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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
    

    


    
    
    
        
    吃狗肉的時候千萬別和這些一起吃
    
        
    
            綠色飲食在行動
            2023-05-20 18:47:49
        
    

        
    
           
    吃狗肉的時候千萬別和這些一起吃
    說起狗肉大家都不陌生
    ，有人很喜歡吃
      ，它的口感勁道
    ，而且營養(yǎng)物質(zhì)也是比較豐富的
    ，它可以起到促進(jìn)食欲的作用
    ，而且口感勁道。當(dāng)然在食用的時候也是需要注意一些食用禁忌的
    ，下面的這些禁忌一定要知道
    ，以免對身體產(chǎn)生不良的影響和傷害。
    吃狗肉不能吃大蒜
    狗肉性熱
    ，大蒜辛溫有刺激性
    ，狗肉溫補(bǔ)，大蒜熏烈
    ，同食助火
    ，容易損人，特別是對于火熱陽盛體質(zhì)的人更應(yīng)當(dāng)忌食
    。容易上火的人群一定要注意最好不要吃狗肉
    ，以免導(dǎo)致火氣的加重。
    新鮮大蒜中含有大蒜氨酸
    。這種大蒜氨酸為含硫氨基酸
    ，經(jīng)大蒜酶分解后可轉(zhuǎn)變?yōu)榇笏馑兀笏馑鼐哂袣⒕榷喾N生理功效
    ，但若攝取過量
    ，會對身體造成不良影響，如胃部不適或腹瀉
    。狗肉和大蒜一起吃
    ，會導(dǎo)致腸胃黏膜的損害，而且也會導(dǎo)致胃黏膜充血水腫的情況如果是狗肉和大蒜一起吃的話
    ，也會導(dǎo)致消化不良的情況出現(xiàn)
    。
    由于大蒜的揮發(fā)性物質(zhì)可抑制胃液分泌，而狗肉性熱
    ，所以吃狗肉時若大量食用新鮮大蒜
    ，可能會引起胃腸不適，所以說在吃狗肉的時候不要吃大蒜或者是青苗之類的食材
    。
    吃狗肉不要喝茶
    狗肉中富含蛋白質(zhì)
    ，而茶葉中鞣酸較多，如食狗肉后立即飲茶，會使茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合為鞣酸蛋白
    。這種物質(zhì)有收斂作用
    ，能減弱腸蠕動，產(chǎn)生便秘
    ，也會將致癌的物質(zhì)留在腸胃中
    ，不容易吸收和利用，而且不利于盡快的發(fā)生
    ，所以一定要引起重視
    。
    狗肉不要和鯉魚一起吃
    狗肉性溫，鯉魚也性溫
    ，兩者同吃
    ，容易上火，產(chǎn)生熱毒
    。
    狗肉的食用禁忌
    ，上面都介紹了相關(guān)的內(nèi)容，吃狗肉的話要注意上面的這些食物都不要搭配食用
    ，以免食用不當(dāng)對身體健康產(chǎn)生不良的影響和傷害就得不償失了
    ，不要和大蒜一起吃，吃完狗肉以后不要立即喝茶
    ，也不要和鯉魚一起吃
    ，這些都要重視。
    狗肉不能和什么同食
    狗肉不能和什么同食

    狗肉中含有豐富的蛋白質(zhì)
    ，而茶葉中鞣酸的含量較多
    ，如果食狗肉后就立即飲茶，會使茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合為鞣酸蛋白
    。
    鞣酸蛋白會減慢腸道的活動
    ，因為它有收斂的作用，所以就會導(dǎo)致便秘
    。所以本身就有便秘情況的人一定不要這樣搭配來吃
    ，只會讓你的便秘情況更加嚴(yán)重。
    狗肉與大蒜相克
    狗肉屬于性熱食物
      ，大蒜辛溫有刺激性
      ，狗肉溫補(bǔ)，大蒜熏烈
      ，同食的會就很容易上火
      ，特別是對于火熱陽盛的人更應(yīng)當(dāng)忌食。大蒜辛溫帶有小毒
      ，溫中
      、下氣、殺菌、消谷
    。
    新鮮大蒜中
    ，含有大量的大蒜氨酸
    ，這是一種含硫氨基酸
    ，經(jīng)大蒜酶分解大蒜辣素，具有殺菌作用
    ，并且能夠刺激腸胃黏膜
    ，引起胃液增加，蠕動增強(qiáng)
    。
    狗肉與鯉魚相克
    狗肉性溫
    ，鯉魚也性溫，兩者如果同吃的話
    ，就很容易引起上火
    ，產(chǎn)生熱毒。
    商陸與狗肉相克
    狗肉酸成而性溫
    ，具有益氣壯陽
    ，補(bǔ)胃強(qiáng)身的功效;商陸苦寒。商陸與狗肉
    ，性味功能皆不相合
    ，故用商陸者應(yīng)忌狗肉。
    除了上面提到的這些不能和狗肉一起吃的東西之外
    ，還有一些食物和中藥材也是和狗肉相克的
    ，如果一起吃就會造成腹痛或者上火的情況，大家需要注意一些
    。
    與綠豆相克
    ，同食可脹破肚皮。
    與姜相克
    ，同食會腹痛
    。
    狗血與泥鰍相克，陰虛火盛者忌食
      。
    與朱砂相克
      ，同食會上火。
    與蔥相克
      ，助火
      。
    與黃鱔相克，會引起中毒
      。
    另外葵菜
      、赤小豆、咸菜不宜與狗肉同食。
    狗肉與什么不能一起吃
    狗肉+綠豆
      ，會引起中毒
    狗肉忌蒜
    鯉魚忌狗肉
    鱔魚忌狗肉
      ，狗血
    狗肉忌商陸，忌杏仁
    吃狗肉后不要喝茶
      ，以免給身體造成不利的影響
      。這是因為，在狗肉中含有豐富的蛋白質(zhì)
      ，而茶葉中含有比較多的鞣酸
      ，如果吃完狗肉后馬上喝茶，會使茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合
      ，生成一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)
      。這種物質(zhì)具有一定的收斂作用，可使腸蠕動減弱
      ，大便里的水分減少
      。因此，大便中的有毒物質(zhì)就會在腸內(nèi)停留時間過長
      ，極易被人體吸收
      。所以，吃完狗肉后不宜立即喝茶
    。
    狗肉屬熱性食物
    ，不宜夏季食用，而且一次不宜多吃
    。凡患咳嗽
    、感冒、發(fā)熱
    、腹瀉和陰虛火旺的人均不宜食用
    。忌吃半生不熟的狗肉，以防寄生蟲感染
    ，忌食瘋狗肉
    。腦血管病人一般伴有動脈硬化、高血壓
    。狗肉熱性大
    、滋補(bǔ)強(qiáng)，食后會促進(jìn)血壓升高
    ，甚導(dǎo)致腦血管破裂出血
    。因此，腦血管病人不宜吃狗肉
    。大病初愈的人也不宜食用
    ，因此時病人體虛
    ，進(jìn)補(bǔ)只能溫補(bǔ)
    狗肉不能和什么一起吃
     狗肉不能和什么一起吃
     　　冬天到了，很多人都會吃狗肉
    ，那么狗肉和什么食物相克呢
    。下面我為大家精心搜集了關(guān)于和狗肉相克的食物，歡迎大家參考借鑒
    ，希望可以幫助到大家!
     　　狗肉不能和什么一起吃  　　1
    、狗肉與大蒜相克 
     　　大蒜辛溫有小毒,溫中、下氣
      、殺菌
      、消谷
      。新鮮大蒜中,有大蒜氨酸,是一種含硫氨基酸,經(jīng)大蒜酶分解大蒜辣素,有殺菌作用,并能刺激腸胃黏膜,引起胃液增加,蠕動增強(qiáng)
      。狗肉性熱,大蒜辛溫有刺激性,狗肉溫補(bǔ),大蒜熏烈,同食助火,容易損人,特別是對于火熱陽盛素質(zhì)的人更應(yīng)當(dāng)忌食。關(guān)于這種辨證關(guān)系,不僅李時珍在《本草綱目》中有“狗肉同蒜食,損人”的記載
      。而且在香港的《中國民歷》附《食物相克中毒圖解》中,也明確指出狗肉與大蒜相克
      。
      　　2、狗肉與綠豆不能一起吃 
     　　狗肉和綠豆的確分別為大熱和大寒之物,混在一起吃,可能會讓胃不舒服,但不至于中毒
      。狗肉與綠豆一起吃,不會產(chǎn)生毒素,但狗肉與綠豆在一起,綠豆會使狗肉發(fā)脹到幾倍的體積,如果吃得多,會把胃撐大甚至把胃撐裂至人死亡
      。所以剛剛吃完狗肉最好不要吃綠豆沙。
      　　3
      、杏仁與狗肉相克 
     　　杏仁分為甜杏仁及苦杏仁兩種
    。中國南方產(chǎn)的杏仁屬于甜杏仁,味道微甜、細(xì)膩,多用于食用,還可作為原料加入蛋糕
    、曲奇和菜肴中,具有潤肺
    、止咳、滑腸等功效,對干咳無痰
    、肺虛久咳等癥有一定的.緩解作用;北方產(chǎn)的杏仁則屬于苦杏仁,帶苦味,多作藥用,具有潤肺
    、平喘的功效,對于因傷風(fēng)感冒引起的多痰、咳嗽
    、氣喘等癥狀療效顯著
    。
     　　狗肉怎么吃，狗肉的吃法  　　1
    、燜燒狗肉 
     　　將熟狗肉片去皮,切成小骨牌塊,把雞蛋磕入碗內(nèi),加入淀粉
    、面粉、精鹽和適量清水,攪拌均勻;再將炒鍋上火,放入紅汁
    、狗骨清湯
    、狗肉塊,把西紅柿碼放在肉塊的周圍,再加入味精、料酒
    、白糖
    、咸面
    、辣椒油,燒開,用小火煨,入味后收汁,淋入水淀粉勾芡,淋少許香油,翻個幾,出鍋,盛入碗中,即成。
      　　2
    、酸辣狗肉 
     　　將狗肉去骨,用溫水浸泡并刮洗干凈,下人冷水鍋內(nèi)煮過撈出,用清水洗2遍,放人砂鍋內(nèi),加入拍破的蔥
    、姜、桂皮
    、干紅椒
    、紹酒25g和清水,煮至五成爛時,切成5cm長、2cm寬的條
    。將泡菜
    、冬筍、小紅辣椒切末,青蒜切花,香菜洗凈;炒鍋置旺火上,放入熟油50g,燒至八成熱時人狗肉爆出香味,噴紹酒,加入醬油
    、精鹽和原湯,燒開后倒在砂鍋內(nèi),用小火煨至酥爛,收干汁,盛人盤內(nèi);炒鍋內(nèi)放人熟豬油,燒至八成熱,下入冬筍
    、泡菜和紅辣椒炒幾下,倒人狗肉原湯燒開,放人味精、青蒜,用濕淀粉調(diào)勻勾芡,淋入芝麻油和醋,澆蓋在狗肉上,周圍拼上香菜即成
    。
     　　狗肉富含物質(zhì)
    ，營養(yǎng)價值  　　1、狗肉富含物質(zhì) 
     　　每100g狗肉(3.5 oz)食物營養(yǎng)值
    。熱量1100kJ(260 kcal)碳水化合物0.1g
    、膳食纖維0、脂肪20.2g
    、蛋白質(zhì)19 g
    、水60.1g維生素硫胺、維生素B1
    、核黃素維生素B2
    、煙酸、維生素B3
    、維生素C
    、3 mg (5%)。
      　　2
    、狗肉營養(yǎng)價值 
     　　狗肉不僅味道鮮美
    、營養(yǎng)豐富,而且具有入藥療疾的效用。狗肉不僅蛋白質(zhì)含量高,而且蛋白質(zhì)質(zhì)量極佳,尤以球蛋白比例大,對增強(qiáng)機(jī)體抗病力和細(xì)胞活力及器官功能有明顯作用
    。食用狗肉可增強(qiáng)人的體魄,提高消化能力,促進(jìn)血液循環(huán),改善性功能
    。狗肉還可用于老年人的虛弱癥,如尿溺不盡、四肢厥冷
    、精神不振等
    。冬天常吃,可使老年人增強(qiáng)抗寒能力。
    ;
    

          
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