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    泡香菇的時(shí)間多久合適,該注意什么
    
        
    
            綠色飲食在行動(dòng)
            2023-05-19 01:51:43
        
    

        
    
           
    泡香菇的時(shí)間多久合適,該注意什么
    香菇大家都知道的
    ，干的香菇在食用之前需要浸泡一下
    ，這樣的話(huà)充分浸泡以后口感會(huì)更好，香菇泡多久才適合
    ，很多人都不懂得烹飪
    ，其實(shí)很簡(jiǎn)單，下面就來(lái)看看關(guān)于香菇泡多久的問(wèn)題以及需要注意的問(wèn)題
    。
    干香菇要泡多久
    干香菇也就是常說(shuō)的冬菇，若是那種個(gè)頭小的
    ，應(yīng)該泡發(fā)6——10小時(shí)(以溫?zé)崴c涼水區(qū)分)
    ，個(gè)頭較大的，應(yīng)該泡發(fā)8——12小時(shí)(由水溫區(qū)分)
    。我們?nèi)粘２僮鞫际怯脹鏊^天晚上泡發(fā)
    ，第二天中午食用。如果你覺(jué)著這樣太麻煩的話(huà)
    ，可以提前一兩天就泡發(fā)，泡七十二個(gè)小時(shí)
    ，也不會(huì)有變質(zhì)的情況出現(xiàn)，如果放在冰箱里保存的話(huà)
    ，一周也是可以的。
    泡發(fā)干香菇的注意事項(xiàng)
    浸泡香菇的水可以入菜
    浸泡香菇的水過(guò)掉泥沙后可以入菜
    ，易溶于水且具保健功能的香菇嘌呤在水中含量比較高
    。如果在浸泡香菇的溫水中加入少許的白糖
    ，口感會(huì)更加的鮮美
    。
    開(kāi)水或加糖浸泡會(huì)使?fàn)I養(yǎng)流失
    為快速泡發(fā)香菇而用開(kāi)水或加糖浸泡，會(huì)使得泡發(fā)的干香菇營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)大幅度下降
    ，香菇中含有的多糖和氨基酸大量的溶解在水中
    ，就會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)流失的情況出現(xiàn)
    ，所以說(shuō)不要用開(kāi)水或者是加糖泡。
    香菇的泡制的方法和需要注意的事項(xiàng)
    ，上面都介紹了相關(guān)的內(nèi)容，這樣的食物對(duì)于促進(jìn)食欲有好處
    ，還能提高人體免疫力，泡香菇的一些小竅門(mén)大家都需要利用起來(lái)
    ，可以讓你更好的品嘗到美味的香菇
    。
    干香菇
    ，要泡多久才能泡好
    ？
    一般泡發(fā)香菇都是用涼水浸泡
    ，頭天晚上浸泡，第二天中午就可以食用
    ，一般個(gè)頭小的泡發(fā)時(shí)間短一點(diǎn)
    ，有10個(gè)小時(shí)作業(yè)即可，體積比較大的
    ，泡發(fā)時(shí)間應(yīng)不少于12個(gè)小時(shí)
    。
    
如果溫水泡發(fā)干香菇一般浸泡一個(gè)小時(shí)至兩個(gè)小時(shí)
    ，泡發(fā)香菇的溫水最好是25℃為宜。
    
快速泡發(fā)干香菇的方法：
    
1
    、準(zhǔn)備好干香菇以及一個(gè)密封盒
    。
    

    

    
2、先把干香菇用清水沖洗一下然后瀝水
      。
    

    
3
      、將干香菇裝入密封盒里。
    

    
4
      、加入2勺白糖
    

    
5、倒入溫水
      。
    

    
6
      、蓋上蓋子，用力上下?lián)u晃2分鐘
    。
    

    
7
    、每一顆干香菇都完全泡發(fā)。
    

    干香菇是要泡多久
    ，怎么處理好？
    ？
    浸泡半至一小時(shí)
    。
    
水發(fā)干香菇時(shí)
    ，可先沖洗去其塵土
    ，置適量溫涼凈水(低于40℃)中浸泡半至一小時(shí)。入滾水焯
    ，反而不易發(fā)好
    ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">；蝿?dòng)容器可促其快速?gòu)?fù)水。撈出香菇后
    ，浸泡香菇的水
    ，可以把泥沙除去后
    ，接著食用
    。
    
烹調(diào)前，先用冷水將香菇表面沖洗干凈，帶柄的香菇可將根部除去
    ，然后“鰓頁(yè)”朝下放置于溫水盆中浸泡
      ，待香菇變軟、“鰓頁(yè)”張開(kāi)后，再用手朝一個(gè)方向輕輕旋攪
      ，讓泥沙徐徐沉入盆底。浸泡香菇的水除去泥沙后還可利用
      。如果在浸泡香菇的溫水中加入少許白糖
      ，烹調(diào)后的味道更鮮美。
    

    
擴(kuò)展資料：
    
泡完干香菇的水可以留著
      ，有一定的價(jià)值：
    
干香菇在浸泡過(guò)程中
      ，有些營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)溶于水中
      ，如水溶性的B族維生素、多糖類(lèi)物質(zhì)(可增強(qiáng)免疫力和抗腫瘤)等
      。
    
用它來(lái)燉出的湯汁會(huì)更香濃
      ，不額外添加作料味道也很鮮美
      ，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也更高
      。
    
-干香菇的泡發(fā)
    
人民網(wǎng)-香菇補(bǔ)腎健脾 食用時(shí)不能過(guò)度浸泡
    
人民網(wǎng)-泡完干香菇的水千萬(wàn)別倒
      ！營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不比香菇低
    

          
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