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    萵筍怎么腌制
    
        
    
            綠色飲食在行動
            2023-05-15 22:01:27
        
    

        
    
           
    萵筍對大家來說是比較熟悉的
    ，這是我們在平時會經(jīng)常吃到的一種蔬菜
      ，大家吃萵筍對健康還是有好處的
    ，同時萵筍吃起來的味道也的確是很不錯的
      ，那么具體我們?nèi)绾沃谱鞒雒牢兜娜n筍
    ，萵筍如何腌制味道好，一起跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來看看具體我們應該如何操作
    。
    萵筍怎么腌制
    平時在家里少量腌制萵筍吃的的時候
    ，首先要把紅辣椒洗凈?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">？馗伤缶涂梢郧卸?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">，同時蒜瓣也要去皮切碎，然后把萵筍洗凈切片
    ，控干水之后就可以一起放到玻璃瓶中進行密封
    ，一般來說等上三四天就可以吃萵筍了，而且在吃萵筍的時候可以加些芝麻油和辣椒油
    ，可以讓味道更好
    。
    如果說要大量的腌制萵筍，那么首先要把萵筍準備好
    ，然后削去皮和老筋
    ，把萵筍洗凈之后，按照每10公斤的萵筍
    ，用食鹽1800克
    。把萵苣按照順序碼放到缸中，先用800克的食鹽進行分層撒腌
    ，而且每天都需要翻動上2次才行
    ，同時還要揚湯散熱，這樣可以讓其中的鹽粒完全的融化
    ，同時我們還應該注意避免萵苣產(chǎn)生折斷的情況
    。在第3天起的時候，我們用剩下的1000克鹽進行分層復腌的工作
    ，一般來說我們每隔上兩天
    ，就可以翻動一次，然后連翻上5次之后再選擇用石塊壓緊
    ，就可以封缸進行貯存
    ，一般來說總共腌制上20天就制作出了淺黃色、脆嫩的萵筍
    。
    萵筍的做法大全
    吃萵筍的時候方法還是比較多的
    ，最常見的吃法就是涼拌萵筍。首先我們要準備好萵筍
    ，還有香醋
    、白糖、雞精
    、香油
    、辣椒油
    、芝麻、食鹽等各種的調(diào)味料
    。
    首先要給萵筍去掉葉子
    ，然后削去外皮，洗凈之后切成絲
    ，再選擇用涼開水把萵筍絲清洗上兩遍
    ，這時候撈起，等到瀝干水分之后
    ，我們把萵筍絲和適量的香醋
    、糖、鹽
    、雞精
    、香油、辣椒油一起都放到碗中
    ，拌勻之后腌制上十五分鐘
    ，就可以裝盤了，最后在上面撒上些芝麻就可以吃了
    ，
    萵筍炒著吃也是不錯的選擇，萵筍炒蝦仁就是這樣的一道美味菜肴
    ，首先我們要準備好萵筍
    、蝦仁、辣椒
    、料酒
    、姜蒜、淀粉
    。
    首先處理好萵筍
    ，需要給萵筍去葉之后削皮，洗凈之后再切成1厘米左右大小的方塊
    ，給蝦仁去殼去尾
    ，洗凈之后再選擇用料酒、鹽以及生粉進行腌制
      ，等上15分鐘之后
      ，我們把辣椒切成圈，同時姜
      、蒜也是需要我們切碎的
      ，在鍋中我們要放油，煮熱之后再在其中放入蝦仁進行翻炒
      ，等到蝦仁變色了
      ，我們就要立馬關火把蝦仁盛出來
      ，同時在熱鍋中放油，在其中下入姜蒜爆香
      ，放入萵筍丁翻炒
    ，然后再放入辣椒圈，繼續(xù)翻炒
    ，等到萵筍變成深綠色的時候
    ，我們就可以放入其中食鹽進行調(diào)味，等到萵筍炒好之后就要關火
    ，然后馬上放入蝦仁
    ，依靠余熱進行翻炒，炒勻之后裝盤就可以吃了
    。
    萵筍的功效與作用
    萵筍吃起來味道不錯
    ，可以促進消化酶的分泌功能，對增進食欲是有意義的
    。還可以吃萵筍來促進我們消化器官的功能
    ，對改善腸胃不適以及便秘等問題，還是非常有意義的
    。
    在萵苣中同樣是含有大量的維生素存在
    ，其中的礦物質(zhì)也比較豐富，吃萵筍就可以有很強的調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)的功效
    ，而且萵筍還有我們?nèi)梭w可以吸收的鐵元素存在
    ，這也對貧血的患者，可以起到補血的功效
    。
    萵筍中同樣是含有大量的植物纖維素
    ，而這種物質(zhì)對人體來說，是能起到促進腸壁蠕動的功效
    ，是我們治療和預防便秘問題的好選擇
    。
    上面介紹了萵筍的具體情況，作為常吃的一種蔬菜
    ，萵筍吃起來的味道以及口感都是非常好的
    ，同時我們吃萵筍對人體健康也是有幫助的，是很適合我們在平時吃的蔬菜
      ，而且萵筍的吃法也比較多
      ，可以根據(jù)自己的口味選擇自己愛吃的萵筍。
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/31095.html.
    
          
    
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