萵筍中間變黑還能吃嗎(萵筍紅心還能吃嗎 萵筍禁忌人群)

，但是這種變紅的萵筍是可以食用的，如果萵筍中間出現(xiàn)黑色變黑的話，這種萵筍可以食用嗎?變黑的萵筍食用之后會(huì)不會(huì)對(duì)人體健康造成什么不利的影響呢?我們一起來看看關(guān)于萵筍食用健康的相關(guān)介紹。

一、　萵筍中間變黑還能吃嗎?

萵筍中間如果變黑的話是不可以食用的

，因?yàn)檫@種變黑的萵筍的話并不是因?yàn)槿n筍出現(xiàn)氧化造成的，而是萵筍中出現(xiàn)有毒物質(zhì)，這種物質(zhì)在被人體消化吸收利用之后會(huì)對(duì)人體健康造成一定的影響，而且萵筍中間變黑的話證明這種有害物質(zhì)已經(jīng)侵入萵筍整個(gè)果肉中，所以中間變黑的萵筍就不要在食用了，會(huì)對(duì)人體健康造成一定的不利影響，食用之前可以將這種萵筍直接去除干凈即可，以免對(duì)人體健康產(chǎn)生不利的影響。

二

、萵筍怎么保存

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、將新鮮的萵筍不要做任何處理，也不要清洗或者是去皮去葉子，直接就將萵筍置于盆中保存，盆中要加入適量的水分，水的量的話最好是將萵筍的含量淹沒三分之一即可，盆中的萵筍的量的話按照盆的大小決定，大一點(diǎn)的盆放五個(gè)左右，小一點(diǎn)的盆放三個(gè)左右，等處理好之后將盆置于比較陰涼透風(fēng)的地方進(jìn)行保存，這種方法的保存時(shí)間可以長達(dá)一周左右，所以平時(shí)想保存萵筍的時(shí)間比較長的話可以選擇這種方法。

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、冷藏保存的話也可以將萵筍保存一周左右的時(shí)間，保存的時(shí)候?qū)⑷n筍用保鮮袋包住以免萵筍和冷藏室中的水分接觸，造成，腐爛的情況，保存的時(shí)候要將萵筍和蘋果、梨子、香蕉之類比較容易催熟的水果分開保存，以免造成腐爛

3、最直接的保存方法莫過于是將新鮮的萵筍直接置于比較陰涼干燥通風(fēng)的地方保存

，但是這種保存時(shí)間稍微短一點(diǎn)，一般在三天左右就會(huì)出現(xiàn)腐爛的情況，所以要盡快食用

三

、香腸炒萵筍的做法

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、做法：香腸、萵筍、蒜、油

2、做法：將萵筍洗凈之后去皮去葉子

，大蒜洗凈切成末，用刀將其切制成片狀備用，將香腸置于蒸籠中蒸十分鐘左右的時(shí)間拿出，用刀將其切制成片狀備用，鍋中加油燒熱，將切好的大蒜置于鍋中爆香，等香味溢出之后將準(zhǔn)備好的香腸和萵筍一起倒入鍋中進(jìn)行煸炒，在加入適量的鹽、味精等其他作料一起翻炒均勻之后即可出鍋裝盤食用