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    花椰菜怎么洗
    
        
    
            綠色飲食在行動(dòng)
            2023-05-17 02:33:24
        
    

        
    
           
    花椰菜的口感比較清脆
    ，一般在清洗之后還會(huì)在煮的時(shí)候進(jìn)行焯水
    ，花椰菜的清洗也是一種比較讓人頭疼的問題，花椰菜呈花蕾狀，如果不仔細(xì)的清洗
    ，一些比較細(xì)小的蟲子或是飛蛾之類的就會(huì)保存在花椰菜上面，所以一般就會(huì)有人在清洗花椰菜的時(shí)候先將花椰菜至于清水中浸泡一段時(shí)間，再拿出來清洗污垢，這樣既能處理花菜上面的飛蛾
    ，也能將花椰菜上殘留的農(nóng)藥給去除，那這樣的做法
    ，是不是真的合適呢?花椰菜是不是就真的被完全清洗干凈呢?我們一起來看看吧
    。
    花椰菜怎么洗呢?花椰菜果實(shí)呈花蕾狀，不易清洗
    ，且極容易造成小蟲飛蛾之類的蟲子藏身在上面
    ，且不容易被發(fā)現(xiàn)
    ，所以很容易在清洗的時(shí)候遺漏
    ，導(dǎo)致蟲子的殘留，而且有專家也曾說過
    ，因?yàn)榛ㄒ说倪@種果實(shí)容易導(dǎo)致農(nóng)藥的殘留
    ，而且還不一定清洗，日積月累的食用會(huì)導(dǎo)致身體的病變
    ，在日常的生活中
    ，有一些農(nóng)家小販會(huì)選擇用一些網(wǎng)狀的紗布或者是一些其他的紗網(wǎng)阻隔一下農(nóng)藥，在噴打農(nóng)藥的時(shí)候不會(huì)直接將農(nóng)藥灑在花椰菜上面
    ，盡可能的減少花椰菜污染
    ，但是也并不是說這種方法就已經(jīng)被延伸至所有人都在使用，還是有人為了方便并不會(huì)選擇這么復(fù)雜的方法
    。所以還是需要自己去仔細(xì)清洗
    。
    首先，在洗花椰菜之前要先將花椰菜至于清水中浸泡一段時(shí)間
    ，是花椰菜中的一些小蟲子和花椰菜表面的灰塵可以被很好的去除
    ，大致的時(shí)間看花椰菜的數(shù)量。接著把花椰菜的切成一朵朵
    。然后在清洗花椰菜的時(shí)候也可以加入一些檸檬汁準(zhǔn)備一鍋干凈的水
    ，放入花椰菜
    ，擠入約半顆量的新鮮檸檬。檸檬汁含有帶負(fù)電的檸檬酸根
    ，可以與帶正電的重金屬行錯(cuò)合作用
    ，有效的中和殘留在菜中的重金屬。之后再加入一小匙食用小蘇打粉
    ，在水中攪拌均勻
    ，浸泡約5～10分鐘，讓藏在花蕾中的小蟲浮出水面
    。小蘇打粉有助于水的穿透性
    ，可帶走農(nóng)藥，讓有害物質(zhì)通通離開
    。原則上浸泡時(shí)間10分鐘左右
    ，泡太久反而有可能讓臟東西又回到菜里。最后再用清水沖洗
      ，將有害物質(zhì)徹底沖洗干凈
      ，之后就可以烹煮食用。有的人會(huì)把菜芯丟掉
      ，但其實(shí)沒有必要!若覺得口感不佳
      、太老，可以僅去除部分較老的外皮
      ，去除太多的話反而會(huì)流失纖維與營(yíng)養(yǎng)素
      。
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/32482.html.
    
          
    
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