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    芥菜發(fā)苦能吃嗎
    
        
    
            綠色飲食在行動(dòng)
            2023-05-16 11:08:37
        
    

        
    
           
    很多人在吃薺菜的時(shí)候，都會(huì)感覺(jué)到有一點(diǎn)點(diǎn)的苦
    ，其實(shí)這與薺菜本身是有關(guān)聯(lián)的
      ，薺菜本身就是苦的
    ，那么吃的時(shí)候還發(fā)苦
    ，還能不能吃了?下面一起來(lái)看看。
    芥菜發(fā)苦能吃嗎
    薺菜發(fā)苦是可以吃的
    。因?yàn)樗j菜本身就是苦的
    ，經(jīng)過(guò)烹飪還是會(huì)稍微有一點(diǎn)點(diǎn)苦澀。同時(shí)薺菜所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是非常豐富的
    ，含有大量的維生素
    ，各種類型的都有，從而幫助大腦提供足夠的氧含量
    ，緩解大腦的疲憊感
    ，很適合上班族食用。
    不僅有消除疲憊的功效
    ，還有解毒消腫的功效
    。食用薺菜之后，可以很好的抵抗細(xì)菌
    ，從而避免了病毒的感染
    ，抑制細(xì)菌的產(chǎn)生，傷口也會(huì)加速的愈合
    ，那么炎癥也就無(wú)法發(fā)生了
    。同時(shí)薺菜獨(dú)特的味道還能刺激人們的食欲，幫助我們緩解食欲不振的問(wèn)題
    ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">？纱龠M(jìn)腸胃的健康。
    芥菜怎么做不苦
    有些人在日常生活中很少食用薺菜
    ，那么偶爾吃一次的時(shí)候
    ，就會(huì)發(fā)現(xiàn)薺菜很苦，很不習(xí)慣
    。從而漸漸的就遠(yuǎn)離了薺菜
    ，不再食用。其實(shí)只要掌握一些烹飪技巧
    ，就能很好的將薺菜的苦味去除掉
    ，我們可以將薺菜擇取干凈，再將它用清水清洗干凈
    ，放入鹽水中浸泡一段時(shí)間
    ，再放入清水中清洗
    ，隨后將它放入開(kāi)水中進(jìn)行焯燙，等變軟了
    ，再撈出瀝干
    ，隨后放入鍋中進(jìn)行翻炒，在調(diào)味的時(shí)候
    ，一定要加些白糖
    ，可以很好的中和苦澀味道。那么在吃的時(shí)候
    ，也就沒(méi)有那么大的排斥了
    。
    芥菜的做法
    蒜蓉小芥菜
    1、我們首先需要將薺菜的雜質(zhì)全部去除掉
      ，再將它清洗一下
      ，放入鹽水中浸泡，再仔細(xì)清洗
      ，瀝干切段備用
      。
    2、隨后將大蒜切碎備用
      。
    3
      、接著就熱鍋了，將大蒜放入鍋中進(jìn)行爆香
      。
    4
      、等香味出現(xiàn)之后，就可以倒入薺菜了
    ，翻炒幾下就可以進(jìn)行調(diào)味了，放入食鹽
    、味精
    。等會(huì)兒就可以盛出了。
    小芥菜豬骨湯
    1
    、我們?cè)谫?gòu)買骨頭的時(shí)候
    ，請(qǐng)人將之剁碎，再將它的血水洗凈
    ，隨后放入鍋中進(jìn)行焯燙
    ，之后還要進(jìn)行腌制，因?yàn)楸容^腥
    ，用食鹽腌制半小時(shí)
    。
    2、等時(shí)間到了之后
    ，就將骨頭放入鍋中
    ，并放入適量的水
    ，進(jìn)行熬煮，先大火煮開(kāi)
    ，再改小火慢慢燉
    。
    3、隨后處理薺菜
    ，將薺菜的雜質(zhì)去除
    ，并將它用清水洗凈，切蒜
    ，直接放入鍋中
    。
    4、最后就是進(jìn)行調(diào)味
      ，放入一些食鹽
      、雞精就可以了。
    薺菜發(fā)苦了是可以吃的
      ，大家不必驚慌
      ，想要很好的去除它的苦澀味道，那么我們就需要將薺菜進(jìn)行焯水
      ，就可以很好的去除苦味了
      。
    

          
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