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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      雞腿菇怎么做好吃
      
        
      
            綠色飲食在行動
            2023-05-18 02:32:38
        
      

        
      
           
      雞腿菇怎么做好吃
      雞腿菇這個名字感覺很有意思
      ，為什么叫雞腿菇就是因為這種蘑菇的形狀長得有點像雞腿
        ，而且不僅長得奇怪
      ，它吃起來也非常的好吃
        ，營養(yǎng)價值也是非常的高呢
      ，那么你了解雞腿菇嗎?你知道雞腿菇應該怎么吃嗎?你知道吃雞腿菇的時候需要注意些什么吧，那么今天就讓大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)和大家一起來看一下吧
      。
      雞腿菇怎么做好吃
      1
      、蠔油雞腿菇
      首先準備適量的雞腿菇和彩椒以及蔥姜，還有各種調(diào)味料等
      。把雞腿菇和彩椒用清水清洗干凈之后切成塊
      ，往鍋中中倒入適量的水，等到水開之后把雞腿菇放進去燙一下
      ，在往油鍋中倒入適量的油
      ，等到油變熱之后把切好的蔥蒜放入鍋中爆香。把雞腿菇的水分擠干之后加入適量的鹽和糖調(diào)味
      ，再翻炒均勻
      ，最后放入已經(jīng)切好的彩椒翻炒，出鍋之前加入合適的調(diào)味料就可以了
      。
      2
      、香酥雞腿菇
      首先準備適量的雞腿菇和面包糠，還有面粉
      ，雞蛋以及其他的調(diào)味料
      。把雞腿菇用清水清洗干凈之后切成條，往沸水中燙一下
      ，撈出來擠干水分
      。用黑胡椒和鹽還有雞精充分的腌制十分鐘左右。把雞蛋打入一個干凈的碗中
      ，加入適量的面粉和淀粉
      ，在加入鹽之后攪拌均勻。把雞腿菇裹上面糊和面包糠之后
      。放入油鍋中炸
      。出鍋之后撒入孜然粉，或者是辣椒粉
      。
      3
      、雞腿菇炒肉
      準備適量的雞腿菇，肉片
      ，蔥姜以及其他的調(diào)味料
      ，把雞腿菇用清水清洗干凈之后
      ，和肉一起切成片，然后把肉片放入干凈的碗中
      ，用生抽和淀粉充分的腌制
      。然后往干凈的鍋中加入適量的油，等到油變熱之后
      ，先放入切好的蔥姜爆香
      ，再放入雞腿菇充分的翻炒均勻，最后放入肉片翻炒至熟即可
      。
      雞腿菇怎么處理
      我們在處理雞腿菇的時候
      ，可以先把雞腿菇放在溫水中浸泡，在烹飪之前一定要擠干雞腿菇中的水分就可以了
      。
      我們先把雞腿菇的根部去掉
      ，再用刀把雞腿骨從中間切成兩半，最后切成滾刀塊就可以了
      。
      雞腿菇和杏鮑菇的區(qū)別
      我們在買菜的時候都會看到雞腿菇和杏鮑菇
      ，它們都屬于蘑菇的種類，而且味道也非常的鮮美
      ，烹飪起來也很容易
      。那么我們應該怎么區(qū)分杏鮑菇和雞腿菇呢?
      首先我們可以看杏鮑菇和雞腿菇的菌蓋，一般來說
      ，杏鮑菇的菌蓋是灰色的
      ，而雞腿骨是白色的。除此之外
      ，杏鮑菇要比雞腿菇更加粗壯
      ，而且杏鮑菇的肉質(zhì)比較緊實，用手捏的時候也感覺會很硬
      。雞腿菇看起來很像雞腿
      ，上面比較粗，下面比較細
      ，而杏鮑菇的上下粗細差不多
      。雞腿菇的味道和雞肉也很相似，口感非常的劃算
      ，吃起來清香又美味
      ，其中的蛋白質(zhì)也很豐富，除此之外
      ，碳水化合物
      ，維生素，礦物質(zhì)也有很多。
      雞腿菇不能和什么一起吃
      有人會問雞腿菇不能和什么一起吃呢?我們需要注意的是患有痛風的人不適合吃雞腿菇兒
      ，糖尿病
      ，低血糖，高血脂的患者非常適合使用雞腿菇
      。雞腿菇一般和所有的東西都可以搭配在一起使用
      ，尤其適合和竹蓀，營養(yǎng)更加容易吸收
      。我們在買雞腿菇的時候
      ，不能夠選太白太亮的，應該選粗壯的
      。還有雞腿骨中的纖維很豐富
      ，所以適合和一些高膽固醇的肉類一起使用。
      哪些人不能吃雞腿菇
      有痛風的人不適合吃雞腿菇
      ，因為雞腿骨中的蛋白質(zhì)很豐富
      。第二點就是消化不良的人不適合吃雞腿菇，因為雞腿菇中的粗纖維很豐富
      ，它本身就比較難以消化。如果本身消化不良的人吃了雞腿鍋更容易引起便秘和消化不了
      。還有就是嬰幼兒也不適合吃雞腿菇
      ，為什么這么說呢?因為雞腿菇中的粗纖維很豐富，不容易被我們?nèi)梭w消化吸收
      ，剛出生的嬰幼兒本身就沒有發(fā)育健全
      ，他們的腸胃功能也比較弱，所以吃雞腿菇很容易便秘和造成消化道的疾病
      。
      雞腿菇的做法大全
      雞腿菇的做法有哪些呢?首先我們可以炒雞腿菇
      。常見的有雞腿菇炒肉，雞腿菇炒胡蘿卜
      。雞腿菇炒蝦米
      ，雞腿菇炒菜心，醬炒雞腿菇等
      。
      第二種就是用雞腿菇來燉湯
      。可以選擇雞腿菇老鴨湯雞腿菇鯽魚湯口蘑鍋巴湯
      ，三鮮菌菇湯
      ，番茄雞腿菇湯等都是很不錯的選擇。
      第三種就是用雞腿菇作為火鍋底料
      ，比如菌湯火鍋
      ，魚湯火鍋等。
      第四種
      ，可以用雞腿菇來做面
      。比如雞腿菇醬面
      ，這種面是非常好吃的。
      雞腿菇長白毛能吃嗎
      有的人會問雞腿菇如果長了白毛的話還能吃嗎?為什么會長白毛呢?因為如果儲存的時間太久
      ，或者是雞腿菇中的水分沒有完全的蒸發(fā)掉
      ，就很容易變質(zhì)，然后發(fā)霉長白毛
      。如果已經(jīng)有白毛了就不能夠再吃了
      ，因為長毛的雞腿菇已經(jīng)變質(zhì)了，它其中的營養(yǎng)成分已經(jīng)收到了損失
      ，所以最好不要吃
      。人會把雞腿菇放在冰箱里，但是有的真菌在這種環(huán)境下還是能夠肆虐的生長
      。吃了這種雞腿菇之后
      ，很可能會引起急性腸胃炎或者其他一系列的疾病。另外需要我們注意的是
        ，保存了十天以上的雞腿菇
        ，其中的營養(yǎng)價值基本上已經(jīng)流失完了。
      孕婦能吃雞腿菇嗎
      孕婦是可以吃雞腿菇的
        ，因為雞腿菇的營養(yǎng)價值非常的高
        ，那么為什么說孕婦可以吃雞腿菇呢?首先，孕婦在懷孕的時候會流失非常多的營養(yǎng)
        ，雞腿菇中的維生素
        ，蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)含量都非常高，能為孕婦及時的補充營養(yǎng)
        ，不僅僅如此
        ，他們還能夠參與我們體內(nèi)的代謝，對于患有高血壓
        ，高血脂的孕婦來說非常好
        。孕婦在懷孕的時候都沒有胃口，而且雞腿菇味道鮮美
      ，能夠開胃
      ，非常適合孕婦。在懷孕的時候很容易生氣
      ，會感覺心煩氣躁
      ，這個時候吃雞腿菇就能夠起到平心靜氣的作用。有的孕婦無辣不歡
      ，而在懷孕期間吃辣的東西很容易長痔瘡
      ，這個時候吃雞腿菇就能夠有效地治療痔瘡，但是孕婦懷孕期間也是最好還是清淡一點。
      看完這篇文章
      ，相信你會贊嘆雞腿菇的營養(yǎng)價值竟如此之高
      。事實上，雞腿菇和其他的菌類一樣
      ，營養(yǎng)價值不僅豐富
      ，而且還對我們的身體有好處。希望大家在特殊的時期都能夠照顧好自己的身體
      ，在飲食上一定要注意
      。
      雞腿菇怎么做好吃
      　　記得剛吃到這道菜的時候是小學爸爸做給我的，那個時候第一次吃到
      ，壓根沒吃到是蘑菇
      。吃起來香脆，有嚼勁
      。再次吃到是在飯店里
      。味道難以忘記，記得那個時候撒上的是孜然味?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ，F(xiàn)在我在成都
      ，想念這個味道了，做著自己回味一下
      。爸爸媽媽我很想你們
        。
       
       　 　食材： 雞腿菇3個、雞蛋2個
        、面粉一小碗、淀粉三勺
        、辣椒面適中
        、面包糠適中、黑胡椒三勺
        、咸鹽一勺
        、雞精一勺
                制作步驟： 
       　　1、準備雞蛋
        ，雞腿菇
        ，面粉，面包糠
        ，淀粉
        。
       　　2、雞腿菇洗好
        ，用手撕成條
        。
       
       　　3、用開水浸泡10分鐘，泡軟蘑菇
        。
       　　4
        、泡好以后控水，撒上黑胡椒
        ，咸鹽
        ，雞精。腌制10分鐘
      。
       　　5
      、兩個雞蛋大撒，加入面粉和淀粉
      ，均勻攪拌
      。加一小勺咸鹽。
       
       　　6
      、用手把腌好蘑菇擠出水
      ，準備雞蛋糊，面包糠
      。
       　　7
      、先裹上面糊，在裹上面包糠
      。如果炸制金黃
      。
       　　8、開小火炸制
      ，金黃出鍋
      。
       
       　　9、炸好放在控油紙上
      ，撒上辣椒粉
      。就可以吃了。
       　　 小竅門 
       　　1
      ，蘑菇不要煮
      ，而是要用開水浸泡，這樣使蘑菇不至于軟
      。也很有嚼勁
      。
       　　2，腌制完了用手擠出水分
      。不用劑的'太干
      。這樣可以鎖住水分，吃起來外酥里嫩
        。
       　　使用的廚具：不粘鍋
        、平底鍋
      番茄炒雞腿菇的做法，番茄炒雞腿菇怎么做好吃
      1. 雞腿菇切片
        ，番茄切片
        ，蒜剝好切片，備用
      。
      2. 油溫不要太高
      ，放蒜片炒香，倒入番茄炒出汁水
      3. 倒入雞腿菇翻炒至熟
      4. 要是不容易熟就加點點水
      ，蓋鍋蓋悶幾分鐘
      5. 倒入雞精
      ，少許醬油調(diào)味后，起鍋
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/33577.html.
      
          
      
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