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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      豬扇骨的功效和作用
      
        
      
            綠色飲食在行動
            2023-05-16 03:42:57
        
      

        
      
           
      豬扇骨的功效和作用
      大家經(jīng)常吃的肉類大概就是豬肉
      ，也許還有一些人不能吃豬肉對它過敏
      ，但是大多數(shù)的家庭都會吃豬肉
      ，而且豬也很常見
      ，其實豬身上也有很多好吃的
      ，除了豬肉好多都很好吃。比如說是豬扇骨
      ，就很好吃
      ，沒有豬肉那么軟，還有一點脆骨吃的時候會有很脆的感覺
      。但是很少人去吃
      ，因為不常見，今天就給大家介紹一下豬扇骨的功效和作用
      ，還有它的做法
      ，它的腥味怎么去，吃的時候需要注意哪些事項?跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)了解
      。
      豬扇骨的功效和作用
      豬扇骨里面含有豐富的蛋白質(zhì)
      、脂肪、維生素等元素
      ，還含有大量骨膠原等特有的營養(yǎng)成分
        。而且豬扇骨的營養(yǎng)成分特別容易被人體吸收，所以每個人都可以吃它
      ，對于一些兒童和中老年人是有很多好處的
      。再加上豬扇骨不僅便宜而且含有的營養(yǎng)也很多，最主要的是它的做法有很多種
      ，但是最好的一種做法就是用來熬骨頭湯
      ，同時再加入自己喜歡的各種配料，真的還不錯了
      。而且豬扇骨是屬于那種比較性溫的味到里面有一點甜和咸
      ，容易被吸收，所以有補脾氣
      、滋潤腸胃的功效
      ，還有是人的機體變得更加好
      ，皮膚有改善的功效，還有養(yǎng)血健骨的功效
      。小孩經(jīng)常喝用豬扇骨熬的湯
      ，可以很及時補充小孩體內(nèi)所必需的一些骨膠原等物質(zhì)，還能增強骨髓造血的功能
      ，從而有助于骨骼的生長發(fā)育
      。成年人喝用豬扇骨熬的湯可以延緩衰老，對皮膚也有好處
      。因為一般骨頭的營養(yǎng)成分更容易被人體吸收
      ，所以每個人都可以吃它。
      豬扇骨的做法
      蘋果胡蘿卜馬蹄扇骨湯
      做法步驟：
      1.準(zhǔn)備好蘋果
      ，胡蘿卜和豬扇骨
      ，馬蹄
      2.把豬扇骨和姜片放入到了水的鍋里，并且煮開然后焯出血水
      3.隨后把它撈出來洗干凈
      4.把準(zhǔn)備好的蘋果洗干凈去掉皮再切塊
      ，胡蘿卜也是一樣的
      ，再把馬蹄洗干凈切成小塊的
      5.把煮過的豬扇骨放到砂鍋里，再加入切成塊的蘋果
      ，胡蘿卜和馬蹄
      6.加入一定的清水
      ，用中火或者大火煮，煮開后換成小火
      7.隨后再蓋上蓋子慢慢的煮大概一個小時左右
      8.煲好之后再加入一些鹽就可以了
      淮山玉米骨頭湯
      做法步驟：
      1.先準(zhǔn)備好扇骨
      ，新鮮的淮山和玉米
      。
      2.把鮮淮山洗干凈去掉皮，再切成小塊的
        ，用煮開的水燙大概2分鐘左右
        ，撈起來準(zhǔn)備隨后用。
      3.把紅蘿卜洗干凈去掉皮
        ，然后把它切成一口滾刀塊
        。
      4.把玉米洗干凈切成小段的，把荸薺也洗干凈削掉皮去掉蒂
        。
      5.把扇骨洗凈砍成大塊的
        ，再用熱水燙大概3分鐘左右，隨后把它撈起來重新沖洗干凈
        。
      6.然后將之前準(zhǔn)備的所有的材料放到瓦鍋里面
        ，再加入適量清水。
      7.隨后蓋上蓋子
        ，先用大火煮沸后
        ，再換成小火慢慢的熬大概兩個半小時，隨后放點鹽就可以了
        。
      醬豬扇骨
      做法步驟：
      1.把豬扇骨洗干凈
      2.再用煮開了的水洗兩遍
        ，把血水和多余的油去掉
      3.把一些蒜瓣洗干凈
        ，但是不要剝皮，放進電壓鍋里
      4.隨后把桂皮
        、八角和花椒清洗完之后放進電壓鍋里
      5.再倒入老抽
        ，料酒，食鹽
      ，再加入一些辣椒
      6.把扇骨放到鍋里
      ，加入清水，蓋好蓋子
      ，設(shè)置成香韌檔，到時間就可以了
      。
      豬扇骨和豬龍骨哪個好
      豬扇骨里面蛋白質(zhì)比較多
      ，而且里面含有脆骨，咬起來比較脆
      ，里面含有的鈣也比較容易吸收
      ，豬龍骨含有的骨髓比較多，兩者都差不多
      ，主要看需要補充什么營養(yǎng)物質(zhì)和一些人的口味
      。
      豬扇骨怎樣去腥
      一般常見的去腥的方法都是用熱水煮一段時間，就可以了
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      ；蛘哌€可以加入一些調(diào)料來去腥。
      扇骨和筒骨哪個營養(yǎng)高
      這兩者都可以拿來煲湯
      ，而用筒骨煲的湯會比較油一點
      ，所以一些喜歡清淡的就可以選擇扇骨，但是兩者的營養(yǎng)價值都差不多
      ，就看個人的口味愛好了
      。
      豬扇骨怎么吃
      豬扇骨有很多種吃法，最常見的是煲湯喝
      ，還可以做醬豬扇骨
      ，其實只要你喜歡怎么吃都可以，但不要偏多
      ，注意一些禁忌就可以了
      。
      吃豬扇骨的注意事項
      1.吃豬扇骨時最好搭配豆類食物，因為豆制品中還有的大量的軟磷脂
        ，可以抑制一些豬扇骨里面的有害物質(zhì)
        。
      2.剛宰了的豬身上的豬扇骨不應(yīng)該立刻就吃，而且在吃之前不能用熱水泡
        ，在燒的過程中忌也不能加冷水
        ，不能多吃煎炸過的
        。
      3.在抽煙的人制作豬扇骨的時候要打開抽煙機，或者戴個口罩是更好的
        ，因為高溫下的豬扇骨會產(chǎn)生一種和香煙結(jié)合會致癌的物質(zhì)
        ，所以一定要注意。
      4.因為豬扇骨上豬肉的脂肪和膽固醇的含量比較高
        ，所以一些肥胖和血脂比較高的人不能多吃
        ，而且一直在服用降壓藥和降血脂藥的也不能多吃。
      5.吃了之后不能一直喝茶
        ，會對人的健康造成危害
        。
      6.沒有熟的是肯定不能吃的。
      7.一般生豬扇骨一旦沾上臟東西不能用水沖洗
        ，應(yīng)該先用溫的淘米水清洗
        ，隨后再用清水清洗就可以繼續(xù)制作豬扇骨了。
      想必大家已經(jīng)對豬扇骨有了一定的了解
        ，而且除了可以煲湯還可以做別的
      ，大家可以嘗試著做，但是一定要注意一些注意事項
      ，不能因為一時偷懶從而對自己的健康有了危害
      。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/31387.html.
      
          
      
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