春筍和冬筍的區(qū)別有哪些方面

筍類食物是大家愛吃的，在平時很多人都對這些食物比較的重視，我們經(jīng)常吃對健康是有好處的，這樣可以起到一個補充維生素，促進腸胃蠕動的效果，而且筍吃起來的味道也是非常不錯的，不過筍也有多種種類，而春筍和冬筍就是我們常見的，那么具體區(qū)別有哪些，一起看看吧。

成長季節(jié)

春筍以及冬筍都是非常好的食物，不過這是存在一定區(qū)別的，是我們要學(xué)會區(qū)分的了，首先冬筍是立春前還沒有出土的南竹的幼筍,冬筍是冬天藏在土中的。春筍是立春后已經(jīng)在泥土面上冒尖或者全部出土的南竹的筍，是因為它是春天發(fā)芽出土的。因此，在山野之中，從生長時間上就可以分辨了，這是我們進行區(qū)分的一個好方法，大家可以進行區(qū)別的好方法。

筍衣顏色

同時對這兩種筍類食物來說，大家還可以通過顏色進行區(qū)分，首先由于冬筍是埋在土中不見陽光，所以冬筍筍衣呈黃色。而春筍已破土而出接受了陽光，因此春筍的筍衣呈褐黃色，筍尖呈深褐色，即便剝落幾層里面筍衣也呈褐色。冬筍通身沒有一點綠顏色，特別是筍尖是沒有一丁兒綠色，只要一露尖，就是春筍了，所以大家還可以通過這樣的方法進行區(qū)分，效果也是不錯的。

筍毛

按照筍毛進行區(qū)分，這樣的效果也是同樣非常好的，首先在春筍表面的軟毛非常的旺盛，而且筍皮上還有一些難以察覺的黑色條紋，整體顏色并不鮮亮，反而有一些發(fā)黑，而對冬筍來說就不相同了，冬筍外觀顏色則為一種漂亮的金黃色，沒有任何的條紋束縛。如果發(fā)現(xiàn)筍毛被剝離，這樣對我們進行區(qū)分很有好處。

春筍和冬筍都是非常好的筍類蔬菜，常吃對我們健康有幫助，大家可以通過吃筍類蔬菜來養(yǎng)生，特別可以幫助我們很好的促進腸胃健康，不過春筍和冬筍的區(qū)別也是比較大的，上面介紹的方法對我們保存有幫助，大家可以進行嘗試。

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