剝好的大蒜怎么保存

，因為剝開的大蒜如果和空氣直接接觸的話就會導(dǎo)致大蒜出現(xiàn)氧化的情況，滋生細菌微生物，這種情況的大蒜是不建議再繼續(xù)食用的會導(dǎo)致人體健康出現(xiàn)一定的不利影響。

二

、剝大蒜的小妙招

1、微波加熱法：在生活中剝大蒜的時候也是有一定的方法的

，在平時生活中的話可以選擇微波爐加熱的方式進行處理大蒜，可以將備好的大蒜置于微波爐中進行加熱處理，等處理好之后將大蒜拿出去除根部之后，再將大蒜置于微波爐中繼續(xù)加熱，這樣處理的大蒜的皮就很好的去除干。

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、熱水浸泡法：在生活中剝大蒜的時候可以選擇用熱水浸泡的方式進行處理大蒜的外皮，在生活中可以將備好的大蒜置于熱水中進行浸泡十分鐘左右的時間之后在去皮，會發(fā)現(xiàn)大蒜的皮極容易去除。

3、拍打法：在生活中處理大蒜的時候可以選擇拍打的方式去處理大蒜的皮

，在平時生活中的話可以將需要用的大蒜置于砧板下用刀輕拍之后即可。

三

、大蒜的挑選

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、看：在生活中購買大蒜的時候要盡量的去選擇比較飽滿顆粒比較大一點的大蒜進行食用會比較好，而且在平時生活中已經(jīng)發(fā)霉或者是出現(xiàn)黑點的大蒜就不要再繼續(xù)食用，一般這一類大蒜都是含有一定的有害物質(zhì)的，發(fā)芽的大蒜也是。

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、捏：在平時生活中購買大蒜的時候也可以選擇用捏的方式進行購買，在購買的時候可以去捏一捏大蒜的根部和蒜瓣的部位，如果大蒜出現(xiàn)的軟化的情況的話這種大蒜都是不建議再繼續(xù)食用的，會對人體健康造成一定的不適感。

在平時生活中大蒜大蒜也是屬于一種營養(yǎng)價值豐富的食材

，生活中如果有一些已經(jīng)剝好的大蒜未能及時的食用完的話要選擇合適的方式去進行保存，以免導(dǎo)致大蒜出現(xiàn)腐爛，大蒜中含有的營養(yǎng)價值出現(xiàn)流失的情況