大頭菜是什么菜

，生活中常被人叫做榨菜或者雪里蕻。含有豐富的各種維生素、胡蘿卜素、氨基酸等，具有解毒防癌、增進(jìn)食欲助消化的效果。并且還能預(yù)防和抵抗一些感染性疾病的侵襲，抑制病毒素的傳播，并且有利尿除濕的效果。日常中每次吃的量最在80g以內(nèi)，這樣能更好的保證身體健康。

大頭菜的功效

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、大頭菜中含有豐富的纖維素，能夠很好的促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，能夠有效的縮短糞便在腸胃中的殘留時(shí)間，從而能促進(jìn)消化讓便秘狀況改善，而且還能有效的降低毒素中的癌變因子，從而具有解毒抗癌的效果。

2、大頭菜中含有一種特有的物質(zhì)硫代葡萄糖甙

，遇水分解后能產(chǎn)生芥子油，能很好的促進(jìn)消化。

3

、大頭菜特有的香味能很好的增強(qiáng)人的食欲，有促進(jìn)消化的功效。

4

、據(jù)研究表面大頭菜有清熱解毒、抗菌消腫的效果，能很好的抵抗預(yù)防一些疾病的產(chǎn)生，也有助于促進(jìn)傷口的愈合。

5、大頭菜能很好的提升人體的免疫力

，對(duì)預(yù)防感冒有很好的效果。

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