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紫薯的做法大全

吃貨一枚 2023-04-26 18:33:38

生活中紫薯已經(jīng)深入人心,但不少人只會(huì)做簡單的蒸紫薯

,紫薯粥等
,其他美味的菜肴卻不知從何做起
。其實(shí)紫薯可以制作各式各樣的菜
,可謂色香味俱全
,老少皆宜
,并且還能起到一定的保健作用
,是每家每戶必不可少的一道食材。

中醫(yī)認(rèn)為紫薯或湯或粥

,或蒸或煮
,無不大受其益,此物不寒不熱,氣平味甘
,實(shí)乃續(xù)命延年不可多得者也
。這句話所表達(dá)的意思是說紫薯可以蒸煮、煲湯以及煲粥食用
,是延年益壽的最佳食物
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?粗呀?jīng)心動(dòng)的人們
,不妨自己親手做一道美味的紫薯佳肴。

紫薯的做法大全

油炸法:首先將紫薯煮熟以后

,把外面的一層皮去掉
,再做成紫薯泥狀,放入適當(dāng)?shù)拿娣垡约八?div id="d48novz" class="flower left">
,和成面團(tuán)后
,做成一個(gè)個(gè)小圓餅,最后再放上一些芝麻
,放入鍋內(nèi)炸成金黃色即可食用

燉湯法:首先將銀耳泡好后,放一些清水用水煮一個(gè)小時(shí)

,再把紫薯以及其他食材放入一起燉上半個(gè)小時(shí)
,那么此時(shí)的紫薯銀耳湯就完成,不僅可熱食還可冷飲
,味道極佳

煲粥法:先把紫薯洗干凈,然后切成塊狀

,鍋里面放好水
,將洗好的米翻入里面,用大火燒開后
,再將紫薯放入里面
,等待煮熟之后,再放入一些自己喜歡的蜂蜜或者糖等調(diào)味料即可食用

蒸制法:首先將紫薯去皮洗凈

,再攪碎成泥,然后再將其他的南瓜以及水
、糖一起和成泥
,揉成南瓜面團(tuán),此時(shí)面團(tuán)按壓成餅
,再把紫薯餡放進(jìn)去
,揉捏成圓團(tuán),最后將弄好的紫薯團(tuán)放入鍋內(nèi),用大火蒸15分鐘即可
,那么香噴噴的紫薯糯米糍就做好了

挑選好紫薯的方法

外表選擇:首先在挑選紫薯時(shí),看其外形要選擇長條的

,并且表皮光滑
,切勿選擇有黑斑或者發(fā)爛的,避免有毒物質(zhì)進(jìn)入體內(nèi)

氣味選擇:在選擇的時(shí)候可以將紫薯拿起來聞一下

,是否有發(fā)霉的味道,如果感覺有霉味
,就切勿食用

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