胡蘿卜的禁忌,食用需要小心
胡蘿卜是大家熟悉的食物了，在平時(shí)很多人都會(huì)愛(ài)吃胡蘿卜
，我們經(jīng)常吃胡蘿卜對(duì)健康也有幫助
，可以很好的起到養(yǎng)生的效果，而且胡蘿卜還可以幫助我們進(jìn)行養(yǎng)生
，特別對(duì)我們補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)是有好處的，但是吃胡蘿卜也會(huì)存在一定的禁忌
，一起看看吧
。
胡蘿卜和辣椒不宜一起生吃
吃胡蘿卜對(duì)我們健康來(lái)說(shuō)是有好處的，大家對(duì)胡蘿卜都是比較熟悉的
，但是我們?cè)诔院}卜的時(shí)候也會(huì)存在一定的禁忌，大家需要小心對(duì)待
，首先在胡蘿卜除含大量胡蘿卜素外，還含有維生素C分解酶，而辣椒含有豐富的維生素c
，所以胡蘿卜不宜與辣椒一起生吃，否則會(huì)降低辣椒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
。但維生素C分解酶不耐熱
，50℃時(shí)就能被破壞，所以熟吃時(shí)不必?fù)?dān)心
，這是大家吃胡蘿卜的時(shí)候要注意的一個(gè)情況。
胡蘿卜和白蘿卜不要一起食用
同時(shí)吃胡蘿卜還要注意
，雖然胡蘿卜
、白蘿卜對(duì)人體都有很多好處，但是如果搭配在一起吃就不健康了
，主要是因?yàn)榘滋}卜中含有多種酶
、芥子油、木質(zhì)素
、干擾素誘生劑等
，表現(xiàn)出良好的助消化、抗癌
、抗病毒感染
、提高機(jī)體免疫力、產(chǎn)生干擾素等功效
。但上述物質(zhì)均不耐熱
，在70℃的高溫下便被破壞
。而胡蘿卜則恰恰相反
，胡蘿卜中含有豐富的β-胡蘿卜素，生吃時(shí)
，70%以上的胡蘿卜素不能被吸收
，用食用油將其炒熟后食用
，方能提高胡蘿卜素的吸收利用率
，所以?xún)烧呤澄镌诔苑ㄉ暇痛嬖跊_突。另外
，胡蘿卜中因含有維生素C分解酶，如果我們搭配在一起吃
，這樣是會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的
，大家應(yīng)該小心避免才行
。
吃胡蘿卜是不錯(cuò)的，但是我們吃胡蘿卜也會(huì)存在一定的禁忌
，大家一定不能盲目的吃胡蘿卜，這是我們對(duì)胡蘿卜應(yīng)該注意的
，上面介紹的這些情況是我們吃胡蘿卜應(yīng)該注意的
，雖然說(shuō)吃胡蘿卜不錯(cuò)，但是也要避免胡蘿卜的禁忌吃法才行
。
胡蘿卜的食用注意事項(xiàng)有哪些
胡蘿卜的味道是非常的不錯(cuò)的了，我們很多人對(duì)于胡蘿卜都是非常的喜歡的了
，我們?cè)谏钪幸步?jīng)常會(huì)吃到一些胡蘿卜菜了哦
，口感是非常的不錯(cuò)的了，并且胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常的高的了
，但是我們?cè)谏钪谐院}卜要注意這些食用的注意事項(xiàng)的哦，下面我們來(lái)看看胡蘿卜的禁忌和注意事項(xiàng)有哪些吧
。
喝酒之后就不要吃胡蘿卜了
，因?yàn)楹}卜中胡蘿卜素是很高的，而當(dāng)胡蘿卜素遇上人體的自由基的話(huà)
，就會(huì)使這種本來(lái)具有抗氧化作用的物質(zhì)變成影響正常細(xì)胞的物質(zhì)，甚至起到一個(gè)相反的作用
。
胡蘿卜的種類(lèi)也是非常的多的了
，我們?cè)谏钪谐Ｒ?jiàn)的有紅蘿卜和白蘿卜了，很多人在生活中就經(jīng)常會(huì)把紅蘿卜和白蘿卜一起煮著吃了
，他們認(rèn)為這紅紅白白的既好吃又好看，其實(shí)這樣做是錯(cuò)誤的哦
，紅蘿卜和白蘿卜一起煮著吃對(duì)于我們?nèi)梭w的健康是有害的哦
，甚至?xí)?dǎo)致我們?nèi)梭w的出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象的哦，所以我們一定不要把紅蘿卜和白蘿卜一起食用的哦
。
中醫(yī)認(rèn)為對(duì)于那些本身就屬于體弱而又氣虛的人來(lái)說(shuō)，過(guò)多的胡蘿卜也會(huì)消耗掉其正氣
，使其身體出現(xiàn)一些并發(fā)癥
。因此體虛的人也不適合多吃胡蘿卜。再者在做胡蘿卜的時(shí)候
，也不要放一些醋
，或者酸性的調(diào)味品，這樣才能讓其發(fā)揮出更大的養(yǎng)生保健功效
。
冬吃蘿卜
，夏吃姜
，其實(shí)從健康的角度上說(shuō)的話(huà)，日常多吃點(diǎn)胡蘿卜對(duì)促進(jìn)身體健康也是會(huì)有很大的幫助的
，當(dāng)然了對(duì)于健康人來(lái)說(shuō)
，只有掌握了這些健康的吃法
，才能更好的促進(jìn)身體健康哦
。
胡蘿卜在我們的生活中是非常的常見(jiàn)的了，我們很多人也是非常的喜歡吃胡蘿卜的了
，雖然胡蘿卜的味道是非常的好的
，并且功效和作用也是非常的多的了
，但是胡蘿卜的食用禁忌和注意事項(xiàng)是非常的多的哦
，上面我們已經(jīng)了解了很多的胡蘿卜的注意事項(xiàng)和禁忌了哦，我們?cè)谏钪惺秤煤}卜的時(shí)候要注意了哦
。
吃蘿卜的禁忌
蘿卜食用禁忌：
一
，蘿卜為寒涼蔬菜
，陰盛偏寒體質(zhì)者
、脾胃虛寒者不宜多食。
二
，蘿卜忌與芥菜、蘋(píng)果
、柿子
、梨、葡萄等果蔬同食
。蘿卜如果與芥菜及上述水果同時(shí)食用
，可以產(chǎn)生硫氰酸鹽
。硫氰酸鹽在人體內(nèi)會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)榱蚯杷?div id="d48novz" class="flower left">
。硫氰酸是一種抗甲狀腺物質(zhì)，具有抑制甲狀腺機(jī)能的作用
，時(shí)間長(zhǎng)了
，可引起甲狀腺腫大。
三
，生蘿卜與人參藥性相克
，不可同食。以免藥效相反
，起不到補(bǔ)益作用。
四
，白蘿卜
、胡蘿卜不宜合煮。白蘿卜性味甘辛微涼
，功能偏利；胡蘿卜性味甘辛微溫
，功能偏補(bǔ)
。兩者性味功能不合，若一起合煮
，白蘿卜中的維生素C往往就會(huì)被胡蘿卜中的抗血酸酵酶破壞，這樣一來(lái)
，就大大地降低了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
。
擴(kuò)展資料：
吃蘿卜的好處
一，胡蘿卜：除含有大量胡蘿卜素外
，還有豐富的丙氨酸等九種氨基酸和蛋白質(zhì)
、脂肪以及豐富的鈣
，還富含大量的維生素和磷
、鐵等礦物質(zhì)。胡蘿卜素對(duì)保護(hù)視力
、促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育效果顯著
。
二
，胡蘿卜生吃養(yǎng)血
，熟吃補(bǔ)身，心腦血管患者可以多吃
。胡蘿卜要用油炒
，因?yàn)楹}卜素是脂溶性的維生素
，遇油才能被吸收
，注意在烹飪過(guò)程中不可放醋
，因?yàn)榇讜?huì)破壞β—胡蘿卜素。
三
，胡蘿卜包含多種胡蘿卜素、維生素及微量元素等
，可以補(bǔ)中氣
、健胃消食、壯元陽(yáng)
、安五臟。胡蘿卜含的β—胡蘿卜素在小腸內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成維生素A
，對(duì)皮膚表皮層有保護(hù)作用，可使人的皮膚柔潤(rùn)
、光澤
、有彈性
。
四
，青蘿卜空氣干燥，許多上班族感覺(jué)口干唇燥
。青蘿卜富含維生素C
、膳食纖維
、高量的淀粉酶
、蛋白質(zhì)、鉀等礦物質(zhì)
，清熱舒肝的效果極佳
，還有健脾防痰
，生津止渴等功效
，青蘿卜所含熱量較少，纖維素較多
，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)
。
五
，水蘿卜：水蘿卜利尿功能特別好
，有利于解酒。水蘿卜豬肝粉絲湯是不錯(cuò)的“伴酒湯”
。青蘿卜和水蘿卜較適合涼拌
，清脆爽口。
人民健康網(wǎng)-秋天吃蘿卜有4大禁忌：胃不好千萬(wàn)別碰
人民健康網(wǎng)-秋天吃蘿卜的好處和禁忌
胡蘿卜飲食宜忌大全
胡蘿卜飲食宜忌大全
胡蘿卜飲食宜忌大全
，胡蘿卜是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)的食物之一
，胡蘿卜含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用，但是很多食物因?yàn)槎加衅洫?dú)特的物性
，因此在使用上都有一些食用的宜忌。下面來(lái)看看胡蘿卜飲食宜忌大全吧
。
胡蘿卜飲食宜忌大全1 【別名】
金筍
、黃蘿卜、葫蘆藤
、葫萊藤、山蘿卜
。
【注解】
胡蘿卜是傘形科二年生草本疏菜
，莖直立，長(zhǎng)圓錐形
，肉質(zhì)有紫紅
、橘紅
、黃色
、白色等多種，羽狀復(fù)葉開(kāi)白色小花
，種子長(zhǎng)圓形
，肥壯的肉質(zhì)根長(zhǎng)圓錐形
，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高
，有“土人參”之稱(chēng)。胡蘿卜原產(chǎn)亞洲西部
，阿富汗是紫色胡蘿卜最早培植地
，栽培歷史是2000年以上
。
10世紀(jì)時(shí)經(jīng)伊朗傳入歐洲大陸
，演化發(fā)展成短圓錐形橘黃色。15世紀(jì)英國(guó)已有栽培
，16世紀(jì)傳入美國(guó)
。12世紀(jì)經(jīng)伊朗傳入中國(guó)，此時(shí)
，胡蘿卜在中國(guó)發(fā)展成長(zhǎng)根形
，日本在16世紀(jì)從中國(guó)引入，有紅胡蘿卜
、黃胡蘿卜之分
。
【營(yíng)養(yǎng)成分】
胡蘿卜富含糖類(lèi)
、蛋白質(zhì)
、脂肪、碳水化合物
、B族維生素
、維生素C
，其中以人體和動(dòng)物需求量都大的胡蘿卜素含量最高
，是其他果蔬的30~100倍。
【藥性功效】
胡蘿卜具有潤(rùn)燥明目
、降壓強(qiáng)心
、健脾化滯
、抗癌、抗炎
、抗過(guò)敏之功效
，可作為細(xì)菌性痢疾、神經(jīng)官能癥
、高血壓病的輔助食療品；還能治療因缺乏維生素A而引起的夜盲癥
、干眼癥和小兒軟骨?div id="m50uktp" class="box-center"> 。豢杀３诸^發(fā)光澤
，皮膚柔軟，促進(jìn)大腦物質(zhì)交換
，增強(qiáng)記憶力
。
【宜食】
心臟病、中風(fēng)
、高血壓及動(dòng)脈粥樣硬化患者
，感冒時(shí)咳嗽多痰或慢性氣管炎痰多、飲食過(guò)飽引起食積氣滯
、脘腹痞悶脹痛者以及患有急性菌痢等病癥之人適宜食用
。
【忌食】
體弱氣虛者不宜食用；常人也切忌多食久食
，以免耗傷正氣
。而且大量攝入胡蘿卜素會(huì)令皮膚的色素產(chǎn)生變化
，變成橙黃色
。
胡蘿卜不宜與白蘿卜、人參
、西洋參一同食用
；不宜去皮食用
，胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)精華就在表皮
，洗胡蘿卜時(shí)不必削皮
，只要輕輕擦拭即可
。
吃胡蘿卜時(shí)不要喝酒，因?yàn)楫?dāng)類(lèi)胡蘿卜素的濃度很高時(shí)
，碰上酒精
，就會(huì)和自由基結(jié)合，使胡蘿卜素由抗氧化劑轉(zhuǎn)變成會(huì)攻擊正常細(xì)胞的促氧化劑
。
【文獻(xiàn)參考】
《分類(lèi)草藥性》：“止咳化痰，消腫氣
、面積
、治痢癥?div id="4qifd00" class="flower right">
！?/p>
【食療偏方】
胡蘿卜粥
原料：胡蘿卜
、粳米
。
制法：將胡蘿卜洗凈切碎
，與粳米同入鍋內(nèi)，加清水適量
，煮至米開(kāi)粥稠即可
。本粥味甜
，易變質(zhì)
，需現(xiàn)煮現(xiàn)吃，不宜多煮久放。
功效：健脾和胃
、下氣化滯
、明目
、降壓利尿
，適用于高血壓以及消化不良、久痢
、夜盲癥
、小兒軟骨病
、營(yíng)養(yǎng)不良等癥。
胡蘿卜飲食宜忌大全2 1、胡蘿卜 + 鱈魚(yú)【適宜】
胡蘿卜和鱈魚(yú) 一起吃；可以養(yǎng)肝明目
、改善視力
。
2、胡蘿卜 + 豆?jié){【適宜】
胡蘿卜和豆?jié){ 一起吃
；可以增強(qiáng)免疫力。
3、胡蘿卜 + 西瓜【適宜】
胡蘿卜和西瓜 一起吃
；可以美肌潤(rùn)膚。
4、胡蘿卜 + 萵筍【適宜】
胡蘿卜和萵筍 一起吃；可以強(qiáng)心健脾
。
5、胡蘿卜 + 香菇【適宜】
胡蘿卜和香菇 一起吃
；可以保護(hù)眼睛
。
6、胡蘿卜 + 草魚(yú)【適宜】
胡蘿卜和草魚(yú) 一起吃
；可以延緩衰老。
7、胡蘿卜 + 狗肉【適宜】
胡蘿卜和狗肉 一起吃
；可以益腎壯陽(yáng)、溫補(bǔ)脾胃。
8、胡蘿卜 + 菠菜【適宜】
胡蘿卜和菠菜 一起吃；可以保持心血管的暢通
。
9、胡蘿卜 + 白蘿卜【禁忌】
胡蘿卜不能和白蘿卜一起吃；會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
。
10、胡蘿卜 + 木瓜【禁忌】
胡蘿卜不能和木瓜一起吃
；會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)
。
11、胡蘿卜 + 茄子【禁忌】
胡蘿卜不能和茄子一起吃
；會(huì)不利消化
。
12、胡蘿卜 + 辣椒【禁忌】
胡蘿卜不能和辣椒一起吃
；會(huì)影響吸收。
13、胡蘿卜 + 茼蒿【禁忌】
胡蘿卜不能和茼蒿一起吃
；會(huì)破壞維生素C。
14、胡蘿卜 + 獼猴桃【禁忌】
胡蘿卜不能和獼猴桃一起吃；會(huì)破壞維生素C
。
15、胡蘿卜 + 紅棗【禁忌】
胡蘿卜不能和紅棗一起吃；會(huì)減低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
。
16、胡蘿卜 + 檸檬【禁忌】
胡蘿卜不能和檸檬一起吃
；會(huì)破壞維生素C
。
胡蘿卜的食用禁忌
1、食用胡蘿卜時(shí)
，不宜加醋太多
，以免胡蘿卜素?fù)p失
。
2
、酒與胡蘿卜不宜同食
，會(huì)造成大量胡蘿卜素與酒精一同進(jìn)入人體，而在肝臟中產(chǎn)生毒素
，導(dǎo)致肝病
。
3
、胡蘿卜不宜與富含維生素C的蔬菜
、水果同食，同食會(huì)破壞維生素C
，降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
。
4、胡蘿卜榨成汁后
，實(shí)際上果肉中營(yíng)養(yǎng)很大一部分都流失了，比如說(shuō)纖維素
，長(zhǎng)期食用會(huì)令你的營(yíng)養(yǎng)不均衡
，不利于排毒。因而不宜長(zhǎng)期食用
。
5、白蘿卜和胡蘿卜最好不要同食
。蘿卜主瀉
、胡蘿卜為補(bǔ)，最好不要同食
。而且胡蘿卜中含有維生素C分解酶
，二者混吃時(shí)
，會(huì)破壞白蘿卜中的維生素C
。
6、研究發(fā)現(xiàn)
，婦女過(guò)多吃胡蘿卜后
，攝入的大量胡蘿卜素會(huì)引起閉經(jīng)和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲懷孕的婦女不宜多吃胡蘿卜
。
7
、食用胡蘿卜不能過(guò)量。喜歡吃胡蘿卜也要注意節(jié)制
。維生素A因?yàn)槭侵苄缘?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，?dāng)它在人體內(nèi)過(guò)剩時(shí)不會(huì)隨尿液排出而是貯藏在肝臟與脂肪中
，導(dǎo)致維生素A中毒。除了惡心，嘔吐
，頭痛
，頭暈
，視力模糊和肌肉協(xié)調(diào)性喪失等癥狀，還會(huì)讓你的皮膚變成胡蘿卜色。
胡蘿卜的功效與作用
1、維持身體正常機(jī)能
胡蘿卜是一種營(yíng)養(yǎng)十分豐富的食材，除了眾所周知的胡蘿卜素外
，它還含有多種維生素
、蛋白質(zhì)
、糖類(lèi)
、揮發(fā)油、脂肪及多種微量元素
，被稱(chēng)為“小人參”
。
據(jù)測(cè)定，每100g胡蘿卜含蛋白質(zhì)0.6g
、脂肪0.3g、糖類(lèi)8.3g
，維生素C12毫克
、維生素A17.25毫克、膳食纖維3.2g
、葉酸4.8g
，除此之外
，胡蘿卜中還含有淀粉
、氨基酸、果膠及無(wú)機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)素
。這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都有益于人體健康
，對(duì)維持機(jī)體正常功能很有幫助。
2 、保護(hù)視力
胡蘿卜中含有大量胡蘿卜素，這種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入人體后
，在小腸及肝臟內(nèi)通過(guò)酶的'作用
，有50%的胡蘿卜素會(huì)轉(zhuǎn)化成維生素a
。維生素a又稱(chēng)視黃醇，跟視覺(jué)有莫大的關(guān)系
，是維持正常的視覺(jué)功能
、防止夜盲癥和視力減退必不可少的營(yíng)養(yǎng)成分。
3 、促進(jìn)發(fā)育
胡蘿卜中含有的胡蘿卜素機(jī)在體中會(huì)部分轉(zhuǎn)化成維生素A
。維生素A能夠促進(jìn)生長(zhǎng)與生殖，維持上皮組織細(xì)胞的健康和骨骼正常生長(zhǎng)發(fā)育
，幫助牙齒生長(zhǎng)、再生
。
4、預(yù)防癌癥
實(shí)驗(yàn)證明，胡蘿卜中含有的α-胡蘿卜素能夠抑制癌細(xì)胞的增殖
，其抗腫瘤能力是β-胡蘿卜素的10倍
。美國(guó)疾控中心研究人員的一項(xiàng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)
，人體血液中α-胡蘿卜素含量越高
，壽命也就越長(zhǎng)。
5、預(yù)防過(guò)敏
日本科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)
，胡蘿卜中的β-胡蘿卜素能夠調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)部平衡，改善過(guò)敏體質(zhì)
，并可以預(yù)防過(guò)敏性皮炎、花粉過(guò)敏等過(guò)敏癥
。
6、美容養(yǎng)顏
胡蘿卜中的胡蘿卜素和維生素A能夠促進(jìn)皮膚表層和角質(zhì)層的新陳代謝和減少皮脂溢出、淡化色斑
、滋潤(rùn)肌膚
，從而使皮膚富有彈性
，防止提前衰老
。
7、降血糖
胡蘿卜中含有山柰酚
、槲皮素
對(duì)身體造成很大的傷害切記.png)
，會(huì)對(duì)身體造成很大的傷害影響寶寶發(fā)育.png)
吃雞蛋為了產(chǎn)婦和寶寶健康最好多吃這3種食物<div id=)
！.png" alt="坐月子不愛(ài)吃雞蛋