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      花生蔓越莓牛軋?zhí)堑淖龇?手工花生糖果的做法及配料)
      
        
      
            綠色飲食在行動(dòng)
            2023-04-26 17:52:01
        
      

        
      
           
      花生蔓越莓牛軋?zhí)堑淖龇?/span>
      花生蔓越莓牛軋?zhí)堑淖龇ǖ脑捚鋵?shí)也是屬于蔓越莓干的做法之一的
      ，這種牛軋?zhí)堑淖龇ǖ脑捯彩菍儆谝环N甜點(diǎn)的制作方式
      ，在平時(shí)生活中的話可以選擇自己在家制作一些花生蔓越莓牛軋?zhí)鞘秤玫?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">。那么接下?lái)我們就一起來(lái)看看關(guān)于花生蔓越莓牛扎糖的做法
      。
      花生蔓越莓牛軋?zhí)堑淖龇?/p>
      花生蔓越莓牛扎糖的做法的話首先就是要先將備好的各項(xiàng)食材都準(zhǔn)備號(hào)
      ，一般要先將備好的花生置于烤箱當(dāng)中進(jìn)行烘烤一段時(shí)間
      ，將花生烤制成熟的狀態(tài)之后才可以用來(lái)使用的，一般花生烤的時(shí)間大概在二十分鐘即可，然后將其拿出晾涼之后去除外皮切成碎末狀之后備用
      ，之后再將備好的蔓越莓干切成碎末狀之后備用，將備好的黃油置于鍋中進(jìn)行加熱一直等到黃油被完全的融化之后即可
      ，因?yàn)辄S油的使用的話是可以起到很好的不粘鍋的效果的
      ，然后再將火候轉(zhuǎn)小再將棉花糖放入，不斷的進(jìn)行攪拌
      ，將棉花糖完全的融化，之后再將其加入適量的面粉
      ，食材加入的過(guò)程中一定要不斷的進(jìn)行攪拌
      ，而且火候也不要過(guò)大，不然的話都是會(huì)出現(xiàn)糊鍋的現(xiàn)象的
      ，會(huì)影響之后的食用口感的
      ，等到都攪拌均勻之后將備好的花生碎末置于鍋中進(jìn)行攪拌，之后再將備好的蔓越莓干碎末置于鍋中不斷的進(jìn)行攪拌
      ，且施加一定的壓力進(jìn)行按壓
      ，這樣可以讓所有的食材都粘合在一起，而且制作出來(lái)的牛扎糖的口感的話會(huì)更加的緊實(shí)一些的
      ，等到所有食材都完全的融合之后即可關(guān)火再將食材倒出置于磨具當(dāng)中進(jìn)行晾涼
      ，晾涼的過(guò)程中要不斷的進(jìn)行按壓，將其完全的壓扁
      ，這樣才會(huì)有牛軋?zhí)堑臉幼?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，然后再將其切成小塊之后即可食用。
      花生蔓越莓牛軋?zhí)堑淖龇ǖ脑捚鋵?shí)也是比較家居的一種做法的
      ，在平時(shí)生活中的話是可以選擇自己進(jìn)行制作的
      ，是屬于極為簡(jiǎn)單的蔓越莓干的做法。
      手工花生糖果的做法及配料
      花生牛軋?zhí)鞘侵袊?guó)老百姓過(guò)春節(jié)時(shí)愛吃的糖果
      ，只要原材料備齊
      ，自己在家里就可以做出好吃又有嚼勁的牛軋?zhí)?
      原料有黃油25g、棉花糖150g
      、花生仁130g
      、蔓越莓30g、無(wú)糖奶粉62g
      ，鹽1g
      ，還要備一口不粘鍋哦。
      具體做法是:1
      、不粘鍋燒熱
      ，下黃油熔化，全程中小火控制可以防止制作過(guò)程中糖糊鍋
      2
      、黃油融化后到入棉花糖
      ，鹽加入
      ，用硅膠鏟按壓棉花糖盡快讓它融化，將棉花糖和黃油不停攪拌至看不見黃油
      ，當(dāng)黃油和棉花糖完全融合在一起后加入無(wú)糖奶奶
      ，要不停攪拌至奶粉完全熔化，然后將花生仁和蔓越莓加入
      ，關(guān)火
      ，用硅膠鏟利用鍋的余溫翻拌
      3、將翻拌過(guò)的牛軋?zhí)浅脽岬乖谟筒忌?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">，用油布裹住牛軋?zhí)莵?lái)回按壓幾次
      ，然后倒入事先準(zhǔn)備好的模子里或金盤里進(jìn)行整型，整型好后等它涼一些的時(shí)候用刀切成你想要的大小
        ，等它完全涼透了后
        ，就可以給它們穿上漂亮的糖紙了，這時(shí)候美味的牛軋?zhí)蔷屯耆龊昧伺?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ，要注意可不能等涼透了再切哦
        ，這樣切的時(shí)候容易碎，也不好切了
        。
      牛軋?zhí)秋灨傻淖龇ㄗ罴雅浞?/span>
      棉花糖120克剪開
        ，黃油50克加熱融化。
      

      
棉花糖加熱至融化
      ，奶粉40克
      ，攪拌均勻。
      

      
蔓越莓碎30克
      ，花生碎30克
      ，攪拌均勻。
      

      

      
拉絲夾心
      ，放在兩塊蘇打餅干里
      ，好吃的牛軋?zhí)秋灨删妥龊昧恕?/p>
      

      牛軋?zhí)窃趺醋觯?/span>
      用料 
      
棉花糖 ? ?300克 ? 
      
黃油 ? ?80克 ? 
      
全脂奶粉 ? ?200克 ? 
      
熟堅(jiān)果、凍干果蔬干 ? ?200～280克 ? 
      
牛軋?zhí)牵ɑ旌瞎撸┑淖龇?
      


果蔬干用真空低溫脫水的
      ，也就是凍干的
      ，更健康，不要用油炸的
      ，堅(jiān)果和果蔬干根據(jù)自己喜歡的口味添加
      ，總重量最多280克，如果想要菜譜主圖里的草莓多一點(diǎn)的效果
      ，凍干草莓可以在50～60克左右
      ，出來(lái)的成品草莓比較多。
      

      
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材料稱重準(zhǔn)備好，堅(jiān)果可用整顆的
      ，果蔬干剪小塊
      ，草莓剪兩半，（也可以用整顆的
      ，但是后期整形的時(shí)候由于草莓大小不一
      ，會(huì)使表面不平整，切出的牛軋?zhí)菈K也不整齊）將堅(jiān)果和果蔬干混合均勻
      。
      

      
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制作牛軋?zhí)堑娜^(guò)程都用最小火
      ，火越小成功率越高。
      

      
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將黃油放入不粘鍋（一定要用不粘鍋）
        ，使其融化
        。
      

      
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黃油全部融化后倒入棉花糖翻拌均勻。
      

      
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不斷翻拌使其融化
        。
      

      
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全部融化后的棉花糖是這個(gè)狀態(tài)，黃油和棉花糖完全融合
        ，此時(shí)加入奶粉
        ，不要熬過(guò)了，時(shí)間長(zhǎng)了出來(lái)的成品會(huì)比較硬
        。時(shí)間過(guò)長(zhǎng)還容易出現(xiàn)糊的現(xiàn)象
        ，就不能用了。
      

      
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倒入奶粉攪拌均勻
        。
      

      
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奶粉徹底攪拌均勻后關(guān)火（如果想牛軋?zhí)擒浺稽c(diǎn)可以提前一點(diǎn)時(shí)間關(guān)火）
        。
      

      
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倒入混合好的堅(jiān)果和果蔬干翻拌均勻。
      

      
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稍涼后帶上烘焙用的一次性手套揉勻
        ，不要揉太長(zhǎng)時(shí)間
        ，糖體溫度下降變涼后會(huì)變硬不好整形。
      

      
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放入不粘烤盤
        ，用手按壓整形
        。如果沒(méi)有不粘烤盤可在普通烤盤上鋪上油紙防粘。
      

      
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可借住蛋糕抹面板和搟面杖把牛軋?zhí)菈浩綁赫R
        。如果想要軟點(diǎn)的牛軋?zhí)强梢栽谶€有余熱的時(shí)候切塊
        ，想要硬點(diǎn)的就等完全涼透后再切。
      

      
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切成自己喜歡的大小
        。
      

      
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抹茶味的在奶粉中加入5～8克抹茶粉（抹茶粉多少根據(jù)自己口味調(diào)整）拌勻即可
        ，其它步驟一樣。
      

      
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花生蔓越莓的
        ，蔓越莓60克左右
        ，花生和蔓越莓總重量不要超過(guò)300克。
      

      
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