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       首頁(yè) >> 藥食同源 >> 飲食營(yíng)養(yǎng)
    
    

    


    
    
    
        
    苦苣能和雞蛋一起吃嗎
    
        
    
            綠色飲食在行動(dòng)
            2023-05-16 18:15:35
        
    

        
    
           
    苦苣能和雞蛋一起吃嗎
    苦苣這個(gè)菜，很多不喜歡其口味和口感的人
      ，是很少會(huì)買回來(lái)做菜吃的
    ，我們?nèi)粘Ｋ芙?jīng)常吃到苦苣的形式是沙拉
    ，或者是涼拌
    ，因此口味口感不似別的蔬菜那樣可口豐富
    ，所以
    ，愛(ài)吃苦苣的人并不多
    ，今天要來(lái)說(shuō)一說(shuō)的問(wèn)題是，苦苣能和雞蛋一起炒著吃嗎?
    苦苣可以算是常見(jiàn)蔬菜
    ，因?yàn)樵谌粘３缘降氖卟松忱?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    、或者是水果沙拉里我們都能?jiàn)到苦苣的身影，但是苦苣也可以算做事不怎么常見(jiàn)的蔬菜之一
    ，因?yàn)槲覀円膊⒉皇墙?jīng)常將其買回家
    ，烹飪一些菜品自己吃，苦苣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較豐富的
    ，我們常常建議人們多吃一些苦苣
    ，有助于人體生長(zhǎng)發(fā)育，對(duì)人體來(lái)說(shuō)是很好的食材
    ，今天要來(lái)說(shuō)一說(shuō)的問(wèn)題是
    ，苦苣可以和雞蛋一起吃嗎，答案是可以的
    ，這里先來(lái)介紹一道菜
    ，叫做雞蛋拌苦苣，首先準(zhǔn)備好一些苦苣
    ，兩個(gè)雞蛋
    ，一些調(diào)味品，例如食用鹽
    、米醋以及香油等
    ，具體的操作步驟是，首先把苦苣摘好
    ，用清水沖洗干凈
    ，然后準(zhǔn)備一盆清水，在里面加戰(zhàn)友總水量百分之五左右的食用鹽
    ，攪和均勻之后
    ，把苦苣放進(jìn)去浸泡十分鐘左右的時(shí)間，期間
    ，我們可以打雞蛋
    ，這里可以在打雞蛋的過(guò)程里加一些鹽進(jìn)去一起攪和，然后開(kāi)火
    ，在準(zhǔn)備好的不粘鍋里面倒油
    ，把雞蛋液倒進(jìn)去，均勻的在平底鍋中鋪滿
    ，用小火
    ，使之逐漸凝固，然后把雞蛋薄餅取出來(lái)
    ，稍置冷卻以后
    ，把這個(gè)雞蛋薄餅切成小菱形即可，此時(shí)苦苣也浸泡的差不多了
    ，將其拿出來(lái)
    ，切成小段的狀態(tài)，二者混合
    ，混合的過(guò)程中可以加香油
    、米醋以及食用鹽進(jìn)去一同混合均勻，一道雞蛋拌苦苣就制作好了
    ，有別的口味需求的朋友
    ，還可以在上面淋一些醬料，也是很好吃的
    。
    苦苣這個(gè)食材
    ，可不可以和雞蛋一起吃，能不能和雞蛋一起炒著吃
    ，這里要給大家說(shuō)明的是
    ，苦苣是可以和雞蛋一起吃的，也可以二者一起炒著吃
    ，并且這是一道很好的菜
    ，一個(gè)食材可以被烹飪的方法是多種多樣的，大家不妨買一些回來(lái)吃吃看。
    苦苣菜，朋友們是怎么吃的
    ？
    　　所說(shuō)的苦苣菜就比較適合
    ，新鮮的苦苣顏色碧綠，水靈靈的很招人喜歡
    ，苦苣不但樣子吸引人
    ，它也有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，既可以清熱解毒
    ，消炎明目
    ，又可以解油膩，清腸胃
    ，特別是鐵的含量比較高
    ，可以預(yù)防貧血癥。
    

    

    
　　苦苣吃起來(lái)略微帶有苦味
    ，是那種讓人能夠接受的苦味
    ，正是這股自帶的淡淡苦味，讓它有了清熱解毒的功效
    ，加上它清新爽脆的口感
    ，所以它會(huì)受到廣泛好評(píng)。而苦苣最好吃的做法
    ，恰恰也是它最簡(jiǎn)單的做法
    ，只需加上些調(diào)味料，把它稍微一拌
    ，能夠給它清新寡淡的口味增加些層次
    ，能夠把它那股清新的苦昧稍加掩藏，所以說(shuō)我覺(jué)得苦苣菜最好吃
    ，最營(yíng)養(yǎng)的做法還是“涼拌”
    ，吃過(guò)一次絕對(duì)讓人忘不了。
    

    
　　“涼拌苦苣”可以說(shuō)是涼拌菜里的“小明星”
    ，點(diǎn)餐量還挺高
    ，要想拌得好吃，涼拌汁的調(diào)拌很重要
    ，快來(lái)看看怎么做的吧
    。
    
　　【食材】苦苣菜300克，蒜末10克
    ，少許紫甘藍(lán)絲(配色用)
    ，馓子一小把(為了豐富口味和口感
    ，沒(méi)有的話可以換成花生米)。
    
　　【調(diào)料】生抽30克
    ，糖5克
    ，香醋或者米醋20克，味極鮮10克
    ，20克香油
    ，10克辣椒油(可以調(diào)整用量)
    。
    

    

    
　　【具體的流程】
    
　　(1)把苦苣菜去掉根
    ，用手把它撕開(kāi)，放入淡鹽水中泡5分鐘
    ，然后撈出洗凈
    ，控干水分，用刀把它切成寸段備用
    ，紫甘蘭切絲取少許備用
    ，馓子掰成小段備用。
    
　　(2)調(diào)料汁：盆里放入蒜末10克
    ，糖5克
    ，味精少許，生抽30克
    ，米醋20克
      ，味極鮮10克，先拌勻再放入15克香油
      ，10克辣椒油
      ，把所有調(diào)料拌均勻即可。
    
　　(3)把苦苣菜放入料汁盆中
      ，把它充分?jǐn)嚢杈鶆蚣纯裳b盤
      ，上桌前撒上備好的馓子，好吃的“涼拌苦苣”就做好了
      。
    苦苣丸子湯的做法
      ，苦苣丸子湯怎么做好吃
      ，苦苣
    食材
    

主料
    

苦苣菜
    
一顆
    


瘦肉
    
兩百克
    

輔料
    

蒜苗
    
兩根
    


生姜
    
三片
    


鹽
    
三勺
    


雞精
    
半勺
    


雞蛋
    
一個(gè)
    


    
步驟
    


    
1.瘦肉用料理機(jī)絞成肉泥
    



    
2.把一些苦苣菜切碎放進(jìn)肉泥里面，再切些生姜粒
    



    
3.把菜和肉泥混合均勻后打一個(gè)蛋清攪拌均勻
    ，加鹽雞精調(diào)味
    



    
4.把苦苣菜切成寸段
    ，蒜苗切絲，兩片生姜切絲
    



    
5.鍋里燒開(kāi)水
    ，把肉泥做成丸子
    ，下鍋煮熟
    



    
6.下入苦苣菜，蒜苗和生姜絲煮兩分鐘
    



    
7.加鹽和雞精調(diào)味就可以出鍋啦！
    

向你推薦： 苦苣菜的做法   瘦肉的做法
    夏季最適合吃苦菊，怎么吃功效加倍
    ？
    雖然屬于菊科菊苣屬
    ，其實(shí)正常應(yīng)該是叫苦苣的，以其嫩葉為食
    ，顏色碧綠鮮艷
    ，不管是涼拌還是清炒，都讓人很有食欲
    。很多人喜歡苦苣的味道
    ，是那種味感甘甜略帶一點(diǎn)苦的感覺(jué)。
    



    
同菊科其他植物一樣
    ，苦苣也有清熱去火的功效
    ，有解熱、消炎
    、明目等作用
    。特別是在夏天食用，清熱解暑
    ，受到廣泛的好評(píng)
    。
    
營(yíng)養(yǎng)與功效
    
西方人很喜歡吃苦苣，對(duì)苦苣的營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行過(guò)深入研究
      ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ？嘬那o葉白漿中含苦苣菜精、超級(jí)豐富的維生素C以及各種類黃酮成分
      ，對(duì)多種細(xì)菌或病毒感染有明顯的抑制作用
      ，也能提高人體的免疫能力。這與其清熱去火消炎的功效基本是一致的
      。
    
此外
      ，苦苣中的鐵元素含量高，可預(yù)防貧血
      ，適合缺鐵性貧血的人群食用
      。煙酸含量也很豐富，煙酸除了作為輔酶
      ，本身可能抗糙皮病
      ，并能擴(kuò)張血管，降血壓
      ，降血脂
      。其他的多種維生素和礦物質(zhì)也不可多得
      ，經(jīng)常食用是非常有好處的。
    

    
食用禁忌
    
大眾蔬菜
      ，一般人群都可以食用
      ，但苦苣相對(duì)較為寒涼，寒性體質(zhì)的別吃太多就好
      。
    
《千金·食治》中提到苦苣不可與蜂蜜共食之
      。小編分析可能二者均屬?zèng)鲂灾铮赡軐?dǎo)致腹瀉
      。如果讀者朋友有新的見(jiàn)解
      ，歡迎留言告知！
    

    最佳食用方法像這些莖葉菜類的
    ，最佳的食用方法是生吃
    。不管是加糖醋涼拌
    ，還是混合沙拉合成大拌菜
    ，都是夏季最健康的食材之一。
    
做成苦苣雞蛋餅
    ，也是一道非常完美的菜肴
    ，老少皆宜。這種常見(jiàn)的蔬菜
    ，您是怎么樣發(fā)揮其最大效用的呢
    ？歡迎留言討論。
    【不藥博士】簡(jiǎn)介博士
    ，副主任藥師
    ，高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師，擁有10年的用藥指導(dǎo)
    、營(yíng)養(yǎng)咨詢和健康管理經(jīng)驗(yàn)
    。不藥不藥，倡導(dǎo)健康生活
    ，不生病
    ，不吃藥！
    你解鎖過(guò)哪些野菜的美味吃法
    ？
    野菜是一種自然生長(zhǎng)的蔬菜，味道多樣
    ，且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高
    。以下是一些常見(jiàn)的野菜美味吃法：
    1. 蒜薹炒雞蛋：先將洗凈的蒜薹切成小段，炒熟雞蛋后加入蒜薹翻炒
    ，加入適量鹽即可
    。
    2. 油麥菜拌豆腐：將油麥菜焯水后
      ，撈出后拌上碾碎的豆腐和蔥花、辣椒粉等調(diào)料即可
      。
    3. 百合炒肉片：百合切段后焯水
      ，肉片處理好后，與百合一起翻炒
      ，最后加入鹽
      、料酒和雞精調(diào)味即可。
    4. 紫蘇花餅：將紫蘇葉洗凈后
    ，加入面粉
    、雞蛋、糖
    、牛奶等制作成薄餅
    ，煎至兩面金黃即可。
    5. 筍尖蒸蛋：將洗凈切好的筍尖放入蛋液中
    ，加入調(diào)料后蒸約15分鐘即可
    。
    以上只是一些常見(jiàn)的野菜美食做法，可以根據(jù)自己的口味和偏好進(jìn)行調(diào)整
    。在食用野菜時(shí)
    ，請(qǐng)注意采摘方法和食用安全。
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/32097.html.
    
          
    
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