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       首頁(yè) >> 藥食同源 >> 飲食營(yíng)養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      芋艿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
      
        
      
            綠色飲食在行動(dòng)
            2023-05-17 08:36:39
        
      

        
      
           
      芋艿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
      隨著時(shí)代在進(jìn)步
      ，現(xiàn)在有越來(lái)越多的人食用的大多是轉(zhuǎn)基因食品
      ，這讓很多人不得不關(guān)注飲食的健康問(wèn)題。很多人就對(duì)于現(xiàn)下的食品存在著很大的顧慮和擔(dān)憂。就我們經(jīng)常喜食的芋艿到底有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?還有就是其忌諱之處在哪?那就來(lái)和大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)了解一下
      。
      芋艿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
      1、芋艿中含有大量人類和動(dòng)物的身體能力供應(yīng)的主要能量來(lái)源之一的淀粉。
      2、芋艿中富含B族維生素
      、維生素C等人類機(jī)體發(fā)育、代謝所必須的不可或缺的微量元素
      。
      3
      、芋艿中含有能提高人體機(jī)體免疫的粘液蛋白，能抗癌
      。
      4
      、芋艿中富含著鉀、鈣等元素
      ，能促進(jìn)嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育
      。
      5、芋艿中特含保護(hù)牙齒
      ，潔凈牙齒和防止齲洞的形成的氟元素
      。
      6、芋艿中富含強(qiáng)化男性生殖能力的賴氨酸
      。
      艿芋的功效與作用
      1.緩解饑餓
      芋艿中含有大量的淀粉，人類食用后能緩解饑餓
      ，是由于其主要成分是葡萄糖聚合物
      ，屬于長(zhǎng)鏈糖，在口腔和胃腸內(nèi)會(huì)被分解成葡萄糖
      ，在人體中釋放能量
      ，能提供身體代謝活動(dòng)的能量。
      2
      、排毒通便
      芋艿之所以能輔助治療胃痛
      、痢疾和慢性腎炎等，是由于其所含的膳食纖維能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)
      ，有助消化
      、通便排毒的作用。
      3
      、美容養(yǎng)生 治療缺乏癥
      眾所周知
      ，維生素是人和動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育中必不可少的一類微量元素
        ，在人體生長(zhǎng)、代謝
        、發(fā)育中起著至關(guān)重要的作用
        。而人們常食芋艿能美容養(yǎng)顏，治療缺乏癥
        ，是因?yàn)橛筌抵懈缓珺族維生素
        、維生素C，具有能改善皮膚和延緩衰老的作用
        。
      4
        、潔齒防齲，促進(jìn)機(jī)體生長(zhǎng)發(fā)育
      人們吃芋艿多了會(huì)防止齲齒的出現(xiàn)
      ，是由于芋艿中的氟元素有利于鈣
      、磷的利用，促進(jìn)牙齦合成
      ，還能加速骨骼形成
      ，促進(jìn)生長(zhǎng)，從而能促進(jìn)胎兒
      、嬰幼兒的生長(zhǎng)
      。
      5、增強(qiáng)免疫力
      芋頭中的粘液蛋白被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白
      ，提高身體免疫力;芋頭對(duì)防癌抗癌等疾病有積極作用
      。
      艿芋的飲食注意事項(xiàng)
      1、芋艿和香蕉一樣富含大量淀粉
      ，但因?yàn)橐驗(yàn)榕c其同食會(huì)引起腸胃胃不適
      ，感覺(jué)脹痛。所以切忌不可與香蕉同食
      。
      2
      、由于生芋艿中的黏液會(huì)刺激咽喉，所以在烹調(diào)時(shí)一定要得烹熟了再食用
      。
      3
      、雖然芋艿的黏液中含有一種復(fù)雜的化合物，遇熱能被分解且對(duì)機(jī)體有治療作用
      ，但手部皮膚接觸會(huì)發(fā)癢難耐
      ，因?yàn)檫@種化合物對(duì)皮膚黏膜有強(qiáng)的刺激，所以剝洗芋頭時(shí)最好戴上手套
      。
      芋艿發(fā)芽還能吃嗎
      頭放久了是會(huì)發(fā)芽的
      ，有很多食物發(fā)芽后就不能食用了，例如馬鈴薯、紅薯等
        ，那么芋艿發(fā)芽了還能吃嗎?想知道就繼續(xù)往下看吧
        。
      雖然芋頭和馬鈴薯等食物都是屬于淀粉類食物，食用方式都很相像
        ，但它們之間也有一些差異
        。例如，芋頭發(fā)芽也能吃
        。
      在市場(chǎng)上
        ，我們經(jīng)常看到農(nóng)民會(huì)將莖
        、葉與芋艿分開(kāi)來(lái)賣是因?yàn)橛筌档那o和葉也具有食用價(jià)值
        ，當(dāng)芋艿從田里被拔出來(lái)的時(shí)候，已經(jīng)是發(fā)過(guò)芽了的
        。所以芋頭發(fā)芽了也可以放心食用
        。
      吃芋艿會(huì)胖嗎
      芋艿吃了不僅不會(huì)發(fā)胖，還能促進(jìn)人體新陳代謝
        、控制食欲
        ，幫助人們控制體重。因?yàn)橛筌抵兴拇罅控S富的淀粉
        、維生素和纖維素等大量營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的物質(zhì)
        ，食用后不僅能夠產(chǎn)生飽足感還有利于身體健康。
      但前提還是少吃
        。多吃了還是會(huì)發(fā)胖的
        。因?yàn)橛筌抵懈缓罅康牡矸畚镔|(zhì)在人體內(nèi)會(huì)導(dǎo)致血糖濃度過(guò)高,為使血糖濃度降，人體內(nèi)的胰島B細(xì)胞分泌胰島素會(huì)把淀粉等物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)榇罅康闹竞偷鞍踪|(zhì),這樣持續(xù)久了人就會(huì)發(fā)胖,所以建議少食為妙
        。
      孕婦可以吃芋艿嗎
      孕婦是可以放心食用芋艿的
        ，因?yàn)橛筌抵懈缓娜~酸，可以有效預(yù)防胎兒畸形的作用
        。且還富含著有助于胎兒的骨骼生長(zhǎng)和身體發(fā)育的碳水化合物鈣
        、鉀、鎂
      、鐵等多種礦物元素
      。
      其次芋艿中的黏液蛋白也可以提高胎兒的免疫力
      。其富含的膳食纖維
      、VB、糖類等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能夠緩解孕婦孕期便秘
      、抽筋等癥狀
      。
      處理芋艿導(dǎo)致手癢怎么辦
      可以用姜或者醋來(lái)泡手，另外熱水和白酒都是挺有效果的，但最好是先做好預(yù)防措施
      。
      1
      、姜可以搓手，先把手洗干凈了然后用切成片狀的姜來(lái)搓手
      。
      2.用火烤手
      ，具體操作方法是把手放在火焰略高一點(diǎn)的上方烤一烤就能止癢，但是烤的時(shí)候要注意手離火的距離
      ，小心燙傷了手
      。
      3.熱水泡手，準(zhǔn)備一盆水溫再四十到五十度左右的溫?zé)崴?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ，把手放進(jìn)去浸泡
      ，時(shí)長(zhǎng)在十到十五分鐘左右。
      4.白酒擦手
      ，先用洗手液把手洗干凈
      ，然后擦干，涂抹一些白酒在手上
      ，均勻涂抹
      ，再自然變干，白酒揮發(fā)之后再用洗手液再洗一次手
        。
      5.涂風(fēng)油精
        。先洗手液把手洗干凈，然后擦干雙手
        ，最后再抹一些風(fēng)油精
        。
      芋艿和芋頭的區(qū)別
      芋艿和芋頭其實(shí)是同一種食物，有大的有小的分別
        ，小的就小土豆一樣大
        。也有顏色的分別，紅芋頭和白芋頭
        。
      芋艿只是芋頭的一個(gè)別稱
        ，其實(shí)芋頭有很多別稱，例如芋艿
      、芋奶
      、芋鬼、蹲鴟和香芋等
      。所以說(shuō)芋頭就是芋艿
      。類似于根據(jù)其顏色和形狀分而就多了些別的通俗的稱呼罷了。
      芋艿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效 芋艿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效介紹
      1
      、芋艿含有的黏液皂素和多種微量元素
      ，有糾正人體微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常和增進(jìn)食欲，促消化的功效。芋艿性平
      ，味甘辛
      ，有小毒，入胃
      、腸經(jīng)
      。具有補(bǔ)中益氣、寬腸通便
      、解毒散結(jié)
      、消腫止痛、化痰
      、添精益髓的功效
      ，可以治療腫塊、瘰疬
      、痰核排
      、便秘的病癥。
       
       2
      、芋艿中含有的蛋白質(zhì)
      、胡蘿卜素、葉酸
      、維生素以及鈣
      、鐵、磷
      、鉀
      、鎂、鈉等微量元素
      ，能滿足人體的生理需要
      ，其所含的氟可以預(yù)防齲齒，能起到潔白牙齒
      ，保護(hù)牙齒的作用
      。
      小芋頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
      小芋頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，而且烹飪起來(lái)味道口感也非常的香甜可口
      。
      芋頭中含有豐富的維生素C及蛋白質(zhì)
      、淀粉、鈣
      、鉀
      、磷等礦物質(zhì)。具有強(qiáng)身健體
      ，解毒防癌等功效
      。
      芋頭中的粘液蛋白在被人體吸收后可產(chǎn)生免疫球蛋白，不僅能提高機(jī)體免疫力
      ，還可防癌抗癌
      。
      另外芋頭中的淀粉含量非常豐富，而淀粉在人體內(nèi)可分解為葡萄糖
      ，所以芋頭能為機(jī)體的代謝活動(dòng)提供能量
      。
      芋頭中的膳食纖維豐富，可有效促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)
      ，通便潤(rùn)腸
      ，助消化。
      芋頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有以下幾點(diǎn)
      ，
      第一
      ，芋頭中含有一種粘液蛋白，被人體吸收后可以產(chǎn)生免疫球蛋白
      ，可提高機(jī)體免疫力
      。
      第二，芋頭為堿性食物
      ，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)
      ，調(diào)整人體的酸堿平衡，產(chǎn)生美容養(yǎng)顏
      、烏黑頭發(fā)的作用
      ，還可以用來(lái)治療胃酸過(guò)多癥。
      第三
      ，芋頭所含的礦物質(zhì)中
      ，氟的含量較高，具有潔齒防齲
      、保護(hù)牙齒的作用
      。
      芋頭的食用營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
      1、增強(qiáng)免疫力：能增強(qiáng)人體的免疫功能
      ，對(duì)于癌癥手術(shù)后放射化療以及康復(fù)
      ，有輔助治療作用。
      2
      、潔齒防齲：氟的含量較高因此芋頭有潔齒防齲
      ，保護(hù)牙齒的功效。
      3
      、解毒防癌：芋頭可以解毒
      ，對(duì)人體的癌毒有抑制消解作用，可以用來(lái)防治腫瘤等疾病
      。
      4
      、美容烏發(fā)：芋頭為堿性食品
      ，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，協(xié)調(diào)人體的酸堿平衡
      ，達(dá)到美容養(yǎng)顏
      ，烏黑頭發(fā)的效果，還可以用來(lái)防治胃酸過(guò)多
      。
      5
      、補(bǔ)中益氣：芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機(jī)體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常
      ，同時(shí)能增進(jìn)食欲
      ，幫助消化，故中醫(yī)認(rèn)為芋艿可補(bǔ)中益氣
      。
      芋頭有何營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？
      1． 芋頭中富含蛋白質(zhì)
      、鈣
      、磷、鐵
      、鉀
      、鎂、鈉
      、胡蘿卜素
      、煙酸、維生素C
      、B族維生素
      、皂角甙等多種成分，所含的礦物質(zhì)中
      ，氟的含量較高
      ，具有潔齒防齲、保護(hù)牙齒的作用
      ；
      　　2． 其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
      ，能增強(qiáng)人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食
      。在癌癥手術(shù)或術(shù)后放療
      、化療及其康復(fù)過(guò)程中，有輔助治療的作用
      ；
      　　3． 芋頭含有一種黏液蛋白
      ，被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白
      ，可提高機(jī)體的抵抗力
      。故中醫(yī)認(rèn)為芋艿能解毒
      ，對(duì)人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來(lái)防治腫瘤及淋巴結(jié)核等病癥
      ；
      　　4． 芋頭為堿性食品
      ，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，調(diào)整人體的酸堿平衡
      ，產(chǎn)生美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用
      ，還可用來(lái)防治胃酸過(guò)多癥
      ；
      　　5． 芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機(jī)體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常
      ，同時(shí)能增進(jìn)食欲
      ，幫助消化，故中醫(yī)認(rèn)為芋艿可補(bǔ)中益氣
      。
      　　芋頭營(yíng)養(yǎng)豐富
        ，含有大量的淀粉、礦物質(zhì)及維生素
        ，既是蔬菜
        ，又是糧食，可熟食
        、干制或制粉
        。由于芋頭的淀粉顆粒小，僅為馬鈴薯淀粉的十分之一
        ，其消化率可達(dá)98.8﹪
        ，在芋頭加工方面可制成芋粉及芋泥餡以延長(zhǎng)保存。
      

          
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