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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      黑筍的營養(yǎng)價(jià)值(竹筍的營養(yǎng)價(jià)值有哪些)
      
        
      
            綠色飲食在行動(dòng)
            2023-05-17 09:04:53
        
      

        
      
           
      黑筍的營養(yǎng)價(jià)值
      說到筍這樣的食物
      ，這是大家都比較熟悉的
      ，竹筍吃起來的味道以及口感都很不錯(cuò)
      ，因此受到了很多人的喜愛
      ，不過要說到黑筍
      ，這是很多人都不太了解的，黑筍相對(duì)普通的竹筍來說是有很大不同的
      ，是經(jīng)過特殊方法烹飪而成的
      ，不過黑筍養(yǎng)生功效很強(qiáng)，味道也不錯(cuò)
      ，一起和大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)看看黑筍的具體情況。
      黑筍的功效與作用
      開胃健脾
      。黑筍是有獨(dú)特清香的一種食物，吃起來還能夠有開胃
      、促進(jìn)消化
      、增強(qiáng)食欲等多種的作用
      ，對(duì)我們解決腸胃不適很有好處，特別是可以利用黑筍來幫助我們治療消化不良等常見的病癥
      ，這樣對(duì)我們健康養(yǎng)生是有意義的。
      寬胸利膈
      、通腸排便
      。在黑筍中是含有大量植物纖維的，這些物質(zhì)是我們?nèi)梭w很需要的
      ，大家可以利用吃黑筍的方法來幫助我們?cè)黾幽c道水分的貯留量
      ，這樣就可以幫助我們起到促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)的功效，同時(shí)還可以利用黑筍來使糞便得以及時(shí)排出
      ，可預(yù)防和治療便秘
      ，是我們預(yù)防腸胃不適的好選擇。
      降低三高
        。實(shí)際上黑筍對(duì)我們解決三高的問題也是有很大幫助的
        ，主要是因?yàn)楹诠S是具有低糖
        、低脂特點(diǎn)的一種食物，而且黑筍還富含植物纖維
        ，所以說我們吃黑筍就可以起到降低體內(nèi)多余脂肪的功效
        ，特別是對(duì)于治療高血壓、高血脂
        、高血糖等一類的問題還是很有好處的
        ，而且黑筍對(duì)消化道等疾病也可以有一定的預(yù)防作用
        ，所以現(xiàn)代人不能錯(cuò)過黑筍。
      黑筍的營養(yǎng)價(jià)值
      黑筍是非常有營養(yǎng)的一種食物
      ，首先吃起來的味道是非常鮮美的，同時(shí)在黑筍中還有很高的營養(yǎng)價(jià)值
      ，特別是在黑筍中擁有極為豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸
      、脂肪
      、鈣
      、鐵
      、磷
      、胡蘿卜素、維生素等多種營養(yǎng)素
      ，這些營養(yǎng)物質(zhì)對(duì)我們?nèi)梭w來說還是很有意義的
      ，同時(shí)在黑筍中的維生素和胡蘿卜素含量比白菜高出一倍多
      ，特別是在黑筍中含有人體必需的賴氨酸、色氨酸
      、蘇氨酸、苯丙氨酸
      、谷氨酸等
      ，這樣對(duì)我們?nèi)梭w健康還是很有好處的。同時(shí)從中醫(yī)上來看
      ，在黑筍中是有較高藥用價(jià)值的，所以說我們吃是不僅能清熱化痰
        、益氣養(yǎng)胃的，同時(shí)還有去積食
        ，防便秘的作用
        ，對(duì)我們腸胃不適是有意義的。黑筍也可以說是肥胖者減肥的優(yōu)質(zhì)食物選擇了
        。
      黑筍還具有低脂肪、低糖
        、多纖維等多種特點(diǎn)
        ，所以說可以發(fā)現(xiàn)黑筍對(duì)我們?nèi)梭w健康還是很有好處的
        。如果說大家在平時(shí)是可以堅(jiān)持去吃黑筍的
        ，這樣不僅能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，還可以幫助消化
        ，去積食的同時(shí)還可以幫助大家防便秘，黑筍還可以預(yù)防腸胃疾病
        。在黑筍中含脂肪、淀粉很少的
        ，所以能夠?qū)ξ覀兘鉀Q腸胃不適有意義
        。
      黑筍怎么吃
      大家在吃黑筍的時(shí)候需要注意，雖然說黑筍是存在有外皮的
        ，不過我們?cè)诔缘臅r(shí)候是不需要一層層剝離的
        ，只要選擇去用小刀在黑筍的身上深劃上一刀，這時(shí)候我們就可以發(fā)現(xiàn)
      ，黑筍是可以輕松快捷的去掉了，而且這時(shí)候還可以保持一個(gè)完整的外皮
      。
      等到黑筍的外皮解決掉之后，黑筍就可任意的去烹飪菜肴來吃了
      ，不過大家在制作之前黑筍需要注意
      ，這時(shí)候還要一個(gè)小關(guān)鍵處理竅門了
      ，大家必須要把來自黑筍的一些苦澀的味道去掉
      ，這樣能吃到竹筍清甜鮮嫩的味道
      ，是大家吃黑筍的時(shí)候需要注意的一個(gè)情況
      。我們?cè)诎押诠S切好之后
      ，就可以選擇去用水煮5分鐘了，不過水中要加點(diǎn)鹽才行這樣處理過的黑筍是沒有苦澀味道的
      ，還可以讓口感更好了。
      黑筍的宜忌人群
      吃黑筍本身是很不錯(cuò)的
      ，但是在吃黑筍的時(shí)候也會(huì)有一定的宜忌情況產(chǎn)生
      ，首先由于竹筍中是含有較多草酸的
      ，所以說吃黑筍之后就會(huì)影響人體對(duì)鈣的吸收
      ，所以說這樣是不利于我們健康的，同時(shí)對(duì)于兒童來說
      ，這時(shí)候正處于一個(gè)長身體的階段，所以說這時(shí)候是同樣不適合吃黑筍的
      。對(duì)于有尿路結(jié)石的患者來說也是不宜食用黑筍的
        。
      黑筍不能和什么一起吃
      黑筍在吃的時(shí)候是存在一定搭配禁忌的
        ，首先黑筍和豬小排是應(yīng)該避免搭配吃的，如果我們把這兩種食物搭配在一起吃
      ，這時(shí)候就影響人體對(duì)鈣離子的吸收，這樣是不利于我們健康的
      。
      同時(shí)吃黑筍的時(shí)候還應(yīng)該避免搭配的就是羊肝了
      ，如果說這兩搭配在一起吃
      ，這樣是會(huì)破壞維生素A的了
      ，這樣對(duì)我們健康是沒有好處的
      。同時(shí)大家吃黑筍還應(yīng)該避免到羊肉一起吃，否則這兩者搭配在一起是會(huì)引起腹痛問題的
      。
      孕婦可以吃黑筍嗎
      對(duì)于孕婦來說是完全可以吃竹筍的
      ，而且對(duì)于孕婦來說吃黑筍是有健脾開胃
      、預(yù)防便秘等多種好處的
      。而且黑筍本身也是一種非常好的保健食材，在黑筍中是含有豐富蛋白質(zhì)的
      ，同時(shí)其中還含有十六種人體所必須的氨基酸
      ，特別在黑筍中的蘿卜素
      、維生素B、維生素C
      、微量元素等的含量都是非常豐富的
      。在黑筍中是含有的糖分以及脂肪量的，而且可以發(fā)現(xiàn)比較的少
      ，并且含有大量的纖維素，能夠有效的預(yù)防便秘
      ，幫助消化的功效是很強(qiáng)的，對(duì)我們健康很有意義
      。
      食用黑筍的注意事項(xiàng)
      黑筍雖然很不錯(cuò)
      ，但是吃的時(shí)候也要注意，在黑筍中是存在難溶性的草酸的
      ，而草酸這樣的物質(zhì)是很容易和鈣結(jié)合成為草酸鈣的了，而草酸鈣這樣的物質(zhì)很容易會(huì)對(duì)我們的尿道系統(tǒng)和腎結(jié)石患者造成不利影響
      。所以對(duì)于患有尿道結(jié)石和腎結(jié)石的患者來說黑筍是不宜多吃的。
      黑筍能多吃嗎
      黑筍是味甘性寒的一種食物
      ，同時(shí)黑筍是屬于發(fā)物的一種
      。而對(duì)于發(fā)物來說是指富于營養(yǎng)，或有刺激性
      ，特別容易誘發(fā)某些疾病或加重已發(fā)疾病的食物。我們?nèi)绻押诠S吃多了
      ，這時(shí)候就會(huì)導(dǎo)致我們的胃腸道受到刺激，同時(shí)我們的運(yùn)動(dòng)也是會(huì)加快的
      ，這時(shí)候就容易出現(xiàn)不適的感覺，特別是在腸胃運(yùn)動(dòng)異常的時(shí)候
      ，還會(huì)因此而出現(xiàn)胃痛
      、胃脹
      ，甚至胃出血等癥狀
      。所以黑筍大家一定不能多吃
      。
      黑筍作為優(yōu)質(zhì)食物的一種，在平時(shí)不少人都愛吃
      ，黑筍對(duì)我們健康是有一定好處的，而且黑筍吃起來的味道也很不錯(cuò)
      ，因此黑筍受到很多人的喜愛，不過雖然說黑筍的味道還是很不錯(cuò)的
      ，但是吃黑筍也會(huì)有一定的問題
      ，上面介紹的情況大家應(yīng)該小心。
      竹筍的營養(yǎng)價(jià)值有哪些
      竹筍的營養(yǎng)價(jià)值:

       竹筍含有豐富的蛋白質(zhì)
      、氨基酸、脂肪
      、糖類
      、鈣
      、磷、鐵
      、胡蘿卜素
      、維生素B1、B2
      、C。每100克鮮竹筍含干物質(zhì)9
      、79克
      、蛋白質(zhì)3、28克
      、碳水化合物4
      、47克、纖維素0.9克
      、脂肪0.13克
      、鈣22毫克
      、磷56毫克、鐵0.1毫克
      ，多種維生素和胡蘿卜素含量高于白菜
      ；

       竹筍還富含蛋白質(zhì)，人體必需的賴氨酸
      、色氨酸
      、蘇氨酸
      、苯丙氨酸
        ，具有蛋白質(zhì)代謝過程中占有重要地位的谷氨酸和有維持蛋白質(zhì)構(gòu)型作用的胱氨酸
      ，竹筍是優(yōu)良的保健蔬菜。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/32777.html.
      
          
      
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