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    蛇瓜應(yīng)該怎么吃

    綠色飲食在行動(dòng) 2023-05-17 01:57:55

    蛇瓜大家耳熟能詳,也都吃過

    ,蛇瓜的又名很多,比方說蛇豆
    、蛇絲瓜、大豆角
    ,蛇瓜屬于葫蘆科
    ,栝樓屬。一年生的攀緣性草本植物之一
    。蛇瓜的原產(chǎn)地是馬來西亞和印度
    ,主要分布地在澳大利亞,東南亞地區(qū)的一些國家
    ,在美洲的熱帶地區(qū)以及非洲西部、加勒比海等地也都有引進(jìn)栽培蛇瓜
    ,但是在我國還并沒有形成較大規(guī)模的引進(jìn)與栽種
    ,種植面積較廣的是在我國山東青島這一地區(qū)。許多人都問
    ,蛇瓜是一種瓜類
    ,那么可以生吃蛇瓜嗎,這里小編給您的建議是最好不要食用蛇瓜
    ,生吃蛇瓜的口感并不好吃
    ,不是人們常能接受的味道。蛇瓜可以食用的部位有嫩瓜(即其果實(shí))
    ,還有嫩莖和嫩葉部分

    如果要食用蛇瓜,那么正確的選購方法應(yīng)該是什么呢?首先教你如何判斷什么蛇瓜比較嫩

    ,那些表層皮上的條紋是白色和綠色相間的話就是嫩瓜
    ,如果條紋呈現(xiàn)紅色的就是比較老的瓜,不建議大家買
    ,老的蛇瓜皮比較厚
    ,不好吃。另外一個(gè)判斷老瓜嫩瓜的方法是用手掐一下掛的外皮
    ,比較嫩的就比較好掐
    ,老的就掐不動(dòng)
    。第三種選購方法是聞一聞蛇瓜的味道,通常生吃蛇瓜的話會(huì)聞到一種不是很明顯的臭味(當(dāng)然
    ,我們是不建議大家生吃蛇瓜的)
    ,所以挑選蛇瓜的話如果聞到了腥味那就是質(zhì)量比較好的蛇瓜,這里就建議大家購買這類蛇瓜

    那么蛇瓜到底應(yīng)該怎么吃呢?有一種吃法叫做蜜蛇瓜

    ,首先準(zhǔn)備三百克左右的蛇瓜,十五克左右的紅色蔥頭
    ,青辣椒準(zhǔn)備五克
    ,大蒜也準(zhǔn)備五克左右。調(diào)料方面
    ,需要準(zhǔn)備一百五十毫升左右的白醋
    ,十克左右的精鹽以及一百八十克左右的白糖。制作方法很簡(jiǎn)單
    ,斜切蛇瓜
    ,正反均可,刀呈約十五度左右下切
    ,第二步就是把所有準(zhǔn)備材料切片
    ,倒調(diào)味品進(jìn)去,均勻攪拌成醋蜜汁
    ,最后就是把切好的蛇瓜和醋蜜汁混合攪拌均勻
    ,有喜歡的還可以放進(jìn)冰箱里凍一會(huì),味道更好

    蛇瓜或許大家并不常見

    ,即使見到了也不一定認(rèn)得出來,蛇瓜在我國的栽種面積并不是很廣
    ,后期可能會(huì)逐漸推廣開來
    。食用蛇瓜,老的不要吃
    。蛇瓜營(yíng)養(yǎng)豐富
    ,對(duì)人身體有好處。建議大家適當(dāng)飲食

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