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    吃雞毛菜的注意事項,食用要小心(雞毛菜生吃行嗎 雞毛菜有什么營養(yǎng)價值)
    
        
    
            綠色飲食在行動
            2023-05-20 23:19:19
        
    

        
    
           
    吃雞毛菜的注意事項,食用要小心
    雞毛菜是我們在家里經(jīng)常會去吃的一種蔬菜，這種食物吃起來的味道還是不錯的
    ，而且對我們健康也會有一定好處，可以起到一個補充維生素的作用
    ，同時經(jīng)常吃雞毛菜還可以很好的養(yǎng)生，起到食療作用
    ，但是吃雞毛菜的時候也會有注意事項
    ，一起看看吧。
    吃雞毛菜對我們健康是非常有好處的
    ，而且實際上雞毛菜是我們家常菜中經(jīng)常用到的蔬菜
    ，有時候清炒或者做湯都會用到雞毛菜，并且雞毛菜很適宜肺熱咳嗽、便秘
    、丹毒
    、漆瘡、瘡癤等患者及缺鈣者食用
    ，因此受到大家的喜歡
    。常吃雞毛菜對健康是有一定好處的，是可以幫助我們起到很強的養(yǎng)生效果的
    ，能治療很大疾病問題
    ，在平時常吃效果還是不錯的，但是服用雞毛菜的時候也會有一定的注意事項
    ，這是我們需要小心的
    。
    首先由于雞毛菜性涼，所以脾胃虛寒者和大便溏薄者不適宜多吃
    ，否則容易導(dǎo)致出現(xiàn)受寒的情況影響
    ，并且雞毛菜不易生吃。雞毛菜可煮食或炒食
    ，亦可做成菜湯或者涼拌食用。用雞毛菜制作菜肴
    ，炒
    、煮的時間不宜過長，以免損失營養(yǎng)
    。雞毛菜包裹后冷藏只能維持2-3天
    ，如兩根一起貯藏，可稍延長1-2天
    ，這也是我們不適合吃的
    ，這也是服用雞毛菜的時候需要小心的一個情況，這也是服用雞毛菜的時候需要小心的問題
    。
    服用雞毛菜是不錯的
    ，但是吃雞毛菜的時候也會存在一定的問題，服用的時候還是需要注意方式和方法才行
    ，上面給大家介紹的就是服用雞毛菜的時候要注意的情況
    ，如果我們能夠?qū)W會吃雞毛菜的方法，那么自然對健康是有好處的
    。
    雞毛菜生吃行嗎 雞毛菜有什么營養(yǎng)價值
    1 雞毛菜生吃行嗎雞毛菜就是我們平時所熟悉的小青菜
    ，一般都喜歡把它燒熟了以后再吃，如果想把它生吃的話
    ，那其實也是可以的
    ，但是生吃的話口味并不是很好，所以需要經(jīng)過一些處理才能夠生吃。處理得當以后生吃雞毛菜也是可以為人體補充很多營養(yǎng)的
    ，不管是維生素還是胡蘿卜素都是非常豐富的
    。 
    2 雞毛菜有什么營養(yǎng)價值雞毛菜中的各種營養(yǎng)元素都是極為豐富的，對于身體是很有補益效果的
    ，特別是其中的胡蘿卜素很豐富
    ，此外還含有很多的維生素種類，有維生素a和維生素b
    ，所以通過吃雞毛菜來補充各種營養(yǎng)元素的話是非常有效果的
    ，而且雞毛菜的吃法也有很多，雖然可以生吃
    ，但是不建議生吃
    ，把它做成炒菜或者煲湯的話是非常值得推薦的。 
    3 雞毛菜怎么做好吃雞毛菜不僅營養(yǎng)豐富
    ，而且它的吃法也有很多
    ，通常可以把雞毛菜做成炒菜吃
    ，這樣最為清爽
    ，當然也可以把雞毛菜做成雞毛菜湯來喝，也是比較營養(yǎng)美味的
    ，它雖然是屬于清淡類的蔬菜
    ，但是它做出來的口味卻很出眾，所以在平時飲食中
    ，大家不妨制作一些雞毛菜的菜肴來慢慢的品嘗
    。 
    4 雞毛菜是什么季節(jié)的菜雞毛菜是每個季節(jié)都可以種植的一種蔬菜，不同的種植季節(jié)
    ，那么收獲的季節(jié)就不一樣
    ，可以說在一年四季中都能夠吃到雞毛菜，春季栽培一般選擇在11月上旬到2月下旬
    ，種植的地點是在大棚里面
    ，如果是在夏季栽培的話，那么一般是在4月份到8月份之間進行種植
    ，如果選擇在秋冬季節(jié)栽植的話
    ，那么就會在8月到11月中間進行栽培。所以一年四季都能夠種植雞毛菜
    ，一年四季也都能夠吃到雞毛菜
    。 
    雞毛菜怎么吃
    雞毛菜是蔬菜的一種，不同的地區(qū)有不同的名稱
    ，雞毛菜一般在其他地方成為上海青
    ，是一種植物綠色蔬菜
    ，雞毛菜的口感滑嫩，可以用來做成小炒或者是煲湯都是非常好的選擇
    ，雞毛菜的營養(yǎng)價值豐富
    ，味道清香，雞毛菜的做法很多
    ，下面讓我們來開一下雞毛菜的做法
    。
    材料
    新鮮的雞毛菜1斤、蒜蓉適量
    、鹽
    、白糖
    、雞精。
    做法
    1、把雞毛菜
    ，去根洗凈
    ，瀝干水
      。
    2
      、鍋內(nèi)倒入適量油，油溫六七成熱時
      ，下蒜蓉爆香
      ，隨后倒入雞毛菜煸炒，當菜的顏色變深
      ，加入適量鹽
    、雞精和少許白糖提鮮、炒勻即可出鍋
    。
    特點
    外表碧綠生青，味道十分鮮嫩
    。
    涼拌雞毛菜的做法：
    將雞毛菜去根洗凈后放入開水中焯一下
    ，撈出過涼水控干，碼放在一個盤子里
    ，上面放鹽
    、雞精、少許醋
    、蒜蓉
    ，再淋上點香油拌勻即可。雞毛菜口感清香
    ，非常爽口
    。
    小貼士
    挑選雞毛菜要挑新鮮的，建議長相老
    、葉尖萎蔫不要買
    ，顏色深的老
    ，淡的嫩。用雞毛菜制作菜肴
    ，炒
    、熬時間不宜過長，以免損失營養(yǎng)
    。
    雞毛菜的營養(yǎng)分析
    1.提供營養(yǎng)
    、強身健體：
    雞毛菜為含維生素和礦物質(zhì)最豐富的蔬菜之一，為保證身體的生理需要提供物質(zhì)條件
    ，有助于增強機體免疫能力
    。
    2.保持血管彈性：
    雞毛菜中含有大量纖維，其進入人體內(nèi)與脂肪結(jié)合后
      ，可防止血漿膽固醇形成
      ，促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外，以減少動脈粥樣硬化的形成
      ，從而保持血管彈性
      。
    3.潤澤皮膚、延緩衰老：
    雞毛菜中含有大量胡蘿卜素比豆類
      、番茄
      、瓜類都多，并且還有豐富的維生素C
      ，進入人體后
      ，可促進皮膚細胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著
      ，使皮膚亮潔
      ，延緩衰老。
    如何保持雞毛菜的新鮮
      ？
    如何挑選保存雞毛菜 新鮮度要高，一般12天保存時限凡是葉尖萎蔫的不要買
      ，刀口有水珠的表示新鮮度最高顏色深的老
      ，淡的嫩雞毛菜是市場上生長期最短的綠葉菜在高溫季節(jié)，播種后20天左右即可采收選購雞毛菜有
      ；第二冷凍
      ，這個不是說新買的蔬菜就直接放進去冷凍，而是先將蔬菜清洗干凈
      ，然后鍋內(nèi)燒水
      ，等到水沸騰的時候，將這些菜放入水中
      ，不需要煮熟
    ，只要看菜的表面變了顏色
    ，已經(jīng)斷生之后，就可以撈出來了
    ，晾到溫度不是特別高
    ；炒煮的時間不宜過長，以免損失營養(yǎng)小白菜包裹后冷藏只能維持23天
    ，如兩根一起貯藏
    ，可稍延長12天小白菜的食用方法很多，可清炒或是與香菇蘑菇筍和炒
    ，小白菜湯有利于減肥雞毛菜的保存幾天 12天
    。2、雞毛菜的種植時間與方法是1種植時間 種植雞毛菜可以一年四季進行
    ，春季以溫室栽培為主
    ，可以在每年的11月份到次年2月份進行，夏秋冬季以露天栽培為主
    ，在每年的47月份811月份進行
    ，而且最好在晴朗天氣播種；因此
    ，要保存的茄子一般不能用水沖洗
    ，還要防雨淋，防磕碰
    ，防受
    ，熱，并存放在陰涼通風(fēng)處 3韭菜保鮮新買回來的鮮韭 菜用小繩捆起來
    ，根朝下放在水盆里就會長時間不于不爛芹菜茼蒿蔥等也可采用這種方法保鮮 4西紅
    ；密封，陰涼處保存溫度10度13度
    ；存放蔬菜時
    ，可選擇較薄的保鮮袋，將新鮮完好的蔬菜放入保鮮袋
      ，并用針在袋上扎6個小洞，然后將塑料袋封口在冰箱內(nèi)用適宜的溫度存放一定要記住買來的菜要裝進無毒無害一般非聚氯乙烯的食品袋
      。3
      、保鮮期短，冰箱冷藏保存23天清炒上海青是最簡單最便捷的做法
      ，既能保持碧綠的顏色又能嘗到脆嫩口感
      ，而掌控好火候很重要雞毛菜纖細鮮嫩，焯水后簡單調(diào)味即可裝盤上桌入冬降霜后的青菜糖分增加
      ，更加多汁鮮甜
      ；2依次一層紙由一層青菜的疊高
      ，再在兩側(cè)也鋪一層紙巾把青菜擺好了，最上面也擺一層紙巾
    ，然后把袋口折疊起來
    ，不用扎口就可以放進冰箱去保存起來一個星期也不壞了小白菜簡介小白菜又叫青菜雞毛菜油白菜；通常雞毛菜并不能做出“凍”
    ，這個能做出凍的“雞毛菜”應(yīng)該是指含有大量瓊脂的“石花菜”
    ，將石花菜洗干凈，加水慢火熬化去掉浮末后冷卻就能成“凍”
    ，按自己喜好加入調(diào)料
    ，輔料即可食用。
    

    

    
4
    、雞毛菜比較耐寒
    ，適宜生長溫度在5度至25度零下幾56度也不會凍死，但在極低溫度時會被凍死
    。5
    、第一保持綠色蔬菜干燥如果不準備馬上消耗它們，那請不要急著清洗因為想讓清洗過的菜徹底干了很難
    ，潮濕不容易保存
    ，更容易滋生細菌第二給蔬菜足夠的空間不要將它們緊緊的包起來，而是給他們做夠的空間以便讓
    ；保存雞毛菜時
    ，可以將其發(fā)黃腐爛的葉片摘除，然后裝在保鮮袋中
    ，放入冰箱冷藏
    ，保質(zhì)期為一周，或者將雞毛菜使用保鮮膜包裹嚴實
    ，再放入冰箱的冷凍層中
    ，能夠保存半年的時間。6
    、綠葉蔬菜最不好儲存
    ，比如香菜小蔥雞毛菜草頭小白菜，還有部分菌菇
    ，這些蔬菜只能儲藏13天
    ，時間一長，葉子就會萎縮
    ，品質(zhì)和風(fēng)味大幅度下降所以
    ，最好當天買當天吃完，不要囤積
    ，避免浪費 保鮮期34天 一些葉子較為粗壯的
    ；1種植盆準備雞毛菜對陽臺盆栽種植盆的要求不高
    ，基本任何種菜盆都可以種雞毛菜，建議雞毛菜陽臺盆栽種植使用長條盆或者泡沫箱之類的大種植箱2底肥準備雞毛菜生長期非常短
    ，只要放足底肥
    ，后面到采收基本不用施肥。
    

          
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