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首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)

山藥怎么吃才更有營養(yǎng),介紹兩種

吃貨一枚 2023-04-26 15:59:38

山藥怎么吃才更有營養(yǎng),介紹兩種

許多人在生活中是非常的喜歡吃山藥這種食物的了

,當然了
,山藥不僅味道非常的好吃了
,更是有非常好的保健和養(yǎng)生的功效的了
,我們在生活中多吃一些山藥對于我們的健康也是有幫助的了
,那么我們怎么吃山藥對于我們的好處更多呢?寶甜湯和養(yǎng)生甜湯就是非常不錯的哦
,下面我們來看看吧

第一:四寶甜湯

材料:山藥

、蓮子
、白木耳
、龍眼干、冰糖

做法:首先需要將山藥去皮之后切丁

,然后白木耳以及蓮子分別放入水中浸泡
。再將蓮子加入清水之后再鍋中熬煮,軟爛之后加入山藥以及木耳還有冰糖
,三分鐘之后加入龍眼干
,水開之后就可以起鍋服用了。

四寶甜湯的做法我們也是知道了

,我們可以看出來了
,四寶甜湯的做法是非常的見的了,并且四寶甜湯的味道也是非常的好吃的哦
,并且我們在生活中經(jīng)常吃一些四寶甜湯對于我們的好處也是非常的多的哦
,不僅可以起到很好的美容的作用了哦,更是能夠幫助我們延緩衰老的哦

第二:養(yǎng)生甜湯

材料:白木耳

、山藥
、紅棗、水果丁罐頭
、冰糖

做法:首先需要將山藥去皮之后洗干凈

,然后研磨成為泥狀備用。將紅棗以及白木耳放在水中泡發(fā)
,然后白木耳打碎之后備用
。將木耳漿以及紅棗以及冰糖放入鍋中,加入清水熬煮
,水開之后加入山藥泥
,并且要一邊攪拌。最后加入水果丁
,水開之后就可以起鍋了

功效:滋補健身,延緩衰老

山藥的吃法是非常的多的了

,我們在生活中既可以煮著吃也是可以炒著吃的了
,上面我們也了解了一些山藥的營養(yǎng)吃法了哦 ,寶甜湯和養(yǎng)生甜湯的做法我們也知道了
,我們在生活中就可以自己做著吃的了
,不僅味道極好,功效和作用也是非常的多的了
,所以我們可以經(jīng)常做著吃的哦

山藥怎么吃最有營養(yǎng) 山藥怎么吃好

大家知道山藥是什么嗎,山藥應該怎么吃呢

,山藥怎么吃好呢
,山藥怎么吃最有營養(yǎng)呢,山藥的功效作用是什么呢
,今天就一起來看看吧

山藥怎么吃最有營養(yǎng)
1.一種是蒸山藥。一是原汁原味
,沒有其他添加物
;二是營養(yǎng)價值能很好地保存、有效成分也不易被破壞
;三是做法方便
,把山藥洗干凈放上蒸鍋即可。吃的時候
,我還會蘸點糖
,咬一口真是嫩軟清爽、滿口留香
。不過
,有糖尿病的人最好還是“清吃”


2.另一種是木耳炒山藥。木耳具有清肺
、潤肺、補血益氣的作用
,也是一種健康食物
,若再配上山藥,自然好上加好
。這道菜老少咸宜
,營養(yǎng)價值也很高

其實山藥可以幫助人們改善身體虛弱、脾胃虛弱
、腎氣不足
、肺虛咳嗽的情況,可以搭配很多的食物一起吃

煮山藥需要多長時間
煮山藥的時間是看山藥的狀態(tài)來確定的
。 煮薄山藥,水開之后煮3到5分鐘左右就能熟
,而厚山藥需要煮8到10分鐘左右
,對于山藥段而言,15分鐘左右就可以煮熟了
。 一般煮山藥的時候
,菜山藥是變成透明色,鐵棍山藥變成軟軟的就是熟了

山藥豆和山藥有什么區(qū)別
兩者營養(yǎng)價值及口感差異不大
,但是外形大小不同。 山藥豆:山藥豆的個頭很小
,直徑就一兩厘米左右
,表皮為褐色或深褐色,形狀看起來像腎形或卵圓形的珠芽
。 山藥:山藥一般為根莖棒狀
,長度一般有30-60厘米左右上,最長的有100厘米左右
,外表是褐色的

山藥買大好還是小好
山藥的好壞主要看品種,營養(yǎng)價格和品種相差很大的
,不要看外觀
。山藥是日常飲食上十分常見的食物,山藥當中富含多種蛋白質(zhì)和淀粉
,可以補充身體所需要的營養(yǎng)元素
,和維生素等
,在日常生活中山藥分為大小,或者是粗細
,在選擇山藥時大山藥相比小山藥口感或者是營養(yǎng)都大山藥比較好一些

山藥怎么吃才有營養(yǎng)

可以生吃或者是煲湯
我這有一藥膳就是山藥的
山藥60克

,切丁,大棗30克
,粳米適量
,加水煮粥,以糖調(diào)味服食
。用于脾胃虛弱
,飲食減少,消化不良以及營血虛虧者
。2.鮮山藥60克
,搗爛,加甘蔗汁半碗和勻
,置火上燉熟服用
。用于久病咳喘,痰少或無痰
,咽干口燥等
。3.干山藥、茯苓兩味各等分
,研為細末
,用稀米湯調(diào)服。用于脾腎兩虛
,小便頻數(shù)或失禁
。4.鮮山藥蒸熟,每次飯前食90~120克
。用于消渴引飲

山藥怎么吃最有營養(yǎng)?

山藥的功效

1

、滋補健身
,延緩衰老

國內(nèi)外研究證實:山藥能促進大腦分泌脫氫表雄酮。服用脫氫表雄酮

,可使睡眠改善
,心情愉快,充滿活力
,顯得年輕
,使人胃口好等
,獲得健身強體,延緩衰老的效果
。山藥具有滋補細胞
、強化內(nèi)分泌、補益強壯
、增強機體造血功能等作用
,可誘生干擾素,改善機體免疫功能
,提高抗病能力等,對延緩衰老進程有著重要作用
。山藥富含對人體有益的微量元素
,具有養(yǎng)血、補腦
、益腎
、抗衰老等功能。

2

、填精固腎
,增強性功能

山藥平補肺、脾

、腎
、三焦氣陰,填精固腎
,澀精止遺
,使氣血生化有源,是氣陰不足
、下焦不足之要藥
,對腎虛夢遺、滑精
、早泄
、陽痿有較好的療效。對于中老年人由于腎虛引起的性功能下降有較好的療效

3

、減肥美容,護膚養(yǎng)顏

山藥中的多巴胺

,具有擴張血管
,改善血液循環(huán)的功能。改善人體消化功能
,增強體質(zhì)
,改善皮膚的滋潤感和色澤
。山藥對于MM們而言,更是一種天然的纖體美食
。它含有足夠的纖維
,食用后就會產(chǎn)生飽脹感,從而控制進食欲望
。其次
,山藥本身就是一種高營養(yǎng)、低熱量的食品
,可以放心地多加食用而不會有發(fā)胖的后顧之憂
。山藥對于MM們而言,更是一種天然的纖體美食
。它含有足夠的纖維
,食用后就會產(chǎn)生飽脹感,從而控制進食欲望
。其次
,山藥本身就是一種高營養(yǎng)、低熱量的食品
,可以放心地多加食用而不會有發(fā)胖的后顧之憂

當然,山藥的減肥美容護膚養(yǎng)顏不單是對MM們很有用

,而且對中老年的男女朋友也都有同樣的作用
,中老年人經(jīng)常食用山藥可以使自己顯得年輕,使皮膚紅潤光澤
,煥發(fā)青春容顏
。對于魚鱗皮膚病患者,長期吃山藥
,可以使皮膚變得白皙光滑潤澤

4、收澀固腸止瀉

山藥味甘

,補而不膩
,香而不燥,治療脾虛腹瀉效果好
。山藥是緩和滋補強壯藥
,健脾益胃寬腸,對胃腸功能減退的久瀉有較好的療效
。山藥能滋陰又能利濕
,能潤滑又能收澀。能治療大便溏瀉,是因為其有利小便的功能
,小便利
,使水分從膀胱排出,減少了腸道內(nèi)的水分
,所以減少了溏瀉的癥狀
。山藥健脾益胃寬腸而能止瀉,因為山藥可平補脾氣
,加強了補氣運脾之功
,故能止大便。

5

、填精固腎
,治療小便頻數(shù)

人到老年后,小便頻數(shù)的現(xiàn)象十分普遍

,特別是夜尿頻多
,這主要是老年人腎氣不固、腎陽衰退的緣故
。嚴重的尿頻給老年人造成極大有痛苦,影響著老年人的生活和健康
。而經(jīng)常食用山藥
,則能填精固腎,對治療尿頻有顯著的療效
。尿頻和尿潴留有很大的關(guān)系
,老是覺得尿不凈,剛尿了一次接著就又想尿
,而山藥不但能填精固腎
,而且還有利尿作用,可以有效克服尿潴留癥狀
,從而達到治療尿頻的效果

山藥怎么吃最有營養(yǎng)

1、清蒸山藥

最好的烹飪方法就是就是蒸山藥

,原汁原味
,沒有其他添加物,營養(yǎng)價值能很好地保存
、有效成分也不易被破壞
。如果是大病初愈,沒什么胃口
,可以選擇最簡單的清蒸做法
。將山藥去皮,切段,放入鍋中蒸熟
,然后蘸白糖食用
,清鮮綿軟,香甜可口
。這種吃法口感軟爛
,也適合慢性病,如高血壓
、胃病等患者食用
。喜歡甜品和體質(zhì)虛弱的女性也可以把山藥在水中焯一下,澆上熬好的蜜汁
,吃了可以滋陰養(yǎng)血

清蒸山藥的做法:1.棍山藥,枸杞

2.戴手套

,處理山藥
,去皮,再切半厘米厚的段

3.用筷子在山藥片上扎個洞

,山藥很脆
,刀子出洞就會斷開了

4.洞上放一個枸杞

5.再切去幾個小角,做成5瓣桃花樣

6.出來很多成品了

,漂亮吧

7.上蒸鍋里

8.撒上少許白糖

,這樣的山藥桃花出來就是香甜松軟的了

9.開火蒸10分鐘,山藥呈現(xiàn)半透明

,就可以了

10.蒸的過程就準備一個裝盤

,煮大朵的木耳煮熟,準備剪刀
,也要開水燙下
,保證衛(wèi)生

11.木耳剪出樹干樣的小條,做裝飾

12.擺上蒸熟的山藥花

,就好了

13.不僅僅是好看,營養(yǎng)美味都兼具的哦

2

、炒山藥

在所有山藥的做法中

,炒山藥是最營養(yǎng)美味的。山藥切成片或絲下鍋爆炒
,因加熱時間短
,所含營養(yǎng)成分,尤其是維生素C丟失得較少
。比如素的有山藥炒木耳
、西紅柿炒山藥,葷的有山藥炒肉片、山藥炒腰花
、山藥炒蝦仁
、山藥炒雞丁等。

3

、煲山藥粥

煲山藥粥煮粥時放入山藥塊

,再加上幾顆撕開的紅棗,孩子和老人最適合吃
。因為這兩類人群的牙口都不太好
,而且消化系統(tǒng)比較弱,而山藥粥十分易于消化
。此外
,脾胃虛弱或消化不良的人也適合喝山藥粥。此外還可以做花生山藥粥
、枸杞山藥粥
、桂圓山藥粥、南瓜山藥粥等

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