鯧魚的保健功效究竟有哪些
鯧魚作為一種非常美味的魚肉
，我們?cè)S多的朋友們都是非常的喜歡食用的，當(dāng)然，鯧魚的味道是非常不錯(cuò)的
，并且經(jīng)常食用一些鯧魚
，更是可以起到非常好的保健功效的
，那么鯧魚的保健功效究竟有哪些?下面我們就來一起看看
。
1
、防治疾病
首先
，我們大家日常生活中適當(dāng)?shù)氖秤靡恍K魚
，是可以起到非常不錯(cuò)的祛脂降壓的保健功效的，鯧魚含有豐富的不飽和脂肪酸
，有降低膽固醇的功效
，對(duì)高血脂、高膽固醇的人來說是一種不錯(cuò)的魚類食品
。另外
，我們中老年人食用鯧魚，更是可以起到非常不錯(cuò)的抗衰老的功效的
，對(duì)于幫助我們延緩衰老的效果是非常好的
。鯧魚含有豐富的微量元素硒和鎂，對(duì)冠狀動(dòng)脈硬化等心血管疾病有預(yù)防作用
，并能延緩機(jī)體衰老
，預(yù)防癌癥的發(fā)生。
2
、益氣養(yǎng)血
、增進(jìn)食欲
其實(shí)鯧魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，經(jīng)常食用一些鯧魚
，更是可以幫助我們大家補(bǔ)充大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的
，并且對(duì)于幫助我們養(yǎng)血和增強(qiáng)食欲的效果也是非常好的。鯧魚具有補(bǔ)胃益精
、益氣養(yǎng)血
、柔筋利骨、滑利關(guān)節(jié)等多種功效
，對(duì)脾虛泄瀉
、消化不良
、貧血、筋骨酸痛等有非常好的食用療效
。鯧魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值除此之外
，還可用于小兒氣血不足、久病體虛
、食欲不振
、倦怠乏力等多種病癥。
我們大家上面詳細(xì)的了解了鯧魚這種美味食物的一些保健功效了
，我們可以知道
，經(jīng)常食用一些鯧魚，不僅可以滿足我們大家的食欲
，更是可以起到非常好的防治疾病以及增強(qiáng)食欲的功效
，對(duì)于我們?nèi)梭w的健康也是很有幫助的。
鯧魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效
鯧魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效
鯧魚在我們的生活中是一種比較常見的魚類
，鯧魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分的豐富
，適當(dāng)?shù)氖秤脤?duì)我們的身體健康有很大好處。那么你知道鯧魚都有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎?
鯧魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 鯧魚是人們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常食用的魚類之一
，鯧魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極為豐富
，而且具有益氣養(yǎng)血、補(bǔ)胃益精
、滑利關(guān)節(jié)
、柔筋利骨之功效。
對(duì)消化不良
、脾虛泄瀉
、貧血、筋骨酸痛等很有效;建議大家經(jīng)常食用
，以下是鯧魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值介紹
，一起來了解一下吧。
鯧魚魚肉中含有的不飽和脂肪酸W-3系列
，經(jīng)醫(yī)學(xué)臨床證明它是減少心血管疾病發(fā)生重要物資
，鯧魚膽固醇含量也低于所有的'動(dòng)物性食品，鯧魚肉厚
、刺少
、味佳，營(yíng)養(yǎng)豐富
，是天然營(yíng)養(yǎng)佳品
。
柳州鯧魚體形側(cè)扁成盤形，背較厚
，口端位
，無須
，體色呈白身、銀鱗
、黑尾
、線鰭，四色相配極為美觀
。
鯧魚含有多種營(yíng)養(yǎng)
。100克魚肉含蛋白質(zhì)15.6克，脂肪6.6克
，碳水化合物0.2克，鈣19毫克
，磷240毫克
，鐵0.3毫克。
銀鯧含蛋白質(zhì)
，脂肪
，碳水化合物，鈣
，磷
，鐵及二甲胺(dimethylamine)，甲胺(methylamine)
，異丁胺(isobutylamine)
，乙胺(ethylamine)，二乙胺(diethylamine)
。
鯧魚含有豐富的不飽和脂肪酸,有降低膽固醇的功效
，對(duì)高血脂、高膽固醇的人來說是一種不錯(cuò)的魚類食品
。
魚肉中含有的不飽和脂肪酸W-3系列
，經(jīng)醫(yī)學(xué)臨床證明它是減少心血管疾病發(fā)生重要物資。
鯧魚含有豐富的微量元素硒和鎂
，對(duì)冠狀動(dòng)脈硬化等心血管疾病有預(yù)防作用
，并能延緩機(jī)體衰老，預(yù)防癌癥的發(fā)生
。
鯧魚膽固醇含量也低于所有的動(dòng)物性食品,有降低膽固醇的功效
，對(duì)高血脂、高膽固醇的人來說是一種不錯(cuò)的魚類食品
。
富含蛋白質(zhì)
、微量元素，對(duì)于消化不良
、脾虛腹瀉
、貧血
、筋骨酸痛有輔助調(diào)理的功效。
鯧魚的功效與作用 【性味】味甘;性平
。
鯧魚分有體型大
、肉厚的銀鯧，與體型小
、肉較薄的暗鯧等
，其中以銀鯧的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。鯧魚肉細(xì)且脂肪多
，而白鯧在白肉魚中是維生素 A 含量較高的
，對(duì)眼睛的健康有良好的幫助。中醫(yī)認(rèn)為鯧魚具有補(bǔ)氣益血
、健胃
、補(bǔ)充精力、強(qiáng)筋健骨的作用.可以用來治療消化不良
、貧血
、筋骨酸痛、四肢麻木
、心悸失眠
、神疲乏力、陽痿早泄等癥狀
。
《本草拾遺》："味甘
，平，無毒
。"
《醫(yī)林纂要》："甘苦
，溫。"
【歸經(jīng)】脾;胃經(jīng)
。
【功能主治】益氣養(yǎng)血
，舒筋利骨。主消化不良
，貧血
，筋骨酸痛，四肢麻木
。
《本草拾遺》："肥健
，益氣力。"
《本經(jīng)逢原》："益胃氣
。"
《隨息居飲食譜》："補(bǔ)胃
，益血，充精。"
【出處】出自《本草綱目拾遺》
。
《本草拾遺》：昌侯魚
，生南海。如卿魚
，身正圓
，無硬骨，作炙食之至美
。
《嶺表錄異》：鮑魚
，形似編魚，而腦上突起
，連背而圓身
，肉甚厚，肉自如凝脂
，止有一脊骨
。治之以姜蔥，熊之粳米
，其骨自軟。
;
鯧魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
鯧魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
？鯧魚
，又名鏡魚、鮀魚
、平魚
、昌侯龜、昌鼠等
，體側(cè)扁而高
，卵圓形，體長(zhǎng)約40厘米
，銀灰色
，頭小，吻圓
、口小
、牙細(xì)。以甲殼類動(dòng)物等為食
，尾形似燕尾
。
鯧魚，它的刺少
、肉厚
、味佳，含有豐富的不飽和脂肪酸
、高蛋白和多種微量元素
，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的一種魚類
，天然營(yíng)養(yǎng)佳品。那鯧魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值具體有哪些呢
？
1
、降低膽固醇。鯧魚含有多種營(yíng)養(yǎng)
。100克魚肉含蛋白質(zhì)15.6克
，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克
，鈣19毫克
，磷240毫克，鐵0.3毫克
。含有豐富的不飽和脂肪酸
，有降低膽固醇的功效。
2
、預(yù)防心血管疾病
。鯧魚含有豐富的微量元素硒和鎂，對(duì)冠狀動(dòng)脈硬化等心血管疾病有預(yù)防作用
3
、預(yù)防癌癥
、延緩衰老。鯧魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在于它含有非常豐富的不飽和脂肪酸
、硒和鎂微量元素
，有效的延緩機(jī)體衰老，預(yù)防癌癥的發(fā)生
。
另外
，鯧魚還有這些食用功效：
鯧魚具有益氣養(yǎng)血、補(bǔ)胃益精
、滑利關(guān)節(jié)
、柔筋利骨之功效，對(duì)消化不良
、脾虛泄瀉
、貧血、筋骨酸痛等很有效
。平魚還可用于小兒久病體虛
、氣血不足、倦怠乏力
、食欲不振等癥
。
鯧魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食療方法
大家都吃過鯧魚嗎，是一種很常見的食物類型，很多人都愛吃
，而且可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的哦
。你知道鯧魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎，具有怎樣的食療保健的效果呢
，下面就來看看關(guān)于鯧魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食療方法吧
。
鯧魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
每100克新鮮鯧魚肉含蛋白質(zhì)15.6克，脂肪6.6克
，碳水化合物0.2克
，鈣19毫克，磷240毫克
，鐵0.3毫克
。此外，鯧魚肉中還含有豐富的不飽和脂肪酸
，以及豐富的微量元素硒和鎂
。鯧魚可以提高體質(zhì)，具有補(bǔ)鈣預(yù)防骨質(zhì)疏松的作用
，同時(shí)也可以健脾胃
，對(duì)于提高人體的免疫力有一定的好處。
食療方
銀鯧參歸湯：鯧魚100克
，黨參
、當(dāng)歸各15克，生姜10克
。先將諸藥煎湯去渣后，放入鯧魚煮熟
，稍加食鹽調(diào)味
，飲湯食肉。此方有補(bǔ)氣益血及溫中健胃等食療功效
，可用于氣血不足
、脾胃虛弱及飲食減少的病癥。鯧魚可以有緩解脾胃虛弱的作用
，對(duì)于出現(xiàn)的氣血不足的情況有一定的改善的效果
。
鯧魚的副作用
鯧魚的魚籽是不能食用的，有毒
，食用后能導(dǎo)致腹瀉
。
關(guān)于鯧魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食療的功效，你都知道了吧
。經(jīng)常吃點(diǎn)鯧魚可以有補(bǔ)腦的作用
，對(duì)于健腦益智有幫助，是青少年，老年人的不二選擇
。促進(jìn)代謝
，還可以有助消化的作用，同時(shí)也可以緩解食欲不振脾胃虛弱的情況
，對(duì)于補(bǔ)氣血健脾胃有幫助
。
鯧魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和禁忌
1. 鯧魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
鯧魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 鯧魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及食用功效簡(jiǎn)介
鯧魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：鯧魚含有多種營(yíng)養(yǎng)。100克魚肉含蛋白質(zhì)15.6克
，脂肪6.6克
，碳水化合物0.2克，鈣19毫克
，磷240毫克
，鐵0.3毫克。含有豐富的不飽和脂肪酸
，有降低膽固醇的功效
；
含有豐富的微量元素硒和鎂，對(duì)冠狀動(dòng)脈硬化等心血管疾病有預(yù)防作用
，并能延緩機(jī)體衰老
，預(yù)防癌癥的發(fā)生。
鯧魚的食用功效：鯧魚具有益氣養(yǎng)血
、補(bǔ)胃益精
、滑利關(guān)節(jié)、柔筋利骨之功效
，對(duì)消化不良
、脾虛泄瀉、貧血
、筋骨酸痛等很有效
。平魚還可用于小兒久病體虛、氣血不足
、倦怠乏力
、食欲不振等癥。
擴(kuò)展資料：
鯧魚生活習(xí)性：鯧魚喜歡吃動(dòng)物餌料
，在吃飽喝足后它喜歡侍在池中間
，閉目養(yǎng)神。夏季陽光直射及冬季嚴(yán)寒時(shí)則喜歡躲在深水里
。暖水性中上層魚類
，體長(zhǎng)一般200-320mm，生殖季節(jié)群游向近岸及河口附近
。
鯧魚的分布：鯧魚主要分布于中國(guó)沿海
、日本中部和印度東部近海中下層
。鯧魚以小魚、硅藻為食
。鯧魚眼前緣的下方
，兩頜各有1行細(xì)齒，產(chǎn)卵期為每年的5~6月
。
搜狗百科--鯧魚
鯧魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些
？
鯧魚是人們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常食用的魚類之一， 鯧魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 極為豐富
，而且具有益氣養(yǎng)血
、補(bǔ)胃益精、滑利關(guān)節(jié)
、柔筋利骨之功效
，對(duì)消化不良、脾虛泄瀉
、貧血
、筋骨酸痛等很有效；建議大家經(jīng)常食用
，以下是鯧魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值介紹
，一起來了解一下吧。
鯧魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值： 鯧魚魚肉中含有的不飽和脂肪酸W-3系列
，經(jīng)醫(yī)學(xué)臨床證明它是減少心血管疾病發(fā)生重要物資
，鯧魚膽固醇含量也低于所有的動(dòng)物性食品，鯧魚肉厚
、刺少
、味佳，營(yíng)養(yǎng)豐富
，是天然營(yíng)養(yǎng)佳品
。柳州鯧魚體形側(cè)扁成盤形，背較厚
，口端位，無須
，體色呈白身
、銀鱗、黑尾
、線鰭
，四色相配極為美觀。
鯧魚含有多種營(yíng)養(yǎng)
。100克魚肉含蛋白質(zhì)15.6克
，脂肪6.6克
，碳水化合物0.2克，鈣19毫克
，磷240毫克
，鐵0.3毫克。
鯧魚含有豐富的不飽和脂肪酸
，有降低膽固醇的功效
，對(duì)高血脂、高膽固醇的人來說是一種不錯(cuò)的魚類食品
； 鯧魚含有豐富的微量元素硒和鎂
，對(duì)冠狀動(dòng)脈硬化等心血管疾病有預(yù)防作用，并能延緩機(jī)體衰老
，預(yù)防癌癥的發(fā)生
。
鯧魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些？
鯧魚是人們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常食用的魚類之一
， 鯧魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 極為豐富
，而且具有益氣養(yǎng)血、補(bǔ)胃益精
、滑利關(guān)節(jié)
、柔筋利骨之功效，對(duì)消化不良
、脾虛泄瀉
、貧血、筋骨酸痛等很有效
；建議大家經(jīng)常食用
，以下是鯧魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值介紹，一起來了解一下吧
。
鯧魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值： 鯧魚魚肉中含有的不飽和脂肪酸W-3系列
，經(jīng)醫(yī)學(xué)臨床證明它是減少心血管疾病發(fā)生重要物資，鯧魚膽固醇含量也低于所有的動(dòng)物性食品
，鯧魚肉厚
、刺少、味佳
，營(yíng)養(yǎng)豐富
，是天然營(yíng)養(yǎng)佳品。柳州鯧魚體形側(cè)扁成盤形
，背較厚
，口端位，無須
，體色呈白身
、銀鱗
、黑尾、線鰭
，四色相配極為美觀
。
鯧魚含有多種營(yíng)養(yǎng)。100克魚肉含蛋白質(zhì)15.6克
，脂肪6.6克
，碳水化合物0.2克，鈣19毫克
，磷240毫克
，鐵0.3毫克。
鯧魚含有豐富的不飽和脂肪酸
，有降低膽固醇的功效
，對(duì)高血脂、高膽固醇的人來說是一種不錯(cuò)的魚類食品
； 鯧魚含有豐富的微量元素硒和鎂
，對(duì)冠狀動(dòng)脈硬化等心血管疾病有預(yù)防作用，并能延緩機(jī)體衰老
，預(yù)防癌癥的發(fā)生
。
鯧魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值怎么樣 主要有三個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
鯧魚，別名有鏡魚
、鮀魚（《臨海異物志》）
、昌侯龜、昌鼠（《本草拾遺》）
，狗瞌睡魚（《嶺表錄異》）
，鯧鳊（《醫(yī)林纂要》），鏡魚
、平魚（《黃渤海魚類調(diào)查報(bào)告》）
，白昌（《中國(guó)動(dòng)物圖譜·魚類》），叉片魚（江蘇
、浙江）等
。體短而高，極側(cè)扁
，略呈菱形
。頭較小，吻圓
，口小，牙細(xì)
。成魚腹鰭消失
。尾鰭分叉頗深
，下葉較長(zhǎng)。體銀白色
，上部微呈青灰色
。以甲殼類等動(dòng)物為食。鯧魚是熱帶和亞熱帶的食用和觀賞兼?zhèn)涞拇笮汪~類
。
鯧魚屬于鱸形目
，鯧科。體短而高
，極側(cè)扁
，略呈菱形。頭較小
，吻圓
，口小，牙細(xì)
。成魚腹鰭消失
，尾鰭分叉頗深。下葉較長(zhǎng)
，體銀白色
，上部微呈青灰色，以甲殼類等為食
。
體型：體短而高
，極側(cè)扁，略呈菱形
，體長(zhǎng)約20厘米
。
頭：頭較小，側(cè)扁而高
。吻短
、圓鈍，稍突出于下領(lǐng)之前
。眼小
，側(cè)位。眼間隔呈大的弧形隆起
，鼻小
，每側(cè)各2個(gè)，前鼻孔圓形
，后鼻孔呈裂縫狀
，口小，微斜
。
頜：上頜骨達(dá)眼前緣的下方
。兩頜各有1行細(xì)齒
，排列緊密。
鰓：鰓孔小
，鰓耙短弱
，排列稀松。
鱗：鱗細(xì)小
，圓形
，極易脫落。側(cè)線鱗110~130
，側(cè)線位高
，幾與背緣并行。
鰭：背鰭Ⅸ~Ⅻ
，Ⅰ-42~48
，起點(diǎn)略在臀鰭起點(diǎn)前方。臀鰭Ⅵ~Ⅶ
，Ⅰ-41~46
。背鰭、臀鰭同形
，鰭棘均呈截形
，鰭條部前端皆隆起呈鐮刀狀。胸鰭長(zhǎng)大
，24~27
。無腹鰭。尾鰭17
，分叉很深
。體銀白色，上部微呈青灰色
，多數(shù)鱗片上有細(xì)微的黑色小點(diǎn)
。
鯧魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
鯧魚含有多種營(yíng)養(yǎng)
。100克魚肉含蛋白質(zhì)15.6克
，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克
，鈣19毫克
，磷240毫克，鐵0.3毫克
。含有豐富的不飽和脂肪酸
，有降低膽固醇的功效；含有豐富的微量元素硒和鎂，對(duì)冠狀動(dòng)脈硬化等心血管疾病有預(yù)防作用
，并能延緩機(jī)體衰老
，預(yù)防癌癥的發(fā)生。
2
、食用功效
鯧魚具有益氣養(yǎng)血、補(bǔ)胃益精
、滑利關(guān)節(jié)
、柔筋利骨之功效，對(duì)消化不良
、脾虛泄瀉
、貧血、筋骨酸痛等很有效
。平魚還可用于小兒久病體虛
、氣血不足、倦怠乏力
、食欲不振等癥
。
3、醫(yī)學(xué)價(jià)值
鯧科動(dòng)物銀鯧的肉
。鯧魚又稱昌候魚
、昌鼠、鯧鳊
、鏡魚
、平魚、叉片魚
。分布于我國(guó)南海
、東海、黃海
、渤海等沿海
。獲得后，除去鰭
、內(nèi)臟
，洗凈鮮用。
提示：性能
，味甘
，性平。能補(bǔ)脾益氣
。
用途
，用于脾胃虛弱，氣血不足等證。
用法
，煎湯
，入菜肴等。
1
，銀鯧參歸湯：鯧魚100g
，黨參、當(dāng)歸各15g
，生姜10g
。先將諸藥煎湯去渣后，放入鯧魚煮熟
，稍加食鹽調(diào)味
，飲湯食肉。
本方用鯧魚配黨參
、當(dāng)歸補(bǔ)氣益血
，生姜溫中健胃。用于氣血不足
，脾胃虛弱
，飲食減少的病證。
2
，鯧魚粥：鯧魚250g
，煮熟，去骨
，切碎
，加粳米100g，生姜
、蔥
、豬脂、鹽適量
，同煮成稀粥食
。
源于《嶺表錄異》。原書說：“鯧魚……肉甚厚
，肉白如凝脂
，止有一脊骨。治以姜蔥
，粳米
，其骨自軟?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！惫手笾嗌跫?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">。
宜：體質(zhì)虛弱，脾胃氣虛，營(yíng)養(yǎng)不良者宜食
。
忌：瘙癢性皮膚病患者忌食
。據(jù)前人經(jīng)驗(yàn)，鯧魚屬海鮮“發(fā)物”
，有病之人忌食之
。
鯧魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢？
鯧魚是魚類的一種
，體短而高
