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    一起看看鵝肉的禁忌搭配
    
        
    
            綠色飲食在行動(dòng)
            2023-05-20 13:21:25
        
    

        
    
           
    一起看看鵝肉的禁忌搭配
    鵝肉作為一種非常美味的食物
      ，相信我們大家都是非常的喜歡吃的
      ，當(dāng)然，鵝肉不僅好吃
      ，并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)非常高的
      ，但是我們大家要知道
      ，生活中許多的食物不能和鵝肉一起食用，鵝肉的禁忌搭配也是比較多的
      ，下面我們就來(lái)一起看看鵝肉的禁忌搭配。
    鵝肉+香榧：生斷節(jié)風(fēng)
    香榧與鵝肉相克
      ，據(jù)《本草綱目》稱(chēng)：“香榧性熱
      ，同鵝肉食生斷節(jié)風(fēng)
      。”由于香榧油中含多種醛類(lèi)醇類(lèi)(如堅(jiān)果醛
      、堅(jiān)果醇
      、榧樹(shù)醛和新榧樹(shù)醇等)
    ，同煮同食，這些成分可能與鵝肉的某些成分反應(yīng)
    ，產(chǎn)生不利于人體健康的化合物，如果我們大家經(jīng)常將鵝肉和香榧搭配起來(lái)食用
    ，那么會(huì)給我們身體的健康造成很多的麻煩的，嚴(yán)重的危害我們身體的健康
    ，有時(shí)候還會(huì)引發(fā)一些疾病，所以我們最好不要同時(shí)食用香榧和鵝肉
    。
    鵝肉+雞蛋：傷元?dú)?/p>
    我們大家要知道，鵝肉的禁忌搭配是非常多的
    ，雞蛋這種美味的食物也不適合與鵝肉以前食用，因?yàn)轾Z肉和雞蛋也是相克的
    。很多人餐桌上總少不了一道雞蛋的美食
    ，雞蛋不但含有大量高蛋白及礦物質(zhì)
    ，而且更是美容護(hù)膚的一大圣品。但你知道么
    ，雞蛋不能與兔肉
    、鵝肉等肉類(lèi)一起吃。鵝肉與雞蛋相克
      ，同食傷元?dú)狻Ｋ詾榱私】抵?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ，不要在吃了鵝肉后再吃雞蛋
      。
    上面我們?cè)敿?xì)的了解了鵝肉的禁忌搭配了，所以我們大家以后在生活中食用鵝肉的時(shí)候，就要多注意
      ，千萬(wàn)不要將鵝肉和香榧以及雞蛋等等這些食物一起食用
      ，如果我們將這些食物和鵝肉一起食用，那么會(huì)引發(fā)許多的不必要的麻煩的
      。
    鵝肉的保健功效以及食用禁忌
     　　鵝肉是一種很常見(jiàn)的肉食種類(lèi)，而且是一種高蛋白低脂肪的食物類(lèi)型哦
      。可以有促進(jìn)食欲的作用
      ，而且含有的蛋白質(zhì)豐富
      ，你知道吃鵝肉的好處嗎
    ，來(lái)看看關(guān)于鵝肉的保健功效以及食用禁忌吧，你會(huì)了解更多相關(guān)的常識(shí)哦
    。
    　　鵝肉脂肪含量低
    ，不飽和脂肪酸含量高
    ，蛋白質(zhì)含量比鴨肉
    、雞肉、牛肉和豬肉都高，賴(lài)氨酸含量比雞肉高出30%
    ，氣津不足市場(chǎng)口渴
    、氣、乏力
    、食欲不振者可經(jīng)常食用。鵝肉性味甘平
    、鮮嫩松軟
    ，清香不膩，有補(bǔ)陰益氣之功
    、暖胃生津之效
    ，在冬季，氣陰不足的人食補(bǔ)時(shí)可多食鵝肉
    。鵝肉可以有補(bǔ)虛的作用，對(duì)于陰虛體質(zhì)的人群來(lái)說(shuō)效果不錯(cuò)
    ，而且還有促進(jìn)食欲的效果呢
    。
    　　 鵝肉+柿子：嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致死亡 
    　　柿子與鵝肉同時(shí)食用會(huì)食物中毒
    ，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致人體死亡
    ，綠豆水煎服可以緩解癥狀
    。若癥狀很?chē)?yán)重則需要及時(shí)就醫(yī)。鵝肉不要和柿子一起吃
    ，會(huì)導(dǎo)致中毒或者是死亡的情況出現(xiàn)
    。
    　　 鵝肉+香榧：生斷節(jié)風(fēng) 
    　　香榧與鵝肉相克
    ，據(jù)《本草綱目》稱(chēng)：“香榧性熱，同鵝肉食生斷節(jié)風(fēng)
    ?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ！庇捎谙汩加椭泻喾N醛類(lèi)醇類(lèi)(如堅(jiān)果醛、堅(jiān)果醇
    、榧樹(shù)醛和新榧樹(shù)醇等)
    ，同煮同食
    ，這些成分可能與鵝肉的某些成分反應(yīng)，產(chǎn)生不利于人體健康的化合物
    。香榧與鵝肉是相克的食物哦
    ，而且還會(huì)導(dǎo)致一些副作用的出現(xiàn)
    。
    　　關(guān)于鵝肉的保健功效以及食用禁忌大家都知道了吧，可以看出的是鵝肉要注意的問(wèn)題還是有很多的呢，可以有很好的保健的作用和效果
    ，而且還可以有補(bǔ)充蛋白質(zhì)的效果
    ，當(dāng)然一些食用禁忌和搭配也是需要注意的哦
    ，趕緊試試吧。
    吃鵝肉真的不會(huì)胖嗎？
    吃鵝肉有可能會(huì)發(fā)胖
    。因?yàn)轾Z肉含有大量的蛋白質(zhì)，也含有較多油脂
    ，雖說(shuō)其中66.3%是屬于不飽和脂肪酸
    ，但是在食用過(guò)多時(shí)
    ，大量的蛋白質(zhì)和油脂同時(shí)進(jìn)入到胃腸內(nèi)，不能被及時(shí)的消耗代謝
    ，便會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪，囤積在體內(nèi)
    ，引起肥胖。
    

    

    
鵝肉怎么吃不會(huì)胖
1
    、鵝肉中含有最多的是蛋白質(zhì)
    ，蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的主要植物
    ，適量食用不會(huì)引起肥胖，但是食用過(guò)多時(shí)便會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">，因此，吃鵝肉需控制好量
    。
    
2
    、鵝肉的皮下存在大量的脂肪，因此，吃鵝肉最好不吃皮下脂肪層
    ，盡管這層口味較好
    。
    
鵝肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
每100克鵝肉含蛋白質(zhì)10．8克，鈣13毫克
    ，磷37毫克，熱量602干焦
    ，還含有鉀、鈉等十多種微量元素
    。鵝肉不僅脂肪含量低
    ，而且品質(zhì)好，不飽和脂肪酸的含量高達(dá)66．3％，特別是亞麻酸含量高達(dá)4％
    ，均超過(guò)其他肉類(lèi)
    ，對(duì)人體健康有利。
    
哪些人不適合吃鵝肉
1
    、鵝肉屬于溫?zé)嵝缘氖澄?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，因此
    ，體內(nèi)有虛火、內(nèi)火旺盛的人不適合食用
    。
    
2
    、鵝肉中含有一定量的脂肪
    ，因此，鵝肉不適合吃太多
    ，食用過(guò)多也可能引起肥胖
    。
    
3、鵝肉中蛋白質(zhì)含量很高
    ，并且還有部分屬于過(guò)敏原
    ，因此
    ，屬于過(guò)敏體質(zhì)的人不適合食用。
    
4、皮膚瘡毒
    ，瘙癢癥者
    ，痼疾者忌食
      。
    
食用人群
一般人都可食用，尤其適宜身體虛弱
      、氣血不足
      、營(yíng)養(yǎng)不良之人食用。
    
中醫(yī)食療作用
鵝肉性平
      、味甘
    ；歸脾
    、肺經(jīng)。
    
具有益氣補(bǔ)虛
    、和胃止渴、止咳化痰
    ，解鉛毒等作用。
    
適宜身體虛弱
    、氣血不足
    、營(yíng)養(yǎng)不良之人食用
    。
    
凡經(jīng)常口渴
    、乏力
    、氣短、食欲不振者
    ，可常喝鵝湯
    ，吃鵝肉
    ，這樣既可補(bǔ)充老年糖尿病患者營(yíng)養(yǎng)，又可控制病情發(fā)展
    ，還可治療和預(yù)防咳嗽病癥，尤其對(duì)治療感冒和急慢性氣管炎
    、慢性腎炎
      、老年浮腫；治肺氣腫、哮喘痰壅有良效
      。特別適合在冬季進(jìn)補(bǔ)。
    
鵝肉食譜

    

    
黃燜仔鵝
    
【特點(diǎn)】
    
此菜色澤淺紅
      ，鵝肉軟爛
      ，鮮香味濃
      。
    
【原料】
    
鵝骨（連骨）一斤；黃酒二錢(qián)
      ；嫩生姜五錢(qián)
      ；精鹽三分
      ；蔥一根；味精二分
      ；蒜瓣五錢(qián)
      ；濕淀粉二錢(qián)
      ；醬油三錢(qián)
      ；食油一兩五錢(qián)
      ；白糖一錢(qián)。
    
【制作過(guò)程】
    
1. 將鵝剁成八分見(jiàn)方的塊
    ；嫩姜洗凈去皮
    ，切成片
    ；蔥白切段（蔥葉打結(jié)）。
    
2. 鍋放爐火上
    ，放入食油燒熱
    ，先放入姜片略炸后
    ，再放入鵝塊煸炒至皮肉緊縮
    ，放入白糖煸至色黃時(shí)，加入黃酒
    、醬油
    、蔥結(jié)、水適量
    ，燒開(kāi)后蓋上鍋蓋，改用小火燒烤約十五分鐘
    ，加入蒜瓣
    、蔥白段，即可
    。
    

    

    
香麻鵝脯
    
【特點(diǎn)】 此菜外脆里嫩，麻香濃郁
    。
    
【原料】
    
用料：凈鵝肉400克
    ，白芝麻50克
    ，雞蛋1個(gè)
      。調(diào)料：生姜5片，蔥3段
      ，紹酒
      、干淀粉各0.5湯匙，精鹽2.5茶匙
      ，花生油1000克
      。
    
【制作過(guò)程】
    
1. 將鵝肉片成長(zhǎng)約4cm、寬3cm的肉脯
      ，橫直刻上井字紋
      ，用姜片
      、蔥段，精鹽腌好
    。
    
2. 煎炸前將腌好的鵝脯去掉姜片、蔥段
    ，加入雞蛋
    、干淀粉拌勻，然后每件鵝脯沾上白芝麻
    。
    
3. 炒鍋內(nèi)放入花生油搪鍋后，把油倒入油缸
    ，再將鵝脯逐片排放在鍋中，用中火煎至金黃色
    ，邊煎邊加油，兩面煎熟后倒漏勺中瀝去油
    ，裝盤(pán)排好即成。
    

    

    
梅子甑鵝
    
【特點(diǎn)】
    
此菜金紅色
    ，酸甜嫩滑，生津止渴
    ，是夏季的時(shí)令菜（廣東菜）
    
【原料】
    
光鵝1只（約2000克）、酸梅250克
    、麻醬50克、鹽5克
    、糖150克
    、味精3克
    、蒜茸15克
    、姜末10克
    、蔥末5克、胡椒粉1克
    、白醋10克
    、醬油10克
    、生油1500克（耗150克）、水淀粉15克
    。
    
【制作過(guò)程】
    
（1）光鵝1只（約2000克）斬去腳和翼尖
    ，剖腹取出內(nèi)臟
    ，洗凈血水
    ，抹干水分。 酸梅250克洗凈
    ，剁成茸
    ，盛入碗內(nèi)，加入麻醬50克
    、鹽3克
    、糖100克
    、味精3克、蒜茸15克
    、 姜末10克
    、蔥末5克
    、胡椒粉1克拌勻，傾入鵝肚內(nèi)
    ，洞口用線絞穿
    ，皮上先用白醋10克抹勻 （使油膽不易外流，以免鵝肉收縮）
    ，再用醬油6克抹勻
    。
    
（2）燒熱鍋
    ，放入生油1500克（耗150克），待油燒至八成熱時(shí)
    ，將鵝下鍋炸至金紅色時(shí)取出
    ，盛入燉盆內(nèi)
    。另用少許上湯，加入醬油4克
    、鹽2克
    、糖50克，調(diào)和成紅色湯汁
    ，澆在鵝內(nèi)，上籠蒸熟后取出
    ，潷出原法
    ，鵝肉改刀斬件裝原法下鍋燒透后，用水淀粉15克勾薄芡
    ， 淋在鵝肉面上即成
    。
    

    

    
紅燒鵝肉
    
【原料】
    
鵝肉500克
    、蔥10克、花生油200克
    、姜10克
    、醬油10克、蒜3瓣
    、紅糖12克
    、水淀粉13克。
    
【做法】
    
1. 將煮熟鵝肉切成 1 厘米見(jiàn)方的條
    ，用花生油炸一下?lián)瞥鰜?lái)
    ，待用
    。
    
2. 把醬油、紅糖
    、濕淀粉
    、精鹽放在一塊，加適量水調(diào)成稀糊狀備用
    。
    
3. 鍋內(nèi)放少許花生油
    ，油熱后放入蔥
    、姜
    、蒜未
    ，烹出香味后加入炸好的鵝肉
    ，翻炒一下后勾上用紅糖、濕淀粉調(diào)好的稀糊
    ，再翻炒一下，等稀糊變稠均勻地粘在鵝肉上
    ，即可盛盤(pán)。
    

    

    
砂鍋酸菜鵝
    
【原料】
    
鵝半只
    、酸菜500克
    、蔥10克
    、八角2顆、料酒20克
    、香菜200克
    、紅辣椒50克、生抽30克
    、色拉油250克。
    
鹽10克
      、香葉2片、姜15克
      、蒜2瓣
    
【做法】
    
1. 將半只鵝剁成小塊
      ，用加了姜片
      、料酒的水飛過(guò)
      ，控水待用
      。
    
2. 酸菜用清水泡一會(huì)兒
      ，多洗兩遍
      、攥凈水份
    ，裝盤(pán)待用
    。
    
3. 起油鍋
    ，入姜片、蔥段
    、蒜瓣
    、八角
    ，用小火慢慢煸出香味
    。
    
4. 倒入鵝肉中火煸炒至皮泛黃色
    ，加生抽
    、料酒
    、小火繼續(xù)翻炒一會(huì)兒，撥至鍋邊或盛出
    ，下酸菜中火翻炒出水份
    ，倒入適量開(kāi)水末過(guò)食材，放入香葉
    、辣椒
    ，燒開(kāi)后倒入砂鍋中
    ，中小火燉30分左右，加鹽調(diào)味
    ，撒上香菜碎即可
    。
    

    
鵝肉補(bǔ)中湯
    
【原料】
    
鵝1只
      ，黃芪
      、黨參
      、山藥、大棗各30克
      。
    
【做法】
    
1. 將原料裝入鵝腹，以線縫合
      ，用小火煨燉
      ，略加食鹽調(diào)味。
    
2. 煮熟后
      ，將鵝撈起，取出藥物，飲湯吃肉
      。
    
小技巧
鵝肉鮮嫩松軟
      ，清香不膩
      ，以煨湯居多
      ，也可熏、蒸
      、烤
      、燒
      、醬
      、糟等。
    
其中鵝肉燉蘿卜
    、鵝肉燉冬瓜等，都是“秋冬養(yǎng)陰”的良菜佳肴
    。
    
飲食禁忌
1、不宜與鴨梨同吃
    。同食容易使人生熱病發(fā)燒
    。
    
2
    、忌雞蛋，同食會(huì)傷元?dú)狻?/p>
    
3
    、鵝肉忌茄子——同食傷腎臟
    。
    

          
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    ，專(zhuān)治秋冬天咳嗽
    ！
    
                        
     免費(fèi)關(guān)注...本周我們將迎來(lái)立秋要潤(rùn)燥養(yǎng)肺這7種潤(rùn)肺降燥的食物千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)“立秋之日涼風(fēng)來(lái)”，2021年8月7日將迎來(lái)立秋節(jié)氣
    。立秋后
    ，天氣依然“炎熱”
    ，暑氣未消，秋燥漸起
    ，人體容易出現(xiàn)皮膚干燥發(fā)癢
                
                  ！.png" alt="藕加梨
    ，專(zhuān)治秋冬天咳嗽！">
                 
            
    
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    立秋后幾點(diǎn)起床最健康
    ？
    ！都看一眼吧！
    
                        
    .晚上幾點(diǎn)睡覺(jué)最健康7:30：起床
    。研究人員發(fā)現(xiàn)
    ，那些在早上5:22—7:21 分起床的人，其血液中有一種能引起心臟病的物質(zhì)含量較高
    ，因此
    ，在7:21之后起床對(duì)身體健康更加有益
    。打開(kāi)臺(tái)燈?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！耙恍褋?lái)
                
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    ！都看一眼吧
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    寶寶清脾胃推拿手法。寶寶消化不良容易積食可以給他清清脾胃
    。
    
                        
    寶寶清脾胃推拿手法
    。寶寶消化不良容易積食可以給他清清脾胃
    。$$$$聰明可愛(ài)你悅寶的視頻原聲寶寶積食可以做小兒推拿嗎
    ？寶媽你好
    ，寶寶即使可以做小兒推拿
    。小兒推拿可以促進(jìn)腸胃運(yùn)動(dòng)，從而促進(jìn)消化吸收
                
                    。寶寶消化不良容易積食可以給他清清脾胃
      。.png" alt="寶寶清脾胃推拿手法。寶寶消化不良容易積食可以給他清清脾胃
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    新生嬰兒止嗝有哪些辦法？萬(wàn)萬(wàn)不要這樣做~
    
                        
    新生兒為什么容易打嗝
      ，從根本上來(lái)說(shuō)
      ，打嗝是膈肌痙攣的結(jié)果。膈肌是分隔人體胸腔和腹腔的一層肌肉成人的膈肌會(huì)向上方膨隆