注意直接切但是不要切的太長
    ，不然做出來味道會差很多。
    步驟三:
    接下來到上火制作
    。把鍋洗凈后倒入花生油或者色拉油
    ，量可以根據(jù)你食材的量而定，不能過多
    ，把油燒熱然后放入干凈的花菜，讓花菜在鍋中過油炸至五分熟(變色即可)
    。
    步驟四：
    然后將花菜從鍋中撈出
    ，但是鍋里要留少許油
    ，倒入豬肉炒半熟
    ，放入蒜子
    ，小米椒，把小米椒和蒜子在鍋中和豬肉炒香
    ，之后放入炸好的花菜
    ，先煸炒一下，隨后關(guān)小火調(diào)味
    ，放入適量食鹽撒均勻，加入一點(diǎn)蠔油
    ，可以提鮮
    ，放入生抽
    ，再開大火翻炒均勻
    。然后再撒少許孜然粉
    。為了讓這道菜更有味道，需要再一次均勻翻炒
    。
    菜花的做法
    菜花是廣受人民大眾歡迎的蔬菜，菜花的使用方法也是多種多樣
      ，百花齊放
      ，烹飪的方法數(shù)不勝數(shù)，營養(yǎng)當(dāng)然也是非常豐富
      ，適宜各類人群食用，今天
      ，小編就來給大家介紹兩種方法簡單但是味道很不錯的菜花的食用方法
      。
    油煸花菜
    準(zhǔn)備食材(根據(jù)具體人數(shù)有所變動)：菜花200克，胡蘿卜300克
      ，西紅柿50克，大蒜
    、醋等調(diào)味品適量即可
    ，番茄醬50克，胡椒4克
    ，洋蔥40克，香葉半片
    ，芹菜40克
    ，干辣椒20克
    ，糖50克。
    具體做法：
    1.將菜花切成小塊
    ，用調(diào)好的鹽水泡洗5分鐘(殺蟲除菌)，然后洗凈撈出
    ，再用沸水煮4分鐘左右
    ，撈出并過濾掉水分。
    2.將胡蘿卜切成片或丁
    ，洋蔥洗干凈去表層，切成絲
    3.先往鍋中倒入油
    ，小火熱油
    ，再用熱油炒洋蔥絲蒜末及配菜
    ，炒到微黃且嗅到香味時(shí)放入香葉
    ，胡椒
      ，干辣椒在翻炒一兩下，再倒入切好的胡蘿卜片或丁
      ，番茄醬(之前準(zhǔn)備的)再繼續(xù)翻炒到鍋中油呈橘紅色時(shí)，放雞湯或生命之源調(diào)至入味
      ，再放入煮燙過的菜花
      ，沸后放鹽
      ，糖醋精，蒜調(diào)好味道
      ，晾涼后就可以食用。
    米菜花湯
    準(zhǔn)備食材：新鮮菜花400克
      ，罐頭玉米粒100克
      ，水淀粉1茶匙，鹽
      、雞粉各適量，香油少許
      。
    具體做法：
    1
      、把菜花洗凈
      ，掰成小朵的，放入開水中煮透
      ，撈出來之后拿涼水涼一下
      ，之后在瀝干
    ，之后放一旁待用
    。
    2
    、炒鍋預(yù)熱，加入油1湯匙半
    ，燒至六成熱(手放在鍋上面有點(diǎn)溫度)，下菜花煸炒
    ，放入鹽
    、玉米粒、雞粉和適量水
    ，燒開后用水淀粉收汁，最好再放上一點(diǎn)香油調(diào)味
    ，味道更佳
    。
    菜花不能和什么一起吃
    菜花營養(yǎng)豐富
    ，味道可口美味，是一種廣受喜愛的蔬菜
    ，實(shí)際上
    ，菜花可不是簡單的只有營養(yǎng)豐富這一個(gè)優(yōu)點(diǎn)
    ，菜花含水量高達(dá)百分之九十左右
    ，因此許多想要減輕體重而又不想通過運(yùn)動的人來說
    ，菜花是一個(gè)好的選擇，它不僅可以填飽肚子
      ，而且也不會讓你的身上長肉
      ，此外它的營養(yǎng)也較為全面
      ，但是想要吃的健康
      ，要注意有些食物不能和菜花一起吃下面和小編一起去了解一下。
    不宜與菜花同食的食物：
    1.菜花和豬肝：菜花中有含量豐富又種類多樣的纖維素
      ，這些對人體的體質(zhì)等有非常大的好處
    ，但是
    ，菜花本身就含某種物質(zhì)可能會與豬肝中的那些小型元素形成某種結(jié)合物而減少人體對這些物質(zhì)的吸收，就可以使人體無法吸收那些小型元素了。
    2.菜花和黃瓜：菜花里的各種維生素會被黃瓜里的一種含量很高的酶分解掉
    ，使菜花本身的營養(yǎng)物質(zhì)被破壞，于是導(dǎo)致使人體無法吸收那些維生素
    。
    3.菜花和豬肺：如果一起食用的話會引起食用者身體的不適
    ，就會大大提高引發(fā)各種和傷風(fēng)等不良癥狀
    。
    適宜與菜花同食的食物：
    1.菜花和牛肉：能夠幫助人體吸收維生素b。
    2.菜花和番茄：能夠有助于消化
    ，提高人體的免疫能力
    ，促進(jìn)腸道蠕動?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ？梢杂行е委熚改c潰瘍、便秘等
    。番茄加速消化，對那些有三高的患者來說，絕對是幫助了他們
    。
    3.菜花和雞肉：可以在一定程度上提高人體肝臟的功能
    ，進(jìn)一步使人體免疫力提高到另一個(gè)層次。
    

          
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