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       首頁(yè) >> 藥食同源 >> 飲食營(yíng)養(yǎng)
    
    

    


    
    
    
        
    瓠子怎么挑選好
    
        
    
            綠色飲食在行動(dòng)
            2023-05-17 07:27:56
        
    

        
    
           
    瓠子怎么挑選好
    瓠子的食用功效是非常高的，我們最怕的就是癌癥
    ，而食用瓠子后就可以降低癌癥的發(fā)病率
    。增強(qiáng)我們免疫功能，改善體質(zhì)
    。它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值這么高，那么我們?cè)撊绾翁暨x優(yōu)質(zhì)的瓠子呢?下面一起來(lái)看看
    。
    瓠子怎么挑選好
    1
    、觀察顏色
    我們可以直接觀察瓠子的顏色
    ，瓜子的顏色是綠色的
    ，但是綠色又有幾個(gè)檔次
    。我們要選擇深綠的瓠子，這種瓠子的口感是最佳的
    ，而那些顏色較淺的，則口感相對(duì)差一些
    。
    2
    、形體勻稱(chēng)
    若是種植過(guò)瓠子的人就知道了
    ，新鮮的瓠子
    ，它的表面是有一層密密的絨毛，它的形態(tài)是比較均勻的
    ，不會(huì)奇形怪狀。而且在用手摸的時(shí)候
    ，手感比較柔軟
    。放在手上掂一掂的時(shí)候，感覺(jué)沉沉的
    ，說(shuō)明這種瓠子的含水量豐富，那么口感就會(huì)很嫩
    。
    3
    、手感
    摸瓠子的時(shí)候，感覺(jué)很光滑
    ，而且它的表皮是沒(méi)有傷痕的，那種偏白色的瓠子
    ，最好不要購(gòu)買(mǎi)
    ，說(shuō)明被浸泡過(guò)藥水了，吃了不利于身體健康
    。
    瓠子的做法
    瓠子燒肉片
    1、我們首先將瓠子的外皮去除
    ，再將它破開(kāi)
    ，將瓜瓤去除
    ，用清水洗凈
    ，將它切片備用。
    2
    、將豬肉洗刷感覺(jué)
    ，并切片，再用生抽
    、料酒進(jìn)行腌制
      。
    3
      、備好蔥姜蒜
      。
    4、這時(shí)就可以熱鍋了
      ，等油熱了
      ，爆香蔥姜蒜
      ，隨后放入肉片
      ，用大火進(jìn)行爆炒。
    5
    、等肉的顏色變了之后
    ，加入適量的老抽進(jìn)行上色
    。
    6、緊接著放入瓠子
    ，翻炒一會(huì)兒之后，加入適量的清水
    ，將它煮開(kāi)
    。
    7、這時(shí)放入適量的食鹽
    。在出鍋之前放入適量的胡椒粉就可以吃了。
    瓠子蟹棒湯
    1
    、將瓠子的外皮去除掉
    ，里面的瓜瓤也是如此，隨后用水洗凈
    ，將它切塊備用。
    2
    、蟹棒的長(zhǎng)度若是太長(zhǎng)的話
    ，直接將它對(duì)半切
    ，備用
    。
    3
    、這時(shí)將鍋中放入適量的清水，并用大火煮開(kāi)
      。
    4、等水開(kāi)之后
      ，放入瓠子進(jìn)
      ，當(dāng)瓠子有點(diǎn)爛的時(shí)候，蟹棒就可以放入了
      。
    5、蟹棒不要長(zhǎng)時(shí)間的停留在水中
      ，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)降低
      。用大火煮30秒就可以了
      。
    6
      、最后加入適量的食鹽、味精
      ，就可以吃了。
    大家在挑選瓠子的時(shí)候
      ，都要掌握這些技巧
      ，品質(zhì)好的瓠子，口感才好
      ，才不會(huì)對(duì)瓠子產(chǎn)生厭惡之感。并且瓠子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高
      ，可以促進(jìn)我們的生長(zhǎng)發(fā)育
      ，并且能抵抗毒素，提高我們的免疫功能
      。
    如何做瓠子好吃 瓠子怎么做好吃
    1、蒜蓉瓠子

     蒜蓉瓠子好吃
    ，大蒜能殺菌也能開(kāi)胃
    ，與瓠子一起炒制以后食用，味道特別好
    。在炒制時(shí)把一頭大蒜去皮后制成蒜蓉，再把瓠子切成片狀
    ，然后在鍋中放油
    ，把蒜蓉放入炒香
    ，再把瓠子片放入到里面
    ，加入少量的生抽和適量的食用鹽
    ，來(lái)回翻炒，等瓠子變軟以后出鍋裝盤(pán)就可以
    。

     2、瓠子做餅好吃

     瓠子做餅也特別好吃
    ，用它做餅時(shí)最好選擇嫩一些的瓠子
    ，把它切成細(xì)絲，放鹽腌制十五分鐘
    ，打入幾個(gè)雞蛋，再加入清水調(diào)入適量的面粉
    ，調(diào)勻以后得到面糊
    ，把電餅檔，準(zhǔn)備好
    ，放油加熱，把面糊放入
      ，煎到兩面金黃以后取出即可以食用
      。

     3
      、瓠子做餡好吃

     瓠子做餡也特別好吃，做好餡以后可以做包子也可以做餃子或者餡餅
      。制作時(shí)也需要準(zhǔn)備鮮嫩的瓠子
      ，把它制成細(xì)絲以后再剁成碎末，與肉餡放在一起調(diào)勻
      ，加入蔥姜末和十香粉，再加入適量的食用鹽和食用油
    ，向一個(gè)方向調(diào)制
    ，把餡調(diào)勻以后，就可以用來(lái)包包子或者做餃子了
    。?
    瓠子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 瓠子的功效和作用
     大家都知道，瓜果蔬菜營(yíng)養(yǎng)好
    。瓠子作為蔬菜中的一種
    ，自然也有其獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及功效作用。那么
    。瓠子有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢
    ？經(jīng)常吃瓠子對(duì)身體有哪些好處呢？今天我來(lái)給大家科普一下
    。
    瓠子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值瓠瓜和葫蘆瓜對(duì)機(jī)體的生長(zhǎng)發(fā)育和維持機(jī)體的生理功能均有一定的作用，但與其他蔬菜相比
    ，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低
    。不過(guò)它們都含有一種干攏素的誘生劑，可刺激機(jī)體產(chǎn)生干攏素
    ，提高機(jī)體的免疫能力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤和作用
    。因此
    ，瓠瓜和葫蘆瓜一樣，宜于一般人食用
    。
    瓠子的功效和作用
    1、主要功效為養(yǎng)胃健脾
    、補(bǔ)腎強(qiáng)筋
    、活血止血等，治療反胃
    、吐血、腰腳軟弱
    、便血等癥
    ，可與人參、黃芪
    、當(dāng)歸等媲美。2
    、對(duì)腎虛有良好的療效
    。唐朝孫思邈認(rèn)為板栗是“腎之果也，腎病宜食之
    。”3、所含的不飽和脂肪酸和各種維生素
    ，有抗高血壓
    、冠心病
    、骨質(zhì)疏松和動(dòng)脈硬化的功效
    ，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品
    。4
    、含有維生素B2，常吃板栗對(duì)日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益
    。瓠子-選方
    1
    、治小兒初生周身無(wú)皮：用瓠燒灰，調(diào)油搽之
    。2
    、治左癱右瘓：瓠子燒灰，酒下
    。3
    、治痰火腿腳疼痛：瓠子烤熱包之。4
    、治諸瘡膿血流潰
    ，楊梅結(jié)毒，橫痃魚(yú)口：瓠子用蕎面包好
    ，以火燒焦，去面為末
    ，服之
    。（選方出《滇南本草》）用法用量
    1、瓠瓜和葫蘆瓜一樣
    ，只能熟吃而不能生吃
    ，且多在夏季食有
    。2、瓠瓜的食用法同葫蘆相似
    ，有炒
    、燴、做湯
    、制餡等，如瓠子餅
    、瓠子塞肉
    、瓠瓜燉腳爪
    、瓠瓜燉肥鴨
    、瓠瓜淡菜湯和焦炸嫩瓠子塊等
    。注意事項(xiàng)苦的瓠子不可食用，會(huì)引起食物中毒
    ?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">？囵虾幸环N植物毒素—堿糖甙毒素
    ，且毒素加熱后也不易被破壞
    ，誤食后可引起食物中毒。誤食苦瓠瓜數(shù)小時(shí)后
    ，輕度中毒者會(huì)出現(xiàn)口干
    、頭昏
    、惡心
    、乏力、嗜睡的癥狀
    ；重度中毒表現(xiàn)為惡心
    、嘔吐
    、腹絞痛
    、腹瀉、脫水
    、便帶膿血等
    ，嚴(yán)重的會(huì)有生命危險(xiǎn)
    。
      
    圓瓠子好吃還是短瓠子好吃呢?
    回答：這取決于個(gè)人口味偏好
    。圓瓠子外皮較厚，肉質(zhì)較緊實(shí)
    ，口感十分鮮美
    ；而短瓠子外皮較薄
    ，肉質(zhì)細(xì)膩
    ，味道鮮美爽口，很受歡迎
    。所以，這兩種水果都很美味，可以根據(jù)自己的口味偏好選擇最喜歡的一種
    。
    

          
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