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       首頁(yè) >> 藥食同源 >> 飲食營(yíng)養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      蝦的膽固醇高嗎
      
        
      
            綠色飲食在行動(dòng)
            2023-05-15 03:02:09
        
      

        
      
           
      蝦的膽固醇高嗎
      隨著近年來(lái)物流的高速發(fā)展
      ，人們餐桌上的食物也越來(lái)越豐富，蝦類的海鮮產(chǎn)品因?yàn)槠洫?dú)特的營(yíng)養(yǎng)和美味深受大眾的喜愛(ài)
      。然而類似于蝦類這種海產(chǎn)品通常都會(huì)含有較高的膽固醇
      ，人們?cè)诖罂於漕U的同時(shí)
      ，又暗暗擔(dān)心會(huì)不會(huì)影響自己的身體健康
      。今天我們就來(lái)講一講相關(guān)的知識(shí)
      。
      一
      、膽固醇的知識(shí)
      膽固醇是一種環(huán)戊烷多氫菲的衍生物
      ，它是人體制造激素的必需原料
      ，也是人體里主要的乳化劑，除此之外
      ，它還有很多其它的生理作用
      ，比如構(gòu)成細(xì)胞膜、形成膽酸
      、合成神經(jīng)遞質(zhì)等
      。膽固醇雖然對(duì)人體很重要，但是人體的膽固醇的水平必須控制在一個(gè)正常的范圍內(nèi)
      ，如果膽固醇的水平過(guò)高
      ，就會(huì)引發(fā)各類心血管疾病，還會(huì)對(duì)肝臟
      、腎臟等重要器官產(chǎn)生損害
      ，嚴(yán)重的影響人體的身體健康。每年都有很多人死于因膽固醇過(guò)高引發(fā)的各種疾病
      。
      二
      、蝦的膽固醇高嗎
      事實(shí)上，蝦的膽固醇含量總體上是比較高的
      ，其膽固醇的單位含量與雞蛋的蛋黃相當(dāng)
      ，所以，如果是患有高膽固醇的朋友
      ，應(yīng)該謹(jǐn)慎的吃蝦
      。
      但是蝦和蛋黃不同，蝦的膽固醇在全身的分布不是均勻的
      ，蝦的膽固醇一般都集中在蝦頭
      、蝦卵和蝦皮，除去這三個(gè)位置
      ，其它的地方膽固醇的含量其實(shí)并不高
      。值得提一下的是蝦肉的主要成份是蛋白質(zhì)
      ，另外還有含有很多?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">；撬?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">，而牛磺酸可以起到降低膽固醇的作用
      。
      所以可以說(shuō)蝦肉是高蛋白的健康食品
      ，大可放心進(jìn)食蝦肉而不必?fù)?dān)心膽固醇的問(wèn)題。
      為了避免體內(nèi)膽固醇過(guò)高
      ，我們吃蝦的時(shí)候
      ，不管蝦頭和蝦卵再怎么美味、誘人
      ，都應(yīng)該堅(jiān)決不吃
      ，將它們?nèi)拥簟６r皮雖然膽固醇含量高
      ，但是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高
        ，特別是它鈣元素含量，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了大部分的其它食物
        ，所以如果把它扔掉實(shí)在是浪費(fèi)
        。除非是高膽固醇患者，其他的人都可以適當(dāng)?shù)倪M(jìn)食蝦皮
        ，但注意不要過(guò)量
        。另外，吃蝦的時(shí)候最好不要吃油炸的蝦
        ，因?yàn)橛驼ㄟ^(guò)的蝦的膽固醇含量比用蒸煮烹飪出來(lái)的蝦要高出很多的
        。
      蝦肉中含有大量的蛋白質(zhì)，又富含各種微量元素
        ，是一種很好的食材
        。蝦肉鮮香滑嫩，非常容易被消化
      ，所以青少年
      、孕婦、以及身體虛弱的人可以經(jīng)常食用
      。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/30471.html.
      
          
      
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