雞毛菜怎么做好吃

好像沒有人是不喜歡雞毛菜的，因?yàn)樗耐獗砭腿侨讼矏?，青青的，透著一股生命力，含有豐富的維生素，利于身體健康。那么我們?cè)撛趺醋?，才能將雞毛菜做的好吃呢?下面一起來看看。

雞毛菜怎么做好吃

蒜蓉雞毛菜

1、首先將雞毛菜清洗干凈，將它的根部剔除掉，再放入水中浸泡一會(huì)兒，將之水分瀝干，備用。

2、將蔥花、蒜末備好。

3、這時(shí)就可以熱鍋了，先煸香干辣椒，等有香味之后，就可以放入蔥花、雞毛菜了，一定要用大火爆炒，因?yàn)殡u毛菜很快就熟了。

4、接著就是調(diào)味了，放入適量的鹽、味精，翻炒一會(huì)兒，最后關(guān)火，放入大蒜，再翻炒就下就可以吃了。雞毛菜炒百葉絲

1、首先將雞毛菜的根部剔除掉，接著將它放入水中進(jìn)行浸泡，再接著清洗，將之瀝干。

2、將百葉也用清水沖洗一下，將之切細(xì)絲備用。

3、將香蔥洗凈，切碎備用。

4、這時(shí)就可以熱鍋了，先爆香蔥花，接著就可以放入百葉和雞毛菜了，用大火翻炒。

5、最后進(jìn)行調(diào)味，放入適量的食鹽、味精、胡椒粉翻炒幾下，就可以吃了。

雞毛菜排骨湯

1、首先將排骨的血水清洗干凈，再將排骨放入清水中，倒入一些料酒，大火煮沸，進(jìn)行焯水。

2、接著將排骨用清水清洗，將之瀝干。

3、這時(shí)就熱鍋，先放入生姜，進(jìn)行煸炒，隨后放入排骨。等排骨的顏色變了，就可以放入開水了。

4、用小火一直燉，等排骨的肉爛了，這時(shí)就可以放入雞毛菜了。

5、這時(shí)就要加入食鹽了，因?yàn)殡u毛菜很容易就爛了。接著就可以吃了。

食用雞毛菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、強(qiáng)身健體

雞毛菜所含的維生素、礦物質(zhì)含量是極其豐富的，所以我們?nèi)粘Ｉ钪羞m量的食用就可以提高我們機(jī)體抗病能力，增強(qiáng)我們的身體素質(zhì)。

2、保持血管彈性

雞毛菜中的纖維含量很豐富，被我們食用之后，與脂肪相遇就會(huì)阻止膽固醇生成，從而將膽固醇所代謝的膽酸排出體外，減少體內(nèi)的膽固醇，保持了血管的彈性。

3、延緩衰老

因?yàn)殡u毛菜中的維生素C含量很豐富，從而可以促使皮膚細(xì)胞快速代謝，皮膚內(nèi)的色素就會(huì)沉著，使得皮膚光滑，皺紋也會(huì)變少。

4、防癌抗癌

維生素C不僅有美容養(yǎng)顏的功效，還有抗癌防癌的功效，它可以形成透明質(zhì)酸抑制物，正是這種物質(zhì)，可以抵抗癌癥，使其癌細(xì)胞無法存活，特別是保護(hù)了腸道的健康。

5、促進(jìn)骨骼的發(fā)育

雞毛菜含有豐富的礦物質(zhì)，從而促進(jìn)骨骼的健康生長(zhǎng)。維持生命的活力，很適合生長(zhǎng)發(fā)育中孩子們的食用。

雞毛菜的吃法有很多，不但可以炒著吃、涼拌吃、做湯吃，還可以腌制著吃，主要是根據(jù)自己的口味，而且它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很多，對(duì)人體有很大的幫助。

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