蝦油的功效與作用

蝦油是這些年來比較受歡迎的一種保健食品，因為它的營養(yǎng)價值是比較高的，而蝦油也就是以新鮮的蝦為主要原料，然后經(jīng)過一系列的發(fā)酵提取來的汁液，人們在聽到蝦油，大多數(shù)情況下都會覺得是蝦的油水，但其實不是，并不是油脂。蝦油中會有一些營養(yǎng)成分，這種蝦油不僅營養(yǎng)價值高，而且吃起來的味道也是非常美味的，下面大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)就來具體介紹一下蝦油到底有哪些營養(yǎng)價值，以及我們在吃蝦油的時候又應(yīng)該注意些什么。

蝦油的功效與作用

蝦油具體有哪些功效和作用?其實它的功效和作用和蝦仁相比來說差不多，但是并沒有蝦仁這么廣泛，因為蝦油中的蛋白質(zhì)含量是比較高的，所以它最顯著的一個作用就是能夠提高人們自身的免疫力與抵抗力，因為現(xiàn)在人們大多數(shù)都是在室內(nèi)吹空調(diào)，吃東西，很少會出去鍛煉身體，所以隨著這樣的作息情況的積累，人們的抵抗力就會下降，對于外界的細(xì)菌和病毒就沒有這么強的抵抗能力，所以多吃一些蝦油增強自身的蛋白質(zhì)，就能夠提高他們自身的免疫力和抵抗力，對于外界的病毒就能夠起到一定的抵抗，讓人們的身體更加健康，減少生病的次數(shù)，這是非常顯著的一個功效。

蝦油的營養(yǎng)價值

加油的營養(yǎng)價值是比較高的因為蝦油本身是從蝦仁中提取出來的所以三十所有的營養(yǎng)價值音量元素蝦油中也會還有一部分其中最顯著的也就是蛋白質(zhì)還氨基酸蛋白質(zhì)在我們的人體重是非常重要的營養(yǎng)價值相信大家也能對蛋白質(zhì)有所了解但是下面我還是要來介紹一下蛋白質(zhì)對于我們身體來說是非常重要的他能夠幫助我們提高自身的抵抗力增強自身的免疫力讓人們在環(huán)境比較惡劣的情況下，能夠抵抗病毒或者是細(xì)菌，對人們的身體健康來說是非常有意義的，除了蛋白質(zhì)之外，還有一種就是氨基酸氨基酸的種類非常多，但是人們有些氨基酸是不能夠自身合成的，這就需要我們從食物中來獲取蝦油中的氨基酸對于我們自身來說是非常重要的，人們所需要的氨基酸，蝦油中都有一些，所以蝦油中的氨基酸對人們來說也是非常重要的。

蝦油的做法

蝦油扁豆

原料：扁豆，蝦油。

制作方法：

1、我們在制作的時候一定要選用比較鮮嫩的扁豆，要將扁豆的雜質(zhì)都去除干凈，尤其是扁豆的筋，一定要抽取掉，然后將扁豆洗干凈之后放入鍋中煮開就開之后再放入我們準(zhǔn)備好的冷水中，直到冷水的溫度全部將扁豆冷透為止。

2、這時候再將扁豆撈出放入容器中，而且撈出的時候一定要將水分瀝干，然后按一千克扁豆配600克蝦油的比例倒進下游中，大約浸泡80天或者是十天，中間倒兩次就可以了。

3、像有扁豆這道菜，不僅能夠保持扁豆的新鮮色澤，維持住扁豆中的維生素纖維素等等，而且吃起來質(zhì)地脆嫩，口感清爽是非常好的一種菜肴。

蝦油釀椒

原料：蝦仁，尖椒。

制作方法：

1、首先要將我們準(zhǔn)備的蝦仁剁成蝦茸，然后將這些加絨放入尖椒的煎餃皮里。

2、這時候準(zhǔn)備起油鍋，然后油燒至四成熱的時候，就可以將尖椒蝦仁一起倒入油鍋中堅守煎熟之后撈出來待用，然后在鍋中再放入少許的水，倒入我們準(zhǔn)備好的蝦油，記住一定要倒入一些鹽味精等等勾芡一下，調(diào)整味道。

3、這時候再將我們剛剛炒過的尖椒蝦仁倒進去，一起翻炒翻炒一段時間之后就可以出鍋裝盤了，為了保持裝盤美觀，我們可以再撒上一些紅辣椒絲。

蝦油的宜忌人群

蝦油一般來說人們是都能夠接受的，但是也有一些人們是不能夠吃蝦油的，比如說人們自身患有痛風(fēng)，心臟疾病或者是腎臟疾病等，患者就不能夠吃蝦油，他們本身因為患這種疾病之后飲食就需要多方注意蝦油的營養(yǎng)價值非常高，但是并不適合他們，這類人群使用，使用之后不僅不會幫助他們補充營養(yǎng)，反而還會加重他的病情，或者是引發(fā)其他的癥狀等等，所以我們一定要多多注意。

蝦油怎么吃

其實蝦油和我們平常吃的食用油來說用處是差不多的，蝦油我們完全可以將它當(dāng)食用油一樣用來炒菜，或者是做一些其他的用處，也可以當(dāng)做一種調(diào)味品，因為蝦油是蝦仁提取出來的，所以它其中蝦的味道還是在的，用來做一些調(diào)味品也是不錯的。

孕婦可以吃蝦油嗎

孕婦是可以吃蝦油的，因為蝦油中蛋白質(zhì)和氨基酸的含量是比較高的，而孕婦在懷孕過程中這段時期他們的身體素質(zhì)會因為懷孕而有所降低，所以他們要多吃一些蛋白質(zhì)氨基酸來補充營養(yǎng)元素來提高他們自身的免疫力和抵抗力，而且孕婦吃蛋白質(zhì)和氨基酸除了可以讓自己的身體更加健康之外，還能夠促進腹中胎兒的成長。發(fā)育。讓他們能夠更加的健康，這是非常重要的。

蝦油在我們的日常生活中已經(jīng)越來越常見了，人們除了橄欖油花生油豆油之外，對于蝦油的需求也越來越多，所以我們一定要多多了解蝦油對我們自身有哪些營養(yǎng)價值以及功效和作用，然后根據(jù)我們自己的體質(zhì)來選擇是否適合吃蝦油，這對于我們自身的身體健康來說是非常重要的，希望這篇文章能夠幫助到大家。

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