糖尿病人能吃龍須菜嗎,可以降低血糖
現(xiàn)代社會中，糖尿病人是非常常見的一個群體了
，現(xiàn)在不少人都會存在這樣的問題
，對我們健康來說影響也是比較大的，而且糖尿病人的患者是會存在很多飲食禁忌的
，那么對糖尿病人來說龍須菜是可以吃的嗎，下面就讓我們一起看看吧
。
吃龍須菜是非常健康的
，而且對于糖尿病人來說也是很適合吃的，特別是如果沒有合并腎病，是可以食用龍須菜的
，但注意攝入不要超過日總熱量
，在龍須菜的嫩葉中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶
，可以分解亞硝胺
，具有抗癌防癌的作用
。龍須菜與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸
、赤霉素和植物凝素等物質
，具有抗菌消炎
，增強新陳代謝的功能
。在龍須菜中含有較為豐富的膳食纖維
，可以防止便秘
，有清腸作用
，這樣對于我們的腸胃健康是非常有好處的
。
而對糖尿病人來說
，在平時的飲食中要注意的就是不能吃糖或者含糖高的食物
。因為這些食物會直接升高患者的血糖
，還會加重糖尿病患者的癥狀
，為達到正常的血糖水平降糖藥物的量也會增加
，而對龍須菜來說，是完全可也放心去吃龍須菜的
，吃龍須菜是不會出現(xiàn)血糖升高情況的。所以說對于沒有合并腎病的糖尿病人來說是可以吃龍須菜的，但是吃的時候還所以傲控制好量才行
。
吃龍須菜對我們健康是有幫助的
，而且對糖尿病人來說
，基本上也都是可以吃龍須菜的
，通過吃龍須菜是可以保護好腸胃健康的
，同時吃龍須菜還可以很好的幫助降低血糖，對于改善腸胃問題很有幫助
，所以說糖尿病人是可以吃龍須菜的。
關于糖尿病的問題
糖尿病人的飲食原則
現(xiàn)代醫(yī)學證明，正常人在飲食以后
，隨著血糖升高
，胰島素分泌也增多
，從而使血糖下降并維持在正常范圍
，因此，不會發(fā)生糖尿病
。而糖尿病患者，由于胰島功能減退
，胰島素分泌絕對或相對不足
，胰島素不能在飲食后隨血糖升高而增加
，不能起到有效的降血糖作用
，于是血糖就超過正常范圍。此時，若再像正常人那樣飲食
，不進行飲食控制，甚至過度飲食
，就會使血糖升得過高
，并且會對本來就分泌不足的胰島組織產生不利影響，使胰島功能更加減退，胰島素的分泌更加減少
，從而使病情進一步加重
。所以，對糖尿病人要合理地進行飲食控制
。
飲食療法是各型糖尿病的治療基礎，是糖尿病最根本的治療方法之一
。不論糖尿病屬何種類型
，病情輕重或有無并發(fā)癥，是否用胰島素或口服降糖藥治療，都應該嚴格進行和長期堅持飲食控制
。對肥胖的Ⅱ型糖尿病患者或老年輕型病例
，可以把飲食療法做為主要的治療方法
，適當地配合口服降糖藥
，就能達到有效地控制病情的目的
。對Ⅰ型糖尿病及重癥病例，變應在胰島素等藥治療的基礎由，積極控制飲食
，才能使血糖得到有效控制并防止病情的惡化。所以，飲食療法為糖尿病的基礎療法
，必須嚴格遵守
。
1.飲食治療的目的
(1)減輕胰島負擔
，使血糖
、血脂達到或接近正常值，并防止或延緩心血管等并發(fā)癥的發(fā)生與發(fā)展。
(2)維持健康
，使成人能從事各種正常的活動
，兒童能正常地生長發(fā)育
。
(3)維持正常的體重
。肥胖者減少能攝入
，可以改善受體對胰島素的敏感性
。消瘦者雙可使體重增加
，以增強對種傳染的抵抗力
。
2.飲食療法應用要點
(1)飲食治療是治療糖尿病的基礎療法，是一切治療方法的前題
，適用于各型糖尿病病人
。輕型病例以食療為主即可收到好的效果，中、重型病人
，也必須在飲食療法的基礎上，合理應用體療和藥物療法
。只有飲食控制得好
，口服降糖藥或胰島胰才能發(fā)揮好療效
。否則
，一味依賴所謂新藥良藥而忽略食療
，臨床很難取得好的效果
。
(2)飲食療法應根據病情隨時調整
、靈活掌握
。消瘦病人可適當放寬，保證總熱量。肥胖病人必須嚴格控制飲食
，以低熱量脂肪飲食為主
，減輕體重
。對于用胰島素治療者，應注意酌情在上午9～10點，下午3～4點或睡前加餐
，防止發(fā)生低血糖
。體力勞動或活動多時也應注意適當增加主食或加餐
。
(3)飲食療法應科學合理
，不可太過與不及
。即不能主觀隨意
，也不能限制過嚴
，一點碳水化合物也不敢吃，反而加重病情
，甚至出現(xiàn)酮癥
。應根據自己的病情、體重
、身高，嚴格地進行計算
，在控制總熱量的前提下科學地、合理地安排好飲食
，達到既滿足人體最低需要
，又能控制總熱量的目的
。
(4)科學地安排好主食與副食，不可只注意主食而輕視副食
。雖然主食是血糖的主要來源
，應予以控制，但是副食中的蛋白質
、脂肪進入體內照樣有一部分也可變成血糖
，成為血糖的來源。蛋白持和脂肪在代謝中分別有58%和10%變成葡萄糖
。這類副食過多，也可使體重增加
，對病情不利，因此
，除合理控制主食外，副食也應合理搭配
，否則照樣不能取得預期效果。
(5)選擇好適宜糖尿病病人的食物
，對糖尿病的控制也是非常重要的
。應注意以下兩點：
① 不宜吃的食物有：
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、瘛Ｒ子谑寡茄杆偕叩氖澄铮喊滋?div id="d48novz" class="flower left">
、紅糖、冰糖
、葡萄糖
、麥芽糖
、蜂蜜、巧克力、奶糖
、水果糖、蜜餞
、水果罐頭
、汽水
、果汁、甜飲料
、果醬
、冰淇淋
、甜餅干、蛋糕
、甜面包及糖制糕點等。
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">、颉Ｒ资寡叩氖澄铮号Ｓ?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">、羊油、豬油
、黃油
、奶油、肥肉，對富含膽固醇的食物
，更應特別注意
，應該不用或少用，防止動脈硬化性心臟病的發(fā)生
。
Ⅲ
。不宜飲酒。因為酒中所含的酒精不含其他營養(yǎng)素只供熱能
，每克酒精產熱約7千卡(294焦)，長期飲用對肝臟不利
，而且易引起血清甘油三脂的升高。少數服磺脲類降糖藥的病人
，飲酒后易出現(xiàn)心慌
、氣短
、面頰紅燥等反應。注意
，胰島素的患者空腹飲酒易引起低血糖
，所以
，為了病人的安全還是不飲酒為佳
。
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">、?適宜吃的食物：主要是可延緩血糖、血脂升高的食物
。
Ⅰ
。大豆及其制品：這類食品除富含蛋白質、無機鹽
、維生素之外
，在豆油中還有較多的不飽和脂肪酸
，既能降低血膽固醇
，又能降低血甘油三脂
，所含的谷固醇也有降脂作用。
?div id="m50uktp" class="box-center"> 、颉４蛛s糖：如莜麥面
、蕎麥面
、熱麥片
、玉米面含多種微量元素，維生素B和食用纖維
。實驗證明，它們有延緩血糖升高的作用
。可用玉米面
、豆面
、白面按2：2：1的比例做成三合面饅頭、烙餅
、面條，長期停用
，既有利于降糖降脂
，又能減少饑餓感。
(6)糖尿現(xiàn)人應少吃或不吃水果
。因水果中含有較多的碳水化合物
，并且主要是葡萄糖
、蔗糖
、淀粉
。食后消化吸收的速度快，可迅速導致血糖升高
，對糖尿病病人不利
。所以糖尿病一般不宜多吃水果
。但是由于水果中含有較多的果膠
，果膠有延緩葡萄糖吸收的作用，因此
，在病情穩(wěn)定時可以少吃一些水果
。
吃水果時，要以含糖量低為選擇原則
。同時
，還要根據其含糖量
，計算其熱能。換算成主食
，減少或扣除主食的量
，以保持總熱量不變
。不宜每餐都吃水果
，一般認為在兩餐之間(血糖下降時)少量服用較為合適
。有考營養(yǎng)成分表
，根據病情酌情選用。
(7)糖尿病病人還應限制飲食中膽固醇的含量
。因糖尿病病人病情控制不好時，易使血清膽固醇升高
，造成糖尿病血管并發(fā)癥
，不病性冠心病等。所以糖尿病病人飲食中要限制膽固醇的進量
，一般主張膽固醇的限量為每日低于300毫克
。故臨床應不用或少用肥肉和動物內臟
，如心
、肝
、腎、腦等
，因這類食物都富含較高的膽固醇。而就多吃瘦肉和魚蝦等
，此屬高蛋白低脂肪食物。
嚴格控制飲食是治療糖尿病的先決條件
，也是最重要的一環(huán)。醫(yī)生在臨床實踐中發(fā)現(xiàn)
，患者往往因為飲食控制不好而藥物不能發(fā)揮應有的療效。飲食控制原則如下：
1.打破“多吃降糖藥可以多吃飯”的錯誤觀念
。
2.少吃多餐。既保證了熱量和營養(yǎng)的供給
，又可避免餐后血糖高峰
。
3.碳水化合物食物要按規(guī)定吃
，不能少吃也不能多吃
，要均勻地吃（碳水化合物是指糧食
、蔬菜、奶
、水果
、豆制品
、硬果類食物中的糖分）。
4.吃甜點心和咸點心沒有區(qū)別，均會引起血糖升高
。
5.吃“糖尿病食品”的量與吃普通食品的量要相等?div id="4qifd00" class="flower right">
！疤悄虿∈称贰笔侵赣酶呱攀忱w維的糧食做的，如：蕎麥
、燕麥。盡管這些食物消化吸收的時間較長，但最終還是會變成葡萄糖。
6.所謂“無糖食品”實質上是未加蔗糖的食品
，某些食品是用甜味劑代替蔗糖
，仍然不能隨便吃
。
7.以淀粉為主要成分的蔬菜應算在主食的量中
。這些蔬菜為土豆
、白薯、藕
、山藥
、菱角
、芋頭
、百合、荸薺
、慈姑等
。
8.除黃豆以外的豆類，如紅小豆、綠豆
、蠶豆
、蕓豆
、豌豆
，它們的主要成分也是淀粉，所以也要算作主食的量
。
9.吃副食也要適量
。
10.不能用花生米
、瓜子、核桃
、杏仁、松子等硬果類食物充饑
。
11.多吃含膳食纖維的食物。
12.少吃鹽
。
13.少吃含膽固醇的食物。
14.關于吃水果的問題
。血糖控制較好的病人
，可以吃含糖量低的水果
，如蘋果、梨子
、橘子、橙子、草莓等
，但量不宜多
。吃水果的時間應在兩餐之間血糖低的時候。如果后吃水果就等于加餐了
，血糖會馬上高起來
。另外
，西瓜吃了以后，糖吸收很快，故盡量不吃。香蕉中淀粉含量很高
，應算主食的量。
15.甜味劑不會轉化為葡萄糖
，不會影響血糖的變化
，不能作為低血糖癥的自救食品
。
16.糖尿病人千萬不要限制喝水
。
近年來，醫(yī)學家們認為總熱量的攝入是影響血糖的主要因素
，故主張在合理控制總熱量的前提下提高碳水化合物食物(占總熱量的60%)和食物纖維的量
，減少脂肪的攝入
。應吃小腸吸收緩慢的粗制糧，并適當吃些雜糧
，這樣不僅能改善葡萄糖耐量，而且不會加重胰島的負擔
。根據大量病例報道
，患者通過合理的飲食、運動、藥物治療
，可得到最佳的治療果
。
糖尿病分胰島素依賴型和非胰島素依賴型兩大類。前者在青少年甚至兒童年齡階段就發(fā)病
，這種類型的病人雖占少數
，但病情較重
，血糖波動大
，較難控制
，這類病人不宜吃水果。
隨著社會老齡化趨勢
，高血壓、高脂血癥、糖尿病的患者逐年增加
，這三種疾病往往伴隨發(fā)生。此類疾病的飲食預防和治療尤為重要
，其中以糖尿病的飲食限制最嚴格
。那么，糖尿病人每日要吃多少食物呢?
1．要計算理想體重
理想體重的計算公式：
女性：身高(厘米)—105
男性(身高<165厘米)：身高(厘米)—105
男性(身高>165厘米)：身高(厘米)—110
如果您的體重在理想體重的土10％以內
，可視為正常
，超過20％為肥胖，低于20％為消瘦
。
例如：男性
、身高175厘米、體重70公斤，其理想體重＝175—110＝65公斤
。
65公斤的+10％范圍是6．5公斤
，即在58．5公斤(65—6．5)到71．5公斤(65十6．5)的范圍內是標準體重
。實際體重70公斤在這個范圍內
，屬標準體重。(請記住理想體重65公斤這個數值
，我們以下還會用到。)
2．要確定需要的總熱量
作為一個普通活動量的老年人
，按胖瘦不同每13每公斤體重需要的熱量為：
正常體重20—25千卡
；
消瘦30千卡
；
肥胖15—20干卡
。
以上例為例
，體重正常一般為20千卡
，如他活動量稍大
，則為25千卡：
需要總熱量＝理想體重＊25＝65×25＝1625千卡
(注意：這里要用計算出的理想體重65公斤
，而不足實際體重70公斤
。)
3．食物分配
不同熱能糖尿病飲食分配表(全日量)
4．餐量分配
全天食物量可按1／5
、2／5、2／5
，或1／3、1/3
、1/3或1/7
、2／7、2/7
、2/7的比例分3餐或4餐進食。
5．食譜舉例
上例已計算所需熱量約為1625千卡
，按上表
，每天需要的食物是米類250克，蔬菜500克
，肉類200克
，奶類220克
，油13．5克
。各餐分配可為：
早餐：牛奶220克
，饅頭2個(面50克)
中餐：大米100．克，油菜200克
，牛肉100克，番茄100克
，雞
蛋一個(50克)
晚餐：面條一碗(面50克)
，米飯50克，苦瓜200克
，瘦肉50克
6．注意事項
食物要稱重糖尿病飲食除鹽不稱重外，對其他一切食物，包括主食
、副食
、蔬菜和烹調油
，均應在烹調前將皮
、根、骨等不能食用部分去除后稱重
，然后烹調。
禁止加糖 飲食禁忌禁用甜食
，如各種糖類、糖果
、甜餅干
、糕點
、蜂蜜等含糖物質
；凡含淀粉高的食物
，如紅薯：白薯
、土豆
、芋頭
、粉絲等
，原則上不用，如需食用，應減部分主食代替
。
不得隨意加量 糖尿病患者按規(guī)定數量攝人食品，不得任意添加其他食物
。如饑餓難忍
，并且病情許可時
，可添加體積大
、熱量低的食物
，如青菜
、白菜
、黃瓜
、冬瓜
、番茄。
限制高脂肪、高膽固醇食物 如蛋黃
、動物內臟
、魚子
、動物油
。少吃油炸食物。
限制水果 水果
、干果一般不宜食用，如病情穩(wěn)定，可在兩餐之間進食含糖10％以下的水果
，如檸檬
、橙子
、梨等
，食用量大時要減少主食量。
加強鍛煉 老年人可進行散步
、慢跑、打太極拳等適量運動
。
選用植物油 如豆油、花生油
、菜籽油等植物油
。
限制飲酒 酒精對肝臟
、心血管等系統(tǒng)影響較大，長期飲灑可增加或提前川現(xiàn)并發(fā)癥
。
我需要有關輕微糖尿病病人能吃和不能吃的食物資料，謝謝
忌食：白糖、紅塘
、葡萄糖及糖制甜食
，如果糖、糕點
、果醬
、蜂蜜
、蜜餞
、冰激凌等
。
少食：土豆、山藥
、芋頭、藕
、洋蔥、胡蘿卜
、豬油
、羊油
、奶油、黃油
、花生、核桃
、葵花子、蛋黃
、肝腎
、腦
。
宜食：粗雜糧如蕎麥
、燕麥片
、玉米面
、大豆及豆制品、蔬菜
。
糖尿病患者在治療過程中容易引起低血糖癥
，當血糖降低的太快便發(fā)生了低血糖癥
。成人型糖尿病患者通常因省略正餐或延遲用餐時間或激烈運動而引發(fā)低血糖癥
。輕微低血糖癥的癥狀包括嘴巴麻痹
、皮膚濕冷
、胸部有顫動的感覺和饑餓
。如何治療？你只須服用現(xiàn)成的糖類
。喝甜的飲料，例如
，澄汁或汽水
，或吃一塊糖
，并隨身攜帶糖果
，以防萬一
。
糖尿病和水果
許多人一直以為糖尿病患者不能吃水果
，其實這不是完全正確的
。吃不吃水果，完全根據自己的病情而定
，并不是有糖尿病就什么水果也不能吃。
水果口感好
，還能補充維生素等
。所以無論是誰都應該吃一些水果，以補充自身所需的維生素
，其關鍵是應如何吃。必須肯定
，水果中含糖
，所一必須是糖尿病人血糖控制良好后才能吃水果
，而含葡萄糖較多的葡萄
、香蕉
、荔枝
、棗
、紅果等也不吃
，可以吃梨
、桃、草莓
、柚子等，每天吃1-2個水果還可以
，要吃西瓜，一天吃一斤也可以
。水果可作為加餐吃或餐前吃。如果能在吃水果前及吃水果后兩小時測血糖或尿糖
，對了解自己能不能吃此種水果
，吃的是不是過量很有幫助。
糖尿病和纖維素
纖維素是多糖化合物
。食物纖維素包括粗纖維、半粗纖維和木質素
。纖維素的作用：
?div id="d48novz" class="flower left">
、儆兄谀c內大腸桿菌合成多種維生素
。
②纖維素比重小
，體積大
，在胃腸中占據空間較大
，使人有飽食感
，有利于減肥。
③纖維素體積大
，進食后可刺激胃腸道，使消化液分泌增多和胃腸道蠕動增強
，可防治糖尿病的便秘。
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">、芨呃w維飲食可通過胃排空延緩
、腸轉運時間改變
、可溶性纖維在腸內形成凝膠等作用而使糖的吸收減慢
。亦可通過減少腸激素如抑胃肽或胰升糖素分泌
，減少對胰島B細胞的刺激
，減少胰島素釋放與增高周圍胰島素受體敏感性
，使葡萄糖代謝加強。
?div id="4qifd00" class="flower right">
、萁暄芯孔C明高纖維飲食使Ⅰ型糖尿病患者單核細胞上胰島素受體結合增加
，從而節(jié)省胰島素的需要量
。
由此可見
，糖尿病患者進食高纖維素飲食
，不僅可改善高血糖
，減少胰島素和口服降糖藥物的應用劑量
，并且有利于減肥
，還可防治便秘
。
不含纖維素食物有：雞
、鴨
、魚、肉
、蛋等；含大量纖維素的食物有：粗糧
、麩子、蔬菜
、豆類等
。因此建議糖尿病患者適當多食用豆類和新鮮蔬菜等富含纖維素的食物
。目前國內的植物纖維食品，多是用米糠
、麩皮、麥糟
、甜菜屑
、南瓜
、玉米皮及海藻類植物等制成的
，對降低血糖、血脂有一定作用
。
糖尿病人膳食應遵循的原則
糖尿病病人的膳食安排是糖尿病治療過程中一項重要的內容
?div id="jfovm50" class="index-wrap">！俺燥垺钡幕局R病人必須掌握，因為病人都是自家安排飲食起居
，只在出現(xiàn)嚴重并癥時才住在醫(yī)院里。
有些病人以為吃糖食血糖就會升高
，不吃糧食就能控制糖尿病,這種認識是不正確的。糧食是必需的
，糖尿病病人的飲食應該是有足夠熱量的均衡飲食,根據病人的標準體重和勞動強度
，制定其每日所需的總熱量
。總熱量中的50％—55％應來自碳水化合物
，主要由糧食來提供；15％—20％的熱量應由蛋白質提供
；其余25％—30％的熱量應由脂肪提供
，脂肪包括烹調油。如果不吃或很少吃糧食
，其熱量供應靠蛋白質和脂肪
，長此以往，病人的動脈硬化
、腦血栓、腦梗塞
、心肌梗死及下肢血管狹窄或閉塞的發(fā)生機會就會大大增加。不吃糧食
，還容易發(fā)生酮癥。
目前市場上出現(xiàn)了“無糖”的食物
，一般是指這些食品中沒有加進白糖
，而是采用甜味劑制成的。美國紐特健康糖是天門冬氨酸和苯丙氨酸組成的雙肽糖，是較好的甜味劑
。吃甜味劑與麥粉制作的各種食品時
，麥粉或米粉等這些糧食應該計算在規(guī)定的主食量中，也是不能隨意吃的
，多吃后血糖是會增高的
。
既然甜食不敢多吃
，肉類等是否可以多吃呢?我認為肉類食品過多，也會使病人血脂升高
，增加冠心病的發(fā)生機會
，肉類食品提供的熱量較高
，病人容易發(fā)胖
。因此，肉類食品的攝取量應計算在蛋白質和脂肪的分配量中
。
糖尿病病人宜少量多餐。每天多吃幾頓飯
，每頓少吃一點
，可以減少餐后高血糖，有助于血糖的平穩(wěn)控制
