螞蟻菜怎么保存

，是冰箱的冷藏層，其次第二個(gè)方法就是曬干螞蟻菜，來(lái)保存它，等到想吃的時(shí)候再用水，這里要用熱一點(diǎn)的水，把曬干的螞蟻菜泡開(kāi)，第二個(gè)方法比較簡(jiǎn)單，但是很依靠天氣狀況來(lái)解決，所以一定要看好時(shí)間再用第二種保存方法來(lái)保存，最好是持續(xù)的幾天都是大太陽(yáng)的天氣，不能是陰晴不定的那種連續(xù)幾天的天氣，在連續(xù)的大晴天里曬螞蟻菜，連續(xù)晾曬四天到七天的時(shí)間，既可以保證螞蟻菜內(nèi)的水分都蒸發(fā)的差不多了，但是有很多人提醒用第二種曬干的方法來(lái)保存螞蟻菜，第一個(gè)前提是一定要先把螞蟻菜給“弄死”，“弄死”指的是在晾曬螞蟻菜之前先把螞蟻菜在開(kāi)水里面焯燙幾分鐘，然后再撈出來(lái)瀝干，最后再曝曬。如果不經(jīng)過(guò)這么一個(gè)“殺死”的步驟，那么在后期曝曬之后，螞蟻菜即使一直曬個(gè)一兩個(gè)月，也還是呈現(xiàn)出鮮綠鮮綠的顏色。晾曬的方法除了剛介紹的，還有一種就是，把螞蟻菜先洗干凈了，然后再把螞蟻菜放在蒸籠上面蒸一會(huì)，時(shí)間的把控要看螞蟻菜的顏色，當(dāng)顏色變色之后，再拿出來(lái)放到大太陽(yáng)下連續(xù)曝曬，但是這一保存方法會(huì)使得螞蟻菜原本含有的營(yíng)養(yǎng)流失掉一些