麻山藥的保健功用都有哪些
麻山藥的口感是非常美妙的，用麻山藥做成一些菜肴的話很受歡迎
，不僅美味營養(yǎng)
，而且可以滋補強身
，雖然大家對于麻山藥一直都是比較熱衷的
，但是如果讓他具體說出麻山藥的好處
，可能就答不上來了
。今天小編將為大家介紹關于麻山藥的保健益處
。
1、麻山藥可以健脾益胃
、助消化：腸胃功能不好的人
，可以平時吃些麻山藥來提升腸胃消化功能。麻山藥含有淀粉酶
、多酚氧化酶等物質
，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品
。不論脾陽虧或胃陰虛
，皆可食用
。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦
、泄瀉等病癥
。
2、麻山藥可以滋腎益精：馬上要中的營養(yǎng)素較為豐富
，可以起到強身健體
、滋腎益精的功效。凡是出現(xiàn)腎虧遺精
，婦女白帶多
、小便頻數(shù)等癥的患者都可以服用麻山藥來進行改善。
3
、麻山藥可以益肺止咳： 麻山藥含有皂甙
、黏液質，有潤滑
，滋潤的作用，故可益肺氣
，養(yǎng)肺陰
，治療肺虛痰嗽久咳之癥。
4
、麻山藥可以降低血糖：麻山藥含有粘液蛋白
，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病
，是糖尿病人的食療佳品
。
5、麻山藥可以延年益壽：麻山藥含有大量的黏液蛋白
、維生素及微量元素
，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，可以有效預防心血疾病
，并且能夠益志安神
、延年益壽。
麻山藥的好處確實是有很多的
，可以為人體健康提供非常多的幫助
，上文只介紹了五個好處，其實除了這些以外還有很多的好處
，吃麻山藥能夠保健養(yǎng)生
，并能夠輔助治療一些病癥，這是一種難得的好食材
，平時我們不妨多吃一些麻山藥來改善身體
。
堅持吃山藥有什么好處
我堅持吃鐵棍山藥一年
我堅持吃鐵棍山藥一年
，在日常生活中，鐵棍山藥也是秋天大批量收貨的一種美食
，其營養(yǎng)價值較高
，適宜長期食用滋養(yǎng)身體，那么下面為大家分享我堅持吃鐵棍山藥一年
。
我堅持吃鐵棍山藥一年1 美容養(yǎng)顏
鐵棍山藥富含維生素
，其中維生素C含量尤為豐富，維生素C具有抗氧化性
，食用山藥可以清除體內(nèi)的自由基
、緩解皮膚的衰老，山藥中還含有豐富的黏液蛋白
，黏液蛋白能增加皮膚黏膜和皮膚的潤滑度
，減少皮下脂肪的蓄積，因此經(jīng)常吃鐵棍山藥可有美容養(yǎng)顏的作用
，秋冬季節(jié)天氣干燥
，蒸山藥含有的水分也較多，適當?shù)某砸恍┛删徑饧∧w缺水干燥的現(xiàn)象
。
健益脾胃
鐵棍山藥富含淀粉酶和多酚氧化酶
，食用山藥對腸道中的淀粉和多酚類的消化和吸收具有很好的促進作用，山藥在中醫(yī)上屬于補脾養(yǎng)胃的藥材
，長期堅持吃蒸鐵棍山藥可滋養(yǎng)脾胃
，改善脾胃虛弱、食少體倦
、消化不良的現(xiàn)象
。
增強免疫力
鐵棍山藥富含氨基酸，經(jīng)常食用山藥能補充豐富的氨基酸
，氨基酸對機體內(nèi)部各種蛋白質的合成以及各種蛋白酶的合成都有很大的促進作用
，常吃山藥可起到增強免疫力、預防疾病的作用
。
降低血糖
鐵棍山藥中含有豐富的粘液蛋白
，粘液蛋白食用后進入腸道，消化吸收后有降低血糖的作用
，山藥食用后的血糖指數(shù)（GI）為51
，屬于低升糖指數(shù)食物，糖尿病患者可經(jīng)常進食山藥
，尤其是以蒸鐵棍山藥代替部分主食
，可以有效的緩解體內(nèi)的血糖數(shù)值。
補充營養(yǎng)
鐵棍山藥除了口感脆爽外
，還含有蛋白質
、氨基酸
、糖分、纖維素
、無機鹽
、維生素等多種營養(yǎng)物質，食用鐵棍山藥可以為身體補充氨基酸
、糖分
、纖維素、無機鹽
、維生素等營養(yǎng)成分
，長期食用還能夠起到強健身體的作用。
益肺止咳
鐵棍山藥入肺經(jīng)
，常吃蒸鐵棍山藥后有一定的益肺氣
、養(yǎng)肺陰功效，適合肺虛痰嗽
、久咳的人食用
，而且鐵棍山藥中還含有皂甙、黏液質等成分
，有潤滑
、滋潤的作用，能夠潤肺止咳
。
山藥禁忌人群
1、胃腸道疾病者
鐵棍山藥富含淀粉
，對于腸胃道疾病者來說
，食用后以刺激腸胃加重病癥，另一方面則是因為胃腸道不好的人群
，會服用一些堿性藥物
，此類藥物會導致淮山中的淀粉酶失效，不利于腸胃對淀粉的消化吸收
，容易導致腸胃出現(xiàn)消化不良
、腹脹、打嗝放屁等不適
，因此胃腸道疾病者在服藥期間不宜吃鐵棍山藥
。
2、過敏體質者
鐵棍山藥中含有豐富的黏液蛋白
，以及具有刺激皮膚的皂角素
、植物堿的.成分，過敏體質的人群食用后可能會出現(xiàn)過敏的癥狀
，如果吃了鐵棍山藥后一旦出現(xiàn)任何不適都應停止繼續(xù)食用
，以免加重過敏
，通常吃淮山過敏可表現(xiàn)為舌頭發(fā)麻、喉頭發(fā)緊等癥狀
。
3、便秘人群
鐵棍山藥有收斂、澀腸
、止瀉的作用
，但是便秘人群吃了淮山之后可能會加重大便干燥、大便干結等情況
。
4、前列腺疾病以及乳腺疾病人群
鐵棍山藥中含有一種叫薯蕷皂苷的成分，而這種成分在人體內(nèi)可以合成睪丸激素以及雌性激素
，如果本身具有前列腺疾病以及乳腺疾病的人群應該要謹慎食用
，否則很容易加重病癥。
我堅持吃鐵棍山藥一年2 我堅持吃鐵棍山藥一年會如何
視具體情況而定
。
鐵棍山藥中含有豐富的碳水化合物
、蛋白質等營養(yǎng)成分，堅持一年適量食用鐵棍山藥
，可以起到很不錯的養(yǎng)生保健
、養(yǎng)護身體的作用，不過每個人的體質不一樣
，對食物的消化和吸收也不一樣
，有些人不適合吃鐵棍山藥，食用鐵棍山藥后可能還會引起身體不適
，因此
，需要視具體情況而定。
鐵棍山藥最好不要吃哪里
鐵棍山藥是一種塊莖食物
，除了外皮之外
，其余的部分都是可以食用的。
鐵棍山藥中含有豐富的淀粉
、蛋白質
、碳水化合物、維生素
、微量元素等營養(yǎng)成分
，適量食用鐵棍山藥可以起到促進身體免疫力、健脾益胃的作用
，一般人群皆可適量食用
，鐵棍山藥的外皮粗糙而且很難清理，食用鐵棍山藥時
，需要將其外皮削掉或者刮掉后才能繼續(xù)烹飪
。
我堅持吃鐵棍山藥一年3 鐵棍山藥有什么營養(yǎng)
1、藥用及食用價值
鐵棍山藥是一味珍貴的中藥材，被歷代醫(yī)家所推崇
，稱贊為長壽因子
，藥食兼用的良藥佳肴。作為中藥它可以制成多種丸藥
，如六味地黃丸等供人們食用
。作為食物蔬菜，它細膩滑爽
，別具風味
，如拔絲山藥、棗泥山藥等
。
鐵棍山藥中含皂苷
、粘液質、膽堿
、山藥堿
、淀粉、糖蛋白
、自由氨基酸
、多酚氧化酶、維生素 C
、碘質
、16種氨基酸，還有鐵
、銅
、鋅、錳
、鈣等多種微量元素
。
山藥味甘
、性平
、無毒、有健脾
、補肺
、固腎、益腦
、益精養(yǎng)顏
、抗衰老、抗腫瘤
、抗疲勞
、抗有害物質刺激
、調節(jié)代謝、增強免疫機能
、促進生長
、調節(jié)內(nèi)分泌、調節(jié)心肺功能
、興奮制血系統(tǒng)
、調節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)。
一
、補中益氣：鐵棍山藥因富含18種氨基酸和10余種微量元素
，及其它礦物質，所以有健脾胃
、補肺腎
、補中益氣、健脾補虛
，固腎益精
、益心安神等作用，李時珍《本草綱目》中有“健脾補益
、滋精固腎
、治諸百病，療五勞七傷“之說
。
二
、消渴生津：該山藥有消渴生之功效：中醫(yī)治療虛勞消渴（糖尿病)處方中常有山藥單味使用，或與其它藥物合用
，效果更佳
。
三、保?div id="4qifd00" class="flower right">
。河捎邗r山藥富含多種維生素
、氨基酸和礦物質，可以防治人體脂質代謝異常
，以及動脈硬化
，對維護胰島素正常功能也有一定作用，有增強人體免疫力
，益心安神
，寧咳定喘，延緩衰老等保健作用
。
四
、養(yǎng)顏：元代脾胃專家李景說：“治皮膚干燥以此物潤之。“李時珍寫到：“山藥能潤皮毛
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！吧剿帉ψ甜B(yǎng)皮膚，健美養(yǎng)顏有獨特療效
。
五
、特殊藥理功能：山藥中的銅離子與結締組織對人體發(fā)育有極大幫助，對血管系統(tǒng)疾病有明顯療效
，鐵棍山藥中的鈣
，對傷筋損骨、骨質疏松
，牙齒脫落有極高的療效
，對凍瘡、糖尿病
、肝炎
、小兒瀉泄、遺尿癥
、嬰兒消化不良
、潰瘍性口腔炎、肺結核
、婦女月經(jīng)帶下等患者也有很好的療效
，久用可耳聰目明，延年益壽
。
2、山藥有哪些做法
炒山藥。在所有山藥的做法中
，炒山藥是最營養(yǎng)美味的
。山藥切成片或絲下鍋爆炒，因加熱時間短
，所含營養(yǎng)成分
，尤其是維生素C丟失得較少。比如素的有山藥炒木耳
、西紅柿炒山藥
，葷的有山藥炒肉片、山藥炒腰花
、山藥炒蝦仁
、山藥炒雞丁等
。
清蒸山藥
。如果是大病初愈，沒什么胃口，可以選擇最簡單的清蒸做法
。將山藥去皮
，切段，放入鍋中蒸熟
，然后蘸白糖食用
，清鮮綿軟，香甜可口
。這種吃法口感軟爛
，也適合慢性病，如高血壓
、胃病等患者食用
。喜歡甜品和體質虛弱的女性也可以把山藥在水中焯一下，澆上熬好的蜜汁
，吃了可以滋陰養(yǎng)血
。
煲山藥粥。煮粥時放入山藥塊
，再加上幾顆撕開的紅棗
，孩子和老人最適合吃。因為這兩類人群的牙口都不太好
，而且消化系統(tǒng)比較弱
，而山藥粥十分易于消化。此外
，脾胃虛弱或消化不良的人也適合喝山藥粥
。此外還可以做花生山藥粥、枸杞山藥粥
、桂圓山藥粥
、南瓜山藥粥等。
燉山藥
。山藥燉土雞
，健脾和胃，適于秋冬滋補
，將山藥切成段
，用高壓鍋將雞塊稍壓三成熟后，倒入山藥段并加入枸杞等輔料
，再用微火燒20分鐘即可
。山藥燉排骨，滋腎益精
，將排骨用熱水汆燙之后洗凈
，再放入鍋中加水煮20分鐘，放入切好的山藥，加上其他材料并調味
，再以中火繼續(xù)熬煮15分鐘
。
麻山藥是什么 麻山藥的介紹
1、其實麻山藥就是我們生活中常說的菜山藥了
，這種山藥又細又長
，而且在山藥上面還是有很好的須，直徑最長能夠達到5厘米左右
，長度甚至可以達到1米左右
，我們在吃麻山藥的時候可能會有一些嘴麻的感覺，所以人們就是將這種山藥稱為是麻山藥
。
2
、麻山藥里面是含有比較豐富的碳水化合物和蛋白質，所以是一種營養(yǎng)非常豐富的蔬菜了
，而且也是一種不錯的藥材
，我們在加工之后能夠很好的幫助調理和滋補身體，能夠幫助強壯身體
，對于治療一些疾病有很好的效果
，用途可以說是非常的廣泛了。
3
、我們在削麻山藥的時候
，就是會發(fā)現(xiàn)麻山藥的表皮是有一些粘液流出來，黏黏的
，很滑手
，這種粘液是山藥特有的粘液質。而且我們在接觸了也睡出現(xiàn)手癢的狀況
，因為這種粘液是會造成我們的皮膚過敏
，所以我們在小麻山藥的時候一定是要注意了，我們在削皮的時候最好是戴上手套
，或者是用火烤一烤
，也是可以用醋洗手，在削完之后用清水洗手
，如果手變得又癢又紅
，大家也是可以用肥皂洗手。
4
、麻山藥里面含有的熱量是比較低的了
，里面含有的糖分也是很少，是而且含有的是蔗糖
，我們食用也是不會讓我們發(fā)胖的
。所以麻山藥是一種營養(yǎng)價值非常高
，而且我們吃了也不會胖的食物了。所以對于糖尿病人來說
，這是一種非常理想的食物了。我們養(yǎng)生保健也是可以經(jīng)常食用麻山藥的
。
山藥的功效和食療方法有哪些
山藥
【性味】性平
、味甘。
【歸經(jīng)】入肺
、脾
、腎經(jīng)。
【功效】健脾補肺
，固腎益精
，聰耳明目，助五臟
，強筋骨
，長志安神，延
年益壽
。
【主治】主治脾胃虛弱
，倦怠無力，食欲不振
，久泄久痢
，肺氣虛燥，痰喘咳嗽
，腎氣虧耗
，固攝無權，腰膝酸軟
，下肢痿弱
，消渴尿頻，遺精早泄
，帶下白濁
，皮膚赤腫，肥胖等病癥
。
【食療方】
（1）炸山藥
[配方]山藥500克（鮮品）
，豆腐皮3大張。
[操作]將山藥洗凈
，削去皮
，切成1.5厘米厚、3厘米寬
、3厘米長的小塊
，用豆腐皮包裹
，外澆以面糊，入溫油鍋炸至黃熟為度
。
[療效]此菜具有溫胃健脾
，消食和中的功效，為脾虛胃寒患者的食療佳品
，小兒消化不良者食之尤宜
。
（2）一品山藥
[配方]生山藥500克，面粉150克
，核桃仁
、什錦果汁、蜂蜜
、白糖
、豬油、豆粉適量
。
[操作]將生山藥洗凈
，去皮，蒸熟
，放在盆內(nèi)
，加入面粉，揉成面團
，置搪瓷盤中
，按成圓餅狀，上面擺核桃仁
、什錦果汁
，放入蒸鍋內(nèi)，用武火蒸20分鐘
。將蜂蜜
、白糖、豬油
、豆粉放入另一鍋內(nèi)
，熬成糖汁，澆在圓餅上即成
。此即為著名的“一品山藥”
。
[療效]其口味甘甜滑口，具有補腎滋陰
，強身健體的功效
。適宜于腎虛體弱，消渴
，遺精
，白帶等病癥
。
（3）山藥羊肚湯
[配方]山藥、羊肚各200克
，生姜
、蔥、紹酒各適量
。
[操作]將山藥洗凈
，切成厚、長各1厘米的小塊
；羊肚洗凈
，切成3厘米長
、2厘米寬的塊
；以上二物共放入鐵鍋內(nèi)，加生姜
、蔥
、食鹽、紹酒和水適量
，置武火燒沸
，用文火燉熬羊肚至熟即成。食用時
，加味精少許
。
[療效]具有補脾胃，益肺腎的功效
。適用于脾胃虧虛胃痛
，消渴多尿等病癥。
（4）山藥粥
[配方]鮮山藥300克
，粳米500克
。
[操作]將鮮山藥去皮洗凈，切成小塊
，與粳米共煮粥
，待粥熬成加鹽和生姜調味。
[療效]該粥具有補益脾胃的作用
，適用于氣血不足
，脾胃虛弱引起的便溏、腹瀉等病癥
。老年體弱者尤宜常食
。
（5）參苓淮山湯圓
[配方]人參、茯苓
、淮山各10克
，豆沙泥30克
，白糖、熟豬油
、糯米粉各適量
。
[操作]人參、茯苓
、淮山蒸熟共搗成泥狀
，與豆沙泥、白糖
、熟豬油適量制成湯圓餡
，與揉好的糯米粉包成湯圓，下開水鍋中煮熟即可食用
。
[療效]有補脾健胃
，益氣補腎作用。適用于消化不良
，氣短懶言
、腰膝酸軟等癥。健康人食用更能精力旺盛
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