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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
    

    


    
    
    
        
    雞胸脯肉如何挑選,這樣的比較健康(雞胸肉的營養(yǎng)成分和選購方法)
    
        
    
            綠色飲食在行動(dòng)
            2023-05-18 20:57:56
        
    

        
    
           
    雞胸脯肉如何挑選,這樣的比較健康
    對(duì)于雞胸脯肉來說，大家是比較愛吃的
      ，我們吃雞胸脯肉能對(duì)健康有所好處
    ，是大家在平時(shí)養(yǎng)生很適合的食物了
      ，而且我們吃雞胸脯肉還可以很好的幫助養(yǎng)生的
    ，這時(shí)候我們就應(yīng)該選擇挑選出優(yōu)質(zhì)的雞胸脯肉才行
    ，一起看看雞胸脯肉如何挑選比較好
    。
    對(duì)于雞胸脯肉來說
    ，大家在吃的時(shí)候要注意的情況是比較多的，首先我們?cè)谔暨x的時(shí)候要注意選購出優(yōu)質(zhì)的新鮮的雞胸肉才行
    ，這樣的雞胸脯肉肉質(zhì)緊密
    ，有輕微彈性
    ，而不新鮮的雞胸肉摸起來就非常的軟了，還沒有彈性
    ，甚至還會(huì)留下比較明顯的手指摸過的痕跡
    ，是我們?cè)谔暨x的時(shí)候可以進(jìn)行嘗試的。同時(shí)對(duì)于新鮮的雞胸脯肉來說
    ，往往會(huì)呈干凈的粉紅色且具有光澤
    。所以在我們平時(shí)買雞胸肉的時(shí)候，一定要挑那些肉質(zhì)緊實(shí)
    ，有點(diǎn)點(diǎn)彈性的
    ，肉色粉粉的，帶有光澤度的那種
    。大家在挑選的時(shí)候要注意這一細(xì)節(jié)才行
    。
    而且我們吃雞胸脯肉的時(shí)候不僅需要注意學(xué)會(huì)選購，同時(shí)我們吃雞胸脯肉還應(yīng)該合學(xué)會(huì)保存才行
    ，這同樣是我們吃雞胸脯肉應(yīng)該注意的
    ，由于雞胸肉中水分比較多，且容易變質(zhì)
    ，因此新鮮的雞胸肉最好在兩天內(nèi)吃完
    。如果需要長時(shí)間的保存，大家可以先將雞胸肉剔去筋膜
    ，擦凈表面水分，放冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保存
    ，所以說雞胸脯肉是應(yīng)該學(xué)會(huì)保存好的
    。
    大家吃雞胸脯肉會(huì)對(duì)健康有好處，在平時(shí)我們吃雞胸脯肉能幫助健身
    ，所以大家應(yīng)該學(xué)會(huì)合理的去挑選出優(yōu)質(zhì)雞胸脯肉才行
    ，上面介紹的方法效果不錯(cuò)，同時(shí)對(duì)保存雞胸脯肉的方法我們也做出了介紹
    ，大家應(yīng)該對(duì)雞胸脯肉有所了解才行
    。
    雞胸肉的營養(yǎng)成分和選購方法
     　　隨著我們生活條件越來越好了，我們?cè)谏钪幸彩墙?jīng)常能夠吃到許多的美味食物了
    ，尤其是很多的肉類食物在我們的餐桌上也是非常的常見了
    ，雞胸肉就是我們經(jīng)常能夠吃到的美食了，當(dāng)然了
    ，雞胸肉不僅非常的好吃哦
    ，更是有著非常高的營養(yǎng)價(jià)值了，下面我們來看看雞胸肉的營養(yǎng)成分吧
    。
    　　 雞胸肉的營養(yǎng)成分 
    　　1
    、雞胸肉含蛋白質(zhì)
    、脂肪、鈣
    、磷
    、鐵、鎂
    、鉀
    、鈉、維生素A
    、B1
    、B2、C
    、E和煙酸等成分
    。脂肪含量較少，其中含有高度不飽和脂肪酸
    ，這些營養(yǎng)物質(zhì)對(duì)于我們?nèi)梭w健康是非常重要的
    ，并且多吃一些雞胸肉也是可以補(bǔ)充膽固醇，組氨酸等營養(yǎng)物質(zhì)的
    。
    　　2
    、每100克雞胸肉含有1、2克左右的咪唑二肽
    ，比豬肉
    、金槍魚和鰹魚等肉類中的含量還要豐富。
    　　3
    、雞胸肉蛋白質(zhì)含量較高
    ，一般一塊雞胸肉大約200克，含有40克的蛋白質(zhì)
    ，差不多可以滿足一個(gè)人一天大部分的蛋白質(zhì)需求
    ，且易被人體吸收入利用，含有對(duì)人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類
    ，是中國人膳食結(jié)構(gòu)磷脂的重要來源之一
    。
    　　4、雞胸肉肉質(zhì)細(xì)嫩
    ，滋味鮮美
    ，營養(yǎng)豐富，能滋補(bǔ)養(yǎng)身
    。卻只含有與蝦
    、螃蟹等相當(dāng)?shù)闹荆遣槐負(fù)?dān)心因動(dòng)物性脂肪而使人體受到傷害的唯一的肉類
    。
    　　 雞胸肉的選購方法 
    　　新鮮的雞胸肉肉質(zhì)緊密
    ，有輕微彈性
    ，而不新鮮的雞胸肉摸起來比較軟，沒有彈性
    ，甚至還會(huì)留下比較明顯的手指摸過的痕跡
    。另外，新鮮的雞胸肉外表看上去一般是非常干凈的
    ，并且呈現(xiàn)出粉紅色并且非常的有光澤的哦
    ，我們?cè)谫徺I雞胸肉的時(shí)候盡量要挑選哪些新鮮的雞胸肉哦，如果不新鮮的雞胸肉營養(yǎng)成分是有一定的損失的
    。
    　　上面我們已經(jīng)詳細(xì)的了解了雞胸肉的營養(yǎng)成分了
    ，我們可以知道了，雞胸肉不僅非常的好吃哦
    ，營養(yǎng)價(jià)值也是非常高的
    ，所以我們?cè)谏钪惺强梢远喑砸恍╇u胸肉的，多吃雞胸肉是可以幫助我們起到非常不錯(cuò)的補(bǔ)充營養(yǎng)的作用哦
    ，當(dāng)然了
    ，我們也了解了選購雞胸肉的方法了哦。
    超市如何挑冰凍雞胸肉?
    超市里的冷凍雞胸肉能吃嗎
     您好
    ，只要是正規(guī)的大超市
    ，一般的商品質(zhì)量都是有保證的，可以放心采購和食用
    。祝生活順利
    如何選擇冷凍雞肉
     凍雞肉鑒別
     
     (1)眼球鑒別
     
     良質(zhì)凍雞肉(解凍后)——眼球飽滿或平坦
    。

    次質(zhì)凍雞肉(解凍后)——眼球皺縮凹陷，晶狀體稍有混濁
    。
     
     變質(zhì)凍雞肉(解凍后)——眼球干縮凹陷
    ，晶狀體混濁。
     
     (2)鑒別
     
     良質(zhì)凍雞肉(解凍后)——皮膚有光澤
    ，因品種不同而呈黃
    、淺黃
    、淡紅
    、灰白等色，肌肉切面有光澤
    。
     
     次質(zhì)凍雞肉(解凍后)——皮膚色澤轉(zhuǎn)暗
    ，但肌肉切面有光澤。
     
     變質(zhì)凍雞肉(解凍后)——體表無光澤
    ，顏色暗淡
    ，頭頸部有暗褐色。
     
     (3)粘度鑒別
     
     良質(zhì)凍雞肉(解凍后)——表面微溼潤
      ，不沾手
      。
     
     次質(zhì)凍雞肉(解凍后)——表面干燥或粘手
      ，新切面溼潤。
     
     變質(zhì)凍雞肉(解凍后)——表面或干燥或粘膩
      ，新切面溼潤
      、粘手。
     
     (4)彈性鑒別
     
     良質(zhì)凍雞肉(解凍后)——指壓后的凹陷恢復(fù)慢
      ，且不能完全恢復(fù)
      。
     
     次質(zhì)凍雞肉(解凍后)——肌肉發(fā)軟，指壓后的凹陷幾乎不能恢復(fù)
      。
     
     變質(zhì)凍雞肉(解凍后)——骨肉軟
      、散，指壓后凹陷不但不能恢復(fù)
      ，而且容易將雞肉用指頭戳破
      。
     
     (5)氣味鑒別
     
     良質(zhì)凍雞肉(解凍后)——具有鮮的正常氣味。
     
     次質(zhì)凍雞肉(解凍后)——唯有腹腔內(nèi)以嗅到輕度不快味
    ，無其他異味
    。
     
     變質(zhì)凍雞肉(解凍后)——體表及腹腔均有不愉快氣味。
    剛才在家樂福超市挑選冷凍的雞胸肉
    ，用手直接接觸放在雞胸肉上
     超市里賣的凍得都是 用飼料和藥喂的
    。想買雞要到小的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)去賣。現(xiàn)殺的
    ，還新鮮
    健身吃雞胸肉
    ，可是超市里的雞胸肉都是冷凍的，那樣里面的蛋白質(zhì)是不是已經(jīng)損失了許多
    ？ 10分 
     超市里賣的凍得都是 用飼料和藥喂的
    。想買雞要到小的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)去賣。現(xiàn)殺的
    ，還新鮮
    超市里雞胸脯肉怎樣挑選
     （1）看顏色由于蜜源不同
    ，蜂蜜的顏色也不盡相同。一般來說
    ，深色蜂蜜所含的礦物質(zhì)比淺色蜂蜜豐富
    。如果你想補(bǔ)充微量元素，可以適當(dāng)選擇深色蜂蜜
    ，如棗花蜜
    。質(zhì)量好的蜂蜜，質(zhì)地細(xì)膩
    ，顏色光亮
    ；質(zhì)量差的蜂蜜通常混濁，且光澤度差
    。（2）看黏稠度純蜂蜜較濃稠
    ，用一根筷子插入其中提出后可見到蜜絲拉得長，斷絲時(shí)回縮呈珠狀
    ；如蜂蜜含水量高
      ，斷絲時(shí)無縮珠狀或無拉絲出現(xiàn)。此外
      ，也可把盛裝在玻璃瓶里的蜂蜜搖晃幾下
      ，然后倒轉(zhuǎn)瓶子，看蜂蜜在瓶壁上有否掛壁
      ，有掛壁且掛壁時(shí)間越長越好
      ，證明蜂蜜的黏稠度大。（3）看雜質(zhì)蜂蜜中如有雜質(zhì)存在
      ，會(huì)對(duì)蜂蜜的品質(zhì)起到一定的影響
      。因此，可把蜂蜜倒在透明的容器里
      ，對(duì)著陽光看
      ，如為玻璃瓶瓶裝蜜，可直接觀看
      ，就可發(fā)現(xiàn)雜質(zhì)存在的情況
      ，應(yīng)挑選清凈無雜質(zhì)的蜂蜜。（4）視個(gè)人口味購由于蜜源品種不同
      ，蜂蜜的口味也不盡相同
      。一般來說，蜜的顏色越淺
      ，其味道也越清香
      。口味淡的人可選購槐花蜜
      、芝蜜
      、棉花蜜；口味濃者可選購棗花蜜
    、椴樹蜜
    、紫穗槐蜜等。（5）選購瓶裝蜜消費(fèi)者最好到正規(guī)的商店購買經(jīng)過檢驗(yàn)合格的蜂蜜
    。購買時(shí)要注意標(biāo)簽上有無廠名
    、廠址
    、衛(wèi)生許可證號(hào)
    、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期
    、產(chǎn)品質(zhì)量代號(hào)等相關(guān)內(nèi)容
    。不要隨意到小攤上購買
    ，以免買到摻假蜂蜜。一定要選購名牌瓶裝蜜
    。
    買的速凍雞胸肉
    ，是煎好了放急凍室，還是吃的時(shí)候拿出來煎
     做好的雞胸肉只能放在保鮮里面
    ，因?yàn)楸鶅鰰?huì)使它的口感完全改變
    。但是也最好盡快吃，因?yàn)槿菀桩a(chǎn)生亞硝酸鹽
    ，這是一種致癌物
    。
    買的速凍雞胸肉，是煎好了放急凍室
    ，還是吃的時(shí)候拿出來煎
     吃的時(shí)候拿出來煎
    冷凍雞胸肉吃多了對(duì)人體有害嗎?
     小時(shí)候吃了差不多一冰柜的冷凍雞胸肉
    ，好吃不貴。沒有害處
    。如果來源安全無害那就沒害
    。如果來源不正，吃啥都會(huì)有害
    。
    超市剛買的冷凍雞胸肉,回來煮熟后發(fā)現(xiàn)有很大的臭味,請(qǐng)問這樣還能吃嗎? 5分 
     那就不要吃了
    ，
     
     肯定是變質(zhì)的。
     
     更壞的是死尸
    。
     
     希望能幫到你
      ，
     
     祝生活愉快！
     
     望采納
    為什么超市里雞肉是冰凍的
      ，豬肉卻不是
     那是你沒有注意到新鮮的雞肉和冰凍的豬肉
      。
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/34517.html.
    
          
    
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