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       首頁(yè) >> 藥食同源 >> 飲食營(yíng)養(yǎng)
    
    

    


    
    
    
        
    灰灰菜的功效
    
        
    
            綠色飲食在行動(dòng)
            2023-05-16 18:17:30
        
    

        
    
           
    灰灰菜的功效
    我們國(guó)家的物產(chǎn)資源是比較豐富的
    ，其中一個(gè)比較主要的原因是來(lái)自于
    ，我國(guó)的土地資源是比較豐富的
    ，因此得來(lái)的產(chǎn)物就很多
    ，尤其是在萬(wàn)物復(fù)蘇
    、春暖花開(kāi)這一時(shí)節(jié)的時(shí)候，土地里會(huì)冒出許多野菜，有些野菜不能吃，但有些野菜就可以吃
      ，今天要來(lái)說(shuō)一說(shuō)的就是一個(gè)叫灰灰菜的野菜，它可以供人體所食用吸收
      ，接下來(lái)就大概說(shuō)一說(shuō)它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及功效與作用
      。
    灰菜的功效有比較多的，在食用灰菜的時(shí)候還是將其進(jìn)行烹制煮熟之后在開(kāi)始食用比較好一點(diǎn)
      ，因?yàn)榛也酥泻幸欢ǖ亩舅?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ，生吃的話?huì)比較容易造成人體中毒的情況，所以在平時(shí)食用的時(shí)候
    ，最好還是將其加工之后正在開(kāi)始食用比較好一點(diǎn)
    ，灰菜和蕨菜芥菜這一類食材比較相似
    ，都是屬于一種很常見(jiàn)的野菜
    ，但是對(duì)于灰菜的話如果只是聽(tīng)名字可能并不是有很多人聽(tīng)說(shuō)過(guò)，灰菜在日常生活中是屬于一種極其常見(jiàn)的食材
    ，在屋前
    、路邊或者是平時(shí)走路路過(guò)的田野里都可以看見(jiàn)這種食材的身影，所以平如果需要食用這種食材的話只需留意一點(diǎn)即可
    ，灰菜也被稱之為灰灰菜
    ，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗為豐富的野菜，平時(shí)可以將其曬干之后再進(jìn)行烹制
    ，或者是直接新鮮的食用
    ，但是新鮮的食用之前的話最好事先將其焯水處理，因?yàn)榛也撕推渌囊安艘粯佣紩?huì)自帶一種苦澀味
    ，直接烹制會(huì)很影響食用口感
    ，而且灰菜中帶有輕微的毒素
    ，食用之后會(huì)造成食物中毒的情況，所以建議食用之前最好還是將其進(jìn)行焯水處理比較好一點(diǎn)
    ?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ；也嗽诿磕甏杭竞颓锛镜臅r(shí)候特別多，大概在四月份到七月份的時(shí)候
    ，這個(gè)時(shí)候可以很容易看見(jiàn)灰菜的身影
    ，這個(gè)時(shí)候食用的灰菜也是屬于比較鮮嫩的一種，摘取灰菜幼苗或者是嫩莖稈食用
    ，將其涼拌或者是清炒都是可以的
    。灰菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富
    ，在中醫(yī)上是屬于一味可治疾病的中藥材
      。
    上述內(nèi)容就是和灰灰菜相關(guān)的知識(shí)內(nèi)容，灰灰菜是我國(guó)較為常見(jiàn)的
      、可為人們所食用的野菜之一
      ，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值挺高的，功效與作用也比較顯著
      ，上述文段的內(nèi)容也囊括了這些內(nèi)容
      ，所以大家可以偶爾買一些、尤其是在春天這一時(shí)節(jié)
      ，大家可以買回來(lái)吃吃看
      。
    多吃灰菜對(duì)身體會(huì)產(chǎn)生哪些較大的功效呢
      ？
    園圃
      、宅旁、荒野等到處?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ？梢?jiàn)
      ，在田園里被作為一種雜草根除，大家都很熟悉
      。它是藜科植物
      ，一年生草本，莖干直立
      ，分叉多
      ，嫩莖干有白色粉粒；葉常三角狀卵形
    ，葉面有粉粒
    。也不見(jiàn)佳，我以為
    。說(shuō)灰灰菜營(yíng)養(yǎng)豐富
    ，也是夸張了
    ，它能有什么獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是普通蔬菜所不能代替的？沒(méi)有
    。而且缺點(diǎn)也是明顯的
    ，草酸含量高，而且是一種光敏植物
    ，對(duì)人體不利
    。
    

    

    

    

    

    

    
利濕、降壓
    、止痛
    、殺蟲、止瀉等功效
    ；幼苗和嫩莖葉可食用
    ，味道鮮美，口感柔嫩
    ，營(yíng)養(yǎng)豐富
    。幼苗和嫩莖葉可食用，拌玉米面可做成窩窩頭
    ，養(yǎng)生保健
    、味道鮮美、口感柔嫩
    、營(yíng)養(yǎng)豐富
    。我是最喜歡吃灰灰菜的，它是田間地頭最普遍的一中野菜
    ，我認(rèn)真正的灰灰菜是沒(méi)有毒性
    ，但是曼陀羅幼苗和灰灰菜長(zhǎng)的差不多，如果誤食了曼陀羅幼苗就會(huì)導(dǎo)致中毒
    ，所以民間說(shuō)法不建議多吃
    。
    
好多人出于健康無(wú)公害的目的，喜歡去田地里挖野菜吃
      ，特別是春季
    ，但是野菜不能多吃
    ，否則對(duì)身體也不好
    ，就像云南人喜歡吃菌，菌也確實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富
    ，但每年還是有不少吃中毒的一樣
    。這個(gè)季節(jié)的薺菜更是受到很多消費(fèi)者的喜歡，除此之外
    ，還有很多農(nóng)村其他野菜
    ，比如網(wǎng)友提到的這種灰灰菜
    ，在我們這里被稱為灰條菜，葉子的正表面有一層白色如面粉一樣的東西
    。
    
但食用后要注意在日照下裸露皮膚部分發(fā)生水腫及出血等炎癥
    ，局部有刺癢，腫脹及麻木感
    ，少數(shù)重者可產(chǎn)生水泡
    ！這就是它不能被作為長(zhǎng)期或者作為家常菜來(lái)吃的原因之一。大家的保健意識(shí)也增強(qiáng)了
    ，人們?cè)陲嬍撤矫娌粩嘧非笄逍?div   id="d48novz"   class="flower left">
    、自然、生態(tài)
    、環(huán)保
    、又有保健營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的野菜食品，一時(shí)間過(guò)去用來(lái)充饑或是當(dāng)作動(dòng)物飼料的野菜成了餐桌上的香餑餑
    。
    

    

    灰菜有什么藥用價(jià)值
    灰灰菜性涼
    ，味甘、苦
    。具有祛濕
    、解毒的功效?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ？梢灾委煰彲?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ，腫毒，疥癬
    ，風(fēng)瘙等癥
    。灰灰菜含有蛋白質(zhì)
    、脂肪
    、碳水化合物、粗纖維
    、胡蘿卜素
    、維生素B1、B2
    、維生素C
    、以及鈣、鐵等多種無(wú)機(jī)元素
    。之外
    ，還含有揮發(fā)油和生物堿等。食用灰灰菜能夠預(yù)防貧血
    ，促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育
    ，對(duì)中老年缺鈣者也有一定保健功能
    。另外，全草還含有揮發(fā)油
    、藜?jí)A等特有物質(zhì)
    ，能夠防止消化道寄生蟲、消除口臭
    。因此
    ，灰灰菜作為一種老少皆宜的保健食品，不僅為尋常百姓采食
    ，而且登上了賓館
    、飯店餐桌。

    但是
    ，任何一種食物都會(huì)產(chǎn)生兩種作用
    ，灰灰菜也不例外?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ；一也耸且环N含有嘌呤類物質(zhì)的光感性植物
    ，多食后加之長(zhǎng)時(shí)間日曬，可以引起急性光毒性炎癥
    ，會(huì)出現(xiàn)皮膚紅腫
    ，周身刺痛，刺癢等癥狀
    。因此
    ，食用灰灰菜后應(yīng)該盡量避免長(zhǎng)時(shí)間的、強(qiáng)烈的日光照射
    。

    主要用于風(fēng)熱感冒
    ，痢疾，腹瀉
    ，齲齒痛;外用治皮膚瘙癢
    ，麻疹不透。用量50~100克
    。外用適量煎湯洗患處或搗爛蒸熱用布包
    ，外用滾胸背手足心，以透疹
    。幼苗飼牲畜
    ，亦可做野菜食用。種子可榨油
    。

    注意:服用本品后
    ，在強(qiáng)烈日光下照射，可引起日光性皮炎
    。

    食用灰菜的注意事項(xiàng)
    　　灰條菜的營(yíng)養(yǎng)極為豐富
    ，含有人 體所必需的蛋白質(zhì)、脂肪
    、糖類
    、維生素、無(wú)機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)成分
    。大多數(shù)野菜都具有防病
    、治病及保健作用。野菜雖然對(duì)人體有這些好處
    ，但得講究吃法：
    　　1
    、生食與涼拌這類野菜都是已知無(wú)毒、無(wú)苦澀味或帶有甜酸和清香味的野菜
    。如馬齒莧
    、海乳草、水芹菜
    、馬蘭頭
    、苣荬菜、酸模
    、華北大黃和小根蒜等
    ，用開(kāi)水燙后，再用清水沖幾次
      ，調(diào)入醬油
      、精鹽、食醋
      、香油及少許白糖和味精便可食用
    。對(duì)苦荬菜可在開(kāi)水里煮3～5分鐘后，用清水浸泡1小時(shí)
    ，再調(diào)味食用
    。這種食用方法使維生素不會(huì)受到損失，或損失較少
    。
    　　2
    、炒食或蒸煮食凡是已知無(wú)毒、無(wú)特殊氣味或無(wú)苦澀味的野菜都可以直接炒食
    。如地膚菜
    、野莧菜、薺菜
    、豆瓣菜
    、雞冠菜、槍頭菜、刺兒菜
    、革命菜
    、蕨菜和鴨趾草等，將其嫩葉洗凈后即可炒食或煮食
    ，亦可蒸饅頭
    、蒸窩頭，做包子餡
    、餃子餡等
    。既可素炒，也可加肉炒
    。薺菜味美清香還可以做湯
    ，若加入肉末，打成雞蛋花
    ，勾入淀粉等
    ，味道就更佳了。
    

          
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