• 

  • <ul id="4iwoc"><pre id="4iwoc"></pre></ul>
    <blockquote id="4iwoc"><tfoot id="4iwoc"></tfoot></blockquote>
  • 

      • 





      
    
      
       
      
        
    
  
    
        
    
    登錄
    
      

      




      
    
      
       首頁(yè) >> 藥食同源 >> 飲食營(yíng)養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      兔肉怎么吃
      
        
      
            綠色飲食在行動(dòng)
            2023-05-19 17:02:40
        
      

        
      
           
      兔肉味甘、性涼
      ，入肝
      、脾、大腸經(jīng)
      ；
      兔子全身都是寶
      ，兔子的皮毛可以作為衣物，兔肉可以填飽人類的肚子
      。古書《本草圖經(jīng)》中記載有：“兔
      ，舊不著所出州土，今處處有之
      ，為食品之上味”
      ，由此看出古人對(duì)兔肉的認(rèn)可并且對(duì)人體可是益處多多。雖然兔肉不如豬肉牛肉那樣那么受到大眾的喜愛
      ，但是由于兔肉幾乎沒有經(jīng)絡(luò)而細(xì)嫩緊致
      ，并且高蛋白、低脂肪和低膽固醇還是無(wú)異味的肉類
      ，也獲得了一小部分吃客的喜愛
      。
      兔肉怎么吃
      有句諺語(yǔ)是這樣說(shuō)的“飛禽莫如鴣，走獸莫如兔”
      ，那么說(shuō)起兔肉
      ，要數(shù)四川把兔肉的吃法發(fā)揮的淋淋盡致。例如魚香兔
      ，泡椒兔
      ，酸辣兔
      ，椒麻兔，五香麻辣兔
      ，干椒燒兔
      ，紅油蒜泥味的涼拌兔丁等等。兔肉容易發(fā)柴且無(wú)味道
      ，相比其他禽類而言味道太寡淡
      ，牛有牛肉味，羊有羊膻味
      ，豬有肥厚味
      ，魚有鮮甜味，兔肉卻是無(wú)味道的
      。所以兔肉確實(shí)僅僅適合重油厚味的做法
      ，依靠佐料的烹飪?nèi)パ谏w兔肉的寡淡無(wú)油缺乏風(fēng)味，所以兔肉的吃法一般要偏于川菜
      。
      兔肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
      兔肉既有營(yíng)養(yǎng)
      ，吃了也不容易發(fā)胖，那是因?yàn)樗粌H具有高蛋白
      、低脂肪
      、低膽固醇，還具有很高的消化率和極度容易被人體被消化吸收的特性
      ，而且兔肉還有另一種稱號(hào)就是“葷菜中的素菜”
      。那么兔肉究竟有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?接下來(lái)為朋友們一一做介紹。
      1
      、兔肉中含有豐富的卵磷脂
      ，該物質(zhì)是我們大腦不可缺少的有一種物質(zhì)。卵磷脂在腦神經(jīng)細(xì)胞中的含量大約為17%~20%
      ，人體內(nèi)有充足的卵磷脂
      ，能保證一種大腦信息傳導(dǎo)物質(zhì)的產(chǎn)量，如果這種信息傳導(dǎo)物質(zhì)充足那么腦細(xì)胞的活化程度就高從而提高記憶力和智力水平
      ，卵磷脂對(duì)嬰幼兒青少年老人都是有很重要的物質(zhì)
      ，所以食用兔肉，青少年能的智力得到發(fā)展
      ，老年人可以預(yù)防老年癡呆癥
      。除了上述作用外，卵磷脂還能提高皮膚細(xì)胞的再生能力
      ，而且卵磷脂良好的親水性和親油性
      ，皮膚不僅可以減少皺紋的出現(xiàn)還會(huì)很有光澤
      。
      2、兔肉中含有豐富的賴氨酸
      ，賴氨酸是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位
        ，是人類和哺乳動(dòng)物的必需氨基酸之一，而且又是機(jī)體自身無(wú)法合成的，必須要從十五中補(bǔ)充，動(dòng)物性食物和谷類中都含有賴氨酸
        ，但是谷物中的賴氨酸含量極低，兔肉是含有較多賴氨酸的食物之一
        。賴氨酸參與了人體的生長(zhǎng)發(fā)育
        、新成代謝和免疫功能等等生物生理過程，所以經(jīng)常吃兔肉能攝取到賴氨酸
        ，提高青少年的生長(zhǎng)速度
        ，維持正常的新成代謝，提高機(jī)體免疫功能等
        。
      3
        、兔肉中所含的脂肪和膽固醇低于其他肉類，蛋白質(zhì)含量卻高于其他肉類
        。脂肪含量是豬肉的十六分之一
        ，是牛肉的五分之一，蛋白質(zhì)卻是豬肉的兩倍
      。兔肉的脂肪大多為不飽和脂肪酸，所以吃兔肉可以祛病強(qiáng)身健體
      ，同時(shí)也不用擔(dān)心會(huì)發(fā)胖
      。
      4、兔肉中含有豐富的煙酸---維生素B3
      ，是人體必需的13種維生素之一
      ，是一種水溶性維生素，煙酸可以擴(kuò)張血管從而加速血液流動(dòng)速度來(lái)保護(hù)血管壁
      ，阻止血栓形成
      ，除此外還能促進(jìn)消化系統(tǒng)的健康，減輕胃腸障礙;使皮膚更健康
      。
      兔肉的適宜人群
      兔肉一般都適合所有人食用的肉食
      。老人更適合食用肉兔，食用后可以強(qiáng)很健體
      ，也可以預(yù)防骨質(zhì)疏松和老年癡呆;青少年食用可促進(jìn)大腦和身體的發(fā)育;兔肉更是肥胖者最理想的肉食
      ，兔肉含有人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且食用后也不會(huì)不會(huì)轉(zhuǎn)化成為脂肪而發(fā)胖;兔肉同時(shí)也糖尿病患者的最佳肉食
      。
      孕婦能吃兔肉嗎
      兔肉含有豐富的卵磷脂
      ，具有高蛋白質(zhì)、低脂肪
      、少膽固醇的特點(diǎn)
      ，豐富的卵磷脂還有益于胎兒腦神經(jīng)細(xì)胞的發(fā)育
      。兔肉的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)也有益于孕婦，孕婦本身就是需要高蛋白質(zhì)
      、低脂肪
      、少膽固醇的食物，所以孕婦是可以吃兔肉
        。不過如果是體虛的孕婦還是最好不要食用兔肉
        ，懷孕期間的飲食盡可能廣泛多樣化.多吃高蛋白優(yōu)質(zhì)蛋白食物多吃蔬菜水果。
      吃兔肉會(huì)長(zhǎng)胖嗎
      兔肉與一般畜肉的成分有所不同
        ，其特點(diǎn)就是高蛋白
        、低脂肪和低膽固醇。兔肉中的脂肪含量和膽固醇含量都低于其他肉類
        ，脂肪含量是豬肉的十六分之一
        ，是牛肉的五分之一，而且兔肉的脂肪大多為不飽和脂肪酸
        ，食用后并不會(huì)轉(zhuǎn)化成為脂肪
        ，所以吃兔肉是不會(huì)長(zhǎng)胖的。
      吃兔肉過敏怎么辦
      吃兔肉過敏的話
        ，說(shuō)明過敏原是兔肉
        。一般建議過敏患者遠(yuǎn)離過敏原，不過科學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家發(fā)現(xiàn)洋蔥
        、大蒜
        、椰菜和柑橘等含有抗炎化合物，可防過敏癥的發(fā)病
        ，椰菜和柑橘效果最顯著
        ，所以可以嘗試著吃兔肉的時(shí)候搭配這四樣?xùn)|西。也可以尋找專業(yè)的醫(yī)生進(jìn)行脫敏癥治療
        。
      什么人不能吃兔肉
      中醫(yī)認(rèn)為兔肉性平味酸冷入肝
        、脾、大腸經(jīng)具有補(bǔ)中益氣
      、涼血解毒
      、清熱止渴等作用。如果有面色白
      、手足怕冷
      、四肢有水腫、畏寒喜暖
      、容易出汗
      、大便糖稀、小便清長(zhǎng)、食欲不振等這樣癥狀的人群最好不要食用兔肉
      ，如果食用了兔肉會(huì)加重以上癥狀可以誘發(fā)其他疾病
      。
      兔肉的食用禁忌
      本草綱目的獸部第五十一卷種的獸之二兔有記載：“大抵久食絕人血脈，損元?dú)?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      、?yáng)事
      ，令人痿黃?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ！敝嗅t(yī)認(rèn)為兔肉性平味酸冷
      ，入肝、大腸二經(jīng)
      ，補(bǔ)中益氣
      、清熱解毒。雖然兔肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高
      ，但是吃兔肉也是要看季節(jié)
      ，而且不能長(zhǎng)期吃兔子。一般在農(nóng)歷的八月至十月食用兔肉是具有祛病強(qiáng)身健體的功效
      ，長(zhǎng)期食用兔肉會(huì)傷人腎氣
      ，易損元陽(yáng)。遵循食物相克的原則
      ，兔肉是不能和雞肉
      、肝臟、芥末
      、姜
      、芹菜等同時(shí)食用。
      食物相克表
      與兔肉「相克」的食物
      白菜兔肉
      兔肉性涼
        ，易導(dǎo)致腹瀉
      ，加之小白菜有通便的功效
      ，二者同食
      ，更易引起腹瀉或者嘔吐。
      柑橘兔肉
      柑橘味甘酸
      、性溫
      ，兔肉味甘性冷，兩者同食會(huì)引起胃腸功能紊亂
      ，導(dǎo)致腹瀉
      。
      雞蛋兔肉
      兔肉性味甘寒、酸冷
      ，雞蛋甘平微寒
      ，二者同食，會(huì)產(chǎn)生一種刺激胃腸道的物質(zhì)而引起腹瀉
      。
      與兔肉「搭配」的食物
      枸杞子兔肉 
      兔肉止渴健胃
      、涼血解毒
      ，枸杞子清肝去火，同食對(duì)腰酸背痛
      、頭昏耳鳴
      、兩目模糊有療效。
      洋蔥兔肉 
      兔肉高蛋白
      、低脂肪
      ，營(yíng)養(yǎng)豐富，與洋蔥搭配
      ，再加點(diǎn)枸杞子
      ，有助于降低血糖及尿糖。
      大棗兔肉 
      二者搭配食用
      ，有補(bǔ)中益氣
      、滋陰養(yǎng)血的功效，適用于病后體弱
      、過敏性紫癜
      。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/35500.html.
      
          
      
                聲明：  我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享
      ，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處
      ，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的
      ，請(qǐng)聯(lián)系管理員
      ，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)
      ，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益
      ，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)
      ，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除
      ，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!
             
      
  
      
          上一篇:
       
      
      
      
      
          下一篇:
       
      
      
        
      

  
    
      相關(guān)文章
      
        
      
             
                
            
      
                
      
                    
                        
      這6種糖尿病人不能喝牛奶，會(huì)對(duì)身體造成很大的傷害
      ，切記
      
                        
      糖尿病由于飲食控制
      ，隨意飲食上應(yīng)該盡量吃的多樣化，并且富含營(yíng)養(yǎng)
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      坐月子不愛吃雞蛋
      ？為了產(chǎn)婦和寶寶健康，最好多吃這3種食物
      ！
      
                        
      點(diǎn)擊藍(lán)字關(guān)注我們~坐月子期間
      ，為了下奶，也為了產(chǎn)后恢復(fù)好
      ，應(yīng)該吃哪些食物呢
      ？女人生孩子相當(dāng)于從鬼門關(guān)走了一遭，雖然說(shuō)現(xiàn)在醫(yī)療水平比較發(fā)達(dá)      
                
                  ！.png" alt="坐月子不愛吃雞蛋
      ？為了產(chǎn)婦和寶寶健康，最好多吃這3種食物
      ！">
                 
            
      
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      冬天少吃豬肉多吃它
      ，高蛋白低脂肪，健腦明目又補(bǔ)鈣
      ！
      
                        
      點(diǎn)上面藍(lán)色字免費(fèi)關(guān)注立冬后適合吃的御寒食物有哪些
      ？冬季保暖適合吃什么食物？冬季寒冷
      ，做好御寒工作是非常重要的
      ，如果護(hù)理不當(dāng)
      ，很容易對(duì)健康帶來(lái)不利的影響
      ，那么立冬后適合吃的御寒食物有哪些？冬季養(yǎng)生適合吃什么食物
                
                  冬天少吃豬肉多吃它，高蛋白低脂肪<div   id=，健腦明目又補(bǔ)鈣
      ！">
                 
            
      
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      廣東月子餐豬腳姜，這樣做法比外面的更好吃
      ，幾分鐘就能學(xué)會(huì)
      ！
      
                        
      建議收藏！
      ！添丁豬腳姜的做法
      ，添丁豬腳姜怎么做好吃，添丁用料豬腳兩斤肉姜1斤添丁甜醋兩斤紅糖100克雞蛋幾個(gè)豬腳姜醋蛋的做法第一天：姜去皮洗凈
      ，用刀背拍散
      ，鍋中不放油，小火炒干水份
                
                    ！.png" alt="廣東月子餐豬腳姜
        ，這樣做法比外面的更好吃，幾分鐘就能學(xué)會(huì)
        ！">
                 
            
      
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      藕加梨
      ，專治秋冬天咳嗽！
      
                        
       免費(fèi)關(guān)注...本周我們將迎來(lái)立秋要潤(rùn)燥養(yǎng)肺這7種潤(rùn)肺降燥的食物千萬(wàn)不要錯(cuò)過“立秋之日涼風(fēng)來(lái)”
      ，2021年8月7日將迎來(lái)立秋節(jié)氣
      。立秋后，天氣依然“炎熱”
      ，暑氣未消
      ，秋燥漸起，人體容易出現(xiàn)皮膚干燥發(fā)癢
                
                  ！.png" alt="藕加梨
      ，專治秋冬天咳嗽！">
                 
            
      
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      立秋后幾點(diǎn)起床最健康
      ？
      ！都看一眼吧！
      
                        
      .晚上幾點(diǎn)睡覺最健康7:30：起床
      。研究人員發(fā)現(xiàn)
      ，那些在早上5:22—7:21 分起床的人
      ，其血液中有一種能引起心臟病的物質(zhì)含量較高，因此
      ，在7:21之后起床對(duì)身體健康更加有益
      。打開臺(tái)燈?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！耙恍褋?lái)
                
                  ！都看一眼吧！.png" alt="立秋后幾點(diǎn)起床最健康
      ？
        ！都看一眼吧！">
                 
            
      
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      寶寶清脾胃推拿手法
        。寶寶消化不良容易積食可以給他清清脾胃
        。
      
                        
      寶寶清脾胃推拿手法。寶寶消化不良容易積食可以給他清清脾胃
        。$$$$聰明可愛你悅寶的視頻原聲寶寶積食可以做小兒推拿嗎
        ？寶媽你好，寶寶即使可以做小兒推拿
        。小兒推拿可以促進(jìn)腸胃運(yùn)動(dòng)
                
                    。寶寶消化不良容易積食可以給他清清脾胃。.png" alt="寶寶清脾胃推拿手法
        。寶寶消化不良容易積食可以給他清清脾胃
        。">
                 
            
      
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      新生嬰兒止嗝有哪些辦法？萬(wàn)萬(wàn)不要這樣做~
      
                        
      新生兒為什么容易打嗝
        ，從根本上來(lái)說(shuō)