新鮮蠶豆具有排鹽的功能是真的嗎

、豆瓣沙等。發(fā)酵豆制品一般包括豆瓣醬、豆瓣辣醬、醬油、甜面醬等調(diào)味品，如四川郫縣豆瓣。

人民網(wǎng)-夏吃蠶豆 健脾又利濕

-蠶豆

新鮮蠶豆角的功效與作用禁忌 新鮮蠶豆角可以怎么吃

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、作用和功能：（1）延緩動(dòng)脈硬化。蠶豆中的維生素C可以延緩動(dòng)脈硬化。

（2）降低膽固醇。蠶豆皮中的粗纖維有降低膽固醇、促進(jìn)腸蠕動(dòng)的作用。

（3）防癌抗癌。蠶豆也是抗癌食品之一，對(duì)預(yù)防腸癌有一定作用。

（4）益氣健脾。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為它能益氣健脾，利濕消腫。

（5）健腦。蠶豆可以調(diào)節(jié)大腦和神經(jīng)組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，并含有豐富的膽石堿，有增強(qiáng)記憶力的健腦作用。

（6）促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)。蠶豆中的鈣，有利于骨骼對(duì)鈣的吸收與鈣化，能促進(jìn)人體骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育。

（7）預(yù)防心血管疾病。蠶豆中的蛋白質(zhì)含量豐富，且不含膽固醇，可以提高食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，預(yù)防心血管疾病。

2、蠶豆的禁忌人群：（1）遺傳缺陷者?div id="jfovm50" class="index-wrap">！靶Q豆病”是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏某種酶類所致，是一種遺傳缺陷