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清蒸烏骨雞的做法

綠色飲食在行動 2023-04-26 13:51:43

清蒸烏骨雞的做法

烏骨雞這種食物大家可能都非常熟悉,他作為雞品種中營養(yǎng)價值非常豐富的一種肉類食物

,而且吃起來味道特別鮮美
,在平時生活中受到很多消費者的青睞
,它還具有非常好的藥用價值,而且烏骨雞的做法有很多種
,今天來跟大家介紹清蒸烏骨雞的做法

首先我們從超市中購買回來一只新鮮的烏骨雞

,將它清洗干凈之后切成均勻的塊狀,再準(zhǔn)備一些其他的材料有當(dāng)參
,紅棗還有一些枸杞清洗干凈
,再準(zhǔn)備一些清水,我們將準(zhǔn)備好的材料一起和烏骨雞放入碗中
,再加入適量的清水
,然后我們將蓋子把烏骨雞蓋好
,可以防止一些蒸餾水流進去
,然后再將處理好之后的烏骨雞和碗一起放入蒸鍋中,讓他蒸熟之后端出來加入一些食用鹽調(diào)味兒
,就可以食用
,這樣非常美味的清蒸烏骨雞就做好了。

在平時生活中我們就可以選擇一些烏骨雞來使用

,它不僅僅營養(yǎng)價值豐富
,而且味道吃起來特別鮮美,再加入一些其他的食材具有很好的滋補療效
,可以起到強身健體
,提高身體免疫力,美容養(yǎng)顏等效果
,清蒸烏骨雞也適合非常多的人群
,比如說對于一些老年人或者懷孕期間的孕婦來說,這種做法吃起來非常清淡
,而且還可以加入一些其他的配料
,沒有攝入身體過多的膽固醇和脂肪,烏骨雞中富含的一些優(yōu)質(zhì)蛋白
,礦物質(zhì)元素和微量元素等
,對身體健康也非常有幫助。但是它作為一種肉類食物
,適量的吃一些就可以了
,不要多吃。

求烏雞的做法

丹參紅花燉烏雞
主料:烏骨雞800克
輔料:丹參10克,紅花6克,川貝母15克
調(diào)料:味精3克,姜5克,大蔥6克,鹽5克,胡椒粉2克,料酒10克
〖做法〗將烏雞宰殺后

,去毛
,內(nèi)臟及爪

2. 丹參潤透,切成薄片

3. 川貝母去雜質(zhì)
,切成大顆粒;
4. 紅花去雜質(zhì)
,洗凈

5. 姜拍松,蔥切段

6. 將烏雞
、川貝母、紅花
、丹參
、姜、蔥
、紹酒一同置于燉鍋內(nèi)
,加入2800毫升清水;
7. 將燉鍋置武火上燒沸
,再用文火燉煮35分鐘

8. 加入鹽
、味精
、胡椒粉攪勻即成。
小帖士-健康提示:
本品具有滋陰
、補腎
、美容之功效,適于心律失常
、心堅陰虛患者食用

烏骨雞湯的做法和配方 怎么做烏骨雞湯

1

、主料:烏骨雞1只、飴糖120克
、大生地120克
、精鹽10克、黃酒15克


2
、選擇白毛烏骨雞(其它雜毛雞亦可,但必須是烏骨者)1500克以上者
,無論公雞
、母雞均可,宰殺后去毛及腸雜
,洗凈


3
、大生地酒洗后切片,飴糖拌和后
,裝入雞肚內(nèi)
,縫好放進瓦缽內(nèi),加精鹽及黃酒


4
、放入銅鍋中隔水燉爛,連瓦缽一起上桌

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