芥菜這種蔬菜的食用方法是非常多的,芥菜既可以炒著食用
芥菜
,其的營(yíng)養(yǎng)豐富,富含豐富的維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D,具有提神醒腦等功效。芥菜的做法是多種多樣的,其中腌制的芥菜更是獨(dú)具一番風(fēng)味。當(dāng)然,芥菜的腌制方法其實(shí)沒(méi)有我們大家想象中的那么難,我們可以用清水將芥菜疙瘩洗凈,切絲,裝盤備用。將切好的芥菜絲晾曬一天。接著把花生米炒干,去掉外皮,花椒、大料和醋熬開(kāi),晾涼備用,當(dāng)然,這些調(diào)味品也不要太多了,太多了味道重了會(huì)影響口感,一般只要這些調(diào)味品可以將芥菜絲拌勻就行了。接下來(lái)就可開(kāi)始腌芥菜絲了
上面我們?yōu)榇蠹以敿?xì)的介紹了芥菜的腌制方法了
你好
芥菜是中國(guó)著名的特產(chǎn)蔬菜
正宗芥菜的腌制方法:
用料:芥菜500克
步驟:
1
2、花椒
,小茴香,大料,用油炒出香味。
3
、辣椒段,辣椒面,大蒜,加生油半均勻。
4、倒入炒好的料油
,加入味極鮮,醋。喜歡甜口的可以加點(diǎn)白糖
5
芥菜一定要那種有分量的)然后用刀切去兩頭,晾干水分之后切成絲
,在做的過(guò)程中要無(wú)水)把切好的芥菜絲放入大盆中,再放入100克的鹽,60克白糖,50克干辣椒面,100克蒜泥,100克白醋,100克熟油,腌制芥菜的油一定要熟油,攪拌均勻之后,手上戴一次性手套,下手把芥菜絲抓勻,這樣才更有利于入味,然后裝在干凈的玻璃中,3天后就可以吃了,不過(guò),放置的時(shí)候越久越有味本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/36585.html.
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