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    薺菜上有白點(diǎn)能吃嗎
    
        
    
            綠色飲食在行動(dòng)
            2023-05-15 21:31:42
        
    

        
    
           
    薺菜上有白點(diǎn)能吃嗎
    薺菜在生活中清理的時(shí)候可以看見(jiàn)薺菜的背面有的時(shí)候會(huì)出現(xiàn)一些白色的小點(diǎn)
    ，那么薺菜的背面如果出現(xiàn)這種白色小點(diǎn)的還可以繼續(xù)食用嗎?食用之后會(huì)不會(huì)對(duì)人體健康造成什么影響呢?薺菜背后的這種白色的小點(diǎn)又是什么呢?我們一起來(lái)看看吧
    。
    一、薺菜上有白點(diǎn)能吃嗎
    薺菜的被背后如果出現(xiàn)白色的小點(diǎn)的話是不要再繼續(xù)食用了
    ，因?yàn)檫@種白色的小點(diǎn)一般都是因?yàn)榧纳x(chóng)感染的原因
    ，很大一部分原因都是因?yàn)樵谑巢纳暇哂幸欢ǖ南x(chóng)卵
    ，所以如果生活中食用的薺菜具有這些白色的小點(diǎn)的話就不要再繼續(xù)食用
    ，以免會(huì)對(duì)人體健康造成一定的不利影響
    ，這種白色的小點(diǎn)一般都是鞭毛菌雁門(mén)真菌導(dǎo)致的，在生活中這是屬于一種對(duì)人體健康有一定危害的病菌
    ，所以食用薺菜的時(shí)候一定要注意，含有這種白色小點(diǎn)的薺菜即使在清水的處理下清理干凈也是不要再繼續(xù)食用
    ，因?yàn)闀?huì)有寄生蟲(chóng)繼續(xù)殘留在薺菜的葉子上
    ，食用之后還是會(huì)對(duì)人體健康造成一定的不利影響
    ，所以薺菜背面如果含有這種白色的小點(diǎn)的話就不要再繼續(xù)食用
    。
    二、薺菜能吃嗎
    薺菜自然是可以食用的
    ，薺菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，食用之后可以對(duì)人體健康具有一定的幫助
    ，而且薺菜中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是人體在生活中需要及時(shí)補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
    ，所以在生活中薺菜還是可以正常食用的
    ，一般生活中食用的薺菜一般都是以野菜的形式食用的比較多一點(diǎn)
    ，這種薺菜在食用的時(shí)候可以不用太過(guò)擔(dān)心食材的食品安全問(wèn)題，有的薺菜再生長(zhǎng)的過(guò)程中會(huì)出現(xiàn)黑斑的情況
    ，這種情況下的薺菜都是可以正常食用，因?yàn)檫@種黑斑一般都是因?yàn)樗j菜缺少鈣質(zhì)或者是因?yàn)樗j菜中含有的鈣質(zhì)過(guò)多造成的，但是如果薺菜的背面出現(xiàn)白色的小點(diǎn)的話
    ，就不要再繼續(xù)食用了
    ，因?yàn)樗j菜背面的白色的小點(diǎn)一般都是因?yàn)橐恍┘纳x(chóng)生長(zhǎng)依附造成的
    ，食用之后會(huì)容易造成人體不適的情況
    ，所以在生活中食用薺菜的時(shí)候需要注意。三
    、常見(jiàn)的癥狀和傳播途徑
    癥狀：薺菜背面出現(xiàn)白色的小點(diǎn)是不要再繼續(xù)食用的，薺菜背面的白色的小點(diǎn)是屬于寄生蟲(chóng)感染的原因
    ，食用之后會(huì)導(dǎo)致人體健康造成一定的危害
    ，一般薺菜如果背面具有這種白色的小點(diǎn)的話，薺菜的葉面會(huì)有一些泛黃的小塊地方
    ，而且背面比較凸起，這些都是屬于寄生蟲(chóng)感染的原因
    。
    病原：薺菜中含有的這種病菌的原因的話適應(yīng)鞭毛菌亞門(mén)真菌的這種病菌生長(zhǎng)的原因
    。
    傳播途徑和發(fā)病條件：在生活中薺菜上含有這種病菌的原因是因?yàn)樵诙镜臅r(shí)候這些病原桿菌都會(huì)選擇一些植物依附
    ，一邊度過(guò)冬季
      ，所以也就導(dǎo)致了薺菜上出現(xiàn)這種病菌的原因，在雨水天氣的時(shí)候這種病菌導(dǎo)致薺菜的干擾會(huì)更加嚴(yán)重
      。
    薺菜的背面含有這種白色的小點(diǎn)的話是不可以再繼續(xù)食用的，因?yàn)橐话闼j菜的背面出現(xiàn)這種白色的小點(diǎn)的原因都是因?yàn)榧纳x(chóng)感染的原因比較多一點(diǎn)
      ，所以在平時(shí)食用薺菜的時(shí)候看見(jiàn)這種白色小點(diǎn)的
      ，這種薺菜就不要再繼續(xù)食用了，以免會(huì)對(duì)人體健康造成什么不利的影響
    。
    薺菜上有黑斑可以吃嗎
    帶有小黑點(diǎn)的薺菜是可以食用的，長(zhǎng)了黑斑的薺菜
    ，就不能食用了
    。
    這種薺菜葉子上長(zhǎng)黑點(diǎn)是因?yàn)槿扁}，可能是因?yàn)楦珊?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">、低溫等環(huán)境造成的，也可能是因?yàn)榈蔬^(guò)多
    ，影響鈣的吸收
    ，洗干凈即可
    。薺菜缺鈣長(zhǎng)黑點(diǎn)
    ，是一種生理性病害
    ，有時(shí)薺菜剛買(mǎi)回來(lái)時(shí)沒(méi)有黑點(diǎn)，放了一段時(shí)間長(zhǎng)黑點(diǎn)了
    ，這種情況也不影響食用。
    需要注意的是
    ，薺菜上的黑點(diǎn)和黑斑不是一個(gè)概念
    。黑點(diǎn)是因?yàn)槿扁}，而大黑斑往往是放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)
    、霉變而產(chǎn)生的，長(zhǎng)了黑斑的薺菜
    ，就不能食用了
    。另外
      ，蔬菜帶窟窿并不能說(shuō)明未用農(nóng)藥
      ，可能是因?yàn)殚L(zhǎng)蟲(chóng)子，也可能是因?yàn)樽匀粸?zāi)害造成的
      。
    薺菜怎么辨別
      ！怎么吃最美味！什么人不能吃
      ？
    又到一年春風(fēng)時(shí)
      ，春風(fēng)拂過(guò)，萬(wàn)物復(fù)蘇
      ，春夏季的野菜也慢慢端上我們的餐桌，小有名氣的薺菜也開(kāi)始時(shí)興起來(lái)
      。薺菜屬十字花科
      ，別名雞心草、護(hù)生草
      、小雞草
      ；具有很高的藥用價(jià)值，食之有和脾
      、利水
      、止血
      、明目的功效
    ，常用于治療產(chǎn)后出血、痢疾
    、水腫、腸炎
    、胃潰瘍
    、感冒發(fā)熱、目赤腫疼等癥
    ；
    
薺菜耐寒，生命力極強(qiáng)
    ，常生長(zhǎng)在山間田野上
    ，春季郊外游玩更是適合采摘薺菜
    ，但在采摘之時(shí)
    ，一定要注意辨識(shí)，因?yàn)樗j菜跟蒲公英的葉子極為相似
    ；那么如何正確識(shí)別呢？
    
1
    、觀其葉子
    ，對(duì)比兩者葉子齒尖的角度，由上向下抹的
    ，是蒲公英；而葉子齒尖是由下向上抹的
    ，就是是薺菜了
    ，如下圖：
    
蒲公英
    
薺菜
    
2
      、掐斷莖葉
      ，有白色汁液的則是蒲公英，沒(méi)有則是薺菜
    
3
      、觀起根部
      ，根部較粗有白色汁液的是蒲公英，薺菜的根部較淺
      ，根細(xì)
      ，沒(méi)有汁液。
    
4
      、問(wèn)起味道，薺菜有特有的清香味
      ，而蒲公英是沒(méi)有味道的
    
薺菜的藥用價(jià)值非常高
    ，但它可入藥的同時(shí)也可作為美食
    ，而且食用方法也是多彩多樣
    ，那么薺菜如何食用最美味呢？接下來(lái)我們也來(lái)推薦幾道關(guān)于薺菜的經(jīng)典菜系吧
    
薺菜煮雞蛋
    
材料：薺菜
    、雞蛋
    、鹽
    
做法：
    
1.薺菜去根清洗干凈；
    
2.鍋里加大碗水燒開(kāi)
    ，下薺菜
    ，打入雞蛋一起煮3分鐘，調(diào)鹽味
    ；
    
薺菜餃子
    
材料：豬肉
    、薺菜、豆腐干
    、雞蛋
    、蔥、姜
    、料酒、老抽
    、生抽
    、五香粉、白糖
    、鹽、麻油
    
做法：
    
1
    、薺菜洗凈
    ，煮鍋加水燒開(kāi)，放入薺菜燙一下?lián)瞥?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ，冷水沖洗擠掉水份剁碎
    ；
    
2、豆腐干焯水洗凈切碎
    ；
    
3
    、蔥姜洗凈切碎
    ；
    
4
    、豬肉洗凈切成肉丁再剁成肉糜，放雞蛋
    、蔥
    、姜
    、料酒
    、老抽、五香粉
    、白糖、麻油順一個(gè)方向攪拌上勁
    ，加入薺菜
    、豆腐干、適量鹽攪拌均勻
    ；
    
5、取其適量的餡料放入餃子皮中間
    ，把餃子皮兩邊對(duì)起來(lái)捏一捏
    ，再把餃子兩邊的皮從右或者從左依次捏緊，不要留縫
    ；
    
6、將包好的餃子沸水入鍋
    ，煮制其上浮即可
    。
    
薺菜蛋餅
    
材料：薺菜、雞蛋
    、面粉、鹽
    、油
    
做法：
    
1.薺菜洗凈焯水十秒撈出
    ；
    
2.待冷卻后擠出多余水分切碎；
    
3.雞蛋加鹽打勻后加入薺菜末
    、面粉攪勻
    ；
    
4.平底鍋放油燒熱，轉(zhuǎn)小火
    ，用勺子挖一勺面糊放入平底鍋
    ，小火兩面煎至今黃即可
    。
    
俗話說(shuō)：“三月三
    ，食薺菜”現(xiàn)下正是食用薺菜的最佳時(shí)令。不過(guò)薺菜雖全身是寶
    ，但本身質(zhì)地寒性，所以體質(zhì)虛寒
    、貧血的人
    、月經(jīng)量少的女性是不可以吃這種野菜的。同時(shí)孕期的婦女也不能吃
    ，這種野菜有收縮子宮的作用，對(duì)寶寶非常不好
    ，還有哺乳期的女性也少吃
    。
    薺菜上面有窟窿,還能使用嗎
    不建議吃全是蟲(chóng)眼的菜。
    如果青菜上全是蟲(chóng)眼說(shuō)明可能已經(jīng)被蟲(chóng)子嚴(yán)重侵害
    ，不僅可能營(yíng)養(yǎng)會(huì)有所流失，青菜上可能還附有較多蟲(chóng)卵
    ，通常難以清理干凈
    。進(jìn)食后可能會(huì)導(dǎo)致蟲(chóng)卵進(jìn)入胃腸道，產(chǎn)生刺激
    ，引起腹瀉、腹痛等癥狀
    ，甚至寄生蟲(chóng)病
    。另外，全是蟲(chóng)眼的青菜可食用的部分也較少
    ，口感
    、食用價(jià)值也會(huì)下降
    。
    薺薺菜為十字花科植物，是人們喜愛(ài)的一種野菜
    。薺薺菜
    ，俗名地地菜，別名枕頭草
    、粽子菜
    、三角草、香薺
    、護(hù)生草、菱角菜
    、地菜
    、上巳菜、薺草
    。薺薺菜植株塌地生長(zhǎng)，開(kāi)展度18厘米
    ；一種是散葉薺薺菜
    ，又叫百腳薺菜，植株塌地生長(zhǎng)
    ，開(kāi)展度18厘米。該品種抗寒力中等
    ，耐熱力強(qiáng)
    ，冬性強(qiáng)，比板葉薺菜遲10～15天
    。香氣濃郁，味極鮮美
    ，適于春季栽培
    。一年或二年生草本，高 (7-) 10-50厘米
    ，無(wú)毛、有單毛或分叉毛
    ；莖直立
    ，單一或從下部分枝?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ；~叢生呈蓮座狀，大頭羽狀分裂，長(zhǎng)可達(dá)12厘米
      ，寬可達(dá)2.5厘米
      ，頂裂片卵形至長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)5-30毫米
      ，寬2-20毫米，側(cè)裂片3-8對(duì)
      ，長(zhǎng)圓形至卵形
      ，長(zhǎng)5-15毫米，頂端漸尖
    ，淺裂、或有不規(guī)則粗鋸齒或近全緣
    。
    

          
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